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產地環境

合水鎮是(shi)高明河的發源地(di)，自然生態環境優(you)美，年(nian)降雨量約(yue)為1800 毫米，年(nian)平均(jun)氣溫22℃，年(nian)日照量達(da)2100 小時，全(quan)年(nian)無霜期達(da)360天(tian)以(yi)上，氣候條件良好，具有顯著的南亞熱(re)帶季風氣候特(te)性；土壤以(yi)沖(chong)積(ji)黃(huang)色沙壤土為主，疏松(song)肥(fei)沃，特(te)別適(shi)宜粉(fen)葛(ge)等根莖(jing)作物的生長。

品種特性

合水粉(fen)(fen)(fen)葛(ge)主要有細(xi)葉粉(fen)(fen)(fen)葛(ge)、大(da)葉粉(fen)(fen)(fen)葛(ge)、蒼(cang)梧粉(fen)(fen)(fen)葛(ge)、柴葛(ge)（麻葛(ge)）四種。葛(ge)根富含(han)淀粉(fen)(fen)(fen)，營養(yang)價值和(he)經(jing)濟價值高，耐儲藏，可(ke)作(zuo)(zuo)菜用。葛(ge)片和(he)葛(ge)粉(fen)(fen)(fen)均可(ke)入藥(yao)，有清涼(liang)解(jie)毒，降血(xue)糖、解(jie)酒的功效。莖(jing)蔓可(ke)作(zuo)(zuo)繩(sheng)或編織用，也可(ke)做(zuo)綠肥。

種植歷史

合水粉(fen)葛(ge)是更合鎮(zhen)(zhen)布練(lian)大(da)(da)隊在1972年(nian)開始(shi)從新會棠(tang)下鎮(zhen)(zhen)首先(xian)引進，并(bing)逐步推廣到(dao)(dao)全鎮(zhen)(zhen)。起初(chu)的(de)(de)種植(zhi)(zhi)只(zhi)限于(yu)家庭式的(de)(de)自給自足，面(mian)(mian)積大(da)(da)約1000 多畝，一直到(dao)(dao)九十年(nian)代初(chu)，在鎮(zhen)(zhen)委鎮(zhen)(zhen)府的(de)(de)引導下，開始(shi)農業結(jie)構調(diao)整，大(da)(da)力發展“三高”農業，農民開始(shi)轉變觀念，以市(shi)場為導向，發展粉(fen)葛(ge)生產(chan)，擴大(da)(da)粉(fen)葛(ge)的(de)(de)種植(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積，1993~1994 年(nian)，年(nian)種植(zhi)(zhi)粉(fen)葛(ge)面(mian)(mian)積已達到(dao)(dao)10000畝，初(chu)步形成(cheng)了“一村一品”的(de)(de)格(ge)局，由于(yu)銷售市(shi)場不斷擴大(da)(da)，粉(fen)葛(ge)供不應求。

2011經濟(ji)收益2000多萬元。除了在廣東省各大城(cheng)市銷售外，還出口到香(xiang)港日本、美國等地(di)。

生長習性

合(he)水(shui)粉葛(ge)喜溫(wen)耐熱(re)，莖(jing)葉生(sheng)長氣(qi)(qi)溫(wen)20~30℃為宜，15℃以(yi)下生(sheng)長不(bu)良(liang)。塊根形成需氣(qi)(qi)溫(wen)25—30℃，塊根淀粉轉化和積(ji)累以(yi)氣(qi)(qi)溫(wen)15—20℃最宜。粉葛(ge)耐高溫(wen)強光，耐旱不(bu)耐濕，濕度過大，或地下水(shui)位過高會(hui)影響其品質。粉葛(ge)對土(tu)(tu)壤(rang)適應性廣，但(dan)以(yi)砂質壤(rang)土(tu)(tu)和壤(rang)土(tu)(tu)為宜。

種植情況

合(he)水粉(fen)葛作為高(gao)明區最(zui)具特色的(de)農產品，已(yi)有四十(shi)多年(nian)(nian)的(de)種植習慣，常年(nian)(nian)種植面積1萬多畝以上。2004年(nian)(nian)，合(he)水鎮共(gong)種植粉(fen)葛12000畝，畝產1500公(gong)斤，年(nian)(nian)總產為18000噸，是廣(guang)東省最(zui)大粉(fen)葛生產基地(di)。