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基本介紹

貴(gui)(gui)州省平(ping)壩酒(jiu)(jiu)廠(chang)有限責(ze)任公司前身是貴(gui)(gui)州省平(ping)壩酒(jiu)(jiu)廠(chang)，始建于1952年，在上(shang)世紀80年代，是該企(qi)業(ye)發展的巔峰時代，被(bei)國務院授予國家(jia)大型二(er)級企(qi)業(ye)稱(cheng)號，曾(ceng)被(bei)國家(jia)輕工部及貴(gui)(gui)州省確定為名優白(bai)酒(jiu)(jiu)生(sheng)產重點(dian)企(qi)業(ye)。產品(pin)有金(jin)壺牌平(ping)壩窖酒(jiu)(jiu)系列(lie)(lie)、平(ping)安(an)(an)牌平(ping)安(an)(an)酒(jiu)(jiu)系列(lie)(lie)、金(jin)壺春牌金(jin)壺春系列(lie)(lie)、平(ping)壩牌平(ping)壩酒(jiu)(jiu)系列(lie)(lie)等四(si)大系列(lie)(lie)100多(duo)個品(pin)種。

貴(gui)州(zhou)是名(ming)符其實的名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)之鄉。除茅臺(tai)以外，還(huan)有董酒(jiu)(jiu)(jiu)、習酒(jiu)(jiu)(jiu)、貴(gui)州(zhou)醇、青酒(jiu)(jiu)(jiu)、刺梨(li)糯米酒(jiu)(jiu)(jiu)、苗酒(jiu)(jiu)(jiu)、夾(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)、鴨溪(xi)窖(jiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)、安酒(jiu)(jiu)(jiu)、平壩窖(jiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)、朱昌酒(jiu)(jiu)(jiu)、金沙窖(jiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)等。

產品設計

平壩窖(jiao)酒(jiu)(jiu)具有濃郁的酯(zhi)香(xiang)，形(xing)成酒(jiu)(jiu)色清亮(liang)透明，入(ru)口幽雅，酒(jiu)(jiu)體醇(chun)厚，綿甜而微帶藥(yao)香(xiang)，回味悠長纏綿的獨特風格，自成一體。

特色功能

從(cong)整體上看(kan)，貴(gui)州的(de)(de)(de)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)很(hen)有特(te)點，釀(niang)(niang)(niang)造的(de)(de)(de)歷(li)史悠久。其(qi)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)啟始，和(he)(he)中原地(di)區基(ji)本同步，釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)優(you)良傳統，不斷光大發揚，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)質量高(gao)。貴(gui)州高(gao)原的(de)(de)(de)氣候(hou)、土(tu)地(di)、水(shui)質于釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)得天(tian)獨厚，所以自古(gu)以來(lai)，歷(li)代名醪不絕于世。黔(qian)地(di)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)品種(zhong)多，種(zhong)類齊，逐步形成了頗具(ju)特(te)色(se)的(de)(de)(de)結構體系(xi)。貴(gui)州釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為主(zhu)體，此外，黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、果(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)(he)配制酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)也名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)迭(die)出(chu)，如味美而益人的(de)(de)(de)刺梨酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、黑糯米酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、金櫻子酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)(he)獼猴桃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，以及用貴(gui)州名貴(gui)藥(yao)材(cai)配制的(de)(de)(de)天(tian)麻酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、杜仲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等。黔(qian)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)民(min)(min)族(zu)特(te)色(se)和(he)(he)地(di)方特(te)色(se)十(shi)分顯著(zhu)。不管釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工藝和(he)(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)型、品種(zhong)，還是酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)禮、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)規和(he)(he)飲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)方式(shi)，都(dou)和(he)(he)貴(gui)州包括漢族(zu)在內的(de)(de)(de)各(ge)兄(xiong)弟民(min)(min)族(zu)風格(ge)關聯，表現出(chu)鮮(xian)明的(de)(de)(de)民(min)(min)族(zu)特(te)色(se)，并(bing)且(qie)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為媒介聯系(xi)了民(min)(min)族(zu)間的(de)(de)(de)友好交往。這里的(de)(de)(de)人們不僅能釀(niang)(niang)(niang)造佳(jia)釀(niang)(niang)(niang)名醅，而且(qie)講究飲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)道，注意飲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)德(de)。

