這道(dao)大名鼎(ding)鼎(ding)的少帥紅燒肉(rou)(rou)，是(shi)民國紅公(gong)館(guan)的明(ming)星菜，選用上等五花肉(rou)(rou)，精心燉燜(men)而成。成品后色澤棕紅，肥(fei)(fei)肉(rou)(rou)豐(feng)腴透(tou)明(ming)，瘦肉(rou)(rou)濃重甘甜，口感香甜軟糯，肥(fei)(fei)而不膩。
寫(xie)著寫(xie)著，不(bu)爭氣的(de)小資(zi)流下了悠(you)長(chang)黏連的(de)口(kou)水，辦公室滿溢(yi)的(de)都是我的(de)肉欲……
為啥要(yao)讓你一定要(yao)嘗一嘗這道(dao)紅燒肉(rou)呢？畢竟是少帥加持，張(zhang)學良生在大(da)家(jia)庭，于吃(chi)喝(he)一道(dao)也算(suan)的上精深。
1935年，張(zhang)學良(liang)在夫子廟金(jin)陵春(chun)中西餐(can)館宴(yan)請(qing)國民(min)黨元老(lao)吳(wu)稚暉(hui)、于右(you)任、邵(shao)力(li)子等(deng)人，胡(hu)長(chang)齡精(jing)心(xin)烹制的“燕翅雙(shuang)烤席(xi)”給(gei)這些(xie)元老(lao)留下了(le)深刻(ke)的印象。宴(yan)請(qing)后，張(zhang)學良(liang)將軍(jun)專門(men)接見(jian)了(le)胡(hu)長(chang)齡，稱(cheng)贊他廚(chu)藝精(jing)湛，并對金(jin)陵烤鴨(ya)贊不絕口。 后來這“燕翅雙(shuang)烤席(xi)”，也被專名為“少帥宴(yan)”。
吃貨的(de)最高境界——咀(ju)嚼(jiao)每一(yi)口，都是(shi)上天(tian)賜予的(de)特供，食(shi)物(wu)爭搶(qiang)著冠我之名。
歲(sui)月靜好
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