佛山三水區十大特產

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樂平雪梨(li)瓜

樂平雪梨瓜，是廣東省佛山市三水區樂平鎮特產，也是中國國家地理標志產品。雪梨瓜是香瓜的一種，種植歷史悠久，以其香氣濃郁、爽甜多汁、纖維細、風味佳等優點聞名遐邇，每年熱銷往珠三角及港澳等地，成為三水區樂平鎮的一大特色名片。樂平雪梨瓜果實肉色青中帶白，口感特佳，是來佛山旅游時可以作為饋贈家人、好友的禮品。

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三水黑(hei)皮冬瓜

三水黑皮冬瓜，是廣東省佛山市三水區特產。三水黑皮冬瓜呈長圓柱形，皮色墨綠，帶白色茸毛（霜皮），頭尾勻稱，皮硬肉厚，瓜肉白色致密清香，瓜瓤少，營養豐富，還含有微量的硒，是三水傳統名牌農產品之一。2016年11月2日，原中華人民共和國農業部正式批準對“三水黑皮冬瓜”實施國家農產品地理標志登記保護。

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健力寶(bao)

健力寶誕生于1984年，含有“健康、活力”的保健意義，1984年洛杉磯奧運會后一炮走紅，被譽為“中國魔水”。作為中國第一個添加堿性電解質的飲料，健力寶率先為國人引入運動飲料的概念。健力寶與體育結緣，贊助體育賽事是健力寶作為運動飲料特性的集中表現。2008年底，健力寶成為廣州2010年亞運會指定運動飲料，并把握市場脈搏、借亞運會將展開一系列體育營銷，全面打造運動飲料知名品牌。

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樂平大(da)包

想要在三水區樂平鎮吃到遠近聞名的“樂平大包”，奇石并不是一件容易的事。據Maigoo網編了解，目前整個樂平鎮出品“大包”的只有位于鎮中心的一間酒家，這間酒家因為“樂平大包”而聲名遠播，而酒家老板也曾為制作“大包”傷透腦筋。“大包”與“小包”的制作方法一樣，異曲同工，只要在小包的基礎上多加一些面粉、豬肉等材料就可以做出美味可口的“樂平大包”。但做起來并沒有想象中那么簡單，也正是因為有一定制作難度才顯得珍貴，使整個樂平近10家酒樓出產大包的僅此一家。

樂平(ping)西瓜

三水區樂平鎮的小寶西瓜，是出了名的個頭小，皮薄瓤沙，是廣東省名特優新農產品。每年5至10月，成熟了的樂平西瓜吸引大批來自清遠、廣州和珠三角等各地的瓜販前來收購。作為三水樂平的特色農產品，小寶西瓜體積嬌小、皮薄爽脆，放冰箱里凍一會再吃，特別爽口，適合夏季清涼解暑。Maigoo小編建議，來到佛山旅游，一定要嘗嘗鮮甜多汁的樂平西瓜。

海皇蓮(lian)子羹

玉瓷盤內蕩漾著一盤淡紫色的瓊液，上面漂浮著一朵美麗的香水荷花和絲絲荷花花蕊，而湯內沉浮著鮮蓮子、藕粒、冬菇、瑤柱、蝦仁和蟹柳，這便是佛山著名特產之一——海皇蓮子羹。海皇蓮子羹湯水入口鮮甜、清爽可口，炎炎夏日喝這個最適合不過了！MAIgoo小編建議6月底到8月中來佛山三水，一邊品嘗海皇蓮子羹，一邊觀賞美妙的荷花，一切煩惱、疲憊都化為烏有。

荷香(xiang)八(ba)寶雞

清遠雞、蓮藕、蓮子、香水蓮花、冬菇、咸蛋王、火腿和瑤柱便是荷香八寶，這八寶香炒后塞進雞的腹內，再用剛出塘的鮮荷葉和肥美的塘泥先后包裹后放烘4個小時。出爐之后，將泥剛敲出一個洞，香味即刻彌漫空中，令人垂涎三尺。剖開泛著油光的雞，夾起一塊細心品嘗，入口即融的是塊滲透著濃濃雞香的蓮藕。Maigoo小編還記得當年《射雕英雄傳》的黃蓉便是用這道菜從洪老爺子那里為她的靖哥哥換得了幾招“降龍十八掌”。

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七彩睡(shui)蓮梗

七彩睡蓮梗是佛山三水的特產之一，說是七彩一點也不夸張，熱帶睡蓮梗經“過冷河”、走油后，和叉燒、西芹、玉耳、青紅椒共炒，最后加入金不換醬，可謂是色香味俱全。這道菜的最大特色是蓮梗全身是絲，所以要做得好也不容易。蓮梗一咬即斷，鮮味可口，就算是最挑剔的人可不得不承認它的爽口、彈牙、入味。

西酒蛋散王

西酒蛋散王采用純蛋漿制作，蛋味濃郁，香脆可口，口感極佳，因在在生產過程中采用木糖醇代糖，吃起來甜而不膩，因此受到一眾老街坊好評。西酒蛋散王秉承古法秘制，純手工制造、原汁原味的廣東味道，是有著60年歷史的西南酒店的招牌菜式，2016年，其入選了三水區第六批非物質文化遺產名錄，2017年6月榮獲“嶺南名小吃”的稱號。

華美并(bing)蒂蓮黑(hei)皮(pi)冬瓜酥

并蒂蓮黑皮冬瓜酥是用黑皮冬瓜纖維，配搭上法式酥皮烘制而成的，從原料開始一步一步加工而成，純手工制作，擁有超過25年歷史。其選用三水本土名產黑皮冬瓜，經過清洗、削皮、開膛去囊、刨絲、壓水后提取黑皮冬瓜的細嫩纖維，加入冰糖腌漬，再配上原汁果醬煮制等十幾道工序調制而成。該特產外酥內軟，酥皮入口即化，奶油味濃香純正，一根根冬瓜絲狀纖維晶瑩通透，填滿整個口腔，果味清香濃郁，一直以來受到本地和外來客人的喜愛。

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