孝感十大小吃

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云夢魚(yu)面(mian)

云夢魚面是湖北地區的特色傳統名吃，也是湖北省孝感云夢縣的地方傳統特色面食小吃，采用面粉及青魚、鯉魚（或草魚）魚肉為主料制作而成食品，切出來的面條，色白絲細，故又稱“銀絲魚面”。煮熟的面條魚香濃郁，風味獨特、鮮而不膩。因為營養豐富，食之易于消化吸收，并具有溫補益氣的作用，被人們美譽為“長壽面”。云夢魚面有兩種吃法，一種是面條做成后即時煮熟，加上佐料，即可進食；另一種是面條做成后曬干包裝起來，可以長期貯存，吃時煮熟即可。云夢魚面作為地方傳統特色面食，早已馳名遐邇，更是批準為“國家地理標志保護產品”。

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孝感米酒(jiu)

孝感米酒是湖北省孝感市傳統的風味小吃，其選料考究，制法獨特，價格低廉，它以孝感出產的優質糯米為原料，以孝感歷史承傳的蜂窩酒曲發酵釀制而成。孝感米酒白如玉液，清香襲人，甜潤爽口，濃而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深長。1958年，毛澤東主席親臨孝感視察工作時，品嘗了孝感米酒后稱贊“味好酒美”。孝感米酒營養價值高，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。孝感米酒還被中國旅游協會評為“中國金牌旅游小吃”。

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孝感麻糖(tang)

孝感麻糖是湖北省孝感市著名的傳統小吃，是以精制糯米、優質芝麻、綿白糖、麥芽糖等為主要原料，配以桂花、花生、杏仁，桔餅等，經過12道工藝流程，32個環節而制成，其風味獨特，麻香酥脆，味美可口，營養豐富，深受人們的喜歡，也是孝感著名的特色美食小吃。孝感麻糖歷史悠久，曾經為宮廷貢品，外形猶如梳子，色白如霜，香味撲鼻，甘甜可口。

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漢川荷月

漢川荷月是湖北孝感市漢川風味獨特的傳統名點，制作歷史悠久，約有六百多年的歷史，其外皮薄酥，清香誘人，餡料豐富，也是孝感一道色香味俱全的傳統風味小吃。漢川荷月用料考究，采用上等面粉、豬油起酥兩次，內餡用麻油、青梅、桂花、桔餅、白糖做成，加上陳皮、果脯，精工細作制成點心。食用時用開水沖泡，碗中點心如同層層疊疊的潔白荷花瓣，而外形又如一輪皎潔的明月，故名“荷月”。

桃花面

桃花面是湖北孝感市傳統的特色風味小吃，是將煮熟的餛飩與面條同置一碗，加澆頭(亦稱臊子)而成。因餛飩皮薄，肉餡透紅，浮于面條周圍，宛如朵朵盛開的桃花，故名。孝感桃花面色彩艷麗，香辣醇厚，十分受當地人喜愛，適合做早餐或夜宵，也可作為筵席主食。

應城沙子饃(mo)

應城沙子饃是湖北省孝感市應城市長江埠特有的面點小吃，因制作簡單、口感良好而備受人民喜愛。砂子饃做法講究，將干凈的鵝卵石放入鐵鍋預熱，不時加入食油攪拌鵝卵石，待鵝卵石在鍋內發燙時，鏟出一半放入備用鍋中，再用鍋鏟扒平鐵鍋內的鵝卵石，將一尺見方的面餅蓋于其上，再將備出的鵝卵石置于面餅上面，利用上下的熱石子將面餅烤熟。做好的砂子饃掰開后，能清楚地看見里面的一層層酥，五六層之多，吃起來咸酥成香，非常可口。

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大(da)悟臭豆腐

大悟臭豆腐是湖北省孝感市大悟縣的特色小吃，其制作方法獨特，聞著有股霉香味，吃到口中則奇香無比，且刺激味蕾，使人唾液頓增、胃口大開。大悟臭豆腐的做法是先將白豆腐切成大塊放入開水鍋中，煮掉“膏漿水”，撈出瀝干水分，切成小方塊，均勻擺放在簸箕等器物中，置于陽光下翻曬至豆腐塊四周略帶黃色時，再用一層稻草平鋪一層豆腐塊的方法，將其置于籮筐或紙箱中任其發霉；大約一個星期，豆腐塊上便會長滿白色絨毛，可蒸熟食之。

應城米粑(ba)

應城米粑是應城聞名于湖北的傳統節令食品，以糯米為主要原料，分為甑仁糕、米發糕、糍粑、細米粑（月半粑）等。其中，甑仁糕是大米碎細做成的食品，其質地雪白，松泡細膩，味美柔軟，甘甜爽口，營養豐富；米發糕也是大米碎細做成的食品，但做法與甑仁糕有些不同，甑仁糕是把大米磨成粉狀，炒到半熟后蒸制，而米發糕需得吊漿發酵，發酵后的糕點，上下呈珍珠眼，更有米酒清香味。米發糕色澤潔白，綿軟甜潤，粉肉可口，是夏秋季節應時小吃。

芝麻焦切糖

芝麻焦切糖是湖北省孝感市云夢縣的地方特色小吃，采用秘制配方，純手工制作，其特點是外觀色彩美，味道純、香、酥、脆俱全，不粘牙，含糖低。云夢芝麻焦切糖曾多次獲得湖北省優質產品獎、省食品博覽會金獎，也是孝感著名的特產小吃，非常值得購買送親朋好友。

孝感黃(huang)酥餅

孝感黃酥餅是湖北孝感傳統名點，其特點是起酥而不脫落，面皮和內心都起酥，酥心焦脆，面酥而焦黃，酥不粘牙。孝感黃酥餅經常與油條一起包著吃，人們贊譽：餅子包油條，勝過美味和佳肴。

安陸月餅

安陸月餅是湖北孝感安陸市地方傳統節令美食，選用面粉、芝麻、白糖和各類餡料蒸制而成。其特點是外形花紋清晰、飽滿，餅腰微凸，餅面不凹縮，皮餡緊貼，皮質松軟，甜度適口，表皮油潤光亮，底部呈淺褐色。MAIgoo美食小編推薦安陸其他特色美食小吃：漢川馬口發面包子、米發糕、煎蝦餅、小河千張、安陸白花菜。

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