芒果视频下载

基本介紹

桲(bo)欏葉(xie)餅是東(dong)北地區及(ji)河北省東(dong)北部名(ming)吃(chi)。桲(bo)欏葉(xie)餅的由來(lai)主要有兩種(zhong)說法：

其(qi)一：桲(bo)欏葉餅是滿族人在“蟲(chong)王(wang)節”時所(suo)制作的(de)祭(ji)品。每年(nian)農歷六月初六是滿族的(de)蟲(chong)王(wang)節，家家戶(hu)戶(hu)都要制作桲(bo)欏葉餅以祭(ji)拜蟲(chong)王(wang)爺(ye)，祈求風調(diao)雨順、不鬧蟲(chong)災。

其二：相傳明(ming)朝將(jiang)領(ling)戚繼光率領(ling)以浙江義烏人為主(zhu)力的"戚家軍(jun)"鎮守山海(hai)關(guan)。北方粗糧(liang)較多(duo)，戍邊士兵(bing)生活艱苦，因此有人利用每年五(wu)月長城沿(yan)線(xian)桲欏葉鮮(xian)嫩時機(ji)，制(zhi)成長城桲欏葉餅(bing)，粗糧(liang)細做，改善生活。

制作方法

將(jiang)淀粉和面(mian)粉混(hun)合而成的(de)面(mian)加入較多的(de)水(shui)和成面(mian)糊，再(zai)將(jiang)面(mian)糊抹在(zai)準(zhun)備好(hao)的(de)桲欏葉(xie)（或椴(duan)樹葉(xie)）上，而后(hou)放入餡(xian)(xian)(xian)料(liao)，對折包好(hao)，蒸熟(shu)后(hou)即可儲存食用。各地(di)喜愛的(de)餡(xian)(xian)(xian)料(liao)有所不同，東北(bei)地(di)區有水(shui)芹菜餡(xian)(xian)(xian)、豆角餡(xian)(xian)(xian)、角瓜(gua)雞蛋餡(xian)(xian)(xian)、豆沙餡(xian)(xian)(xian)等等；河北(bei)東北(bei)部則以山韭菜餡(xian)(xian)(xian)為(wei)正宗。

熟(shu)的(de)桲欏(luo)樹餅(bing)皮隱約透明(ming)，味道鮮美，和著桲欏(luo)葉散發出(chu)的(de)沁人清香，是(shi)純粹的(de)民俗(su)食品(pin)。