芒果视频下载

生長與分布

產地生境

番薯原產南美洲及(ji)大(da)、小安的(de)列(lie)斯群島，全世界的(de)熱帶(dai)、亞熱帶(dai)地(di)(di)區廣泛(fan)栽培，中國大(da)多數地(di)(di)區普遍栽培。

形態及特征

一年(nian)生草本，地(di)下部分(fen)具(ju)圓形(xing)(xing)、橢(tuo)圓形(xing)(xing)或(huo)(huo)紡錘形(xing)(xing)的(de)塊(kuai)根，塊(kuai)根的(de)形(xing)(xing)狀、皮(pi)色和肉色因品種或(huo)(huo)土(tu)壤不同而(er)異。莖(jing)平臥或(huo)(huo)上升，偶有纏繞(rao)，多分(fen)枝，圓柱形(xing)(xing)或(huo)(huo)具(ju)棱，綠或(huo)(huo)紫色，被疏柔毛(mao)或(huo)(huo)無(wu)毛(mao)，莖(jing)節(jie)易(yi)生不定根。

葉(xie)(xie)片(pian)形(xing)(xing)(xing)狀(zhuang)、顏色(se)常因品種(zhong)(zhong)不(bu)同(tong)而異，也有(you)時在同(tong)一(yi)植株上具(ju)有(you)不(bu)同(tong)葉(xie)(xie)形(xing)(xing)(xing)，通常為寬(kuan)卵形(xing)(xing)(xing)，長(chang)4-13厘米，寬(kuan)3-13厘米，全緣(yuan)或3-5（-7）裂(lie)，裂(lie)片(pian)寬(kuan)卵形(xing)(xing)(xing)、三角(jiao)狀(zhuang)卵形(xing)(xing)(xing)或線狀(zhuang)披針(zhen)形(xing)(xing)(xing)，葉(xie)(xie)片(pian)基部(bu)心形(xing)(xing)(xing)或近于平截，頂端漸尖，兩面被疏柔毛或近于無毛，葉(xie)(xie)色(se)有(you)濃綠、黃綠、紫(zi)綠等，頂葉(xie)(xie)的顏色(se)為品種(zhong)(zhong)的特征之(zhi)一(yi)；葉(xie)(xie)柄長(chang)短(duan)不(bu)一(yi)，長(chang)2.5-20厘米，被疏柔毛或無毛。

聚傘(san)花(hua)序(xu)腋生(sheng)，有(you)(you)1-3-7朵(duo)花(hua)聚集(ji)成(cheng)(cheng)傘(san)形(xing)(xing)，花(hua)序(xu)梗長(chang)(chang)(chang)2-10.5厘米(mi)，稍粗壯，無(wu)毛(mao)(mao)或(huo)有(you)(you)時(shi)被(bei)疏柔毛(mao)(mao)；苞(bao)片小，披(pi)針形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)2-4毫米(mi)，頂(ding)端(duan)(duan)芒尖(jian)或(huo)驟尖(jian)，早(zao)落(luo)；花(hua)梗長(chang)(chang)(chang)2-10毫米(mi)；萼(e)片長(chang)(chang)(chang)圓形(xing)(xing)或(huo)橢圓形(xing)(xing)，不等(deng)長(chang)(chang)(chang)，外萼(e)片長(chang)(chang)(chang)7-10毫米(mi)，內(nei)萼(e)片長(chang)(chang)(chang)8-11毫米(mi)，頂(ding)端(duan)(duan)驟然(ran)成(cheng)(cheng)芒尖(jian)狀(zhuang)(zhuang)，無(wu)毛(mao)(mao)或(huo)疏生(sheng)緣(yuan)毛(mao)(mao)；花(hua)冠粉(fen)紅(hong)色(se)、白色(se)、淡(dan)紫(zi)色(se)或(huo)紫(zi)色(se)，鐘狀(zhuang)(zhuang)或(huo)漏斗狀(zhuang)(zhuang)，長(chang)(chang)(chang)3-4厘米(mi)，外面無(wu)毛(mao)(mao)；雄(xiong)蕊及花(hua)柱內(nei)藏，花(hua)絲(si)基(ji)部被(bei)毛(mao)(mao)；子(zi)房2-4室，被(bei)毛(mao)(mao)或(huo)有(you)(you)時(shi)無(wu)毛(mao)(mao)。

