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一、黃驊冬(dong)棗特點

黃驊(hua)冬(dong)棗(zao)(zao)皮薄、肉厚、核小，肉質(zhi)細(xi)嫩而酥脆(cui)，酸甜適口，口感極佳，“食之若(ruo)夏朝雨(yu)露，得回腸蕩氣(qi)之益；含之似(si)攀月(yue)擷霞，有(you)(you)夢繞魂牽之誘”，為果(guo)中(zhong)珍品(pin)。據測定，黃驊(hua)冬(dong)棗(zao)(zao)總(zong)糖含量32.2%，總(zong)酸0.367%，每百克(ke)鮮棗(zao)(zao)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C含量354毫克(ke)，并富含多(duo)種其他維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)和礦物(wu)質(zhi)，營養保健價值(zhi)極高，有(you)(you)“長(chang)壽果(guo)”之美譽。1996年10月(yue)，在黃驊(hua)冬(dong)棗(zao)(zao)論證會上，被(bei)與(yu)會專家譽為“全國260余個鮮食棗(zao)(zao)品(pin)之冠”。

黃(huang)驊冬棗鮮(xian)食(shi)可(ke)口、皮脆、肉質細嫩品質極佳，是目前北方(fang)落葉(xie)果樹(shu)中的高檔鮮(xian)食(shi)品種；成熟后落在地上能開裂(lie)；汁多無渣，甘甜清香；可(ke)溶(rong)性固形物35-38%，肉厚核小(xiao)，可(ke)食(shi)率冬棗達96.1%。

冬棗(zao)營養極(ji)豐(feng)富。含有(you)天門冬氨(an)酸、蘇氨(an)酸、絲氨(an)酸等19種人體必需(xu)的(de)(de)氨(an)基酸，總含量(liang)為(wei)0.985mg/100g；含蛋白(bai)質1.65%；膳食纖維(wei)(wei)(wei)2.3%，總量(liang)17.%；總黃酮0.26%；煙酸0.87mg/100g；胡蘿卜(bu)素(su)1.1mg/kg；維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)B1 0.1mg/kg；維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)B2 2.2mg/kg；維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)C的(de)(de)含量(liang)尤其(qi)豐(feng)富，達352mg/100g；是蘋(pin)果維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)C含量(liang)的(de)(de)70倍(bei)，梨的(de)(de)100倍(bei)，金絲小棗(zao)的(de)(de)20倍(bei)，有(you)“活(huo)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)丸”之美(mei)譽。

此外，冬棗果實還含(han)有較多(duo)的維生(sheng)素(su)A、維生(sheng)素(su)E、鉀(jia)、鈉、鐵、銅等多(duo)種微量(liang)元素(su)，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈粥(zhou)樣硬化病癥有療效，有防癌之(zhi)功效。營養價值為百(bai)(bai)果之(zhi)冠，有“百(bai)(bai)果王”之(zhi)稱。

二、現代科學方法培育

黃驊冬棗，河北農業(ye)大學選(xuan)育，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)近圓形(xing)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面平整光(guang)潔，平均單果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重11．5 g，最大果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重35 g。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肩平圓，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)柄長(chang)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮薄(bo)而(er)脆，赭(zhe)紅色。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉綠白色，細(xi)嫩多汁，甜(tian)味(wei)濃，味(wei)酸，鮮棗含可溶性固(gu)形(xing)物30%以(yi)上，可食率(lv)96．9%，不裂(lie)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，品質極上。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)成(cheng)熟晚(10月上旬(xun))，較耐貯藏。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)生長(chang)發(fa)育期125-130 d(天)左右。樹冠自然半圓形(xing)。樹勢(shi)中(zhong)庸，發(fa)枝力中(zhong)等(deng)，枝葉較密。嫁(jia)接苗(miao)2～3(年)結果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。缺點是幼樹抗(kang)寒性略差(cha)。