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基本介紹

尼西雞，云(yun)南省(sheng)迪慶藏族自治州特產，全(quan)國農產品(pin)地(di)理標志。

尼西雞(ji)體(ti)型(xing)(xing)輕小，結構緊(jin)湊(cou)，頭尾翹立，胸(xiong)深(shen)突出，背(bei)腰平(ping)直(zhi)體(ti)質健實，軀體(ti)勻稱，羽毛緊(jin)湊(cou)，尾羽發達(da)而上翹。精神敏銳，肌肉發育良(liang)好。多為白色、灰(hui)白色、少數呈灰(hui)黑色。尼西雞(ji)屬于肉蛋(dan)兼用型(xing)(xing)雞(ji)，湯色濃，肉香味鮮，肉質緊(jin)實，胴體(ti)光澤(ze)色粉(fen)，含人(ren)體(ti)所必需(xu)氨基酸。

2018年9月5日(ri)，中華(hua)人民(min)共和(he)國農業農村部批準(zhun)對“尼西雞”實(shi)施國家(jia)農產品(pin)地理(li)標志(zhi)登記保護(hu)。

地域產地

尼(ni)西(xi)雞農產品地理(li)標(biao)志地域(yu)(yu)保(bao)護范圍為云南(nan)省迪慶藏族(zu)自治(zhi)州境(jing)內(nei)一市兩縣(xian)的(de)(de)(de)29個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，涉及香(xiang)格里拉(la)市的(de)(de)(de)建塘(tang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、小中甸鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、洛吉鄉(xiang)(xiang)、三壩鄉(xiang)(xiang)、格咱鄉(xiang)(xiang)、東旺鄉(xiang)(xiang)、尼(ni)西(xi)鄉(xiang)(xiang)、五境(jing)鄉(xiang)(xiang)、金江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、上江鄉(xiang)(xiang)、虎跳峽(xia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)；德欽縣(xian)的(de)(de)(de)升平鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、奔子欄鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羊拉(la)鄉(xiang)(xiang)、佛山鄉(xiang)(xiang)、云嶺(ling)鄉(xiang)(xiang)、燕門鄉(xiang)(xiang)、拖頂(ding)鄉(xiang)(xiang)、霞若(ruo)鄉(xiang)(xiang)；維西(xi)傈僳族(zu)自治(zhi)縣(xian)的(de)(de)(de)保(bao)和鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永春(chun)鄉(xiang)(xiang)、白濟訊鄉(xiang)(xiang)、康普鄉(xiang)(xiang)、葉枝鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、巴迪鄉(xiang)(xiang)、中路鄉(xiang)(xiang)、維登鄉(xiang)(xiang)、攀天閣(ge)鄉(xiang)(xiang)、塔城鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。地理(li)坐標(biao)：東經(jing)98°35′-100°19′，北緯26°52′-29°16′、東西(xi)寬175千(qian)米(mi)，南(nan)北長270千(qian)米(mi)。養殖區域(yu)(yu)范圍9215平方千(qian)米(mi)。

品質特點

尼(ni)西雞具有以下(xia)特(te)征(zheng)：

體(ti)型(xing)：體(ti)型(xing)輕小，結構(gou)緊湊，頭(tou)尾翹立，胸深(shen)突出，背腰平直體(ti)質健實，軀體(ti)勻(yun)稱，羽毛(mao)緊湊，尾羽發(fa)達(da)而上翹。精(jing)神敏(min)銳(rui)，肌肉發(fa)育(yu)良好。

頭(tou)(tou)型：頭(tou)(tou)平，偶有(you)(you)鳳頭(tou)(tou)，單(dan)冠直(zhi)立(li)，冠峰(feng)5-7峰(feng)，冠齒清(qing)晰(xi)，冠、肉(rou)髯(ran)、耳葉多呈(cheng)(cheng)紅(hong)色(se)(se)，偶有(you)(you)冠髯(ran)為紫(zi)色(se)(se)；喙長適中，多呈(cheng)(cheng)黑(hei)色(se)(se)，少數呈(cheng)(cheng)灰黃色(se)(se)，微曲平直(zhi)無鉤(gou)；肉(rou)髯(ran)、瞼紅(hong)色(se)(se)，虹彩金黃、橘紅(hong)色(se)(se)。

羽色(se)(se)：翅緊(jin)貼不下垂，鐮羽發達，公雞(ji)多為(wei)黑紅，母(mu)雞(ji)多為(wei)黑色(se)(se)為(wei)主，少數為(wei)黃、紅褐色(se)(se)，麻花。