開(kai)(kai)花(hua)習性隨(sui)品(pin)種和生長條件而不同，有的(de)(de)品(pin)種容易(yi)開(kai)(kai)花(hua)，有的(de)(de)品(pin)種在氣(qi)候干旱(han)時會開(kai)(kai)花(hua)，在氣(qi)溫(wen)高、日照短的(de)(de)地區常見開(kai)(kai)花(hua)，溫(wen)度較低的(de)(de)地區很少開(kai)(kai)花(hua)。蒴果卵形(xing)或扁圓(yuan)形(xing)，有假(jia)隔膜分為(wei)4室。種子1-4粒(li)，通常2粒(li)，無毛。由于番薯屬于異花(hua)授(shou)粉，自(zi)花(hua)授(shou)粉常不結實(shi)，所以有時只見開(kai)(kai)花(hua)不見結果。

生活習性

溫度

番薯喜溫、怕冷、不耐寒，適宜(yi)的生(sheng)長(chang)溫度(du)為22-30℃，溫度(du)低于(yu)(yu)15℃時停(ting)止生(sheng)長(chang)。不同生(sheng)長(chang)期(qi)對溫度(du)要求(qiu)也有不同，芽期(qi)溫度(du)宜(yi)在(zai)18-22℃，溫度(du)過(guo)高過(guo)低都會(hui)影響出芽率(lv)。苗期(qi)溫度(du)宜(yi)在(zai)22-25℃，莖(jing)葉期(qi)宜(yi)在(zai)22-30℃，莖(jing)葉期(qi)溫度(du)不宜(yi)低于(yu)(yu)16℃，否則會(hui)阻礙其生(sheng)長(chang)，甚至停(ting)長(chang)；若是低于(yu)(yu)8℃，則會(hui)造(zao)成植(zhi)株(zhu)經(jing)霜(shuang)枯萎死亡。根(gen)塊期(qi)溫度(du)宜(yi)在(zai)22-25℃。適宜(yi)的溫度(du)可以促進植(zhi)株(zhu)各生(sheng)長(chang)期(qi)長(chang)勢良好，確保根(gen)快數(shu)量及膨大。

光照

番薯喜光(guang)(guang)(guang)，是(shi)短(duan)日照(zhao)作物。植(zhi)(zhi)株(zhu)生(sheng)長(chang)(chang)過(guo)程中對光(guang)(guang)(guang)能(neng)要(yao)求(qiu)高，屬不耐陰的(de)作物，從莖(jing)葉期開(kai)始光(guang)(guang)(guang)能(neng)時間(jian)長(chang)(chang)生(sheng)長(chang)(chang)期就(jiu)長(chang)(chang)、光(guang)(guang)(guang)合效率就(jiu)越高，反之則會降低(di)光(guang)(guang)(guang)合效率，影(ying)響植(zhi)(zhi)株(zhu)生(sheng)長(chang)(chang)。每天日照(zhao)時間(jian)宜在(zai)8-10小時，充足(zu)的(de)光(guang)(guang)(guang)照(zhao)不僅可以促(cu)進(jin)開(kai)花、形成(cheng)根(gen)塊，而且良好(hao)的(de)光(guang)(guang)(guang)照(zhao)還可以使較(jiao)多的(de)養分(fen)積(ji)累到塊根(gen)上，促(cu)使根(gen)塊膨大。

水分

番薯耐旱適應性強(qiang)，土(tu)(tu)壤持水(shui)(shui)量宜(yi)(yi)控(kong)制(zhi)在60-70%，適宜(yi)(yi)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)條件可以滿足(zu)不(bu)同(tong)生(sheng)長(chang)期(qi)(qi)(qi)的(de)(de)(de)需求。芽期(qi)(qi)(qi)、苗(miao)期(qi)(qi)(qi)、莖葉期(qi)(qi)(qi)、分(fen)枝結薯期(qi)(qi)(qi)等階(jie)段土(tu)(tu)壤持水(shui)(shui)量宜(yi)(yi)在60-80%，持水(shui)(shui)量過(guo)低會造成根(gen)系生(sheng)長(chang)遲緩，造成弱苗(miao)、矮(ai)苗(miao)、病苗(miao)的(de)(de)(de)出現；根(gen)塊(kuai)期(qi)(qi)(qi)土(tu)(tu)壤持水(shui)(shui)量宜(yi)(yi)在60-70%，可有效促(cu)進(jin)根(gen)快形成、膨大。此期(qi)(qi)(qi)水(shui)(shui)分(fen)不(bu)宜(yi)(yi)過(guo)大，如遇雨天要(yao)加強(qiang)管理，注意減(jian)少(shao)田間積水(shui)(shui)現象，提(ti)高排水(shui)(shui)能力(li)。

