蘇(su)軾在(zai)(zai)(zai)宋(song)神宗元(yuan)豐年(nian)間，被(bei)貶(bian)黃州(zhou)(zhou)(zhou)。在(zai)(zai)(zai)這(zhe)里(li)，他(ta)除(chu)“赤壁(bi)之游(you)樂乎”外，也常去隔江相(xiang)望的(de)(de)(de)(de)西山游(you)覽(lan)。一(yi)(yi)天，西山的(de)(de)(de)(de)靈泉(quan)(quan)(quan)寺(si)(si)和(he)(he)尚們為(wei)(wei)款(kuan)待這(zhe)位(wei)峨嵋(mei)名(ming)(ming)士，特地制(zhi)(zhi)作了一(yi)(yi)種油(you)炸餅(bing)(bing)(bing)(bing)，請他(ta)吃。蘇(su)軾見(jian)此(ci)(ci)(ci)餅(bing)(bing)(bing)(bing)呈淡黃色，且玲瓏剔透(tou)，簡直(zhi)如象牙(ya)雕成(cheng)似的(de)(de)(de)(de)。觀賞良久(jiu)，然(ran)后(hou)(hou)才放進嘴里(li)。香甜(tian)酥(su)脆(cui)，口(kou)味極佳。連(lian)(lian)忙問和(he)(he)尚為(wei)(wei)何這(zhe)般好吃？和(he)(he)尚答(da)曰：因寺(si)(si)內有(you)四(si)眼泉(quan)(quan)(quan)，泉(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)極佳，此(ci)(ci)(ci)餅(bing)(bing)(bing)(bing)是(shi)汲了四(si)泉(quan)(quan)(quan)之水(shui)(shui)調(diao)制(zhi)(zhi)而(er)(er)成(cheng)，所以(yi)好吃。東坡(po)(po)(po)(po)聽罷，連(lian)(lian)連(lian)(lian)叫絕(jue)，并要和(he)(he)尚取來(lai)文(wen)房四(si)寶，當(dang)場對餅(bing)(bing)(bing)(bing)揮毫(hao)，畫(hua)了一(yi)(yi)餅(bing)(bing)(bing)(bing)，并寫上(shang)“東坡(po)(po)(po)(po)居(ju)(ju)士”四(si)字(zi)。畫(hua)餅(bing)(bing)(bing)(bing)與真餅(bing)(bing)(bing)(bing)一(yi)(yi)模一(yi)(yi)樣。從此(ci)(ci)(ci)，這(zhe)餅(bing)(bing)(bing)(bing)便被(bei)叫作“東坡(po)(po)(po)(po)餅(bing)(bing)(bing)(bing)”了。由(you)于(yu)(yu)蘇(su)東坡(po)(po)(po)(po)也常去黃州(zhou)(zhou)(zhou)赤壁(bi)附近的(de)(de)(de)(de)承(cheng)天寺(si)(si)、定(ding)惠院(yuan)，東坡(po)(po)(po)(po)餅(bing)(bing)(bing)(bing)亦成(cheng)為(wei)(wei)這(zhe)一(yi)(yi)帶和(he)(he)尚道(dao)士的(de)(de)(de)(de)齋品(pin)(pin)。到了明清(qing)時(shi)期(qi)，東坡(po)(po)(po)(po)餅(bing)(bing)(bing)(bing)便傳到社會上(shang)，成(cheng)為(wei)(wei)黃州(zhou)(zhou)(zhou)府的(de)(de)(de)(de)地方(fang)名(ming)(ming)產，一(yi)(yi)直(zhi)流傳至今(jin)(jin)。東坡(po)(po)(po)(po)餅(bing)(bing)(bing)(bing)之名(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)由(you)來(lai)，要從蘇(su)軾（蘇(su)東坡(po)(po)(po)(po)）謫居(ju)(ju)黃州(zhou)(zhou)(zhou)，常泛舟(zhou)南度游(you)覽(lan)西山，并寺(si)(si)僧交往甚(shen)密。