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基本介紹

尼西(xi)雞，云南省迪慶藏族(zu)自治州(zhou)特產，全國(guo)農產品地理標志(zhi)。

尼(ni)西雞體型(xing)(xing)輕小，結構緊(jin)湊，頭尾(wei)翹立，胸深(shen)突出，背(bei)腰(yao)平(ping)直體質健實(shi)，軀體勻(yun)稱(cheng)，羽(yu)(yu)毛緊(jin)湊，尾(wei)羽(yu)(yu)發(fa)達而上(shang)翹。精神敏銳，肌肉發(fa)育良好。多為白(bai)色(se)(se)、灰白(bai)色(se)(se)、少數呈灰黑色(se)(se)。尼(ni)西雞屬(shu)于肉蛋兼用型(xing)(xing)雞，湯色(se)(se)濃(nong)，肉香味鮮，肉質緊(jin)實(shi)，胴體光澤(ze)色(se)(se)粉，含人體所必需氨(an)基酸。

2018年9月5日，中華人(ren)民共和國農(nong)業農(nong)村(cun)部批準(zhun)對“尼(ni)西雞(ji)”實施國家農(nong)產品地理標志(zhi)登記保(bao)護。

地域產地

尼西雞農(nong)產品地(di)理(li)標志(zhi)地(di)域保(bao)護范圍(wei)為云南省(sheng)迪(di)慶藏族自治州境內一(yi)市兩(liang)縣的(de)29個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，涉(she)及香格里拉市的(de)建(jian)塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)、小中甸(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、洛吉(ji)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、三(san)壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、格咱鄉(xiang)(xiang)(xiang)、東旺鄉(xiang)(xiang)(xiang)、尼西鄉(xiang)(xiang)(xiang)、五境鄉(xiang)(xiang)(xiang)、金江鎮(zhen)(zhen)(zhen)、上江鄉(xiang)(xiang)(xiang)、虎(hu)跳峽鎮(zhen)(zhen)(zhen)；德欽縣的(de)升(sheng)平鎮(zhen)(zhen)(zhen)、奔子(zi)欄(lan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、羊拉鄉(xiang)(xiang)(xiang)、佛山鄉(xiang)(xiang)(xiang)、云嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)、燕門鄉(xiang)(xiang)(xiang)、拖(tuo)頂鄉(xiang)(xiang)(xiang)、霞若鄉(xiang)(xiang)(xiang)；維西傈僳族自治縣的(de)保(bao)和鎮(zhen)(zhen)(zhen)、永春鄉(xiang)(xiang)(xiang)、白(bai)濟訊(xun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、康普(pu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、葉枝鎮(zhen)(zhen)(zhen)、巴迪(di)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、中路鄉(xiang)(xiang)(xiang)、維登(deng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、攀(pan)天(tian)閣鄉(xiang)(xiang)(xiang)、塔城鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地(di)理(li)坐標：東經98°35′-100°19′，北緯(wei)26°52′-29°16′、東西寬175千米(mi)，南北長270千米(mi)。養殖(zhi)區域范圍(wei)9215平方千米(mi)。

品質特點

尼西雞具有(you)以下特征：

體型：體型輕小，結構緊湊，頭尾翹立，胸深突出，背腰(yao)平(ping)直體質健實，軀體勻(yun)稱，羽毛緊湊，尾羽發(fa)達而上翹。精神敏(min)銳(rui)，肌肉發(fa)育良好。

頭(tou)型(xing)：頭(tou)平，偶(ou)有(you)鳳頭(tou)，單冠(guan)(guan)(guan)直(zhi)立，冠(guan)(guan)(guan)峰5-7峰，冠(guan)(guan)(guan)齒清晰，冠(guan)(guan)(guan)、肉(rou)髯(ran)(ran)、耳葉多(duo)呈紅(hong)色(se)，偶(ou)有(you)冠(guan)(guan)(guan)髯(ran)(ran)為紫(zi)色(se)；喙長適中，多(duo)呈黑色(se)，少數呈灰黃色(se)，微(wei)曲平直(zhi)無鉤；肉(rou)髯(ran)(ran)、瞼紅(hong)色(se)，虹彩金黃、橘紅(hong)色(se)。

羽(yu)色：翅緊貼不下垂，鐮羽(yu)發達(da)，公雞(ji)多為(wei)黑紅，母雞(ji)多為(wei)黑色為(wei)主，少數為(wei)黃、紅褐色，麻花。

冠：單(dan)冠，紅色(se)，公雞冠大，厚而直立，母雞冠薄(bo)、質細致、柔潤光滑。

膚色(se)：多(duo)為白色(se)、灰(hui)白色(se)、少(shao)數呈(cheng)灰(hui)黑(hei)色(se)。

脛：有(you)黑(hei)、青(qing)、黃、石板(ban)等(deng)色。

生產情況

2005年，迪慶藏族自治州存籠(long)尼西(xi)雞(ji)48790余只（純血(xue)緣(yuan)尼西(xi)雞(ji)存籠(long)為23700多只），出籠(long)尼西(xi)雞(ji)25000余只，產蛋(dan)187噸。