土壤

番薯(shu)耐(nai)酸堿性(xing)好，土(tu)壤(rang)環境適應性(xing)強。其根系發達、吸肥能力強，宜選擇土(tu)層(ceng)深厚、土(tu)壤(rang)疏松、土(tu)質(zhi)良好、灌排(pai)能力強、pH值在(zai)4.2-8.3之(zhi)間的地塊。

營養

植株生(sheng)長過程中要(yao)滿足不同(tong)生(sheng)長期對(dui)各種肥料養(yang)分(fen)(fen)的需求，施加適量的氮肥可以促進(jin)(jin)葉片(pian)及莖枝的生(sheng)長，促進(jin)(jin)光合(he)作用(yong)，但(dan)不宜過量，否則會造成根(gen)(gen)部(bu)細胞木質化，影(ying)響根(gen)(gen)塊數量，嚴重(zhong)過量時會不結(jie)根(gen)(gen)快。適量的磷肥可加速細胞分(fen)(fen)裂，促進(jin)(jin)根(gen)(gen)部(bu)生(sheng)長，利于養(yang)分(fen)(fen)吸(xi)收，提高根(gen)(gen)快品質。適量的鉀肥可以提高光合(he)效(xiao)能(neng)，促進(jin)(jin)根(gen)(gen)系生(sheng)長，增(zeng)加根(gen)(gen)塊數，促其根(gen)(gen)快膨大增(zeng)重(zhong)，增(zeng)加產量。

經試驗表明鉀肥(fei)對(dui)番(fan)薯產量影響最大，然后(hou)依次為(wei)氮(dan)肥(fei)、磷肥(fei)。農(nong)戶要(yao)了解(jie)番(fan)薯需肥(fei)的(de)特點，但(dan)不能因鉀肥(fei)可以增產就隨意增施鉀肥(fei)，要(yao)配施氮(dan)肥(fei)、磷肥(fei)等(deng)，科學(xue)施肥(fei)，提(ti)高肥(fei)效，滿足(zu)其生長需求。

栽培方法

管護

整地施肥

整(zheng)地要(yao)在晴天(tian)進行，土(tu)要(yao)打碎、打細。整(zheng)平后(hou)，肥(fei)料條施在壟底，壟距80厘米，壟高20厘米左右。肥(fei)料可使用(yong)專用(yong)有機復(fu)合(he)肥(fei)，種植面積較大(da)時，要(yao)求(qiu)測定土(tu)壤(rang)n、p、k和有機質，南(nan)方還要(yao)測定土(tu)壤(rang)pH值(zhi)。不提倡使用(yong)普(pu)通復(fu)合(he)肥(fei)。

整枝打頂

對(dui)分(fen)(fen)(fen)(fen)枝(zhi)較多、生(sheng)長(chang)較旺的薯田(tian)可(ke)用剪(jian)刀剪(jian)掉二三個分(fen)(fen)(fen)(fen)枝(zhi)，如此可(ke)使(shi)養(yang)分(fen)(fen)(fen)(fen)回流，讓薯塊得到更多養(yang)分(fen)(fen)(fen)(fen)。打頂可(ke)調節養(yang)分(fen)(fen)(fen)(fen)運轉，促(cu)使(shi)養(yang)分(fen)(fen)(fen)(fen)向根(gen)部輸(shu)送。當薯苗長(chang)到40-60厘米時摘去嫩尖，分(fen)(fen)(fen)(fen)枝(zhi)生(sheng)長(chang)過旺時也要摘去嫩尖。

