三洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)是廣東地方優良鵝(e)(e)種(zhong)(zhong)之一,以其體肥、肉(rou)嫩(nen)、骨細、皮滑、味美、大小(xiao)適(shi)中等(deng)特(te)點而深受(shou)消費者的(de)喜愛,是高(gao)(gao)明(ming)區家(jia)禽出口(kou)創(chuang)匯的(de)主力(li)(li)品種(zhong)(zhong)。三洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)屬于(yu)(yu)中小(xiao)型鵝(e)(e)種(zhong)(zhong),成年3.5~4公(gong)斤(jin),其頭、嘴、肉(rou)瘤(liu)、腳(jiao)、蹼等(deng)處的(de)皮膚為(wei)黑色(se)(se),頸、背(bei)、翼、尾部(bu)(bu)的(de)羽(yu)毛(mao)灰(hui)黑色(se)(se),胸(xiong)部(bu)(bu)、腹部(bu)(bu)羽(yu)毛(mao)白色(se)(se)。三洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)適(shi)于(yu)(yu)放牧(mu)飼(si)(si)養(yang),抗病力(li)(li)強,成活率高(gao)(gao),早期生長速(su)度快(kuai),飼(si)(si)養(yang)周期短。三洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)適(shi)宜在氣(qi)候(hou)溫和,雨量充沛、草資(zi)源及水資(zi)源豐(feng)富(fu)的(de)自(zi)然(ran)條件下(xia)生長,這對其品質有(you)保證。在一般(ban)的(de)飼(si)(si)養(yang)條件下(xia),50~55日齡(ling)即可(ke)出售,體重(zhong)可(ke)達3~3.5公(gong)斤(jin),具有(you)屠宰率高(gao)(gao)的(de)特(te)點。由于(yu)(yu)區域條件優越,高(gao)(gao)明(ming)境內三洲(zhou)(zhou)、西(xi)安、人和、明(ming)城、富(fu)灣等(deng)等(deng)圍(wei)田地區,極為(wei)適(shi)宜三洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)的(de)養(yang)殖。
三洲(zhou)黑(hei)鵝的(de)發展(zhan)(zhan)主要集中在人和鎮和西安(an)鎮,高(gao)明區每年(nian)飼(si)養(yang)量為(wei)230萬只,出欄量為(wei)175萬只,占(zhan)高(gao)明區肉鵝出欄量的(de)83%。三洲(zhou)黑(hei)鵝的(de)發展(zhan)(zhan)以新崗(gang)鵝場(chang)(chang)(chang)和人和海(hai)(hai)記鵝業(ye)有(you)(you)(you)限公司為(wei)龍頭,采(cai)取“公司+基地+農(nong)戶(hu)(hu)”模式進(jin)行(xing)生產,由上述兩家(jia)企業(ye)提供種苗(miao)和技(ji)術(shu),農(nong)戶(hu)(hu)進(jin)行(xing)飼(si)養(yang),產品統一回收(shou)。有(you)(you)(you)了先(xian)進(jin)技(ji)術(shu)的(de)指導和穩(wen)定的(de)市場(chang)(chang)(chang)銷售,廣大農(nong)民都樂(le)于(yu)飼(si)養(yang)。如今,與新崗(gang)鵝場(chang)(chang)(chang)和人和海(hai)(hai)記鵝業(ye)有(you)(you)(you)限公司合作的(de)農(nong)戶(hu)(hu)有(you)(you)(you)200戶(hu)(hu),為(wei)增加農(nong)民收(shou)入(ru)做(zuo)出了貢獻。
目前,高明(ming)區(qu)每年飼養量(liang)(liang)三洲黑鵝230萬(wan)只,出(chu)欄量(liang)(liang)175萬(wan)只,占全區(qu)肉(rou)鵝出(chu)欄量(liang)(liang)的83%,年產值6000多萬(wan)元。
