滄州十大特產

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黃驊梭(suo)子蟹

黃驊梭子蟹是河北滄州黃驊特產，由于黃驊所轄海域獨特的水質環境和淤泥質底部環境條件，造就了黃驊梭子蟹肉色潔白，肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美的特點，尤其是兩鉗狀螯足之肉，呈絲狀而帶甜味，蟹黃色艷味香，食之別有風味。黃驊梭子蟹在冬季徊游季節個體最為健壯，一般重250克左右，營養成分豐富，富含蛋白質、半微量元素鐵、微量元素硒、多種氨基酸等，可鮮食，或蒸、或煮、或煎、或炒，味道極佳。黃驊梭子蟹被評為全國農產品地理標志產品，是河北滄州著名的海鮮特產，MAIGOO小編推薦滄州其他海鮮特產：黃驊毛蚶、渤海灣皮皮蝦等。

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滄州金絲小棗

滄州金絲小棗，又名西河紅棗，因干棗剝開時有金黃絲相連，入口甜如蜜，外形如珠似璣，故稱金絲小棗，是河北滄州市地方特產，為國家地理標志保護產品。滄州是我國栽培金絲小棗歷史最早、種植面積最大、產量最高、品質最好的生產基地，在國內外享有盛名，其品質、產量居全國之冠，有著“中華金絲小棗第一縣”的美稱，被國家林業局、中國經濟林協會評為“中國金絲小棗之鄉”。滄州金絲小棗具有色澤鮮紅、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香等特點。滄州金絲小棗除了鮮食外，還可曬干為干棗，其營養豐富，是良好的滋補品。

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泊頭鴨梨

泊頭鴨梨是河北省滄州泊頭市的地方特產，因過去泊頭鴨梨的主要集散地在天津口岸，故對外出口稱“天津鴨梨”，為國家地理標志保護產品，也是滄州著名的水果特產之一。泊頭市是享譽中外的天津鴨梨主要產區，被稱為“中國鴨梨第一鄉”，具有2000多年的栽培歷史，以栽培面積大，栽種早，品質好而聞名。泊頭鴨梨的特點是果型端正俊秀、色澤金黃、皮薄肉細、脆嫩多汁、香甜爽口，曾榮獲經貿部優質出口產品稱號，入選中歐地理標志第二批保護名單。

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黃(huang)驊冬棗

黃驊冬棗是河北省滄州黃驊市地方名產，為國家地理標志保護產品，也是滄州著名的特產水果之一，被譽為“全國260余個鮮食棗品之冠”、“棗中極品”和“百果之王”。黃驊冬棗種植歷史已有三千多年，其特點是皮薄、肉厚、核小，果皮大部呈赭紅色，肉質細嫩而酥脆，酸甜適口，口感極佳，為果中珍品。黃驊冬棗在1999年昆明世界園藝博覽會上獲金獎，而黃驊市被國家林業局命名為“中國冬棗之鄉”。MaiGoo小編推薦滄州其他特產水果：河間鴨梨、樂壽冬棗、鹽山紅棗、海興西瓜、白棒子甜瓜、黃驊脆棗等等。

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滄州冬菜

滄州冬菜是中國三大咸菜之一，早在清朝康熙年間就已聞名中外，是滄州著名的特產美食之一。滄州冬菜選用幫薄、筋細、含糖多的滄州本地優質大白菜，切碎后加入鹽和蒜泥，然后裝壇壓實密封，讓其自然發酵一年之后就可以食用了。滄州冬菜風味獨特，具有香、甜、咸、辣四味，而且具有春不干、夏不腐、秋不霉、冬不凍的特點，堪稱四時佳蔬。1936年在巴黎舉辦的商品博覽會上，滄州冬菜榮獲優質產品獎，倍受國內外游客和贊賞。

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獻(xian)王酒(jiu)

獻王酒是河北省滄州市獻縣地方特產，為國家地理標志保護產品，也是滄州著名的特產酒。獻王酒歷史悠久，迄今為止已有2100多年，源自漢代宮廷秘方“漢窖六藝”，選用優質的高粱、大麥、小麥、大米、小米、糯米、玉米等九種糧食為原料，取滏陽、滹沱、子牙等九河的深層地下古河之水，采用傳統的“六藝”工藝釀造，又以獻縣漢墓群王陵所在地特有的芳香泥土封窖，經過發酵陳釀而成。獻王酒酒體清澈透明，窖香濃郁，醇厚綿柔，評定為“河北省優質產品”。MAIgoo小編推薦滄州其他特產名酒：御河春、三井十里香酒、同聚祥酒等。

青縣羊角脆

青縣羊角脆是河北省滄州市青縣地方特產，為國家地理標志保護產品，以色美、鮮嫩、質優、產量高等特點聞名，也是滄州著名的農產品特產。青縣羊角脆屬薄皮甜瓜，果實長錐形，一端大，一端稍細而尖，彎曲似羊角，故名。青縣羊角脆成熟后，果實灰白色，肉色淡綠，瓜瓤桔紅色，極為美觀，果肉香甜，酥脆可口。羊角脆除了可以炒著吃、做沙拉外，還可以鮮食，是滄州不錯的夏令消暑瓜果，其營養價值可與西瓜媲美。

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吳橋宮面

吳橋宮面是河北省滄州市吳橋縣著名的傳統地方名產，歷史悠久，早在宋元時期就形成了雛形，明清兩朝更是被宮廷選為御膳貢品，是滄州著名的特產美食。吳橋宮面以小麥精粉為原料，配以精鹽，精煉油，淀粉等，不用任何添加劑，采用秘傳手工工藝制作，經過盤條、上稈、拽條、拉絲、陰干等多道工序制成。該面營養豐富，味道鮮美，面條細勻空心，色澤油亮而潔白，耐火不糟，回鍋不爛，食用方便，既可以做為主食，又可以做副食佐餐，是饋贈親朋好友的上佳品。吳橋宮面于1986年被評為部優產品，1989年在首屆中國食品博覽會上榮獲金獎，還被評為省優、部優和國優產品。

肅寧(ning)裘(qiu)皮

肅寧裘皮是滄州肅寧縣地方特產，為國家地理標志產品，也是滄州市著名的工藝品特產。肅寧是中國裘皮之都，在獨特的地理條件下用特殊工藝制作的“肅寧裘皮”（貂皮、狐貍皮、貉皮）具有輕柔美觀、色澤艷麗、舒適保暖、無灰無異味、穿著大方等特點，堪稱“裘皮軟黃金”。肅寧裘皮質地優良，款式多樣，色彩繽紛，制作精良，還入選中歐地理標志第二批保護名單。Maigoo小編推薦滄州其他工藝品特產：滄州蛋雕、吳橋石影雕、滄州刻瓷等等。

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黃(huang)驊(hua)蝦醬

黃驊蝦醬是滄州市黃驊地方特產，采用優質的海蝦為原料，經過精心的加工而成，是人民餐桌上的佐餐調味佳品。黃驊蝦醬制作已有200余年歷史，制作工藝比較簡單，只需鮮蝦米、海鹽拌勻，放在壇里發酵即可。黃驊蝦醬味道鮮美，其食用方法多種多樣，可做調味烹飪、直接佐餐或以大蔥蘸食，也可雞蛋蒸蝦醬、辣椒蒸蝦醬等，還能蝦醬炒雞蛋，蝦醬燉豆腐等。

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