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黃花山高山茶介紹

高(gao)山(shan)(shan)茶(cha)(cha)是產(chan)自(zi)海拔較(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)山(shan)(shan)區(qu)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)通稱，而產(chan)自(zi)廣(guang)東省汕(shan)頭市南澳島黃(huang)花(hua)山(shan)(shan)上的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)就叫(jiao)做黃(huang)花(hua)山(shan)(shan)高(gao)山(shan)(shan)茶(cha)(cha)。俗(su)話說的(de)(de)(de)好(hao)：“高(gao)山(shan)(shan)出好(hao)茶(cha)(cha)”，黃(huang)花(hua)山(shan)(shan)高(gao)山(shan)(shan)茶(cha)(cha)富有高(gao)山(shan)(shan)氣(qi)味，深受廣(guang)大群眾的(de)(de)(de)喜(xi)愛。

黃花山高山茶品種

黃(huang)花(hua)山(shan)(shan)高(gao)山(shan)(shan)茶主產于黃(huang)花(hua)山(shan)(shan)國(guo)家森林公園內黃(huang)花(hua)山(shan)(shan)一(yi)帶(dai)，屬于潮(chao)汕地區茶葉品種的桂花(hua)香、芝(zhi)蘭香、奇蘭香等，味清(qing)香、甜(tian)涼止渴適口(kou)。

黃花山高山茶特點

品質特性：黃(huang)花山高山茶新銷肥壯(zhuang)，色澤翠綠，茸毛多(duo)，節間長(chang)，鮮嫩度好。

味道甘甜：黃(huang)花山氣候冷涼，早晚(wan)云霧籠罩，平均(jun)日照短，導致茶樹芽葉中所(suo)含“兒茶素類”等苦澀(se)成分降(jiang)低，進而提高了“茶胺酸”及“可溶氮(dan)”等對甘味有貢獻(xian)的成分。

芽葉柔軟：由于黃花山(shan)日夜溫差大及長年(nian)午后云霧遮蔽的(de)緣故，使得茶(cha)樹的(de)生長趨(qu)于緩慢，所以黃花山(shan)高山(shan)茶(cha)具有芽(ya)葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高等等的(de)優點。

滋味醇厚：由(you)于黃(huang)花山(shan)濕度和霧珠的(de)增多，使紅(hong)橙黃(huang)綠青藍(lan)紫七種可見光(guang)中的(de)紅(hong)黃(huang)光(guang)得到加強，而紅(hong)黃(huang)光(guang)有利于提高(gao)茶葉葉綠素和氨基酸的(de)含量，這對提高(gao)茶葉色澤和滋味是不可缺少(shao)的(de)物質(zhi)。

黃花山高山茶產地

黃(huang)(huang)花(hua)山(shan)高山(shan)茶(cha)產于黃(huang)(huang)花(hua)山(shan)國(guo)家森林(lin)公園，此地位于廣東省汕頭市南(nan)澳西半島，1992年國(guo)家林(lin)業部批準(zhun)原(yuan)黃(huang)(huang)花(hua)山(shan)林(lin)場為“海島國(guo)家森林(lin)公園”，面積2.06萬畝，北回歸線從中部橫(heng)穿而過。

黃花山高山茶沖泡方法

準備茶具：沖泡(pao)黃花山高山茶最好(hao)選用透(tou)明的(de)玻(bo)璃(li)杯。

沖泡的水：黃花山(shan)高山(shan)綠(lv)茶茶葉(xie)細嫩(nen)，因綠(lv)茶沒有經過(guo)發酵，保(bao)持了茶葉(xie)本身(shen)的(de)鮮嫩(nen)，所以沖(chong)泡(pao)(pao)時要特(te)別注(zhu)意水(shui)溫(wen)、沖(chong)泡(pao)(pao)方式、沖(chong)泡(pao)(pao)時間這三(san)(san)個關(guan)鍵，否則(ze)就容易使(shi)茶葉(xie)被泡(pao)(pao)老悶熟(shu)、茶湯(tang)渾(hun)濁、香(xiang)氣(qi)不顯。水(shui)溫(wen)不易太(tai)高，以85℃為宜。實際(ji)操(cao)作的(de)話，在水(shui)燒開后，冷卻三(san)(san)分鐘后開泡(pao)(pao)比較適(shi)宜。

沖泡方式：黃花山(shan)高山(shan)茶的(de)舒展度和嫩度較高，適合采用上(shang)投法，即將(jiang)開水(shui)倒入杯中，將(jiang)茶葉投至(zhi)于水(shui)中。

沖泡時間：沖泡(pao)時(shi)間(jian)3分(fen)鐘(zhong)。一般高山綠茶(cha)的投(tou)放量為3克，茶(cha)與(yu)水(shui)的比例控制在(zai)1∶50左(zuo)右(you)，沖泡(pao)時(shi)間(jian)為3分(fen)鐘(zhong)。喝完三分(fen)之二(er)茶(cha)湯后，需再(zai)次注滿水(shui)，這(zhe)樣每泡(pao)茶(cha)可重(zhong)復沖泡(pao)3次左(zuo)右(you) 沖泡(pao)出一杯清新甘甜的綠茶(cha)了。欣賞綠茶(cha)在(zai)水(shui)中的翻(fan)轉、舒展(zhan)也(ye)是一大(da)樂趣。