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基本介紹

三(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝是廣東地方優良鵝種(zhong)之一，以其體(ti)肥(fei)、肉(rou)嫩(nen)、骨細、皮滑、味美、大小適(shi)(shi)中等(deng)特(te)點(dian)而深受消費者的喜愛，是高明區(qu)(qu)家禽出口創(chuang)匯(hui)的主力(li)品種(zhong)。三(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝屬于中小型鵝種(zhong)，成年3.5～4公(gong)斤，其頭、嘴、肉(rou)瘤、腳、蹼(pu)等(deng)處(chu)的皮膚為(wei)黑(hei)色(se)，頸、背、翼、尾部的羽毛(mao)(mao)灰黑(hei)色(se)，胸部、腹部羽毛(mao)(mao)白(bai)色(se)。三(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝適(shi)(shi)于放牧飼養(yang)(yang)，抗(kang)病力(li)強，成活率高，早期生長(chang)速度快，飼養(yang)(yang)周期短。三(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝適(shi)(shi)宜在氣候溫和，雨量充沛、草資(zi)源(yuan)(yuan)及水資(zi)源(yuan)(yuan)豐富的自(zi)然(ran)條件下生長(chang)，這對其品質有保證。在一般的飼養(yang)(yang)條件下，50～55日(ri)齡即可出售，體(ti)重可達3～3.5公(gong)斤，具有屠宰率高的特(te)點(dian)。由于區(qu)(qu)域條件優越(yue)，高明境內三(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)、西安、人和、明城、富灣等(deng)等(deng)圍田(tian)地區(qu)(qu)，極(ji)為(wei)適(shi)(shi)宜三(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝的養(yang)(yang)殖。

地域產地

三洲黑鵝(e)的(de)發展主要集中在人(ren)和鎮和西安鎮，高明(ming)區(qu)每年(nian)飼養(yang)(yang)量為230萬(wan)只，出欄(lan)量為175萬(wan)只，占(zhan)高明(ming)區(qu)肉鵝(e)出欄(lan)量的(de)83%。三洲黑鵝(e)的(de)發展以新(xin)崗鵝(e)場和人(ren)和海(hai)記(ji)鵝(e)業(ye)有限(xian)公司為龍頭，采取“公司+基地(di)+農戶(hu)(hu)”模式進(jin)行(xing)生(sheng)產(chan)，由上述兩家企業(ye)提供種苗(miao)和技術，農戶(hu)(hu)進(jin)行(xing)飼養(yang)(yang)，產(chan)品統一回收。有了先(xian)進(jin)技術的(de)指導和穩定的(de)市場銷售，廣大農民都樂于飼養(yang)(yang)。如今，與新(xin)崗鵝(e)場和人(ren)和海(hai)記(ji)鵝(e)業(ye)有限(xian)公司合作的(de)農戶(hu)(hu)有200戶(hu)(hu)，為增加農民收入做出了貢獻。

目(mu)前，高明區每年飼養量三洲黑鵝(e)230萬(wan)只(zhi)，出欄量175萬(wan)只(zhi)，占全區肉鵝(e)出欄量的83%，年產(chan)值6000多萬(wan)元。

價值功效

三洲(zhou)黑鵝屬于(yu)中小(xiao)型鵝種，成年3.5至4公斤三洲(zhou)黑鵝體(ti)型大小(xiao)適(shi)中，骨(gu)小(xiao)肉多，味(wei)道鮮美，加(jia)上(shang)鵝肉味(wei)甘平(ping)，有補陰益(yi)(yi)氣(qi)暖(nuan)胃開津之功效(xiao)，在國內外市(shi)場很(hen)受(shou)歡迎，加(jia)上(shang)營養(yang)價值高，鵝肉中脂肪(fang)含量較低，且(qie)多為不飽和脂肪(fang)酸，有益(yi)(yi)于(yu)人體(ti)健康。

歷史起源

三(san)洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)(e)在高(gao)(gao)明區養殖(zhi)已有近百年(nian)(nian)的(de)(de)(de)歷史，是高(gao)(gao)明區農民經過(guo)(guo)長期培育形成的(de)(de)(de)地(di)方優良(liang)鵝(e)(e)(e)種，起源于三(san)洲(zhou)(zhou)區，主(zhu)要集中(zhong)在三(san)洲(zhou)(zhou)、人(ren)(ren)和、西安、富灣、明城(cheng)等圍田地(di)區飼(si)養。起初(chu)的(de)(de)(de)飼(si)養以(yi)自給自足的(de)(de)(de)方式(shi)為主(zhu)，各(ge)家各(ge)戶都(dou)會養殖(zhi)，每到(dao)(dao)過(guo)(guo)年(nian)(nian)過(guo)(guo)節，三(san)洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)(e)是人(ren)(ren)們必備的(de)(de)(de)肉食(shi)品。九(jiu)十年(nian)(nian)代(dai)(dai)初(chu)，在高(gao)(gao)明區食(shi)品進出口(kou)公司(si)的(de)(de)(de)帶(dai)(dai)領下，三(san)洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)(e)開始出口(kou)到(dao)(dao)港澳地(di)區，并受(shou)(shou)到(dao)(dao)當地(di)消費者(zhe)歡迎，此后(hou)三(san)洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)(e)逐漸成為高(gao)(gao)明區及至(zhi)廣東省知名產品。九(jiu)十年(nian)(nian)代(dai)(dai)中(zhong)期，由(you)于受(shou)(shou)到(dao)(dao)市場(chang)(chang)和自身因素的(de)(de)(de)影響，三(san)洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)(e)的(de)(de)(de)發展一度處于低迷狀態，品種在不斷(duan)退化。1995年(nian)(nian)，高(gao)(gao)明區畜牧中(zhong)心牽頭，開始對(dui)三(san)洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)(e)進行提純復壯。1998年(nian)(nian)，在食(shi)出新崗鵝(e)(e)(e)場(chang)(chang)和人(ren)(ren)和海記鵝(e)(e)(e)業有限公司(si)兩家較(jiao)大型的(de)(de)(de)鵝(e)(e)(e)場(chang)(chang)為龍(long)頭帶(dai)(dai)動下，三(san)洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)(e)優良(liang)品種再次煥發活力，形成西安養殖(zhi)區和三(san)洲(zhou)(zhou)、人(ren)(ren)和養殖(zhi)區，三(san)洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)(e)出現了產銷兩旺的(de)(de)(de)良(liang)好勢(shi)頭。