品牌介紹

貴州(zhou)(zhou)的(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)起于(yu)何時(shi)(shi)(shi) 據現有(you)資(zi)料(liao)，可(ke)知(zhi)早在(zai)二千(qian)一百(bai)年的(de)(de)戰國時(shi)(shi)(shi)代，貴州(zhou)(zhou)的(de)(de)青山綠水間(jian)就(jiu)元處不飄美(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香。據文(wen)獻載，當時(shi)(shi)(shi) 貴州(zhou)(zhou)一帶(dai)就(jiu)生產一種拘(ju)醬酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)了。漢代，貴州(zhou)(zhou)的(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)又(you)進入(ru)一個新 階段。史載，漢武帝曾品嘗(chang)過古仁(ren)懷產的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)而大加(jia)贊(zan)賞(shang)。南北朝時(shi)(shi)(shi) 期，這里已(yi)能釀(niang)(niang)出酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精濃(nong)度較(jiao)高的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。隋(sui)唐五代時(shi)(shi)(shi) ，又(you)出現一種 " 女酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu) "。古代是(shi)指(zhi)煮(zhu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)女奴(nu)，后漸漸為酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之名(ming)。宋代，朱弁《曲淆(xiao)舊聞》就(jiu)記(ji)有(you)當時(shi)(shi)(shi)的(de)(de)二百(bai)種名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。而產于(yu)今(jin)貴州(zhou)(zhou)一帶(dai)的(de)(de) " 牂牁酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu) " 和″風曲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu) " 已(yi)頗負盛名(ming)。元明以后，特別(bie)在(zai)清代三百(bai)年間(jian)，貴州(zhou)(zhou)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)優良傳統得到發揚光大。在(zai)清初(chu)的(de)(de)小(xiao)說(shuo)名(ming)著《鏡(jing)花緣》里，記(ji) 有(you)當時(shi)(shi)(shi)全(quan)國的(de)(de)五十余種名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，其(qi)中(zhong)就(jiu)有(you)貴州(zhou)(zhou)的(de)(de)苗酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和夾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。關于(yu) 苗酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，乾隆(long)《貴州(zhou)(zhou)通(tong)志》說(shuo)，主要產于(yu)都(dou)勻府各屬(shu)，為苗族(zu)、布(bu)依族(zu)人 民(min)釀(niang)(niang)造(zao)飲用(yong)，它(ta) " 色(se)紅而味醇厚(hou) "。李宗（日方）《黔記(ji)》說(shuo)，夾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以糧食(shi)為 原料(liao)，" 初(chu)用(yong)釀(niang)(niang)燒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)法(fa)，再用(yong)釀(niang)(niang)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)法(fa)乃成(cheng)。" 其(qi)它(ta)如鉤藤酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、刺(ci)梨 糯(nuo)米酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等也(ye)各具特色(se)。這當中(zhong)引人注(zhu)目的(de)(de)是(shi)仁(ren)懷 " 茅(mao)臺春 " 、 " 茅(mao)臺 燒 ",它(ta)經(jing)過幾個世紀的(de)(de)醞釀(niang)(niang)，逐步(bu)發展成(cheng)譽(yu)滿五洲的(de)(de) " 茅(mao)臺酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu) "。

貴(gui)州(zhou)的(de)名酒，不(bu)論(lun)是(shi)數(shu)量和質量，還是(shi)風格和特色，在國內外 都(dou)名列前茅(mao)。真如清(qing)代學者、詩人(ren)鄭(zheng)珍(zhen)所贊譽的(de) :" 酒冠黔人(ren)國 "。貴(gui)州(zhou)不(bu)愧是(shi)歷(li)史悠(you)久的(de)名酒之鄉。