金線(xian)吊(diao)葫蘆(lu)是南昌的民間小吃，它(ta)不僅名字美，味道也美。外地人非常稀罕(han)這道小吃，千方百計(ji)地在(zai)市面上(shang)尋(xun)找賣"金線(xian)吊(diao)葫蘆(lu)"的飲食店，想親口(kou)嘗嘗這名揚(yang)四海的"金線(xian)吊(diao)葫蘆(lu)"。
金(jin)線吊葫蘆的(de)制作其實(shi)很簡(jian)單(dan)，取包好(hao)(hao)的(de)餛飩(tun)10只，手工(gong)切(qie)(qie)面(mian)2兩左右，面(mian)要切(qie)(qie)得細而(er)長(chang)。先下(xia)面(mian)條，后(hou)下(xia)餛飩(tun)，熟后(hou)撈(lao)起(qi)放入南昌民間常用(yong)的(de)藍邊碗內(nei)，再用(yong)原汁滑頭湯(tang)（湯(tang)須呈金(jin)黃色）澆上，再放入胡椒粉(fen)，香蔥(cong)等調料。面(mian)條又細、又軟、又長(chang)，餛飩(tun)又香又鮮(xian)，恰(qia)如一只金(jin)葫蘆浮在碗面(mian)上，既(ji)好(hao)(hao)看(kan)又好(hao)(hao)吃(chi)。
大腳走天下
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