金線(xian)吊(diao)葫蘆是南昌的(de)(de)民間小吃，它不僅(jin)名字美，味道也美。外(wai)地(di)人非常稀罕(han)這道小吃，千方百計(ji)地(di)在(zai)市面(mian)上尋(xun)找賣(mai)"金線(xian)吊(diao)葫蘆"的(de)(de)飲食店，想親口嘗(chang)嘗(chang)這名揚(yang)四(si)海的(de)(de)"金線(xian)吊(diao)葫蘆"。
金(jin)(jin)線吊葫(hu)蘆的(de)制作其(qi)實很簡單，取包(bao)好(hao)的(de)餛(hun)飩(tun)10只(zhi)(zhi)，手(shou)工切面(mian)2兩左(zuo)右，面(mian)要切得細而長。先下面(mian)條，后(hou)下餛(hun)飩(tun)，熟后(hou)撈起放入南昌民間常用的(de)藍邊碗內，再用原汁(zhi)滑頭(tou)湯(tang)（湯(tang)須呈金(jin)(jin)黃色）澆上，再放入胡椒粉，香蔥等(deng)調料。面(mian)條又(you)細、又(you)軟(ruan)、又(you)長，餛(hun)飩(tun)又(you)香又(you)鮮(xian)，恰如(ru)一(yi)只(zhi)(zhi)金(jin)(jin)葫(hu)蘆浮在(zai)碗面(mian)上，既好(hao)看又(you)好(hao)吃。
大腳走天下
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