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基本介紹

三(san)(san)洲(zhou)黑鵝(e)是廣東(dong)地方優(you)(you)良鵝(e)種之一，以其體(ti)肥、肉嫩、骨細、皮(pi)滑、味美、大小(xiao)適中等(deng)(deng)特點而深受消費者的喜愛(ai)，是高(gao)明(ming)區(qu)家禽(qin)出口創匯(hui)的主力品(pin)種。三(san)(san)洲(zhou)黑鵝(e)屬于中小(xiao)型鵝(e)種，成(cheng)年(nian)3.5～4公(gong)斤，其頭、嘴、肉瘤、腳、蹼(pu)等(deng)(deng)處的皮(pi)膚(fu)為黑色(se)(se)，頸、背、翼(yi)、尾(wei)部的羽毛灰黑色(se)(se)，胸部、腹部羽毛白(bai)色(se)(se)。三(san)(san)洲(zhou)黑鵝(e)適于放牧飼養，抗病力強，成(cheng)活(huo)率(lv)高(gao)，早(zao)期生(sheng)長速度(du)快，飼養周(zhou)期短(duan)。三(san)(san)洲(zhou)黑鵝(e)適宜(yi)在氣候溫和(he)，雨量充沛、草資源及水資源豐富的自(zi)然條件下生(sheng)長，這對其品(pin)質有保證。在一般的飼養條件下，50～55日齡即可出售，體(ti)重可達3～3.5公(gong)斤，具有屠宰率(lv)高(gao)的特點。由于區(qu)域條件優(you)(you)越，高(gao)明(ming)境(jing)內三(san)(san)洲(zhou)、西安、人(ren)和(he)、明(ming)城、富灣等(deng)(deng)等(deng)(deng)圍田地區(qu)，極為適宜(yi)三(san)(san)洲(zhou)黑鵝(e)的養殖(zhi)。

地域產地

三洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)的(de)發展(zhan)(zhan)主(zhu)要集(ji)中在人(ren)和(he)(he)鎮和(he)(he)西安(an)鎮，高(gao)(gao)明區每年(nian)飼(si)養(yang)量為(wei)230萬只(zhi)，出欄(lan)量為(wei)175萬只(zhi)，占(zhan)高(gao)(gao)明區肉鵝(e)(e)出欄(lan)量的(de)83%。三洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)的(de)發展(zhan)(zhan)以新崗鵝(e)(e)場(chang)和(he)(he)人(ren)和(he)(he)海記(ji)鵝(e)(e)業有(you)限(xian)公司為(wei)龍頭，采(cai)取(qu)“公司+基地+農戶”模式進(jin)行(xing)生(sheng)產(chan)，由上述兩(liang)家(jia)企業提供種苗和(he)(he)技術，農戶進(jin)行(xing)飼(si)養(yang)，產(chan)品(pin)統一回收(shou)。有(you)了(le)先進(jin)技術的(de)指(zhi)導(dao)和(he)(he)穩定的(de)市(shi)場(chang)銷售，廣大農民都樂于飼(si)養(yang)。如今，與新崗鵝(e)(e)場(chang)和(he)(he)人(ren)和(he)(he)海記(ji)鵝(e)(e)業有(you)限(xian)公司合作的(de)農戶有(you)200戶，為(wei)增加(jia)農民收(shou)入做(zuo)出了(le)貢獻。

目前，高明(ming)區每年飼養(yang)量(liang)(liang)三洲(zhou)黑鵝230萬只，出欄(lan)量(liang)(liang)175萬只，占(zhan)全區肉(rou)鵝出欄(lan)量(liang)(liang)的83%，年產(chan)值6000多萬元。

價值功效

三(san)(san)洲黑鵝(e)屬于(yu)中小(xiao)型鵝(e)種，成年3.5至(zhi)4公斤(jin)三(san)(san)洲黑鵝(e)體(ti)型大小(xiao)適中，骨小(xiao)肉多(duo)，味(wei)道鮮美，加(jia)上(shang)鵝(e)肉味(wei)甘平，有(you)補陰益(yi)氣暖胃開津之功(gong)效(xiao)，在國內外市場很受(shou)歡迎，加(jia)上(shang)營養價值高，鵝(e)肉中脂肪(fang)含量較低(di)，且多(duo)為(wei)不(bu)飽和脂肪(fang)酸，有(you)益(yi)于(yu)人體(ti)健康。

歷史起源

三(san)(san)(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)在高(gao)明(ming)區(qu)養殖(zhi)已有近百年的(de)(de)歷史，是高(gao)明(ming)區(qu)農民經過長期培育形成的(de)(de)地方優良(liang)鵝(e)種，起源于三(san)(san)(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)區(qu)，主要集中在三(san)(san)(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、人(ren)和、西安、富灣、明(ming)城等圍田地區(qu)飼養。起初的(de)(de)飼養以自(zi)給自(zi)足的(de)(de)方式(shi)為主，各(ge)家(jia)各(ge)戶都(dou)會養殖(zhi)，每(mei)到過年過節(jie)，三(san)(san)(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)是人(ren)們必備的(de)(de)肉食(shi)品(pin)。九(jiu)十(shi)年代(dai)初，在高(gao)明(ming)區(qu)食(shi)品(pin)進出(chu)口(kou)公司的(de)(de)帶領下，三(san)(san)(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)開始出(chu)口(kou)到港澳地區(qu)，并受(shou)到當地消費者歡(huan)迎，此后三(san)(san)(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)逐(zhu)漸成為高(gao)明(ming)區(qu)及至廣東省知名產品(pin)。九(jiu)十(shi)年代(dai)中期，由于受(shou)到市(shi)場(chang)和自(zi)身因素的(de)(de)影響，三(san)(san)(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)的(de)(de)發展(zhan)一度處于低迷(mi)狀(zhuang)態，品(pin)種在不斷退(tui)化。1995年，高(gao)明(ming)區(qu)畜牧中心(xin)牽頭，開始對三(san)(san)(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)進行提純復壯。1998年，在食(shi)出(chu)新崗鵝(e)場(chang)和人(ren)和海記鵝(e)業有限公司兩(liang)家(jia)較(jiao)大型的(de)(de)鵝(e)場(chang)為龍頭帶動(dong)下，三(san)(san)(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)優良(liang)品(pin)種再次煥發活力，形成西安養殖(zhi)區(qu)和三(san)(san)(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、人(ren)和養殖(zhi)區(qu)，三(san)(san)(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)出(chu)現了產銷兩(liang)旺的(de)(de)良(liang)好勢頭。