寺(si)(si)僧用(yong)菩薩泉(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)合面炸餅(bing)(bing)(bing)(bing)相(xiang)待蘇(su)東坡(po)(po)(po)(po)后(hou)(hou)，頓(dun)覺香甜(tian)酥(su)脆(cui)，喜(xi)(xi)曰：“爾(er)后(hou)(hou)復來(lai)，仍(reng)以(yi)此(ci)(ci)(ci)餅(bing)(bing)(bing)(bing)餉(xiang)吾(wu)為(wei)(wei)幸(xing)！”自(zi)(zi)此(ci)(ci)(ci)，寺(si)(si)僧與邑人便以(yi)“東坡(po)(po)(po)(po)餅(bing)(bing)(bing)(bing)”命(ming)名(ming)(ming)。雅(ya)人佳點，流傳至今(jin)(jin)。清(qing)同治三年(nian)（1864年(nian)），兩湖總督(du)官(guan)文(wen)游(you)西山品(pin)(pin)茗嘗(chang)(chang)餅(bing)(bing)(bing)(bing)，笑(xiao)問寺(si)(si)僧“此(ci)(ci)(ci)餅(bing)(bing)(bing)(bing)何名(ming)(ming)”？寺(si)(si)僧對曰“東坡(po)(po)(po)(po)餅(bing)(bing)(bing)(bing)”。官(guan)文(wen)即興書聯(lian)：“門(men)泊戰船憶公瑾，吾(wu)來(lai)茶話(hua)續(xu)東坡(po)(po)(po)(po)”。北宋(song)元(yuan)豐三年(nian)（公元(yuan)1080年(nian)）春，著(zhu)名(ming)(ming)文(wen)學家(jia)蘇(su)軾（號東坡(po)(po)(po)(po)）謫居(ju)(ju)黃州(zhou)(zhou)(zhou)時(shi)與安國(guo)(guo)寺(si)(si)長老參寥和(he)(he)尚結成(cheng)莫(mo)逆之交。參寥和(he)(he)尚得悉蘇(su)軾喜(xi)(xi)吃油(you)炙酥(su)爽的(de)(de)(de)(de)食品(pin)(pin)，于(yu)(yu)是(shi)制(zhi)(zhi)油(you)酥(su)餅(bing)(bing)(bing)(bing)以(yi)待蘇(su)軾。該餅(bing)(bing)(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)作法(fa)是(shi)：先(xian)將面粉和(he)(he)好，再團(tuan)圈抹油(you)餅(bing)(bing)(bing)(bing)牽成(cheng)線繞成(cheng)園(yuan)餅(bing)(bing)(bing)(bing)形，放在(zai)(zai)(zai)香油(you)鍋中(zhong)(zhong)炸至枯(ku)萎。吃時(shi)灑上(shang)白糖，香甜(tian)可(ke)口(kou)。但此(ci)(ci)(ci)餅(bing)(bing)(bing)(bing)不能久(jiu)存(cun)。后(hou)(hou)蘇(su)夫人設(she)計的(de)(de)(de)(de)“千層(ceng)餅(bing)(bing)(bing)(bing)”，酥(su)脆(cui)香甜(tian)，食而(er)(er)不膩，味道(dao)極美(mei)，易于(yu)(yu)久(jiu)存(cun)，由(you)于(yu)(yu)人們對蘇(su)軾的(de)(de)(de)(de)懷念，就稱此(ci)(ci)(ci)餅(bing)(bing)(bing)(bing)為(wei)(wei)“東坡(po)(po)(po)(po)餅(bing)(bing)(bing)(bing)”。西山古(gu)(gu)靈泉(quan)(quan)(quan)寺(si)(si)制(zhi)(zhi)做(zuo)(zuo)“東坡(po)(po)(po)(po)餅(bing)(bing)(bing)(bing)”，有(you)著(zhu)得天獨厚的(de)(de)(de)(de)自(zi)(zi)然(ran)條件。