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一、黃驊冬棗特點

黃(huang)驊冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)皮薄、肉厚、核(he)小，肉質(zhi)細嫩而酥脆，酸甜適口，口感極佳，“食之(zhi)若夏朝雨露(lu)，得回腸(chang)蕩氣之(zhi)益(yi)；含(han)之(zhi)似攀(pan)月(yue)擷霞(xia)，有夢繞(rao)魂牽之(zhi)誘”，為果(guo)中(zhong)珍(zhen)品。據(ju)測定，黃(huang)驊冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)總(zong)糖含(han)量(liang)(liang)32.2%，總(zong)酸0.367%，每百克(ke)鮮(xian)棗(zao)(zao)(zao)維(wei)生素C含(han)量(liang)(liang)354毫克(ke)，并富含(han)多種其他(ta)維(wei)生素和礦(kuang)物質(zhi)，營養(yang)保健價(jia)值極高，有“長壽果(guo)”之(zhi)美譽。1996年10月(yue)，在黃(huang)驊冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)論證會上，被與(yu)會專(zhuan)家譽為“全國260余個(ge)鮮(xian)食棗(zao)(zao)(zao)品之(zhi)冠”。

黃驊(hua)冬棗鮮(xian)食可口、皮脆、肉(rou)質(zhi)(zhi)細嫩品質(zhi)(zhi)極佳，是目前北方落葉果(guo)樹(shu)中的(de)高檔鮮(xian)食品種；成熟后(hou)落在地上能開裂(lie)；汁(zhi)多無(wu)渣，甘甜(tian)清香；可溶性固形物35-38%，肉(rou)厚核小(xiao)，可食率冬棗達96.1%。

冬棗營養(yang)極豐富。含(han)有(you)天門冬氨(an)酸、蘇(su)氨(an)酸、絲氨(an)酸等19種(zhong)人體必需(xu)的(de)氨(an)基(ji)酸，總含(han)量(liang)(liang)為0.985mg/100g；含(han)蛋白質(zhi)1.65%；膳食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)(wei)2.3%，總量(liang)(liang)17.%；總黃酮0.26%；煙(yan)酸0.87mg/100g；胡蘿卜素(su)(su)1.1mg/kg；維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)B1 0.1mg/kg；維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)B2 2.2mg/kg；維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)C的(de)含(han)量(liang)(liang)尤其豐富，達352mg/100g；是蘋果(guo)維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)C含(han)量(liang)(liang)的(de)70倍(bei)，梨的(de)100倍(bei)，金絲小棗的(de)20倍(bei)，有(you)“活(huo)維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)丸”之美(mei)譽。

此外，冬棗果實還含有較(jiao)多的(de)維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微(wei)量元素，有保持毛細血(xue)管(guan)暢(chang)通(tong)、防止血(xue)管(guan)壁脆性增加的(de)功(gong)能(neng)，對于(yu)高血(xue)壓、動脈粥樣(yang)硬化(hua)病(bing)癥有療效(xiao)，有防癌之(zhi)功(gong)效(xiao)。營(ying)養價值(zhi)為百(bai)(bai)果之(zhi)冠，有“百(bai)(bai)果王”之(zhi)稱(cheng)。

二(er)、現代(dai)科(ke)學方法培育

黃驊冬棗，河北農業大學選育，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)近圓(yuan)形(xing)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面平整光潔，平均單果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重11．5 g，最(zui)大果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重35 g。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肩平圓(yuan)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)柄長，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮薄而(er)脆(cui)，赭紅色。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉綠白(bai)色，細嫩多汁(zhi)，甜味(wei)(wei)濃，味(wei)(wei)酸，鮮棗含(han)可溶(rong)性(xing)固形(xing)物30%以上(shang)(shang)，可食率(lv)96．9%，不裂果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，品質極(ji)上(shang)(shang)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)成熟(shu)晚(10月上(shang)(shang)旬)，較(jiao)耐貯藏(zang)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)生長發育期125-130 d(天)左右。樹(shu)冠(guan)自然半圓(yuan)形(xing)。樹(shu)勢中庸(yong)，發枝力(li)中等，枝葉較(jiao)密。嫁接苗2～3(年)結果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。缺(que)點是(shi)幼樹(shu)抗寒(han)性(xing)略差。