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一、黃驊冬棗特點

黃(huang)驊(hua)冬棗皮(pi)薄、肉厚、核小，肉質細(xi)嫩而酥脆，酸甜適口，口感極佳，“食(shi)之(zhi)若夏朝雨露，得回腸蕩(dang)氣之(zhi)益；含之(zhi)似攀月擷(xie)霞，有夢繞魂牽之(zhi)誘”，為(wei)果(guo)中珍品。據測定(ding)，黃(huang)驊(hua)冬棗總(zong)糖含量32.2%，總(zong)酸0.367%，每百克鮮棗維生素C含量354毫克，并(bing)富含多種其他維生素和礦物質，營養保(bao)健價值(zhi)極高，有“長(chang)壽果(guo)”之(zhi)美譽。1996年10月，在黃(huang)驊(hua)冬棗論證會(hui)上，被與會(hui)專(zhuan)家譽為(wei)“全(quan)國(guo)260余個鮮食(shi)棗品之(zhi)冠”。

黃驊冬棗(zao)(zao)鮮(xian)(xian)食可口(kou)、皮脆(cui)、肉質細嫩(nen)品質極佳，是目前北(bei)方落葉果樹中的(de)高檔鮮(xian)(xian)食品種；成熟后落在地上能開裂；汁多無渣，甘甜(tian)清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率冬棗(zao)(zao)達96.1%。

冬棗營養極(ji)豐(feng)富。含(han)有天(tian)門冬氨酸(suan)(suan)、蘇氨酸(suan)(suan)、絲(si)氨酸(suan)(suan)等(deng)19種人體必需的氨基酸(suan)(suan)，總(zong)含(han)量(liang)為(wei)0.985mg/100g；含(han)蛋白質1.65%；膳食纖維(wei)2.3%，總(zong)量(liang)17.%；總(zong)黃(huang)酮0.26%；煙酸(suan)(suan)0.87mg/100g；胡蘿卜(bu)素1.1mg/kg；維(wei)生素B1 0.1mg/kg；維(wei)生素B2 2.2mg/kg；維(wei)生素C的含(han)量(liang)尤其豐(feng)富，達352mg/100g；是蘋(pin)果維(wei)生素C含(han)量(liang)的70倍，梨的100倍，金絲(si)小棗的20倍，有“活(huo)維(wei)生素丸”之(zhi)美譽。

此(ci)外，冬棗(zao)果實還含有(you)較(jiao)多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等(deng)多種微量元素，有(you)保(bao)持毛細血管暢(chang)通、防止血管壁脆性增(zeng)加的功能(neng)，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有(you)療效，有(you)防癌之(zhi)功效。營養價值為(wei)百果之(zhi)冠，有(you)“百果王”之(zhi)稱。

二、現代科學(xue)方法培育

黃驊(hua)冬棗(zao)，河北農業大學選(xuan)育，果(guo)(guo)(guo)(guo)實近(jin)圓形，果(guo)(guo)(guo)(guo)面(mian)平(ping)整光潔，平(ping)均單果(guo)(guo)(guo)(guo)重11．5 g，最大果(guo)(guo)(guo)(guo)重35 g。果(guo)(guo)(guo)(guo)肩平(ping)圓，果(guo)(guo)(guo)(guo)柄(bing)長(chang)，果(guo)(guo)(guo)(guo)皮薄而脆，赭(zhe)紅色(se)。果(guo)(guo)(guo)(guo)肉綠白色(se)，細嫩多(duo)汁，甜味濃，味酸，鮮(xian)棗(zao)含可溶性固(gu)形物30%以(yi)上(shang)，可食率96．9%，不裂果(guo)(guo)(guo)(guo)，品質極上(shang)。果(guo)(guo)(guo)(guo)實成熟晚(10月上(shang)旬)，較耐貯藏。果(guo)(guo)(guo)(guo)實生長(chang)發育期125-130 d(天(tian))左右。樹冠自然半(ban)圓形。樹勢中(zhong)庸，發枝(zhi)(zhi)力中(zhong)等(deng)，枝(zhi)(zhi)葉(xie)較密。嫁接苗2～3(年)結果(guo)(guo)(guo)(guo)。缺點是幼樹抗寒(han)性略(lve)差。