一(yi)、黃驊冬棗特點
黃(huang)驊冬棗(zao)(zao)(zao)皮薄、肉(rou)(rou)厚(hou)、核小(xiao),肉(rou)(rou)質細(xi)嫩(nen)而酥脆,酸(suan)甜(tian)適(shi)口(kou),口(kou)感極佳(jia),“食之若夏朝雨(yu)露,得回腸蕩氣之益;含之似攀月擷霞,有夢繞魂牽之誘”,為(wei)果(guo)中珍(zhen)品(pin)。據測(ce)定(ding),黃(huang)驊冬棗(zao)(zao)(zao)總糖(tang)含量32.2%,總酸(suan)0.367%,每(mei)百克鮮(xian)棗(zao)(zao)(zao)維生素C含量354毫(hao)克,并(bing)富(fu)含多種其他維生素和(he)礦物質,營養保健價值極高,有“長壽果(guo)”之美譽(yu)。1996年10月,在黃(huang)驊冬棗(zao)(zao)(zao)論證會(hui)上,被與(yu)會(hui)專家譽(yu)為(wei)“全(quan)國260余(yu)個(ge)鮮(xian)食棗(zao)(zao)(zao)品(pin)之冠”。
黃驊冬棗鮮食可(ke)(ke)口(kou)、皮脆、肉質細(xi)嫩品質極(ji)佳(jia),是目前北(bei)方落(luo)(luo)葉果樹(shu)中的高檔鮮食品種;成熟后落(luo)(luo)在地(di)上能開裂(lie);汁多無渣,甘甜清(qing)香;可(ke)(ke)溶性固形(xing)物35-38%,肉厚核小,可(ke)(ke)食率冬棗達(da)96.1%。
冬棗(zao)營養極(ji)豐富(fu)。含有天(tian)門冬氨(an)酸(suan)(suan)、蘇氨(an)酸(suan)(suan)、絲氨(an)酸(suan)(suan)等19種人(ren)體必需(xu)的氨(an)基酸(suan)(suan),總含量(liang)(liang)為0.985mg/100g;含蛋白質1.65%;膳食纖維(wei)(wei)2.3%,總量(liang)(liang)17.%;總黃酮(tong)0.26%;煙酸(suan)(suan)0.87mg/100g;胡蘿卜素1.1mg/kg;維(wei)(wei)生(sheng)素B1 0.1mg/kg;維(wei)(wei)生(sheng)素B2 2.2mg/kg;維(wei)(wei)生(sheng)素C的含量(liang)(liang)尤其(qi)豐富(fu),達352mg/100g;是蘋果維(wei)(wei)生(sheng)素C含量(liang)(liang)的70倍(bei),梨(li)的100倍(bei),金絲小(xiao)棗(zao)的20倍(bei),有“活維(wei)(wei)生(sheng)素丸(wan)”之美譽(yu)。
此外,冬棗果實(shi)還含(han)有(you)較多(duo)的維(wei)生素(su)(su)A、維(wei)生素(su)(su)E、鉀、鈉、鐵、銅等(deng)多(duo)種微量元素(su)(su),有(you)保(bao)持毛細血管暢通、防(fang)(fang)止血管壁脆(cui)性(xing)增加的功(gong)能,對于(yu)高血壓(ya)、動脈粥樣硬化病癥有(you)療效(xiao),有(you)防(fang)(fang)癌之(zhi)功(gong)效(xiao)。營養價值為(wei)百(bai)果之(zhi)冠,有(you)“百(bai)果王”之(zhi)稱。
二、現代科學方法培(pei)育
黃驊冬棗,河北農業大學選(xuan)育(yu),果(guo)(guo)(guo)(guo)實近(jin)圓形(xing)(xing),果(guo)(guo)(guo)(guo)面平整光(guang)潔(jie),平均單果(guo)(guo)(guo)(guo)重11.5 g,最大果(guo)(guo)(guo)(guo)重35 g。果(guo)(guo)(guo)(guo)肩平圓,果(guo)(guo)(guo)(guo)柄長,果(guo)(guo)(guo)(guo)皮薄而脆(cui),赭紅色。果(guo)(guo)(guo)(guo)肉綠白色,細嫩多(duo)汁,甜味濃,味酸,鮮棗含可溶性固形(xing)(xing)物30%以上,可食率96.9%,不裂果(guo)(guo)(guo)(guo),品質極上。果(guo)(guo)(guo)(guo)實成(cheng)熟(shu)晚(10月上旬),較耐(nai)貯藏。果(guo)(guo)(guo)(guo)實生長發(fa)育(yu)期125-130 d(天)左右。樹(shu)冠自(zi)然半(ban)圓形(xing)(xing)。樹(shu)勢中庸,發(fa)枝力(li)中等,枝葉較密(mi)。嫁接苗2~3(年)結果(guo)(guo)(guo)(guo)。缺點(dian)是幼樹(shu)抗寒性略差。