及時追肥

提苗(miao)肥(fei)在插(cha)后15天(tian)左右結(jie)合(he)第一(yi)次中耕每(mei)667m2追(zhui)(zhui)施稀薄人畜糞750-1000kg或尿(niao)素2.5kg。結(jie)薯肥(fei)在分枝結(jie)薯階段追(zhui)(zhui)肥(fei)，一(yi)般在插(cha)后一(yi)個月內結(jie)合(he)第二次中耕進行(xing)，以(yi)(yi)氮肥(fei)為主(zhu)，配合(he)磷鉀(jia)肥(fei)。坼縫(feng)(feng)肥(fei)在莖(jing)葉封行(xing)以(yi)(yi)后，塊(kuai)根生長速度(du)較快(kuai)，地面出現裂縫(feng)(feng)時(shi)追(zhui)(zhui)肥(fei)。每(mei)667m2追(zhui)(zhui)尿(niao)素1.5kg、過磷酸鈣浸出液10kg、硫酸鉀(jia)3kg兌水150-200kg配成營養液，在陰天(tian)或晴(qing)天(tian)的(de)下(xia)午進行(xing)順(shun)縫(feng)(feng)澆(jiao)灌，要求追(zhui)(zhui)肥(fei)均勻(yun)。

貯存

早中(zhong)熟(shu)品種8月底9月初開始收(shou)獲(huo)(huo)，遲(chi)熟(shu)品種10月中(zhong)旬開始收(shou)獲(huo)(huo)。最遲(chi)收(shou)獲(huo)(huo)期在(zai)降霜之前。禁(jin)止雨天收(shou)獲(huo)(huo)。收(shou)獲(huo)(huo)時要輕挖、輕裝、輕運、輕卸，防(fang)止薯皮(pi)和薯塊碰傷(shang)。貯存(cun)要求溫度(du)在(zai)10-15℃，空氣相(xiang)對濕(shi)度(du)在(zai)85%-90℃，貯存(cun)場(chang)所應清潔衛生，做好防(fang)鼠(shu)、防(fang)毒(du)工作。同時要有保(bao)溫措施，防(fang)止凍傷(shang)和擠壓(ya)，并注意通(tong)風散熱。

繁殖方式

育苗

早(zao)(zao)熟品種宜采(cai)用(yong)大棚(peng)(peng)+小拱(gong)棚(peng)(peng)+地膜三層保溫(wen)(wen)育(yu)苗(miao)，提早(zao)(zao)出苗(miao)后(hou)采(cai)用(yong)地膜覆(fu)蓋栽培，提早(zao)(zao)供應市場；常規(gui)栽培可采(cai)用(yong)小拱(gong)棚(peng)(peng)+地膜兩(liang)層保溫(wen)(wen)育(yu)苗(miao)。苗(miao)床寬1.0米左(zuo)右，深(shen)15-20厘米，床底鋪一(yi)層有機肥后(hou)澆水覆(fu)土(tu)。

選(xuan)擇種薯(shu)(shu)要求具有本品種典型特(te)征，無病蟲害(hai)，薯(shu)(shu)塊100-250克。排種密(mi)度為薯(shu)(shu)塊間隔3厘米左右，種薯(shu)(shu)排好之后(hou)覆(fu)土，厚度2-3厘米，不能超過5厘米，以免影響出苗(miao)。當60%薯(shu)(shu)塊出芽(ya)后(hou)揭掉地膜。晴天氣溫(wen)(wen)20℃以上(shang)時，打(da)開拱棚膜和大棚膜兩端通風，防止(zhi)高溫(wen)(wen)燒苗(miao)，保持床溫(wen)(wen)25-30℃，濕(shi)度以床土見(jian)干見(jian)濕(shi)為準。薯(shu)(shu)苗(miao)長20-25厘米，有6-8張完整(zheng)葉片時，可以剪苗(miao)栽種大田。

栽插

平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)15℃以(yi)上時，可剪苗栽(zai)到大田(tian)，由于前期氣(qi)溫(wen)較(jiao)低（4月(yue)下旬(xun)-5月(yue)中旬(xun)），可采(cai)用地膜覆蓋栽(zai)培。栽(zai)種時，將4個節位水平(ping)(ping)插或(huo)斜(xie)插入(ru)土中，干旱時將兩葉一心露出地面，其余葉片埋入(ru)土中，以(yi)利薯(shu)苗成活(huo)和結薯(shu)分散均勻(yun)，提高商品率和產量，種植(zhi)密度4000株/667平(ping)(ping)方(fang)米，株距20厘米。