該寺(si)(si)有(you)菩薩泉(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)，清(qing)流味甘，富含人體(ti)必須(xu)的(de)(de)(de)(de)礦物質和(he)(he)微量元(yuan)素，用(yong)此(ci)(ci)(ci)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)合面制(zhi)(zhi)餅(bing)(bing)(bing)(bing)可(ke)自(zi)(zi)然(ran)酥(su)脆(cui)，不添(tian)香料而(er)(er)自(zi)(zi)有(you)清(qing)香，再加上(shang)寺(si)(si)僧在(zai)(zai)(zai)制(zhi)(zhi)做(zuo)(zuo)過程中(zhong)(zhong)繼承(cheng)了傳統技藝，使“東坡(po)(po)(po)(po)餅(bing)(bing)(bing)(bing)”至今(jin)(jin)仍(reng)保留了蘇(su)東坡(po)(po)(po)(po)時(shi)代的(de)(de)(de)(de)特色。黨和(he)(he)國(guo)(guo)家(jia)領導(dao)人董必武(wu)、李先(xian)念、陳毅等曾(ceng)先(xian)后(hou)(hou)到西山古(gu)(gu)靈泉(quan)(quan)(quan)寺(si)(si)品(pin)(pin)茗嘗(chang)(chang)餅(bing)(bing)(bing)(bing)。20世紀50年(nian)代初，古(gu)(gu)靈泉(quan)(quan)(quan)寺(si)(si)方(fang)丈融(rong)廣法(fa)師請本寺(si)(si)素齋烹(peng)調(diao)高手融(rong)和(he)(he)法(fa)師親(qin)制(zhi)(zhi)東坡(po)(po)(po)(po)餅(bing)(bing)(bing)(bing)一(yi)(yi)盒，奉獻(xian)給毛主席(xi)，時(shi)中(zhong)(zhong)共中(zhong)(zhong)央辦公廳曾(ceng)來(lai)函致謝(xie)。行銷北京、上(shang)海(hai)、廣州(zhou)(zhou)(zhou)、武(wu)漢、黃石等全國(guo)(guo)各地。港、澳同胞和(he)(he)日本貴賓(bin)親(qin)來(lai)品(pin)(pin)嘗(chang)(chang)，贊(zan)不絕(jue)口(kou)。
鄂州(zhou)西(xi)山(shan)，是孫(sun)(sun)權都鄂時登壇(tan)即位(wei)的地方，有(you)勝(sheng)景。西(xi)山(shan)古靈泉寺(si)有(you)嘉餅(bing)(bing)，曰東(dong)坡餅(bing)(bing)，是蘇東(dong)坡貶黃(huang)州(zhou)時常過(guo)江求食之物，并(bing)因而得名(ming)(ming)。西(xi)山(shan)勝(sheng)景，東(dong)坡嘉餅(bing)(bing)，久聞(wen)盛名(ming)(ming)。我們一(yi)面吃餅(bing)(bing)，一(yi)面聽關于東(dong)坡餅(bing)(bing)的傳說。鄂州(zhou)古稱(cheng)武昌，據《方輿勝(sheng)覽》載：“孫(sun)(sun)權都鄂，欲以武而昌，故名(ming)(ming)。”東(dong)吳以來，西(xi)山(shan)成了(le)歷代(dai)(dai)文人墨客登臨(lin)勝(sheng)地。晉代(dai)(dai)陶侃，唐(tang)代(dai)(dai)元結，都曾在山(shan)上結廬讀書。
宋神宗元豐二年（公元1079年），由(you)于統治(zhi)集團內部(bu)傾軋，諫(jian)官李定等摘出蘇軾一些諷諭(yu)朝(chao)廷的(de)(de)詩(shi)(shi)句，加以彈劾，蘇軾因而被(bei)捕入獄，這便是有名的(de)(de)“烏臺詩(shi)(shi)案”。經(jing)過(guo)殘酷(ku)的(de)(de)折磨后，蘇軾被(bei)貶為黃州(zhou)團練副使(shi)。
