黑皮冬瓜，嫩(nen)瓜青(qing)綠(lv)色(se)，成熟瓜為(wei)黑色(se)，呈炮彈型。
該(gai)品種為中晚熟品種，正常生(sheng)長第一(yi)雌花(hua)(hua)一(yi)般著(zhu)生(sheng)在(zai)16-18葉，以(yi)后二(er)至三葉出(chu)現(xian)一(yi)個(ge)雌花(hua)(hua)，嫩瓜(gua)青綠色、成熟瓜(gua)為黑色、形狀似炮彈(dan)(dan)，所以(yi)很多菜(cai)農又稱(cheng)之為炮彈(dan)(dan)形黑皮冬瓜(gua)。瓜(gua)長60厘米左(zuo)右，橫徑20-25厘米，肉質(zhi)厚無(wu)空(kong)心，特耐運輸，單瓜(gua)重(zhong)一(yi)般10-15公(gong)斤，重(zhong)者(zhe)可達20公(gong)斤以(yi)上(shang)。但在(zai)高溫季(ji)節防止太陽暴曬，以(yi)免曬傷。畝(mu)產一(yi)般在(zai)5000公(gong)斤以(yi)上(shang)，高產者(zhe)可達10000公(gong)斤以(yi)上(shang).在(zai)我國黑皮冬瓜(gua)的(de)最佳生(sheng)長地域(yu)是處于海南省廣西一(yi)帶.其生(sheng)長出(chu)的(de)黑皮冬瓜(gua)：質(zhi)優，個(ge)大、肉質(zhi)厚無(wu)空(kong)心。
冬瓜內含蛋白(bai)質(zhi)和大量(liang)維生素與礦物(wu)質(zhi)，對護(hu)膚美白(bai)有(you)不可(ke)(ke)忽視的作用(yong)。《本(ben)草綱目》認為用(yong)冬瓜瓢“洗(xi)面澡(zao)身”，可(ke)(ke)以“祛黑(hei)斑(ban)，令人(ren)悅澤白(bai)皙”；冬瓜仁能“令人(ren)悅澤好顏色”。
每(mei)100克冬(dong)瓜(gua)所(suo)含營養(yang)素如下(xia)：
熱量 (11.00千(qian)卡) ·維生(sheng)素(su)B6 (0.03毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·蛋白質(0.40克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·脂肪 (0.20克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·泛酸(suan) (0.21毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·碳水化合物(wu) (2.60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·葉酸(suan) (26.00微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·膳食纖維 (0.70克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·維生(sheng)素(su)A(13.00微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·維生(sheng)素(su)K (1.00微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·胡蘿(luo)卜素(su) (80.00微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·硫胺(an)素(su) (0.01毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·核黃素(su)(0.01毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·尼(ni)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)酸(suan) (0.30毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·維生(sheng)素(su)C (18.00毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·維生(sheng)素(su)E (0.08毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·鈣(19.00毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·磷(lin)(12.00毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·鉀 (78.00毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·鈉 (1.80毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·鎂 (8.00毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·鐵 (0.20毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·鋅(0.07毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·硒 (0.22微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·銅(tong) (0.07毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·錳 (0.03毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke))
1．利尿消腫
冬瓜(gua)含(han)維生素C較(jiao)多，且鉀鹽(yan)含(han)量(liang)高(gao)，鈉鹽(yan)含(han)量(liang)較(jiao)低，高(gao)血(xue)壓(ya)、腎(shen)臟病、浮腫病等患者食之(zhi)，可達(da)到消腫而不傷正氣的作(zuo)用(yong)。
2．減肥
冬瓜中(zhong)所(suo)含的丙醇二(er)酸(suan)，能(neng)有(you)效地(di)抑制糖類轉化(hua)為(wei)脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量(liang)不高，對于防止人(ren)體發(fa)胖具有(you)重(zhong)要(yao)意義，還可以(yi)有(you)助于體形健美。
3．清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱(re)生津(jin)，僻暑除煩，在夏(xia)日服(fu)食尤為適宜。
一般人群均可食用。
1．適宜腎病、水(shui)腫、肝硬化腹水(shui)、癌癥、腳氣(qi)病、高血(xue)壓、糖(tang)尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維(wei)生(sheng)素C者多食
2．冬瓜性寒涼(liang)，脾(pi)胃虛弱、腎(shen)臟虛寒、久病滑泄、陽(yang)虛肢冷者忌食。
制作指導
1．煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或(huo)用(yong)生冬瓜外敷。
2．冬瓜性涼，不(bu)宜生食。
3．冬瓜是一種解熱利尿(niao)比(bi)較理想的日(ri)常食物，連(lian)皮一起煮湯，效果(guo)更明顯。
歲月(yue)靜好
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