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【質量特(te)色(se)】果實肉色(se)青(qing)中帶(dai)白(bai)，肉質爽甜汁多，香氣濃郁，風味獨特(te)，口感(gan)特(te)佳

【地(di)(di)(di)標地(di)(di)(di)理】雪梨瓜(gua)是(shi)一(yi)種喜溫(wen)耐(nai)熱(re)的(de)(de)(de)(de)(de)作物，生(sheng)(sheng)長(chang)適(shi)溫(wen)為20～30℃，一(yi)般在30℃以(yi)(yi)上(shang)、35℃以(yi)(yi)下(xia)也能很好地(di)(di)(di)生(sheng)(sheng)長(chang)結(jie)果(guo)，生(sheng)(sheng)長(chang)溫(wen)度最高(gao)可達45～50℃，低于13℃時(shi)，植(zhi)株的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)才(cai)受到抑(yi)制(zhi)，5℃時(shi)發(fa)生(sheng)(sheng)凍(dong)害。苗期(qi)(qi)莖葉的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)對低溫(wen)有(you)(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)(de)適(shi)應(ying)性，果(guo)實發(fa)育(yu)成(cheng)熟期(qi)(qi)要(yao)(yao)(yao)求有(you)(you)較(jiao)(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)度，對晝夜(ye)溫(wen)差要(yao)(yao)(yao)求不太(tai)嚴格(ge)。植(zhi)株正常(chang)生(sheng)(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)要(yao)(yao)(yao)求每天(tian)10～12小時(shi)日照。生(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)(qi)間需水(shui)量大(da)(da)，耐(nai)濕性較(jiao)(jiao)強，但(dan)不耐(nai)澇。果(guo)實成(cheng)熟期(qi)(qi)內要(yao)(yao)(yao)求較(jiao)(jiao)低的(de)(de)(de)(de)(de)空氣濕度，相(xiang)對濕度低時(shi)，果(guo)實的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)質也好。種植(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)(tu)壤要(yao)(yao)(yao)求透(tou)氣疏(shu)水(shui)。土(tu)(tu)壤pH值以(yi)(yi)6～6.8為宜，但(dan)對酸堿度的(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)(yao)(yao)求不十分嚴格(ge)。樂(le)平鎮有(you)(you)充足的(de)(de)(de)(de)(de)陽(yang)光(guang)、較(jiao)(jiao)高(gao)年平均氣溫(wen)、優質的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)資源和(he)(he)擁(yong)有(you)(you)大(da)(da)片(pian)的(de)(de)(de)(de)(de)沖積沙土(tu)(tu)、河灘地(di)(di)(di)和(he)(he)丘陵地(di)(di)(di)，土(tu)(tu)壤疏(shu)松透(tou)氣。2～11月份無論是(shi)溫(wen)度、光(guang)照和(he)(he)水(shui)分的(de)(de)(de)(de)(de)供應(ying)，都(dou)完全(quan)符合香瓜(gua)生(sheng)(sheng)長(chang)所(suo)需要(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)條(tiao)件，所(suo)以(yi)(yi)樂(le)平雪梨瓜(gua)表現(xian)出(chu)非常(chang)好的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)質風(feng)(feng)味。樂(le)平鎮有(you)(you)充足的(de)(de)(de)(de)(de)陽(yang)光(guang)、較(jiao)(jiao)高(gao)年平均氣溫(wen)、優質的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)資源和(he)(he)擁(yong)有(you)(you)大(da)(da)片(pian)的(de)(de)(de)(de)(de)沖積沙土(tu)(tu)、河灘地(di)(di)(di)和(he)(he)丘陵地(di)(di)(di)，土(tu)(tu)壤疏(shu)松透(tou)氣。2～11月份無論是(shi)溫(wen)度、光(guang)照和(he)(he)水(shui)分的(de)(de)(de)(de)(de)供應(ying)，都(dou)完全(quan)符合香瓜(gua)生(sheng)(sheng)長(chang)所(suo)需要(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)條(tiao)件，所(suo)以(yi)(yi)樂(le)平雪梨瓜(gua)表現(xian)出(chu)非常(chang)好的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)質風(feng)(feng)味。

