泊(bo)頭(tou)鴨梨(li)(li)是河北省滄州市的特產，以泊(bo)頭(tou)栽培面積最(zui)大，栽種最(zui)早，品質最(zui)好(hao)而得名，泊(bo)頭(tou)鴨梨(li)(li)果形俊(jun)秀，皮簿肉(rou)細，脆(cui)嫩多汁，香甜(tian)爽口(kou)(kou)。過去泊(bo)頭(tou)鴨梨(li)(li)的主要集散地在天津口(kou)(kou)岸。故對外出口(kou)(kou)稱“天津鴨梨(li)(li)”。
品種特性
鴨(ya)梨(li)(li)含糖一(yi)般在10-13%，并(bing)含有(you)果酸(suan)、蛋(dan)白質、脂(zhi)肪、多種維生素、礦(kuang)物(wu)(wu)質和碳水化合物(wu)(wu)。鴨(ya)梨(li)(li)還是一(yi)種極好的(de)藥(yao)品(pin)。據(ju)中(zhong)國藥(yao)典(dian)《本草(cao)從(cong)新》中(zhong)說，鴨(ya)梨(li)(li)“性甘寒微(wei)酸(suan)”，具有(you)“清心肺、利腸(chang)、止咳消痰、清喉降火，醒酒解毒”之(zhi)功效。泊頭鴨(ya)梨(li)(li)除生食外，還可(ke)以加工成梨(li)(li)汁、梨(li)(li)干、梨(li)(li)酒、梨(li)(li)醬、梨(li)(li)脯等人們廣(guang)泛食用的(de)飲料和食品(pin)。
栽培歷史
泊(bo)(bo)頭(tou)(tou)(tou)是著(zhu)名的“中國鴨(ya)(ya)梨(li)之鄉”，鴨(ya)(ya)梨(li)產業(ye)也因(yin)此成為泊(bo)(bo)頭(tou)(tou)(tou)的特色支柱(zhu)產業(ye)。有“中國鴨(ya)(ya)梨(li)看(kan)河(he)北，河(he)北鴨(ya)(ya)梨(li)看(kan)泊(bo)(bo)頭(tou)(tou)(tou)”的說法。泊(bo)(bo)頭(tou)(tou)(tou)鴨(ya)(ya)梨(li)的栽培歷史可追溯到漢代，《史記·貨(huo)殖列(lie)傳(chuan)》中記載(zai)(zai)，西漢時(shi)“淮之北，常山已(yi)南，河(he)濟之間，千(qian)(qian)(qian)樹(shu)梨(li)……此其人皆與千(qian)(qian)(qian)戶侯等”。泊(bo)(bo)頭(tou)(tou)(tou)市(shi)當時(shi)瀕臨黃河(he)，正處(chu)于這(zhe)一地區，可見泊(bo)(bo)頭(tou)(tou)(tou)鴨(ya)(ya)梨(li)栽植當時(shi)已(yi)有相當規模。東晉道學(xue)家葛洪的《神(shen)仙傳(chuan)》中，曾(ceng)有“交梨(li)”的記載(zai)(zai)：據傳(chuan)隋煬帝出游運河(he)，路(lu)過泊(bo)(bo)頭(tou)(tou)(tou)曾(ceng)上(shang)岸觀梨(li)花，只(zhi)見“河(he)上(shang)花，天水浸靈芽，淺蕊水邊勻玉(yu)粉，濃苞天外剪(jian)玉(yu)霞，斜暉暖(nuan)搖清翠動，梨(li)花香透萬(wan)千(qian)(qian)(qian)家。”泊(bo)(bo)頭(tou)(tou)(tou)亦(yi)因(yin)隋煬帝泊(bo)(bo)船上(shang)岸觀花而得(de)名。
我心明亮
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