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基本介紹

尼(ni)西雞，云南(nan)省迪慶藏族(zu)自治州特產，全國農產品地理標志。

尼西(xi)雞(ji)(ji)體型輕小，結(jie)構緊(jin)湊，頭尾翹立，胸深(shen)突出，背(bei)腰平直(zhi)體質(zhi)健實，軀體勻稱，羽(yu)毛緊(jin)湊，尾羽(yu)發達而上翹。精神敏銳，肌肉(rou)(rou)發育良好。多為(wei)白(bai)色(se)(se)、灰白(bai)色(se)(se)、少數呈灰黑(hei)色(se)(se)。尼西(xi)雞(ji)(ji)屬于肉(rou)(rou)蛋兼用型雞(ji)(ji)，湯(tang)色(se)(se)濃，肉(rou)(rou)香味鮮，肉(rou)(rou)質(zhi)緊(jin)實，胴體光澤色(se)(se)粉，含人(ren)體所必需(xu)氨基酸。

2018年9月5日，中華(hua)人民共和(he)國農(nong)業農(nong)村(cun)部批(pi)準對“尼西雞”實施(shi)國家農(nong)產品(pin)地理標志登記保護。

地域產地

尼西雞農產品地理標(biao)志地域(yu)保護(hu)范圍為云南省迪慶藏族自治州(zhou)境內一市兩縣(xian)(xian)的(de)(de)29個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮，涉及(ji)香(xiang)格(ge)里拉市的(de)(de)建塘(tang)鎮、小中甸鎮、洛吉(ji)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、三(san)壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、格(ge)咱(zan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、東(dong)旺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、尼西鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、五境鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金江鎮、上江鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、虎跳峽鎮；德欽縣(xian)(xian)的(de)(de)升平鎮、奔(ben)子(zi)欄鎮、羊拉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、佛山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、云嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、燕門鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、拖頂鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、霞若(ruo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；維(wei)西傈僳族自治縣(xian)(xian)的(de)(de)保和(he)鎮、永(yong)春鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、白濟訊(xun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、康普鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、葉枝(zhi)鎮、巴迪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、中路鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、維(wei)登鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、攀天閣鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、塔城鎮。地理坐標(biao)：東(dong)經98°35′-100°19′，北(bei)緯26°52′-29°16′、東(dong)西寬175千(qian)米，南北(bei)長270千(qian)米。養殖區域(yu)范圍9215平方千(qian)米。

品質特點

尼西雞具有(you)以下特征：

體型：體型輕小(xiao)，結構緊湊，頭尾翹立，胸深突出，背腰(yao)平直體質健實，軀體勻稱，羽(yu)(yu)毛緊湊，尾羽(yu)(yu)發(fa)達而上翹。精神敏銳，肌(ji)肉(rou)發(fa)育良好。

頭(tou)型：頭(tou)平(ping)，偶有鳳頭(tou)，單冠(guan)(guan)直(zhi)立，冠(guan)(guan)峰5-7峰，冠(guan)(guan)齒清晰，冠(guan)(guan)、肉髯、耳葉多呈(cheng)紅色(se)(se)，偶有冠(guan)(guan)髯為紫色(se)(se)；喙長適中，多呈(cheng)黑色(se)(se)，少數呈(cheng)灰(hui)黃(huang)色(se)(se)，微(wei)曲平(ping)直(zhi)無鉤；肉髯、瞼紅色(se)(se)，虹彩金(jin)黃(huang)、橘紅色(se)(se)。

羽色：翅(chi)緊貼不下垂(chui)，鐮(lian)羽發(fa)達，公(gong)雞多為黑紅，母(mu)雞多為黑色為主，少數為黃、紅褐色，麻(ma)花。

冠：單冠，紅色(se)，公雞冠大，厚而直立(li)，母雞冠薄、質細致、柔(rou)潤光(guang)滑。

膚色(se)(se)(se)(se)：多為白(bai)色(se)(se)(se)(se)、灰白(bai)色(se)(se)(se)(se)、少數(shu)呈(cheng)灰黑色(se)(se)(se)(se)。

脛：有黑、青、黃、石板等色。

生產情況

2005年，迪慶(qing)藏族自治州(zhou)存籠(long)尼(ni)西(xi)雞(ji)48790余只(zhi)（純血緣尼(ni)西(xi)雞(ji)存籠(long)為(wei)23700多只(zhi)），出籠(long)尼(ni)西(xi)雞(ji)25000余只(zhi)，產蛋(dan)187噸。