冠(guan)：單(dan)冠(guan)，紅色，公雞冠(guan)大(da)，厚而直立，母雞冠(guan)薄(bo)、質(zhi)細致、柔潤光滑。

膚色：多為白色、灰白色、少數呈灰黑(hei)色。

脛：有黑、青(qing)、黃、石板(ban)等色。

生產情況

2005年(nian)，迪慶藏族自(zi)治(zhi)州(zhou)存籠尼(ni)西雞48790余只（純血緣尼(ni)西雞存籠為23700多只），出籠尼(ni)西雞25000余只，產蛋187噸(dun)。

2013年底，迪慶藏族自治州尼西雞存欄(lan)10萬余羽。

2018年，尼西雞地域保護范圍內(nei)存(cun)欄60萬羽(yu)。

榮譽認證

1980年，尼西(xi)雞列入迪慶州家畜禽品種志(zhi)。

1987年，尼西雞錄入《云南省家畜家禽品種志》。

1989年，尼西(xi)雞以藏(zang)雞錄入《中(zhong)國家禽品種(zhong)志(zhi)》。

1995年，尼西雞(ji)被國(guo)家列為全(quan)國(guo)名(ming)雞(ji)。

2000年(nian)，尼西雞(ji)被(bei)列入“國家(jia)級畜禽資源保護品種(zhong)名錄(lu)”。

2006年，尼(ni)西雞被列入“國(guo)家級畜禽資源保護品種名錄”。

2009年，尼西雞確定為(wei)省級遺傳資源保(bao)護品種。

2011年，尼西雞錄入《中國畜(chu)禽遺(yi)傳(chuan)資源志·家禽志》。

2018年09月05日，中華人(ren)民共和(he)國(guo)農(nong)業農(nong)村(cun)部批準對(dui)“尼西雞”實施國(guo)家農(nong)產(chan)品地理標志(zhi)登記(ji)保護(hu)。

歷史起源

尼(ni)(ni)西雞是藏雞的一(yi)個類型藏語稱“龍巴下”。因產(chan)于(yu)云南(nan)省(sheng)中甸(dian)縣尼(ni)(ni)西區，故稱尼(ni)(ni)西雞。尼(ni)(ni)西雞是地方品種，是云南(nan)省(sheng)三大名雞之一(yi)。

尼西雞是迪慶(qing)藏族(zu)自治州(zhou)當地群(qun)眾在自然生態條件下經長期閉鎖(suo)選育逐(zhu)漸(jian)形成的具有體輕、翅和尾羽發達、善飛(fei)等特點的地方品(pin)種。主要分布在迪慶(qing)州(zhou)中北部(bu)高(gao)寒山區及干(gan)熱河(he)谷農區等地。

20世紀80-90年代(dai)，由于消費者對肉類的消費處于需要數量較大的階(jie)段(duan)，養殖(zhi)者引進(jin)(jin)外來品種進(jin)(jin)行無序雜交，使尼西雞(ji)品種瀕臨滅絕。

1988年，原香格(ge)里拉縣(xian)畜(chu)牧局擔心這一品(pin)種退化或被其它品(pin)種雜交后失去原有(you)的品(pin)種特性，對尼(ni)西雞(ji)在國營農(nong)場(chang)進(jin)行過原始品(pin)種的引種和飼養。

2000年以后(hou)，尼西雞種群逐漸恢(hui)復，市場占有率得(de)(de)到了提高，成(cheng)為餐桌上的佳肴(yao)，養殖(zhi)者也從中獲(huo)得(de)(de)了可觀收益，產業培(pei)育逐漸形成(cheng)。

2004年，原香格里拉縣畜(chu)牧局利用有限(xian)的資金選擇在(zai)尼西鄉當(dang)地(di)環境下對這一地(di)方(fang)品(pin)種進行(xing)保種養(yang)(yang)殖，并派技術人員長住尼西鄉湯(tang)堆村進行(xing)養(yang)(yang)殖中的技術指導并參與養(yang)(yang)殖管(guan)理、種草等工作。

2015年，尼西(xi)雞在迪慶藏族自(zi)治州的(de)(de)養殖(zhi)戶(hu)數(shu)和養殖(zhi)數(shu)量上已具備了一定的(de)(de)規模。

2018年，尼西(xi)鄉政府運用公司+合作社(she)+農戶的(de)經營模式，對尼西(xi)雞提純保種，帶上(shang)腳環，為每只雞生成二維碼，追(zhui)溯它們養殖生長(chang)的(de)全過程，打造、規范尼西(xi)雞品牌(pai)。