黃州無名山(shan)，而大江之南，武昌(chang)諸山(shan)陂陀蔓延，澗谷深密，中有(you)浮圖精舍，依山(shan)臨壑，蕭然絕俗。于是，蘇軾便如(ru)他在(zai)《武昌(chang)西(xi)山(shan)詩》中寫的那樣：“春(chun)江淥漲(zhang)葡萄(tao)醅，武昌(chang)官柳知誰載？憶從樊口(kou)載春(chun)酒(jiu)，步上(shang)西(xi)山(shan)尋野梅……”
這位(wei)名(ming)傾于世的(de)詩人來到西山古寺(si)，受到寺(si)僧的(de)熱情歡迎，寺(si)僧以(yi)泉水烹茶，香油煎(jian)餅(bing)招待(dai)。東坡(po)食后(hou)，稱贊(zan)不已，喜(xi)曰：“爾后(hou)復來，仍以(yi)此餅(bing)餉(xiang)吾為(wei)幸！”蘇東坡(po)一(yi)(yi)生游(you)歷名(ming)川大川，遍嘗(chang)南北(bei)名(ming)饌(zhuan)佳(jia)肴，是一(yi)(yi)位(wei)知味善品的(de)美食家。此餅(bing)得(de)他如此贊(zan)賞(shang)，可見其風味確實不凡。
自宋(song)以(yi)后(hou)，西(xi)山寺僧(seng)常以(yi)此(ci)餅(bing)待客。清同治三年，大(da)(da)學士、欽差大(da)(da)臣、湖(hu)廣總督官(guan)(guan)文(wen)(wen)游覽(lan)西(xi)山靈泉寺，西(xi)山住持(chi)宏(hong)儒(ru)法師以(yi)此(ci)餅(bing)敬(jing)奉官(guan)(guan)文(wen)(wen)，官(guan)(guan)文(wen)(wen)食后(hou)大(da)(da)為贊許，問及此(ci)餅(bing)何名(ming)，答曰：“東(dong)坡餅(bing)。”官(guan)(guan)文(wen)(wen)隨(sui)即(ji)題詩云：“門泊戰船憶公(gong)瑾(jin)，我來茶(cha)話(hua)續東(dong)坡。”“東(dong)坡餅(bing)”由此(ci)名(ming)聲大(da)(da)震(zhen)，并流傳至(zhi)今。
西山僧人說，東(dong)坡餅之(zhi)所以(yi)獨特，是因為(wei)西山寺有菩(pu)薩(sa)泉(quan)(quan)。菩(pu)薩(sa)泉(quan)(quan)聚山川之(zhi)靈(ling)氣，水(shui)色白(bai)而(er)(er)味(wei)甘，清冽異(yi)常，又名靈(ling)泉(quan)(quan)。用(yong)靈(ling)泉(quan)(quan)制餅，無(wu)需(xu)發酵，自然而(er)(er)酥松，落口消融；不(bu)加香料，香芳清甜，回味(wei)雋永。以(yi)泉(quan)(quan)用(yong)之(zhi)烹茶，是為(wei)上品；取(qu)而(er)(er)冷飲，則可祛病強身。故蘇東(dong)坡寫詩贊曰(yue)：“送(song)行無(wu)酒(jiu)亦無(wu)錢(qian)，勸爾(er)一杯(bei)菩(pu)薩(sa)泉(quan)(quan)。何處低頭不(bu)見我(wo)，四(si)方同此(ci)水(shui)中天。”
西山山門前(qian)，九曲亭(ting)上有(you)東坡先(xian)生(sheng)寫的(de)(de)《西山詩》，文詞優美，意境幽(you)深(shen)。廣宴樓壁(bi)上，掛有(you)東坡先(xian)生(sheng)畫的(de)(de)墨梅，鐵骨繁花(hua)，清麗精神(shen)。東坡餅和東坡先(xian)生(sheng)留在(zai)西山的(de)(de)珍(zhen)貴墨寶，相(xiang)得(de)益(yi)彰，一起千古(gu)傳播著東坡先(xian)生(sheng)的(de)(de)流風(feng)余澤。
文(wen)(wen)字興獄，無端羅織，以文(wen)(wen)廢人(ren)(ren)，乃至焚書(shu)坑(keng)儒(ru)，這(zhe)是(shi)(shi)我(wo)國封建(jian)社會延續數千(qian)年的陋規、痼疾。縱觀幾千(qian)年的中國文(wen)(wen)學史，幾乎沒有一個著(zhu)名的濤(tao)人(ren)(ren)、文(wen)(wen)學家，不橫遭貶遷。對文(wen)(wen)人(ren)(ren)的迫害，如(ru)此酷烈，如(ru)此普遍(bian)，真是(shi)(shi)世(shi)所(suo)罕見。
