黑(hei)皮(pi)冬瓜，嫩瓜青綠色(se)，成熟瓜為黑(hei)色(se)，呈炮彈型。
該(gai)品種為(wei)中晚熟(shu)品種，正常生長第一(yi)雌(ci)花一(yi)般(ban)著生在(zai)16-18葉，以(yi)后二(er)至三葉出(chu)現(xian)一(yi)個(ge)雌(ci)花，嫩瓜(gua)(gua)青(qing)綠色、成熟(shu)瓜(gua)(gua)為(wei)黑色、形狀似(si)炮彈(dan)，所以(yi)很多菜農(nong)又(you)稱之為(wei)炮彈(dan)形黑皮(pi)冬(dong)瓜(gua)(gua)。瓜(gua)(gua)長60厘(li)米左(zuo)右，橫徑20-25厘(li)米，肉質厚無(wu)空心，特耐運輸(shu)，單瓜(gua)(gua)重一(yi)般(ban)10-15公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，重者(zhe)可達(da)20公(gong)(gong)斤(jin)(jin)以(yi)上(shang)。但在(zai)高溫(wen)季(ji)節防止太陽暴曬，以(yi)免曬傷。畝產(chan)一(yi)般(ban)在(zai)5000公(gong)(gong)斤(jin)(jin)以(yi)上(shang)，高產(chan)者(zhe)可達(da)10000公(gong)(gong)斤(jin)(jin)以(yi)上(shang).在(zai)我國黑皮(pi)冬(dong)瓜(gua)(gua)的最佳生長地(di)域是處于海南(nan)省(sheng)廣西一(yi)帶.其(qi)生長出(chu)的黑皮(pi)冬(dong)瓜(gua)(gua)：質優，個(ge)大、肉質厚無(wu)空心。
冬瓜(gua)內含蛋白質和大量維生素與礦物質，對護(hu)膚美白有不可忽視的(de)作用。《本草(cao)綱目》認為(wei)用冬瓜(gua)瓢“洗面澡身”，可以“祛(qu)黑(hei)斑，令(ling)人悅澤(ze)(ze)白皙”；冬瓜(gua)仁能“令(ling)人悅澤(ze)(ze)好顏色”。
每100克冬(dong)瓜所含(han)營養素如下(xia)：
熱量 (11.00千卡) ·維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B6 (0.03毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)) ·蛋白質(0.40克(ke)(ke)(ke)) ·脂肪 (0.20克(ke)(ke)(ke)) ·泛酸 (0.21毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)) ·碳水化合(he)物(wu) (2.60克(ke)(ke)(ke)) ·葉(xie)酸 (26.00微克(ke)(ke)(ke)) ·膳食纖(xian)維(wei)(wei) (0.70克(ke)(ke)(ke)) ·維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A(13.00微克(ke)(ke)(ke)) ·維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)K (1.00微克(ke)(ke)(ke)) ·胡(hu)蘿卜素(su)(su) (80.00微克(ke)(ke)(ke)) ·硫胺素(su)(su) (0.01毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)) ·核黃素(su)(su)(0.01毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)) ·尼克(ke)(ke)(ke)酸 (0.30毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)) ·維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C (18.00毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)) ·維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)E (0.08毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)) ·鈣(gai)(19.00毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)) ·磷(lin)(12.00毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)) ·鉀 (78.00毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)) ·鈉 (1.80毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)) ·鎂 (8.00毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)) ·鐵 (0.20毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)) ·鋅(xin)(0.07毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)) ·硒 (0.22微克(ke)(ke)(ke)) ·銅 (0.07毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)) ·錳 (0.03毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke))
1．利尿消腫
冬(dong)瓜含維(wei)生(sheng)素C較多，且鉀(jia)鹽(yan)含量高(gao)，鈉鹽(yan)含量較低，高(gao)血壓(ya)、腎臟病、浮腫病等患(huan)者食之，可達(da)到(dao)消腫而不(bu)傷正氣(qi)的作(zuo)用。
2．減肥
冬瓜中所含(han)的丙醇(chun)二酸，能有效地抑制糖(tang)類轉(zhuan)化(hua)為脂(zhi)肪，加之冬瓜本身不含(han)脂(zhi)肪，熱量(liang)不高，對于(yu)防(fang)止人體發胖具有重要意(yi)義，還(huan)可以有助(zhu)于(yu)體形(xing)健美。
3．清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清(qing)熱生津，僻暑除煩，在夏日(ri)服食(shi)尤為(wei)適宜。
一般人群均(jun)可(ke)食用。
1．適宜腎病(bing)、水(shui)腫、肝硬化腹水(shui)、癌癥、腳(jiao)氣病(bing)、高(gao)血壓、糖尿病(bing)、動脈硬化、冠心病(bing)、肥胖、以及缺乏維生素C者多(duo)食
2．冬瓜性寒(han)(han)涼(liang)，脾胃虛弱、腎(shen)臟虛寒(han)(han)、久病滑泄、陽虛肢冷者忌(ji)食。
制作指導
1．煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或(huo)用生冬瓜(gua)外敷。
2．冬瓜性涼，不(bu)宜生食。
3．冬瓜是一種解熱利尿(niao)比較理想的日常食物(wu)，連皮一起(qi)煮湯(tang)，效果更明顯。
歲月靜好(hao)
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