價值及其他

主要價值

營養

番薯(shu)(shu)是(shi)一種(zhong)(zhong)營養齊(qi)全而豐(feng)富的(de)天然滋補食品，富含蛋(dan)白質、脂肪、多糖、磷(lin)(lin)、鈣(gai)、鉀、胡蘿(luo)(luo)卜素(su)(su)、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)E、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B1、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B2和(he)(he)8種(zhong)(zhong)氨(an)基(ji)酸。據科學家分(fen)析(xi)，其蛋(dan)白質的(de)含量(liang)(liang)超(chao)過大(da)米的(de)7倍(bei)；胡蘿(luo)(luo)卜素(su)(su)的(de)含量(liang)(liang)是(shi)胡蘿(luo)(luo)卜的(de)3.5倍(bei)；維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A的(de)含量(liang)(liang)是(shi)馬鈴薯(shu)(shu)的(de)100倍(bei)；糖、鈣(gai)和(he)(he)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B1、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B2的(de)含量(liang)(liang)皆高出大(da)米和(he)(he)面粉。每(mei)100g鮮薯(shu)(shu)塊可(ke)食部分(fen)含碳水(shui)化(hua)合物(wu)29.5g，脂肪0.2g，磷(lin)(lin)20mg，鈣(gai)18g，鐵0.4g。這(zhe)些物(wu)質，對促進人的(de)腦細(xi)胞和(he)(he)分(fen)泌激(ji)素(su)(su)的(de)活性，增強人體抗病能力，提高免疫(yi)功(gong)能，延緩(huan)智力衰退和(he)(he)機體衰老起著重(zhong)要(yao)作用(yong)。日(ri)本衛生(sheng)部已將其列為食療的(de)重(zhong)要(yao)食品。

減肥食(shi)(shi)物(wu)：番薯其(qi)脂肪含(han)量(liang)(liang)奇少（0.2%），是其(qi)它食(shi)(shi)物(wu)無法比(bi)擬的。而不飽(bao)和(he)脂肪酸的含(han)量(liang)(liang)卻(que)十分豐富(fu)。將其(qi)作為主(zhu)食(shi)(shi)，堅持每日食(shi)(shi)用一(yi)餐，其(qi)豐富(fu)的纖維素，使人(ren)有“酒(jiu)足飯飽(bao)”和(he)腸胃寬舒之感。同時，它既能阻止脂肪和(he)膽(dan)固醇在腸內的吸取，又能分解體(ti)內的膽(dan)固醇，促進脂質的新(xin)陳(chen)代謝，可以(yi)有效地預防人(ren)體(ti)營(ying)養過剩，抵制肥胖癥的發生，從而達到減肥的目的。

長(chang)(chang)壽(shou)食(shi)品(pin)：番薯早在(zai)(zai)明代，中國醫學家(jia)李時珍將(jiang)其列為(wei)“長(chang)(chang)壽(shou)食(shi)品(pin)”。近年來，隨(sui)著社會(hui)(hui)的(de)發(fa)展，番薯的(de)“社會(hui)(hui)地位”亦隨(sui)之提(ti)高，世界不少國家(jia)稱其為(wei)“長(chang)(chang)壽(shou)食(shi)品(pin)”。其功能(neng)在(zai)(zai)于，能(neng)迅(xun)速中和(he)米、面、肉、蛋等食(shi)品(pin)在(zai)(zai)人(ren)體(ti)(ti)內所產(chan)生(sheng)(sheng)的(de)酸性物質，維持人(ren)體(ti)(ti)血(xue)(xue)液弱堿(jian)平(ping)衡，將(jiang)鑷(nie)入人(ren)體(ti)(ti)的(de)胡(hu)蘿卜素(su)轉化(hua)為(wei)維生(sheng)(sheng)素(su)A。無論是生(sheng)(sheng)熟番薯，皆有(you)粘蛋白。而(er)這種粘蛋白是一種多(duo)糖(tang)蛋白的(de)混合物，屬(shu)膠(jiao)原和(he)多(duo)糖(tang)物質。既(ji)能(neng)有(you)效地防止(zhi)心血(xue)(xue)管壁(bi)上脂肪的(de)沉(chen)積，維持和(he)增加動脈血(xue)(xue)管壁(bi)的(de)彈性，減少皮下(xia)脂肪的(de)堆積，防止(zhi)肝和(he)腎(shen)中結蒂(di)組織的(de)痿縮，又能(neng)防止(zhi)疲(pi)勞，恢復精力，防治便(bian)秘，強(qiang)身(shen)益壽(shou)。