然而，真理(li)的呼號并(bing)未泯滅(mie)，文(wen)學繼續繁衍，詩文(wen)窮(qiong)而愈工。蘇軾以文(wen)字獲罪遭貶，但并(bing)未因此(ci)擱筆(bi)。被譽為千古(gu)絕唱的《念奴嬌·赤(chi)壁懷古(gu)》，傳世名篇《前赤(chi)壁賦》、《后赤(chi)壁賦》，游記散文(wen)《武昌九(jiu)曲(qu)亭記》等，便(bian)是(shi)他這(zhe)一(yi)時(shi)期的佳作。
西山嘉餅，以東坡名，這是(shi)人民對詩人一生坎坷遭遇的同情，對詩人高潔風骨的欽敬(jing)，以及對詩人文學上杰出(chu)成就的景仰分不開的。
關于“東(dong)坡(po)(po)餅(bing)”名稱的由來，充滿了人(ren)文(wen)色彩(cai)。相傳蘇東(dong)坡(po)(po)被貶海(hai)南儋(dan)縣(xian)（現海(hai)南儋(dan)州(zhou)(zhou)）時，當地有一位賣環餅(bing)的年邁守寡老(lao)嫗，她的手(shou)(shou)藝好(hao)(hao)，環餅(bing)質量高，可是(shi)因為店鋪(pu)偏(pian)僻，不(bu)為人(ren)知生(sheng)意一直不(bu)好(hao)(hao)。老(lao)嫗得知蘇東(dong)坡(po)(po)是(shi)著(zhu)名文(wen)學家，就(jiu)(jiu)請(qing)他(ta)為店鋪(pu)作詩(shi)。蘇東(dong)坡(po)(po)憐憫她生(sheng)活(huo)貧苦，環餅(bing)手(shou)(shou)藝又(you)委實(shi)不(bu)錯(cuo)，就(jiu)(jiu)揮筆寫下一首七絕：“纖手(shou)(shou)搓來玉色勻，碧油煎(jian)出嫩黃深。夜(ye)來春睡知輕重，壓扁佳人(ren)纏臂金(jin)。”寥寥數句，勾畫出環餅(bing)勻細、色艷、酥脆的特點和形似(si)美人(ren)環釵(chai)的形象(xiang)。老(lao)嫗將此詩(shi)高懸門上，果(guo)然顧(gu)客(ke)盈門，生(sheng)意興隆，后來當地老(lao)百姓為紀念蘇東(dong)坡(po)(po)，就(jiu)(jiu)名之以“東(dong)坡(po)(po)餅(bing)”，并在儋(dan)州(zhou)(zhou)流(liu)傳今(jin)。
“東坡餅”不但(dan)包(bao)含(han)著奇特(te)的(de)飲食文化，還蘊(yun)藏著濃郁(yu)的(de)鄉情文化，深受人們的(de)喜(xi)愛。
1、將(jiang)雞蛋(dan)取(qu)蛋(dan)清(qing)，加(jia)清(qing)水500克及精鹽、蘇打溶化后，倒入面(mian)粉(fen)，反復攄揉(rou)，至面(mian)團不沾(zhan)手，搓成(cheng)(cheng)(cheng)條，揪成(cheng)(cheng)(cheng)重150克的面(mian)劑10個，搓成(cheng)(cheng)(cheng)圓坨，擺放到盛(sheng)有芝(zhi)麻油（100克）的瓷盤里(li)，餳10分(fen)鐘。
2、案板(ban)上(shang)抹勻芝(zhi)(zhi)麻油，取出(chu)餳(xing)好的面坨，在(zai)案板(ban)上(shang)按(an)成(cheng)長方形薄(bo)面皮，從兩(liang)端(duan)向中間(jian)卷(juan)成(cheng)雙(shuang)筒狀，拉成(cheng)約(yue)一半長條，再側著從兩(liang)端(duan)向中間(jian)卷(juan)成(cheng)一個大、一個小的圓(yuan)(yuan)餅(bing)(bing)，將大圓(yuan)(yuan)餅(bing)(bing)放底層，小圓(yuan)(yuan)餅(bing)(bing)疊在(zai)上(shang)面，復放在(zai)盛芝(zhi)(zhi)麻油的瓷盤里浸沒，約(yue)餳(xing)5分鐘成(cheng)餅(bing)(bing)坯。
