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佛山高明區十大特產

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01
合水粉葛
合水粉葛,是廣東省佛山市高明區特產之一。粉葛,又名葛根,絕大部分品種都同時具有食用和藥用功能,具有解痙止痛、降低血壓等功效,而合水粉葛便是粉葛的其中一個品種。合水人種植粉葛已有30多年歷史,種植面積近萬畝,占高明市粉葛種植面積8成以上。合水粉葛名揚四方,以其粉質多、味甘甜而成為人們桌上佳肴,是合水鎮農副產品中的“拳頭之王”。2006年04月16日,原國家質檢總局批準對“合水粉葛”實施地理標志產品保護。
02
高明瀨粉
高明瀨粉是佛山市的著名地方傳統小吃,深受廣東人的喜愛,每逢過年時節或是喜宴,都少不了瀨粉的存在。但要做出口感優越的瀨粉也不是件容易的事,做工上十分講究,不花上個4、5小時的功夫根本做不出來。2004年,高明瀨粉被評為高明的名小吃。此外,Maigoo網編了解到,高明每年都會舉辦一次瀨粉節,吸引了無數游客慕名而來,品嘗這碗高明特色瀨粉。
03
三洲黑鵝
三洲黑鵝,又名三洲烏鬃鵝,是廣東省佛山市高明區的特色農產品,與“獅頭鵝”、“馬崗鵝”并稱廣東省三大名優鵝種。三洲黑鵝屬于中小型鵝種,除腹羽有少量白色外,全身均黑,骨小肉多,骨細肉嫩、肉味鮮美,加上鵝肉味甘平,有補陰益氣暖胃開津之功效,因此在國內外市場備受歡迎。三洲黑鵝營養價值較高,鵝肉中脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸,有益于人體健康。
04
對(dui)川紅茶
對川茶場依山而建,四面有湖泊環繞,可謂是湖光山色兩相宜,風景十分秀麗,這里最為出名的是以馥郁香醇、爽滑色濃著稱的對川紅茶。對川紅茶七八十年代盛極一時,并遠銷港澳市場,不僅在本地備受青睞,在外也是人氣頗高。對川紅茶主要品種有攬紅條茶、紅碎茶、青茶、綠茶、綠香茶、烏龍茶等,喜歡喝茶的朋友們,MAIgoo網編建議來這里,讓你體驗從采茶、炒茶到品茶的一系列以茶為主題的特色項目。
05
合水(shui)西瓜
合水鎮是高明歷史悠久的古鎮之一,也是革命老根據地,鎮政府所在地合水圩位于高明河上游南北兩條支流的匯合點,合兩岸為一圩,因此而得名。合水鎮以合水粉葛和合水西瓜最為出名,其中合水西瓜以其肉甜、籽小(或無籽)、瓜形好而遠近聞名。每到西瓜銷售高峰期,全國除西藏等地外的20多個省(市)的眾多瓜販齊集更樓市場,場面甚為壯觀,近年來以“新紅寶”為主發展到種植“益農”等無籽瓜為主,年產1989噸左右。
06
合水肉姜(jiang)
高明合水肉姜具有肉厚、無渣等品質特點,是姜的其中一個品種,其上等的優良品質受到了很多消費者人群的喜愛。合水肉姜喜歡在溫暖的環境和肥沃的土壤上生長,而高明合水的地理氣候十分適合它的生長。每年3月清明前后種植,8月中旬至12月下旬,可根據食用或加工不同的要求陸續采收。合水肉姜是出口的主要農產品,主要出口歐洲和港澳地區,甚至已經走進了英國皇室。合水鎮的更樓肉姜每年年產量高達500噸以上,是合水人民的一項主要經濟支柱。
07
高(gao)明吊燒(shao)雞
在高明,有一道名為吊燒雞的特色美食,深受佛山當地市民的青睞。雖然名為吊燒雞,但做法卻不是吊著燒或用明火燒制,而是隔著特別制作的煲來燒的。據說每次燒制吊燒雞前,店家都會把殺好的雞拿到小木屋內,關上門,然后抹上獨家制作的醬料,然后才能入煲。燒制一個吊燒雞大概需要四十分鐘左右,但還是有很多吃貨們為了它而來,并耐心等待燒制完成上桌,MaiGoo小編聽著也很是心動!
08
高明雜(za)菇煲
雜菇煲是廣東一種傳統名菜,在佛山地區尤為流行,因其口感鮮滑、制作簡單而深受大眾喜愛,家喻戶曉。蘑菇中含有多種人體所需礦物質,維生素豐富,食用纖維豐富,而且脂肪低,微量元素多,可預防多種疾病及胃腸道潰瘍,兒童食用有利于促進大腦發育和身體的骨骼的成長。此外,它還能起到增強人體免疫力調節人體生理平衡的作用。老年人食用能起到保健作用,減少膽固醇量,降低血壓。
09
高明(ming)香荔
如果擔心吃多了荔枝會上火,那么Maigoo小編建議你來品嘗高明香荔,不用怕吃多了會上火!高明香荔果型小,核更小,60%的荔枝核需要放大鏡幫助找尋才能看見,而不上火是高明香荔在荔枝界占據一席之位的主要原因。荔枝性溫和,對體寒者有滋補療效,對于心臟衰弱、肺弱之人,有壯心健肺的功效。
10
山(shan)桔青梅(mei)
高明的山桔青梅是當地的特色梅,山桔青梅的種植面積廣闊,早在八十年代中期,種植面積達到了最高峰,幾乎達到了2000多畝。后來隨著山桔價格下降以及氣溫升高的原因,九十年代開始,山桔青梅的種植大量減少,現在青梅的種植面積也只剩下千余畝。現在的山桔青梅主要是零售批發給外來的果商販,然后再加工成涼果。
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佛山高明區(qu)十大(da)特產,榜(bang)單(dan)是maigoo小編主(zhu)要對(dui)佛山高明地區(qu)特有(you)(you)的(de)或特別(bie)著名的(de)有(you)(you)文化內涵或歷史以(yi)及具有(you)(you)國家農(nong)業(ye)部(bu)評定的(de)“國家地理標(biao)志產品(pin)”、“農(nong)產品(pin)地理標(biao)志”榮譽(yu)的(de)產品(pin)進(jin)行選擇,并參考互聯網(wang)相(xiang)關(guan)排行榜(bang)/榜(bang)單(dan)以(yi)及產品(pin)在各大(da)相(xiang)關(guan)網(wang)絡平(ping)臺的(de)銷售量、國內知(zhi)名度、網(wang)絡關(guan)注指數等(deng)情況進(jin)行綜(zong)合推薦(jian),名單(dan)僅供為大(da)家了解沈陽有(you)(you)哪些著名特產提供參考,如有(you)(you)疑問(wen),歡迎在末尾(wei)評論/批評指正。

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