泊(bo)(bo)頭(tou)(tou)鴨(ya)梨(li)是河北省(sheng)滄州市(shi)的特產,以泊(bo)(bo)頭(tou)(tou)栽(zai)(zai)培面積最(zui)大,栽(zai)(zai)種最(zui)早,品(pin)質最(zui)好而得名,泊(bo)(bo)頭(tou)(tou)鴨(ya)梨(li)果形俊秀,皮簿肉(rou)細,脆(cui)嫩(nen)多(duo)汁,香甜爽口(kou)(kou)。過(guo)去泊(bo)(bo)頭(tou)(tou)鴨(ya)梨(li)的主要集散地在(zai)天(tian)津(jin)口(kou)(kou)岸。故對外出口(kou)(kou)稱“天(tian)津(jin)鴨(ya)梨(li)”。
品種特性
鴨(ya)(ya)梨(li)(li)(li)(li)含(han)糖(tang)一般(ban)在(zai)10-13%,并含(han)有果(guo)酸(suan)(suan)、蛋白質、脂肪、多種維生素、礦物質和(he)碳(tan)水化合物。鴨(ya)(ya)梨(li)(li)(li)(li)還(huan)是(shi)一種極好(hao)的藥(yao)(yao)品。據中國藥(yao)(yao)典《本草從(cong)新》中說,鴨(ya)(ya)梨(li)(li)(li)(li)“性甘(gan)寒微(wei)酸(suan)(suan)”,具(ju)有“清心肺、利腸(chang)、止咳(ke)消(xiao)痰(tan)、清喉降(jiang)火,醒酒解(jie)毒”之功效(xiao)。泊(bo)頭鴨(ya)(ya)梨(li)(li)(li)(li)除生食外,還(huan)可以加工成梨(li)(li)(li)(li)汁、梨(li)(li)(li)(li)干、梨(li)(li)(li)(li)酒、梨(li)(li)(li)(li)醬、梨(li)(li)(li)(li)脯等人們廣泛(fan)食用的飲料和(he)食品。
栽培歷史
泊(bo)頭(tou)(tou)是著名的(de)“中國(guo)鴨(ya)梨之(zhi)鄉”,鴨(ya)梨產(chan)業(ye)也因此成為(wei)泊(bo)頭(tou)(tou)的(de)特色支柱產(chan)業(ye)。有“中國(guo)鴨(ya)梨看河北,河北鴨(ya)梨看泊(bo)頭(tou)(tou)”的(de)說法。泊(bo)頭(tou)(tou)鴨(ya)梨的(de)栽(zai)培歷史可(ke)追溯到漢代(dai),《史記(ji)·貨殖列(lie)傳》中記(ji)載,西(xi)漢時(shi)“淮之(zhi)北,常山已南,河濟之(zhi)間(jian),千樹梨……此其人(ren)皆與千戶(hu)侯等(deng)”。泊(bo)頭(tou)(tou)市當時(shi)瀕臨(lin)黃(huang)河,正處于這(zhe)一地(di)區,可(ke)見(jian)泊(bo)頭(tou)(tou)鴨(ya)梨栽(zai)植當時(shi)已有相當規模。東晉(jin)道學(xue)家(jia)葛洪的(de)《神仙傳》中,曾(ceng)(ceng)有“交梨”的(de)記(ji)載:據(ju)傳隋煬帝(di)(di)出游運(yun)河,路過泊(bo)頭(tou)(tou)曾(ceng)(ceng)上岸觀(guan)梨花,只見(jian)“河上花,天(tian)水浸靈芽,淺蕊水邊勻玉粉,濃(nong)苞天(tian)外剪玉霞,斜暉暖搖清翠動,梨花香(xiang)透萬千家(jia)。”泊(bo)頭(tou)(tou)亦因隋煬帝(di)(di)泊(bo)船上岸觀(guan)花而得名。