其實，說起黃(huang)州(zhou)(zhou)燒(shao)梅(mei)的(de)歷史，也算(suan)歷經(jing)千(qian)年源遠流長(chang)了。《蘇(su)東(dong)坡(po)傳奇》中就(jiu)曾有一(yi)段(duan)關于蘇(su)東(dong)坡(po)與黃(huang)州(zhou)(zhou)燒(shao)梅(mei)的(de)故事。蘇(su)東(dong)坡(po)躬(gong)耕東(dong)坡(po)第二(er)年碰上了好(hao)(hao)年成，按照黃(huang)州(zhou)(zhou)當地的(de)習俗要邀請(qing)親(qin)朋(peng)好(hao)(hao)友來吃“豐收酒”。蘇(su)東(dong)坡(po)的(de)鄰居潘(pan)彥(yan)明(ming)是(shi)做(zuo)黃(huang)州(zhou)(zhou)菜(cai)(cai)肴(yao)的(de)好(hao)(hao)手(shou)，蘇(su)東(dong)坡(po)就(jiu)請(qing)他來幫忙(mang)操辦酒席(xi)。蘇(su)東(dong)坡(po)對潘(pan)彥(yan)明(ming)說：“別的(de)菜(cai)(cai)不要你(ni)(ni)動(dong)手(shou)，你(ni)(ni)就(jiu)做(zuo)幾道你(ni)(ni)最(zui)拿(na)手(shou)的(de)黃(huang)州(zhou)(zhou)菜(cai)(cai)吧。”潘(pan)彥(yan)明(ming)用糯米、冰糖(tang)，面粉(fen)做(zuo)了一(yi)盤燒(shao)梅(mei)，頂端點上紅(hong)，一(yi)個個像一(yi)朵朵盛開的(de)石榴花。蘇(su)東(dong)坡(po)見這道菜(cai)(cai)形色俱佳，風味獨特，忍不住(zhu)問：“這叫(jiao)什么菜(cai)(cai)？”“這叫(jiao)黃(huang)州(zhou)(zhou)燒(shao)梅(mei)，是(shi)我的(de)拿(na)手(shou)好(hao)(hao)菜(cai)(cai)，也是(shi)黃(huang)州(zhou)(zhou)府城的(de)風味名(ming)吃！”
黃州燒梅可炸(zha)、可烤(kao)、味(wei)道香甜可口，是高級筵席的主(zhu)要佳點，深受廣(guang)大群眾的喜愛(ai)。年產20萬個，行銷全國(guo)各地。其配料(liao)花樣和制(zhi)作技巧，詳見《中國(guo)烹(peng)飪》（1982年第4期）。
歲月靜好
】編輯(ji)上傳提供，詞(ci)(ci)條屬(shu)于開(kai)放詞(ci)(ci)條，當前頁(ye)面所(suo)展示的(de)詞(ci)(ci)條介紹涉及(ji)宣傳內(nei)容(rong)屬(shu)于注冊(ce)用(yong)戶個人編輯(ji)行(xing)(xing)為(wei)，與【黃州(zhou)燒梅】的(de)所(suo)屬(shu)企業(ye)/所(suo)有人/主體無關，網(wang)(wang)站(zhan)(zhan)不(bu)(bu)(bu)完全(quan)保證內(nei)容(rong)信息的(de)準確性、真(zhen)實(shi)性，也(ye)不(bu)(bu)(bu)代表本站(zhan)(zhan)立(li)場，各項數據信息存在(zai)(zai)更(geng)新(xin)不(bu)(bu)(bu)及(ji)時的(de)情況(kuang)，僅供參考，請以官方發布為(wei)準。如(ru)果頁(ye)面內(nei)容(rong)與實(shi)際情況(kuang)不(bu)(bu)(bu)符，可(ke)點擊“反饋”在(zai)(zai)線向網(wang)(wang)站(zhan)(zhan)提出修改，網(wang)(wang)站(zhan)(zhan)將核實(shi)后(hou)進行(xing)(xing)更(geng)正。
反饋