藥用

預防疾病(bing)：薯塊中(zhong)(zhong)含有(you)豐富而特殊的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E和鉀(jia)元素(su)。其中(zhong)(zhong)維(wei)C能明(ming)顯地增(zeng)強人體對感冒等多種(zhong)病(bing)毒(du)的(de)抵抗力；維(wei)E則能促進人的(de)性(xing)(xing)欲、延緩衰(shuai)老。鉀(jia)元素(su)能有(you)效地防止高血(xue)壓(ya)、中(zhong)(zhong)風和心血(xue)管(guan)病(bing)的(de)發生(sheng)(sheng)。日本科(ke)學家研究發現(xian)薯塊中(zhong)(zhong)含有(you)一種(zhong)不(bu)能從雞、鴨、魚肉類獲(huo)得的(de)膠原粘液蛋白，這種(zhong)物質能保持人體動脈血(xue)管(guan)壁的(de)彈性(xing)(xing)，有(you)效地防止動脈血(xue)管(guan)粥(zhou)樣(yang)硬(ying)化。

番薯

治病良(liang)藥：具有較高的(de)藥用價值(zhi)。中(zhong)國(guo)古代醫藥學家(jia)對(dui)薯(shu)(shu)塊(kuai)治病的(de)功效早有論述。明李時珍《本草綱目》載：“番薯(shu)(shu)具有補虛乏、益(yi)氣(qi)力、健脾胃、強腎(shen)陽之功效”。《金薯(shu)(shu)傳習錄》云：“能治痢疾、酒積熱瀉、濕熱、小兒(er)疳積”等(deng)多(duo)種疾病。生薯(shu)(shu)塊(kuai)中(zhong)的(de)乳白色(se)漿液，是通便、活血、抑制肌肉痙攣的(de)良(liang)藥；對(dui)治療濕疹、蜈蚣咬(yao)傷、帶狀皰疹等(deng)疾病有特(te)效。其方(fang)法是將生薯(shu)(shu)塊(kuai)搗爛、擠(ji)汁，涂于患處，數次可愈。

經濟

優(you)質(zhi)飼料：番薯(shu)渾身(shen)皆為肥(fei)育生豬的(de)優(you)質(zhi)飼料，既(ji)能(neng)單獨食之，又能(neng)與(yu)其它糧食，諸如玉米(mi)、青(qing)顆，或(huo)青(qing)草(cao)、樹(shu)葉混(hun)食。葉、蔓既(ji)能(neng)鮮食，又能(neng)曬(shai)干粉碎與(yu)五谷糠皮燙、煮(zhu)食之。豬體定型(xing)（骨架拉長）或(huo)屠宰(zai)前(qian)1個月，單獨食用熟(shu)薯(shu)塊或(huo)與(yu)玉米(mi)混(hun)食，催(cui)肥(fei)壯膘效(xiao)果(guo)尤佳，猶(you)如使用“催(cui)肥(fei)劑(ji)”，一(yi)般日(ri)增(zeng)肉0.5-0.8kg，這是陜西(xi)省(sheng)城固(gu)縣肥(fei)育生豬的(de)一(yi)條成功經驗(yan)。忌(ji)食黑斑(ban)病患薯(shu)塊，以防肥(fei)豬中毒身(shen)亡(wang)。

用途廣泛：薯(shu)塊(kuai)適(shi)宜加工多種產品，既能制作(zuo)醬(jiang)油、蜜餞、飴糖(tang)、葡萄(tao)糖(tang)酸鈣，又能釀(niang)造白酒，提(ti)(ti)取酒精。提(ti)(ti)取淀(dian)(dian)粉后的薯(shu)渣，再能生(sheng)(sheng)產檸檬酸鈣。其淀(dian)(dian)粉是生(sheng)(sheng)產增塑劑、高級吸(xi)收性樹(shu)脂的重要(yao)原料(liao)。加工后的薯(shu)干，主(zhu)要(yao)出(chu)口(kou)于(yu)東南亞諸(zhu)地。

提取淀粉(fen)：其淀粉(fen)食(shi)用范圍廣(guang)，既能與各種(zhong)肉類混(hun)做食(shi)丸(wan)，又(you)能與面粉(fen)混(hun)蒸涼皮，或(huo)單獨(du)烙餅、攪涼粉(fen)等(deng)。