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泊(bo)頭(tou)(tou)鴨(ya)梨(li)是河(he)北省滄州市的特(te)產，以泊(bo)頭(tou)(tou)栽(zai)培面積最(zui)大，栽(zai)種最(zui)早，品質最(zui)好而得名，泊(bo)頭(tou)(tou)鴨(ya)梨(li)果(guo)形俊(jun)秀(xiu)，皮簿(bu)肉細，脆嫩多汁，香甜(tian)爽(shuang)口。過去泊(bo)頭(tou)(tou)鴨(ya)梨(li)的主要集散(san)地在(zai)天(tian)津(jin)口岸。故對外出口稱“天(tian)津(jin)鴨(ya)梨(li)”。

品種特性

鴨梨(li)含(han)糖一(yi)般在10-13%，并含(han)有果酸、蛋白質(zhi)、脂肪、多種(zhong)維生素、礦(kuang)物(wu)質(zhi)和碳水化合物(wu)。鴨梨(li)還(huan)是一(yi)種(zhong)極好的藥品(pin)。據中國(guo)藥典《本草從(cong)新》中說(shuo)，鴨梨(li)“性甘(gan)寒微酸”，具有“清心肺、利腸、止咳(ke)消痰、清喉(hou)降火，醒(xing)酒(jiu)解毒”之功效。泊(bo)頭鴨梨(li)除生食(shi)外(wai)，還(huan)可(ke)以加(jia)工成梨(li)汁、梨(li)干、梨(li)酒(jiu)、梨(li)醬(jiang)、梨(li)脯等(deng)人們(men)廣泛食(shi)用的飲料(liao)和食(shi)品(pin)。

栽培歷史

泊(bo)頭(tou)是著(zhu)名(ming)的(de)“中(zhong)(zhong)國鴨梨(li)之(zhi)鄉”，鴨梨(li)產業也因(yin)此(ci)成為泊(bo)頭(tou)的(de)特色支柱產業。有“中(zhong)(zhong)國鴨梨(li)看河(he)(he)(he)北，河(he)(he)(he)北鴨梨(li)看泊(bo)頭(tou)”的(de)說法。泊(bo)頭(tou)鴨梨(li)的(de)栽(zai)培歷史(shi)可追(zhui)溯到漢代，《史(shi)記·貨殖(zhi)列(lie)傳(chuan)》中(zhong)(zhong)記載(zai)，西漢時(shi)“淮(huai)之(zhi)北，常(chang)山已南，河(he)(he)(he)濟之(zhi)間，千樹梨(li)……此(ci)其人皆(jie)與千戶侯等”。泊(bo)頭(tou)市當(dang)時(shi)瀕臨黃河(he)(he)(he)，正處于這一地區，可見(jian)泊(bo)頭(tou)鴨梨(li)栽(zai)植當(dang)時(shi)已有相當(dang)規模。東晉(jin)道學家葛洪的(de)《神仙傳(chuan)》中(zhong)(zhong)，曾有“交梨(li)”的(de)記載(zai)：據傳(chuan)隋煬帝出(chu)游運河(he)(he)(he)，路(lu)過泊(bo)頭(tou)曾上岸觀梨(li)花，只見(jian)“河(he)(he)(he)上花，天水浸靈芽，淺蕊水邊(bian)勻玉(yu)粉，濃苞天外剪玉(yu)霞(xia)，斜暉暖搖清翠(cui)動，梨(li)花香透萬千家。”泊(bo)頭(tou)亦(yi)因(yin)隋煬帝泊(bo)船上岸觀花而得名(ming)。