金(jin)線(xian)吊(diao)(diao)葫(hu)蘆(lu)是南昌的(de)民(min)間小吃(chi)，它(ta)不僅名字美，味道(dao)也美。外(wai)地(di)(di)人(ren)非常稀罕這(zhe)道(dao)小吃(chi)，千(qian)方百計地(di)(di)在市面上(shang)尋(xun)找賣(mai)"金(jin)線(xian)吊(diao)(diao)葫(hu)蘆(lu)"的(de)飲食店，想親口嘗嘗這(zhe)名揚四海的(de)"金(jin)線(xian)吊(diao)(diao)葫(hu)蘆(lu)"。
金線吊(diao)葫蘆的制作其實很簡單，取(qu)包好的餛(hun)(hun)飩(tun)10只(zhi)，手工(gong)切面2兩左右(you)，面要(yao)切得細而(er)長。先下(xia)面條，后下(xia)餛(hun)(hun)飩(tun)，熟后撈起放入南(nan)昌民(min)間常用(yong)的藍(lan)邊碗(wan)內，再(zai)用(yong)原(yuan)汁滑頭(tou)湯(tang)（湯(tang)須呈金黃色）澆上，再(zai)放入胡(hu)椒粉(fen)，香蔥等調料。面條又細、又軟(ruan)、又長，餛(hun)(hun)飩(tun)又香又鮮，恰如(ru)一只(zhi)金葫蘆浮在碗(wan)面上，既好看又好吃。
大腳走天下
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