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泊頭(tou)(tou)(tou)鴨梨是河北(bei)省滄州市的(de)特產，以泊頭(tou)(tou)(tou)栽(zai)培面積最大，栽(zai)種最早(zao)，品質(zhi)最好而得名，泊頭(tou)(tou)(tou)鴨梨果形俊秀，皮簿肉細，脆嫩多汁，香甜爽(shuang)口(kou)。過去泊頭(tou)(tou)(tou)鴨梨的(de)主要集散地(di)在天(tian)津口(kou)岸。故對(dui)外出口(kou)稱“天(tian)津鴨梨”。

品種特性

鴨(ya)(ya)梨(li)(li)含糖一般在10-13%，并含有(you)果(guo)酸、蛋白質、脂(zhi)肪、多種維生素、礦物質和碳水化合(he)物。鴨(ya)(ya)梨(li)(li)還是一種極好的(de)藥品。據中國藥典《本草從新》中說(shuo)，鴨(ya)(ya)梨(li)(li)“性甘(gan)寒微酸”，具有(you)“清心肺(fei)、利腸、止咳(ke)消痰、清喉(hou)降火(huo)，醒酒解毒(du)”之功(gong)效。泊頭(tou)鴨(ya)(ya)梨(li)(li)除生食(shi)(shi)外，還可以加工成梨(li)(li)汁(zhi)、梨(li)(li)干、梨(li)(li)酒、梨(li)(li)醬、梨(li)(li)脯等人們(men)廣泛食(shi)(shi)用的(de)飲(yin)料(liao)和食(shi)(shi)品。

栽培歷史

泊(bo)頭(tou)是著名的“中(zhong)國(guo)鴨(ya)(ya)梨(li)之(zhi)鄉”，鴨(ya)(ya)梨(li)產業也因(yin)(yin)此成為泊(bo)頭(tou)的特色支柱產業。有“中(zhong)國(guo)鴨(ya)(ya)梨(li)看河(he)北，河(he)北鴨(ya)(ya)梨(li)看泊(bo)頭(tou)”的說法。泊(bo)頭(tou)鴨(ya)(ya)梨(li)的栽培歷史可追溯到(dao)漢(han)代，《史記·貨殖列傳》中(zhong)記載，西(xi)漢(han)時(shi)“淮之(zhi)北，常(chang)山已南，河(he)濟之(zhi)間，千(qian)樹梨(li)……此其人皆與千(qian)戶侯(hou)等”。泊(bo)頭(tou)市當時(shi)瀕臨黃河(he)，正處于這一地(di)區(qu)，可見泊(bo)頭(tou)鴨(ya)(ya)梨(li)栽植當時(shi)已有相當規模(mo)。東晉道學家葛(ge)洪的《神(shen)仙傳》中(zhong)，曾有“交梨(li)”的記載：據傳隋煬帝出游運河(he)，路(lu)過泊(bo)頭(tou)曾上(shang)岸觀梨(li)花(hua)，只(zhi)見“河(he)上(shang)花(hua)，天(tian)(tian)水浸靈芽，淺蕊水邊勻玉粉，濃苞天(tian)(tian)外剪玉霞，斜暉暖(nuan)搖清翠動(dong)，梨(li)花(hua)香透萬千(qian)家。”泊(bo)頭(tou)亦因(yin)(yin)隋煬帝泊(bo)船上(shang)岸觀花(hua)而得名。