魚(yu)(yu)皮餃，潮(chao)州傳統的特色小吃。將鯪魚(yu)(yu)肉與上等面粉搓勻(yun)研(yan)薄作皮，其它配料拌勻(yun)作餡，包成餃子狀，放入熬好的上湯(tang)中煮熟即可(ke)。
原料：鯪魚肉、瘦豬肉、蝦仁(ren)、韭黃、嫩(nen)荀、白芝麻、上(shang)等(deng)面粉、上(shang)湯等(deng)。
將鯪(ling)魚肉與上(shang)等面粉搓勻研薄作皮，其它(ta)配料拌勻作餡，包成(cheng)餃子狀，放入熬好的上(shang)湯中煮熟即可。
我心(xin)明亮
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