2013年(nian)底，迪慶(qing)藏(zang)族自治州尼西雞存欄10萬余羽。

2018年，尼西雞地域保護范圍(wei)內存(cun)欄60萬羽。

榮譽認證

1980年，尼西雞列入(ru)迪慶州家畜禽品種志。

1987年(nian)，尼西雞錄入《云南省(sheng)家畜家禽品種志》。

1989年，尼西雞(ji)以(yi)藏雞(ji)錄入《中國家禽(qin)品種志》。

1995年，尼西雞被國家列為(wei)全(quan)國名(ming)雞。

2000年(nian)，尼西(xi)雞(ji)被(bei)列入“國家級畜禽資(zi)源保護品種名錄(lu)”。

2006年，尼西雞被列入“國家(jia)級(ji)畜禽資源保護品種名(ming)錄”。

2009年，尼西雞確(que)定為省級(ji)遺傳資源保(bao)護品種。

2011年(nian)，尼(ni)西雞(ji)錄入《中國畜禽遺傳資源志(zhi)·家禽志(zhi)》。

2018年09月05日，中華人民共和國農(nong)業(ye)農(nong)村部批準對(dui)“尼西雞(ji)”實(shi)施(shi)國家(jia)農(nong)產(chan)品地理標志登記保(bao)護。

歷史起源

尼(ni)(ni)西(xi)雞(ji)是(shi)(shi)藏雞(ji)的一(yi)個類型藏語稱“龍巴下”。因產(chan)于云南省中甸縣尼(ni)(ni)西(xi)區，故稱尼(ni)(ni)西(xi)雞(ji)。尼(ni)(ni)西(xi)雞(ji)是(shi)(shi)地(di)方品種，是(shi)(shi)云南省三(san)大名雞(ji)之一(yi)。

尼西雞(ji)是迪慶藏族自治州當(dang)地(di)(di)群眾在(zai)自然生態條件下(xia)經長期閉(bi)鎖選育逐漸形成的(de)具有體(ti)輕、翅(chi)和尾羽發達、善飛等特點的(de)地(di)(di)方(fang)品種。主要分布(bu)在(zai)迪慶州中北(bei)部高寒山區及干熱河谷農區等地(di)(di)。

20世紀(ji)80-90年(nian)代，由(you)于消(xiao)費者(zhe)對肉類的消(xiao)費處于需要數量(liang)較大的階(jie)段，養殖者(zhe)引(yin)進(jin)外(wai)來品(pin)種進(jin)行(xing)無序雜交，使尼西雞(ji)品(pin)種瀕臨滅絕。

1988年(nian)，原香格(ge)里拉縣畜牧局擔心這(zhe)一品種退化或(huo)被其它品種雜交后失(shi)去原有的品種特性，對尼西(xi)雞(ji)在國(guo)營(ying)農場(chang)進行過原始品種的引種和飼養(yang)。

2000年以后，尼西雞種群逐(zhu)漸恢復，市場占有率得(de)到了(le)提高(gao)，成為餐桌上的佳肴，養殖(zhi)者也從中獲得(de)了(le)可觀收益，產業培育逐(zhu)漸形成。

2004年(nian)，原香格里拉縣(xian)畜(chu)牧局利(li)用有(you)限(xian)的資(zi)金選(xuan)擇在(zai)尼西(xi)鄉當(dang)地環境下對這(zhe)一地方(fang)品種進(jin)行(xing)保種養(yang)殖(zhi)(zhi)，并派技術人員長住尼西(xi)鄉湯堆村(cun)進(jin)行(xing)養(yang)殖(zhi)(zhi)中(zhong)的技術指導并參與養(yang)殖(zhi)(zhi)管理、種草(cao)等(deng)工作。

2015年，尼西雞在迪(di)慶(qing)藏族(zu)自治州的養殖戶數和養殖數量上已具(ju)備了一定的規模。

2018年，尼(ni)西(xi)鄉政府運用(yong)公司+合作社(she)+農戶的(de)經營(ying)模式，對尼(ni)西(xi)雞(ji)提純保種(zhong)，帶上腳環，為(wei)每只(zhi)雞(ji)生成二維碼，追溯它們養殖生長的(de)全過程，打造(zao)、規(gui)范尼(ni)西(xi)雞(ji)品牌。