三(san)洲(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)屬于中小型(xing)鵝(e)(e)種,成年(nian)3.5至4公斤三(san)洲(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)體型(xing)大小適中,骨小肉多(duo),味(wei)道鮮美,加上(shang)鵝(e)(e)肉味(wei)甘平,有補陰益氣(qi)暖胃開津之功效,在國(guo)內外市場(chang)很(hen)受歡迎,加上(shang)營(ying)養價值高(gao),鵝(e)(e)肉中脂肪含量較低,且多(duo)為不飽和脂肪酸,有益于人體健(jian)康。
三(san)洲(zhou)(zhou)黑(hei)(hei)(hei)鵝(e)(e)(e)(e)(e)在(zai)高(gao)明(ming)區(qu)(qu)(qu)養(yang)殖(zhi)(zhi)已有近百年(nian)的(de)(de)(de)歷史,是(shi)高(gao)明(ming)區(qu)(qu)(qu)農(nong)民經過(guo)(guo)長期(qi)培(pei)育形成(cheng)的(de)(de)(de)地方優(you)良(liang)鵝(e)(e)(e)(e)(e)種(zhong),起源(yuan)于三(san)洲(zhou)(zhou)區(qu)(qu)(qu),主要集(ji)中在(zai)三(san)洲(zhou)(zhou)、人和、西安(an)(an)、富灣、明(ming)城等圍田地區(qu)(qu)(qu)飼(si)(si)養(yang)。起初的(de)(de)(de)飼(si)(si)養(yang)以自給(gei)自足(zu)的(de)(de)(de)方式(shi)為主,各家各戶都會養(yang)殖(zhi)(zhi),每到(dao)過(guo)(guo)年(nian)過(guo)(guo)節,三(san)洲(zhou)(zhou)黑(hei)(hei)(hei)鵝(e)(e)(e)(e)(e)是(shi)人們必備的(de)(de)(de)肉食品。九(jiu)十(shi)年(nian)代(dai)初,在(zai)高(gao)明(ming)區(qu)(qu)(qu)食品進(jin)出(chu)口(kou)公司的(de)(de)(de)帶領下,三(san)洲(zhou)(zhou)黑(hei)(hei)(hei)鵝(e)(e)(e)(e)(e)開始(shi)(shi)出(chu)口(kou)到(dao)港澳地區(qu)(qu)(qu),并受到(dao)當地消費(fei)者(zhe)歡迎(ying),此后三(san)洲(zhou)(zhou)黑(hei)(hei)(hei)鵝(e)(e)(e)(e)(e)逐漸(jian)成(cheng)為高(gao)明(ming)區(qu)(qu)(qu)及至廣(guang)東省知名產品。九(jiu)十(shi)年(nian)代(dai)中期(qi),由(you)于受到(dao)市(shi)場(chang)和自身因素的(de)(de)(de)影響,三(san)洲(zhou)(zhou)黑(hei)(hei)(hei)鵝(e)(e)(e)(e)(e)的(de)(de)(de)發展一(yi)度處于低迷狀(zhuang)態(tai),品種(zhong)在(zai)不斷退化。1995年(nian),高(gao)明(ming)區(qu)(qu)(qu)畜牧中心牽(qian)頭(tou),開始(shi)(shi)對三(san)洲(zhou)(zhou)黑(hei)(hei)(hei)鵝(e)(e)(e)(e)(e)進(jin)行提純復壯(zhuang)。1998年(nian),在(zai)食出(chu)新崗(gang)鵝(e)(e)(e)(e)(e)場(chang)和人和海記鵝(e)(e)(e)(e)(e)業(ye)有限(xian)公司兩(liang)家較大型的(de)(de)(de)鵝(e)(e)(e)(e)(e)場(chang)為龍頭(tou)帶動(dong)下,三(san)洲(zhou)(zhou)黑(hei)(hei)(hei)鵝(e)(e)(e)(e)(e)優(you)良(liang)品種(zhong)再次煥發活(huo)力(li),形成(cheng)西安(an)(an)養(yang)殖(zhi)(zhi)區(qu)(qu)(qu)和三(san)洲(zhou)(zhou)、人和養(yang)殖(zhi)(zhi)區(qu)(qu)(qu),三(san)洲(zhou)(zhou)黑(hei)(hei)(hei)鵝(e)(e)(e)(e)(e)出(chu)現了產銷兩(liang)旺的(de)(de)(de)良(liang)好勢頭(tou)。