【文化背景】 甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)在我國有(you)(you)(you)(you)悠(you)久(jiu)的(de)(de)栽培歷(li)史(shi)。《詩經》中云：“七月食瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)、八月斷壺”，“中田有(you)(you)(you)(you)廬、疆場有(you)(you)(you)(you)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)”，眾多學者認為(wei)此(ci)(ci)(ci)“瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)”即為(wei)甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)，更直接的(de)(de)證(zheng)據來(lai)(lai)源(yuan)是(shi)(shi)在距(ju)今4000年前的(de)(de)文化遺址（吳(wu)興錢山(shan)漾）發(fa)(fa)現(xian)了甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)種(zhong)(zhong)子(zi)，1972年發(fa)(fa)現(xian)的(de)(de)湖(hu)南長沙馬(ma)王堆一(yi)號漢墓中也(ye)出現(xian)了薄(bo)皮甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)的(de)(de)種(zhong)(zhong)子(zi)。甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)的(de)(de)形(xing)狀、皮色多種(zhong)(zhong)多樣，《王禎農書》記載：“瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)品甚多，不可(ke)枚舉。以(yi)狀得(de)名(ming)則有(you)(you)(you)(you)龍肝(gan)、虎掌、……。以(yi)色得(de)名(ming)則有(you)(you)(you)(you)烏瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)、白團、……”。三(san)(san)水樂(le)(le)(le)平(ping)(ping)(ping)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)由(you)來(lai)(lai)已久(jiu)，據民(min)間調查，三(san)(san)水樂(le)(le)(le)平(ping)(ping)(ping)約在明(ming)末清(qing)(qing)初(chu)由(you)中原引進(jin)甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)并(bing)開(kai)(kai)始種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)。樂(le)(le)(le)平(ping)(ping)(ping)民(min)間流傳著雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)與中國歷(li)史(shi)文化名(ming)村(cun)——三(san)(san)水大(da)旗(qi)頭古村(cun)的(de)(de)一(yi)段典(dian)故(gu)。話(hua)說清(qing)(qing)朝振威將軍鄭金(jin)，樂(le)(le)(le)平(ping)(ping)(ping)人氏也(ye)，因其(qi)母辭世返鄉(xiang)守孝，慈(ci)禧下旨撥款賜(si)建豪(hao)院(yuan)（即現(xian)在的(de)(de)大(da)旗(qi)頭古村(cun)）。豪(hao)院(yuan)落成慶典(dian)之(zhi)(zhi)(zhi)日，四方官員、鄉(xiang)紳皆來(lai)(lai)祝賀，鄭金(jin)大(da)排宴席(xi)款待。酒(jiu)過三(san)(san)巡，鄭金(jin)已有(you)(you)(you)(you)醉(zui)意(yi)，此(ci)(ci)(ci)時(shi)一(yi)同(tong)宗族(zu)人獻上(shang)一(yi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)為(wei)其(qi)解(jie)酒(jiu)。瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)開(kai)(kai)香飄滿屋，食之(zhi)(zhi)(zhi)滿口清(qing)(qing)涼，甜(tian)如(ru)蜜汁，頓時(shi)酒(jiu)意(yi)全(quan)失，遂問此(ci)(ci)(ci)為(wei)何(he)物？鄉(xiang)人答有(you)(you)(you)(you)叫(jiao)(jiao)香瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)，有(you)(you)(you)(you)叫(jiao)(jiao)甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)，也(ye)有(you)(you)(you)(you)叫(jiao)(jiao)蜜糖埕的(de)(de)，未有(you)(you)(you)(you)統一(yi)稱(cheng)謂(wei)，是(shi)(shi)本地(di)之(zhi)(zhi)(zhi)產(chan)(chan)物。鄭金(jin)稍作(zuo)思(si)考后(hou)(hou)說，此(ci)(ci)(ci)物形(xing)似北(bei)方雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)，就稱(cheng)雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)吧(ba)。雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)之(zhi)(zhi)(zhi)名(ming)從此(ci)(ci)(ci)在本地(di)叫(jiao)(jiao)開(kai)(kai)。