這道(dao)大名(ming)鼎鼎的少(shao)帥紅(hong)燒肉(rou)，是民國(guo)紅(hong)公館的明星菜，選用上等(deng)五(wu)花肉(rou)，精心(xin)燉燜而成。成品后色澤棕紅(hong)，肥肉(rou)豐(feng)腴透明，瘦肉(rou)濃重甘甜，口感香甜軟糯，肥而不膩。
寫著(zhu)寫著(zhu)，不爭氣的(de)小(xiao)資(zi)流下了悠(you)長黏連的(de)口水，辦公室滿(man)溢(yi)的(de)都是我的(de)肉欲……
為啥要讓你一定(ding)要嘗一嘗這道紅燒肉呢(ni)？畢(bi)竟是少帥(shuai)加持(chi)，張學(xue)良(liang)生在(zai)大家庭(ting)，于吃喝(he)一道也算的上精深(shen)。
1935年，張學(xue)良在夫子廟金(jin)陵春(chun)中(zhong)西餐館宴(yan)請國民黨元老吳稚(zhi)暉、于右(you)任、邵力子等人(ren)，胡(hu)(hu)長齡精心烹制的(de)(de)“燕(yan)翅雙烤席”給這些元老留下了深刻的(de)(de)印(yin)象(xiang)。宴(yan)請后(hou)，張學(xue)良將軍專門接見了胡(hu)(hu)長齡，稱贊他廚藝精湛，并(bing)對金(jin)陵烤鴨贊不(bu)絕口。 后(hou)來這“燕(yan)翅雙烤席”，也被專名(ming)為“少帥宴(yan)”。
吃貨的最高境界(jie)——咀嚼(jiao)每(mei)一口(kou)，都是上天賜予(yu)的特供，食物爭搶著(zhu)冠我之(zhi)名。
歲月靜(jing)好
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