來源
瓦罐湯至今已有一(yi)千(qian)多年的(de)歷史，是(shi)一(yi)種極具風味(wei)的(de)地方小吃。今天的(de)瓦罐湯以江西(xi)南昌地區的(de)聞名全國(guo)，瓦罐煨湯作為是(shi)贛菜(cai)的(de)代表(biao)。
做法
民間飯(fan)莊(zhuang)瓦(wa)(wa)(wa)罐(guan)湯的(de)(de)是采用(yong)古來(lai)的(de)(de)煨(wei)制(zhi)(zhi)工(gong)藝，在專業(ye)瓦(wa)(wa)(wa)缸內進行煨(wei)制(zhi)(zhi)而出，以(yi)土質瓦(wa)(wa)(wa)罐(guan)為容(rong)器(qi)，加以(yi)食物配以(yi)純(chun)凈水為原(yuan)料，以(yi)硬(ying)質木炭(tan)火恒溫六面體(ti)受熱，煨(wei)制(zhi)(zhi)出的(de)(de)瓦(wa)(wa)(wa)罐(guan)煨(wei)湯原(yuan)汁原(yuan)味，而且(qie)更含有很高的(de)(de)營養價值。
營養價值
瓦(wa)罐(guan)湯(tang)已(yi)在民間廣泛傳播，同時因為其不傷(shang)食(shi)材營(ying)(ying)養結構，已(yi)是營(ying)(ying)養湯(tang)膳的最佳(jia)煨制方(fang)式，配(pei)于多種食(shi)材和名貴藥材，真正做到了營(ying)(ying)養復(fu)合和膳食(shi)功效。是補充營(ying)(ying)養、強體補虛、益智提神、養生保健的最佳(jia)飲食(shi)選(xuan)擇。
該圖片由注冊用戶"
大腳走天下 