據舊時(shi)三(san)(san)水縣志記載：雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)主要(yao)集中在樂(le)(le)(le)平(ping)(ping)(ping)栽種(zhong)(zhong)，一(yi)年兩熟，適(shi)宜崗地(di)生(sheng)長。解(jie)放前種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)面積(ji)已達數百畝。由(you)于樂(le)(le)(le)平(ping)(ping)(ping)鎮(zhen)(zhen)的(de)(de)土壤為(wei)沖積(ji)土居多，疏松(song)透氣，光照充足，氣候溫暖、水源(yuan)豐富(fu)，而且水質(zhi)(zhi)優(you)良，排灌(guan)方便，是(shi)(shi)雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)理(li)想的(de)(de)生(sheng)長環境，因此(ci)(ci)(ci)形(xing)成了雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)在當(dang)(dang)地(di)應(ying)有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)優(you)良品質(zhi)(zhi)特(te)性。過去(qu)由(you)于種(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)的(de)(de)原因，雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)在當(dang)(dang)地(di)只是(shi)(shi)零星分散地(di)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)。解(jie)放后(hou)(hou)，特(te)別是(shi)(shi)改(gai)革開(kai)(kai)放以(yi)來(lai)(lai)，隨著三(san)(san)水樂(le)(le)(le)平(ping)(ping)(ping)鎮(zhen)(zhen)逐步(bu)成為(wei)廣(guang)州、佛山(shan)、深圳等大(da)中城市的(de)(de)蔬果供應(ying)基地(di)，樂(le)(le)(le)平(ping)(ping)(ping)鎮(zhen)(zhen)的(de)(de)雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)生(sheng)產(chan)(chan)才有(you)(you)(you)(you)了發(fa)(fa)展的(de)(de)機會(hui)，并(bing)以(yi)其(qi)出眾的(de)(de)品質(zhi)(zhi)使(shi)“樂(le)(le)(le)平(ping)(ping)(ping)雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)”的(de)(de)稱(cheng)謂(wei)不脛(jing)而走。

【品牌(pai)建設(she)】為(wei)(wei)了(le)促進和(he)(he)保(bao)(bao)護(hu)(hu)樂(le)平(ping)鎮雪(xue)(xue)梨(li)(li)(li)瓜(gua)生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)健(jian)康發展，當(dang)地政府從生(sheng)(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)和(he)(he)生(sheng)(sheng)產(chan)環境方面做(zuo)了(le)大量的(de)工作。技(ji)術(shu)上不斷創新，如采取地膜覆(fu)蓋技(ji)術(shu)，提(ti)(ti)(ti)高地溫和(he)(he)降低(di)空氣(qi)濕度(du)；集中播種(zhong)育(yu)(yu)苗(miao)，提(ti)(ti)(ti)高種(zhong)苗(miao)質量；通(tong)過嫁(jia)接育(yu)(yu)苗(miao)技(ji)術(shu)，提(ti)(ti)(ti)高種(zhong)苗(miao)的(de)抗(kang)病性和(he)(he)生(sheng)(sheng)長(chang)力，減少(shao)農藥的(de)使(shi)(shi)用；保(bao)(bao)護(hu)(hu)灌溉(gai)水資源，規范(fan)種(zhong)植(zhi)技(ji)術(shu)等(deng)，這一(yi)系列舉措使(shi)(shi)雪(xue)(xue)梨(li)(li)(li)瓜(gua)產(chan)區成(cheng)為(wei)(wei)無公害生(sheng)(sheng)產(chan)基地，并(bing)獲(huo)得省級(ji)認證(zheng)。為(wei)(wei)了(le)提(ti)(ti)(ti)升“樂(le)平(ping)雪(xue)(xue)梨(li)(li)(li)瓜(gua)”的(de)品牌(pai)競爭力，并(bing)規范(fan)其生(sheng)(sheng)產(chan)銷(xiao)售(shou)(shou)和(he)(he)進出口(kou)業務，以便做(zuo)到與國際(ji)接軌，經上級(ji)部門批準，樂(le)平(ping)鎮成(cheng)立了(le)包括種(zhong)植(zhi)戶、流通(tong)商(shang)、嫁(jia)接苗(miao)供(gong)應商(shang)等(deng)800多名會(hui)(hui)員組成(cheng)的(de)“樂(le)平(ping)鎮雪(xue)(xue)梨(li)(li)(li)瓜(gua)協(xie)(xie)會(hui)(hui)”。該協(xie)(xie)會(hui)(hui)為(wei)(wei)會(hui)(hui)員提(ti)(ti)(ti)供(gong)種(zhong)植(zhi)技(ji)術(shu)交流平(ping)臺、嫁(jia)接苗(miao)供(gong)應、產(chan)品銷(xiao)售(shou)(shou)信息(xi)等(deng)服務，保(bao)(bao)障樂(le)平(ping)鎮雪(xue)(xue)梨(li)(li)(li)瓜(gua)產(chan)業化的(de)可持續發展。