這道大名鼎鼎的(de)少帥(shuai)紅(hong)燒肉，是民國紅(hong)公館的(de)明(ming)星菜，選用上等五花肉，精心燉(dun)燜而(er)成(cheng)。成(cheng)品后色澤棕(zong)紅(hong)，肥肉豐腴透明(ming)，瘦肉濃重甘(gan)甜，口感(gan)香甜軟糯，肥而(er)不膩。
寫著寫著，不爭氣的(de)(de)小(xiao)資流下(xia)了(le)悠(you)長黏(nian)連的(de)(de)口水，辦公室滿溢(yi)的(de)(de)都是(shi)我的(de)(de)肉欲……
為啥(sha)要(yao)讓你一(yi)定要(yao)嘗一(yi)嘗這道(dao)紅燒肉呢？畢竟是少帥加持，張學良生(sheng)在(zai)大家庭，于吃喝(he)一(yi)道(dao)也算(suan)的(de)上精深。
1935年，張(zhang)學良(liang)在夫子廟金陵春中西餐(can)館宴(yan)請國(guo)民黨元老吳(wu)稚(zhi)暉、于(yu)右任、邵力子等人，胡長齡精心(xin)烹制的“燕翅雙(shuang)(shuang)烤(kao)席(xi)”給這些元老留(liu)下(xia)了深刻的印(yin)象。宴(yan)請后(hou)，張(zhang)學良(liang)將軍專門接見了胡長齡，稱贊他廚藝精湛(zhan)，并對金陵烤(kao)鴨贊不絕口。 后(hou)來這“燕翅雙(shuang)(shuang)烤(kao)席(xi)”，也(ye)被專名(ming)為“少帥宴(yan)”。
吃貨的最高境界(jie)——咀嚼每一口，都(dou)是上天賜予的特供(gong)，食物爭搶著(zhu)冠我之(zhi)名。
歲月靜好
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