芒果视频下载

食用價值

雞(ji)100克(ke)食部(bu)含量

可食部(bu)分34%，水分74.2克(ke)，蛋(dan)白質21.5克(ke)，脂肪(fang)2.5克(ke)，糖0.7克(ke)，熱(re)量111千(qian)卡(ka)，鈣11毫(hao)克(ke)，磷190毫(hao)克(ke)，鐵1.5毫(hao)克(ke)，胡蘿卜素(su)0，硫(liu)胺素(su)0.03毫(hao)克(ke)，核黃素(su)0.09毫(hao)克(ke)，尼(ni)克(ke)酸8.0毫(hao)克(ke)，維生(sheng)素(su)C-，維生(sheng)素(su)A-，粗纖維0，灰分1.1克(ke)。

護發：含蛋白(bai)質的(de)食(shi)物，經胃腸的(de)消化吸(xi)收形成(cheng)各種氨基酸，是合成(cheng)頭發角蛋白(bai)的(de)必(bi)需成(cheng)分。

通(tong)乳生乳：有補氣血(xue)、生乳作用，對產(chan)婦有通(tong)乳汁(zhi)、補身(shen)體、促康復的功(gong)效。有開胃健脾、消除寒(han)氣、催生乳汁(zhi)之功(gong)效。

健脾：適用(yong)于脾氣(qi)虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢(zhi)倦乏力等(deng)癥(zheng)。

養肝：可(ke)以促進肝氣循(xun)環，舒緩(huan)肝郁。

主要功效

【熱(re)量】140.00大卡(585千(qian)焦)/100克

【功(gong)效(xiao)】通乳生乳,養肝(gan),補(bu)血益氣,亮發,提高(gao)免疫力,益乳,益肝(gan),健脾(pi),補(bu)腎,壯骨,養顏護膚,養陰補(bu)虛

【適(shi)宜疾(ji)病】腎(shen)虛(xu)(xu)虛(xu)(xu)勞老年人骨質(zhi)疏松小兒營(ying)養不(bu)良(liang)(liang)性消(xiao)瘦營(ying)養不(bu)良(liang)(liang)

【適宜癥狀(zhuang)】缺鐵性貧血產后無乳汁分泌肝郁氣滯甲營養不良骨質破(po)壞

飲食文化

崇德(de)年間在(zai)盛京(jing)（沈陽）發生這樣一個(ge)故事.......

當(dang)年經常爆發戰爭很(hen)多失去親人的(de)孩(hai)(hai)子(zi)流(liu)落在街頭，有一個(ge)貝勒家的(de)廚子(zi)看到這些可(ke)憐的(de)孩(hai)(hai)子(zi)，就(jiu)動了惻隱之(zhi)心想要給孩(hai)(hai)子(zi)一些吃的(de)但自己也(ye)沒有這個(ge)能力。

于是(shi)就想(xiang)(xiang)出了一(yi)個(ge)方(fang)法把(ba)所有(you)府上吃(chi)的雞(ji)(ji)(ji)(ji)都(dou)給(gei)細(xi)分類把(ba)雞(ji)(ji)(ji)(ji)胸，雞(ji)(ji)(ji)(ji)翅(chi)，雞(ji)(ji)(ji)(ji)頭雞(ji)(ji)(ji)(ji)腿(tui)全部拆(chai)分上桌說(shuo)是(shi)為了方(fang)便食用(yong)。實著是(shi)把(ba)剩下的雞(ji)(ji)(ji)(ji)骨架(jia)用(yong)老(lao)湯(tang)把(ba)它(ta)煮熟后(hou)，再找機(ji)會給(gei)那些孩子(zi)(zi)補(bu)身(shen)體，但有(you)一(yi)次沒(mei)有(you)及時(shi)送出去導(dao)致(zhi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)架(jia)壞掉(diao)了，他(ta)很(hen)是(shi)心痛，于是(shi)他(ta)又想(xiang)(xiang)了一(yi)個(ge)辦法把(ba)雞(ji)(ji)(ji)(ji)架(jia)用(yong)煙熏一(yi)下能存放的時(shi)間長一(yi)點。他(ta)嘗過以(yi)后(hou)味道很(hen)好就這樣一(yi)有(you)機(ji)會往外給(gei)孩子(zi)(zi)們(men)送雞(ji)(ji)(ji)(ji)架(jia)補(bu)身(shen)體，孩子(zi)(zi)們(men)都(dou)親(qin)切(qie)的叫(jiao)他(ta)老(lao)爹。

直到有一天在老爹正準備往出送雞(ji)架的(de)時(shi)候被管家發現了，將其打死。但這種吃法(fa)卻(que)流傳了下來，后來外地人吃到這種雞(ji)架為(wei)了紀念他就(jiu)把這種雞(ji)架叫(jiao)盛京老爹雞(ji)架。

隨著(zhu)社會的發展到了現代雞架已經是沈陽(yang)餐桌上必不(bu)可少的一樣美食了。

制作方法

經(jing)過猛火(huo)爆炒，辣炒雞架(jia)的味道更加濃郁，還有一(yi)絲甜辣的孜然(ran)味。每塊雞架(jia)都十分入味，都能帶著骨頭嚼食。

將“食之無味，棄之可惜(xi)”的(de)雞肋，烹調成(cheng)舌尖上的(de)狂歡，可見(jian)(jian)沈(shen)陽(yang)(yang)人(ren)的(de)奇(qi)妙(miao)想象(xiang)力。但更重要的(de)，還(huan)是沈(shen)陽(yang)(yang)人(ren)見(jian)(jian)招拆(chai)招的(de)創造能力。