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基本介紹

貴(gui)州(zhou)省(sheng)平壩(ba)酒廠(chang)有限責任公司前身是貴(gui)州(zhou)省(sheng)平壩(ba)酒廠(chang)，始建于1952年，在上世紀80年代，是該(gai)企業發展的(de)巔峰時代，被國務院授予國家大型二級企業稱號，曾被國家輕工(gong)部及貴(gui)州(zhou)省(sheng)確定為名(ming)優白酒生產重(zhong)點(dian)企業。產品有金壺牌平壩(ba)窖酒系(xi)列(lie)、平安(an)牌平安(an)酒系(xi)列(lie)、金壺春(chun)牌金壺春(chun)系(xi)列(lie)、平壩(ba)牌平壩(ba)酒系(xi)列(lie)等(deng)四大系(xi)列(lie)100多個品種。

貴州(zhou)是名符(fu)其實的名酒(jiu)(jiu)之鄉。除(chu)茅臺以(yi)外，還有(you)董(dong)酒(jiu)(jiu)、習酒(jiu)(jiu)、貴州(zhou)醇、青酒(jiu)(jiu)、刺梨糯米酒(jiu)(jiu)、苗酒(jiu)(jiu)、夾酒(jiu)(jiu)、鴨溪窖酒(jiu)(jiu)、安酒(jiu)(jiu)、平壩(ba)窖酒(jiu)(jiu)、朱昌酒(jiu)(jiu)、金(jin)沙(sha)窖酒(jiu)(jiu)等。

產品設計

平壩窖酒(jiu)具有(you)濃郁的(de)酯(zhi)香，形成酒(jiu)色清亮透明，入口幽雅，酒(jiu)體醇厚，綿甜而微帶藥香，回味悠長纏(chan)綿的(de)獨特風格，自(zi)成一體。

特色功能

從整體上看，貴州(zhou)的(de)(de)(de)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)很有特(te)(te)點，釀(niang)(niang)(niang)造的(de)(de)(de)歷史悠久。其(qi)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)啟始，和(he)(he)(he)中(zhong)原地(di)(di)區基本同(tong)步，釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)優良傳統，不(bu)斷光大發揚，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)質量高(gao)。貴州(zhou)高(gao)原的(de)(de)(de)氣候、土地(di)(di)、水質于(yu)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)得天(tian)獨厚，所以自古(gu)以來，歷代名醪不(bu)絕于(yu)世。黔地(di)(di)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)品(pin)種多，種類齊，逐(zhu)步形成了(le)頗具特(te)(te)色的(de)(de)(de)結構體系。貴州(zhou)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為主體，此外，黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、果酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)(he)(he)配制酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)也(ye)名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)迭出(chu)，如味美(mei)而(er)益人的(de)(de)(de)刺梨酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、黑糯米酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、金櫻子酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)(he)(he)獼猴(hou)桃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，以及(ji)用貴州(zhou)名貴藥材配制的(de)(de)(de)天(tian)麻酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、杜仲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等(deng)。黔酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)民族(zu)(zu)特(te)(te)色和(he)(he)(he)地(di)(di)方特(te)(te)色十分顯著。不(bu)管釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工(gong)藝和(he)(he)(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)型(xing)、品(pin)種，還是酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)禮、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)規和(he)(he)(he)飲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)方式，都和(he)(he)(he)貴州(zhou)包(bao)括漢族(zu)(zu)在內(nei)的(de)(de)(de)各(ge)兄弟民族(zu)(zu)風格關聯(lian)，表現出(chu)鮮明的(de)(de)(de)民族(zu)(zu)特(te)(te)色，并且(qie)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為媒介聯(lian)系了(le)民族(zu)(zu)間(jian)的(de)(de)(de)友好(hao)交(jiao)往。這里的(de)(de)(de)人們不(bu)僅能釀(niang)(niang)(niang)造佳釀(niang)(niang)(niang)名醅(pei)，而(er)且(qie)講究飲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)道，注意飲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)德。

品牌介紹

貴州(zhou)(zhou)的(de)(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)起于何時(shi) 據(ju)(ju)現(xian)有資料，可知早在二(er)千一(yi)百(bai)年的(de)(de)戰國時(shi)代，貴州(zhou)(zhou)的(de)(de)青山綠(lv)水間(jian)就(jiu)(jiu)元處不飄美酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)。據(ju)(ju)文(wen)獻載，當(dang)(dang)時(shi) 貴州(zhou)(zhou)一(yi)帶就(jiu)(jiu)生產一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)拘醬酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)了(le)。漢代，貴州(zhou)(zhou)的(de)(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)又進入一(yi)個(ge)新 階段。史載，漢武帝曾品嘗過古仁懷(huai)產的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)而大(da)加贊賞。南北朝(chao)時(shi) 期，這(zhe)里已能釀(niang)出(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精濃度較高的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。隋唐(tang)五(wu)代時(shi) ，又出(chu)現(xian)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong) " 女酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu) "。古代是指煮酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)女奴，后漸漸為(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之名(ming)。宋代，朱弁《曲(qu)淆舊聞》就(jiu)(jiu)記有當(dang)(dang)時(shi)的(de)(de)二(er)百(bai)種(zhong)(zhong)(zhong)名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。而產于今貴州(zhou)(zhou)一(yi)帶的(de)(de) " 牂(zang)牁(ke)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu) " 和″風曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu) " 已頗負盛名(ming)。元明以(yi)后，特別在清(qing)代三百(bai)年間(jian)，貴州(zhou)(zhou)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)優良傳統(tong)得(de)到發(fa)揚光大(da)。在清(qing)初的(de)(de)小說(shuo)名(ming)著《鏡花緣》里，記 有當(dang)(dang)時(shi)全國的(de)(de)五(wu)十余種(zhong)(zhong)(zhong)名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，其(qi)中(zhong)就(jiu)(jiu)有貴州(zhou)(zhou)的(de)(de)苗酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和夾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。關于 苗酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，乾隆《貴州(zhou)(zhou)通志》說(shuo)，主要產于都勻府各屬(shu)，為(wei)苗族(zu)、布依族(zu)人(ren) 民釀(niang)造飲用，它(ta) " 色紅而味(wei)醇厚(hou) "。李宗（日方）《黔記》說(shuo)，夾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以(yi)糧食為(wei) 原料，" 初用釀(niang)燒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)法，再用釀(niang)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)法乃成。" 其(qi)它(ta)如(ru)鉤藤酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、刺梨 糯米酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等也(ye)各具特色。這(zhe)當(dang)(dang)中(zhong)引(yin)人(ren)注目的(de)(de)是仁懷(huai) " 茅(mao)臺(tai)春 " 、 " 茅(mao)臺(tai) 燒 ",它(ta)經(jing)過幾個(ge)世紀(ji)的(de)(de)醞釀(niang)，逐步發(fa)展成譽滿五(wu)洲的(de)(de) " 茅(mao)臺(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu) "。

貴(gui)州(zhou)(zhou)的(de)名酒(jiu)(jiu)，不(bu)論是(shi)數量和質(zhi)量，還是(shi)風格和特色(se)，在(zai)國(guo)內外 都名列前茅。真如清代學者、詩(shi)人鄭珍所贊譽的(de) :" 酒(jiu)(jiu)冠黔人國(guo) "。貴(gui)州(zhou)(zhou)不(bu)愧是(shi)歷史悠久的(de)名酒(jiu)(jiu)之鄉。