3、鍋(guo)置中火上，放入芝麻油(you)燒到(dao)七成熱時(shi)，將餅(bing)(bing)坯(pi)平放鍋(guo)里(li)，邊炸邊用筷子一(yi)夾一(yi)松地使餅(bing)(bing)坯(pi)松散，待餅(bing)(bing)坯(pi)炸至浮(fu)起(qi)時(shi)，翻(fan)面再炸，邊炸邊用筷子點(dian)動餅(bing)(bing)坯(pi)心，使餅(bing)(bing)炸至松泡但不能散開，呈金(jin)黃色時(shi)，撈出(chu)瀝去油(you)，裝(zhuang)盤每餅(bing)(bing)撒上白糖（45克）即(ji)成。
取西山礦泉水1250毫升倒入面(mian)(mian)中(zhong)，揉和好，搟成(cheng)直(zhi)徑為23厘米(mi)的圓(yuan)片，上(shang)倒香油(you)，用手抹勻，然后(hou)相對地由兩邊向中(zhong)間卷(juan)成(cheng)如意形長(chang)筒，從(cong)中(zhong)間扯(che)斷，每卷(juan)成(cheng)約39厘米(mi)長(chang)、54厘米(mi)寬的長(chang)條，再(zai)抹上(shang)一層香油(you)，從(cong)一端卷(juan)成(cheng)圓(yuan)筒，夾起，用手按一下，再(zai)搟成(cheng)直(zhi)徑為17厘米(mi)的圓(yuan)餅。將其(qi)放(fang)入油(you)鍋中(zhong)炸(zha)至浮(fu)起，炸(zha)時用筷子按動，使餅酥裂開。炸(zha)好出(chu)鍋后(hou)，撒上(shang)白糖即(ji)成(cheng)。和面(mian)(mian)時不(bu)用蘇(su)打，搟面(mian)(mian)皮(pi)時用力要勻，搟出(chu)的面(mian)(mian)皮(pi)厚薄要相同。特點：造型別致，色澤(ze)誘人，甜酥脆(cui)香，美味(wei)可(ke)口。
1.盆內放入精鹽、蘇打(da)粉(fen)、雞蛋清，加清水500克(ke)(ke)攪打(da)均勻(yun)，徐(xu)徐(xu)倒入面(mian)粉(fen)反復揉拌，直到面(mian)團不粘手(shou)時取出，放在(zai)案板上(shang)搓(cuo)條，摘成重(zhong)150克(ke)(ke)一個的(de)面(mian)劑，搓(cuo)成圓團，擺放在(zai)盛少許(xu)芝麻油的(de)瓷盤里餳(xing)10分(fen)鐘即可(ke)。
2.案板上(shang)(shang)抹勻芝麻油，將餳(xing)好的(de)面(mian)(mian)(mian)團取出(chu)，逐個在(zai)案板上(shang)(shang)按成長方形的(de)薄(bo)面(mian)(mian)(mian)皮(pi)，用雙手從(cong)面(mian)(mian)(mian)皮(pi)兩邊(bian)向中間卷(juan)成雙圓(yuan)筒狀(zhuang)，再側著從(cong)兩端向中間卷(juan)成一個大、一個小的(de)圓(yuan)餅(bing)。將大圓(yuan)餅(bing)放在(zai)底(di)層(ceng)，小圓(yuan)餅(bing)疊在(zai)上(shang)(shang)面(mian)(mian)(mian)，逐個做(zuo)完后，復放在(zai)盛(sheng)芝麻油的(de)盤里浸沒，約餳(xing)5分鐘(zhong)。
3.小鍋(guo)置中火上，放(fang)入芝麻油燒到(dao)七成(cheng)熱時，將(jiang)餅平放(fang)在鍋(guo)里，一(yi)手拿(na)鐵絲筑籬，一(yi)手拿(na)筷(kuai)(kuai)子邊(bian)(bian)(bian)炸邊(bian)(bian)(bian)撥餅，邊(bian)(bian)(bian)用(yong)竹(zhu)筷(kuai)(kuai)一(yi)夾一(yi)松地(di)使餅松脆，待餅炸到(dao)浮起時，翻面再炸，邊(bian)(bian)(bian)炸邊(bian)(bian)(bian)用(yong)竹(zhu)筷(kuai)(kuai)不斷(duan)地(di)點(dian)動(dong)餅心，使餅炸得松泡(pao)不散呈金黃(huang)色時，撈出(chu)瀝油，盛盤，每個(ge)撒上少許(xu)白糖即成(cheng)。
歲月靜好 