2013年底，迪慶藏族自治州尼西雞存欄10萬(wan)余羽。

2018年，尼(ni)西雞地域保護(hu)范圍內(nei)存欄60萬羽。

榮譽認證

1980年(nian)，尼西(xi)雞列入(ru)迪慶州(zhou)家畜禽品種志。

1987年，尼(ni)西雞(ji)錄入《云南省家畜家禽(qin)品(pin)種志》。

1989年(nian)，尼西(xi)雞以藏雞錄(lu)入(ru)《中(zhong)國(guo)家禽品種志》。

1995年，尼西雞被(bei)國(guo)家(jia)列(lie)為全國(guo)名雞。

2000年，尼西雞被列入(ru)“國家級(ji)畜禽資源(yuan)保(bao)護品種名(ming)錄”。

2006年，尼西(xi)雞被列入“國家(jia)級(ji)畜禽(qin)資源保護品種名錄”。

2009年，尼西(xi)雞確(que)定為省(sheng)級遺傳資源保護(hu)品種(zhong)。

2011年(nian)，尼西雞錄入《中國畜(chu)禽(qin)遺傳資源志(zhi)·家禽(qin)志(zhi)》。

2018年(nian)09月05日，中華人(ren)民共和國農(nong)業農(nong)村部批準(zhun)對“尼西雞(ji)”實(shi)施國家(jia)農(nong)產(chan)品地理標志登記保(bao)護(hu)。

歷史起源

尼(ni)西(xi)雞(ji)是(shi)藏雞(ji)的一(yi)個(ge)類型藏語稱“龍巴(ba)下”。因產(chan)于云南(nan)省(sheng)中甸縣尼(ni)西(xi)區，故稱尼(ni)西(xi)雞(ji)。尼(ni)西(xi)雞(ji)是(shi)地(di)方(fang)品種，是(shi)云南(nan)省(sheng)三大名(ming)雞(ji)之一(yi)。

尼(ni)西(xi)雞(ji)是迪(di)慶藏族(zu)自治(zhi)州當地(di)(di)群眾在(zai)自然生態條件(jian)下(xia)經長期(qi)閉鎖選育逐(zhu)漸形(xing)成的具有體輕(qing)、翅(chi)和尾羽(yu)發達、善(shan)飛等特點的地(di)(di)方品(pin)種。主(zhu)要分布在(zai)迪(di)慶州中北部高(gao)寒山區(qu)及干熱河谷(gu)農區(qu)等地(di)(di)。

20世紀80-90年代，由(you)于消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)對肉類的消(xiao)費(fei)(fei)處(chu)于需要數量較(jiao)大的階段，養殖者(zhe)引進外(wai)來品種(zhong)進行無序雜交，使尼(ni)西雞品種(zhong)瀕(bin)臨滅絕。

1988年(nian)，原香格里拉縣畜牧局(ju)擔心這(zhe)一品(pin)(pin)種(zhong)退(tui)化或被其它(ta)品(pin)(pin)種(zhong)雜交后失去原有的(de)品(pin)(pin)種(zhong)特性，對(dui)尼西雞在國營農場進行過原始品(pin)(pin)種(zhong)的(de)引種(zhong)和(he)飼養。

2000年(nian)以后，尼西雞種群逐漸恢復，市場占有率得到(dao)了(le)提(ti)高(gao)，成(cheng)為餐(can)桌(zhuo)上的佳肴(yao)，養(yang)殖者也從中獲得了(le)可觀收益(yi)，產業培育逐漸形(xing)成(cheng)。

2004年，原(yuan)香格里拉縣畜牧局利用有(you)限的(de)資(zi)金(jin)選擇(ze)在尼西鄉(xiang)當地環境下(xia)對這一地方品種進行保(bao)種養(yang)(yang)殖，并派技術(shu)人員(yuan)長住尼西鄉(xiang)湯堆村進行養(yang)(yang)殖中的(de)技術(shu)指導并參與養(yang)(yang)殖管理、種草(cao)等工作。

2015年，尼(ni)西雞在迪慶藏族自治州的養殖(zhi)(zhi)戶(hu)數(shu)和(he)養殖(zhi)(zhi)數(shu)量上已(yi)具備了(le)一定的規模(mo)。

2018年，尼(ni)西(xi)鄉政府(fu)運用公司(si)+合作社+農戶的(de)經營模式(shi)，對尼(ni)西(xi)雞(ji)提純保種(zhong)，帶上腳環，為每只雞(ji)生成二維碼，追溯它(ta)們養殖生長的(de)全過(guo)程，打造、規范尼(ni)西(xi)雞(ji)品牌。