茶淀玫瑰香(xiang)葡(pu)萄(tao)顆粒小,未熟透時呈淺紫色(se),口感微酸帶(dai)甜(tian),成熟后紫中(zhong)(zhong)帶(dai)黑(hei),入口有一種玫瑰的沁香(xiang),甜(tian)而不(bu)(bu)離,沒(mei)有一點苦澀之味。肉質(zhi)堅實易(yi)運輸(shu),易(yi)貯藏,搬運時不(bu)(bu)易(yi)落珠。每年(nian)的中(zhong)(zhong)秋(qiu)期間,是玫瑰香(xiang)的成熟期,過了中(zhong)(zhong)秋(qiu),產(chan)品很稀少。其含糖量高達22度,麝香(xiang)味濃、著(zhu)色(se)好看。
漢(han)沽(gu)是(shi)渤海(hai)灣淤積平原(yuan)的(de)一(yi)部(bu)分(fen),根據推理,東漢(han)時期漢(han)沽(gu)地區就(jiu)有葡萄種(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)蹤跡。漢(han)沽(gu)屬典型的(de)古瀉(xie)堤間洼地,是(shi)薊運河的(de)入海(hai)口。河西岸居住的(de)農民祖祖輩輩從(cong)事農作(zuo)(zuo)物種(zhong)植(zhi)(zhi)。土(tu)壤、光照、熱量(liang)、水利等自然條件(jian)都(dou)非常適應(ying)玫瑰(gui)香葡萄的(de)種(zhong)植(zhi)(zhi)和生長。漢(han)沽(gu)年(nian)平均氣(qi)(qi)溫12℃,年(nian)平均降雨(yu)量(liang)588.2毫米,全年(nian)日照時數為3000小(xiao)時,屬于暖溫帶(dai)季風大(da)陸性氣(qi)(qi)候,四季分(fen)明(ming)、春旱多風、夏熱多雨(yu)、秋高氣(qi)(qi)爽(shuang)、冬(dong)寒少雪(xue)。再加上適合耕作(zuo)(zuo)的(de)潮土(tu)類(lei)土(tu)壤,土(tu)壤中礦物質含量(liang)極為豐(feng)富,特別是(shi)速效鉀含量(liang)達520ppm,造就(jiu)了漢(han)沽(gu)得天獨厚的(de)種(zhong)植(zhi)(zhi)條件(jian)。
(一)品種
玫瑰香葡萄。
(二)立地條件
海拔:-0.2至-0.5米,土層厚度1米,地下(xia)水位1.2米以下(xia),土壤(rang)pH值8.4至8.7,土壤(rang)有機質含鹽(yan)大(da)于2%,土壤(rang)含鹽(yan)量0.1%以下(xia)。
(三)栽培管理
1.育苗:采用無檢疫性病蟲害優(you)良母(mu)株上的枝條(tiao)進行扦(qian)插繁(fan)殖。
2.苗木定植:
(1)定植時間:4月上旬(xun)。
(2)定(ding)植密度:每公頃苗木定(ding)植4170株。
3.肥水管理:
(1)施肥:以有機(ji)肥為主,每(mei)年每(mei)公頃施肥量(liang)大(da)于3.3噸。
(2)灌(guan)(guan)水(shui):在葡萄(tao)出土后,開(kai)花前10天(tian),果實膨大期。埋土防寒(han)后及時灌(guan)(guan)水(shui)。葡萄(tao)采摘前半個月停止灌(guan)(guan)水(shui)。
4.整形修剪:
(1)整形(xing)方式(shi):采用規則(ze)扇形(xing)多主蔓整形(xing)。籬架栽培。
(2)修剪方(fang)式:采(cai)用短梢(shao)修剪和極短梢(shao)修剪相結(jie)合方(fang)式,每公頃留芽量(liang)控(kong)制在(zai)21萬至(zhi)23萬個。
(3)產量控制:每公頃(qing)產量應小(xiao)于(yu)30噸。
(四)采收時間
(1)大棚葡萄采收時間(jian):8月下旬(xun)。
(2)露地葡萄采收時間:9月(yue)上旬。
(五)質量特色
1.感(gan)官(guan)特色(se):果(guo)粉較厚,果(guo)皮薄。果(guo)肉較軟多汁(zhi),紫黑色(se),有濃郁的玫瑰香味。
2.理化指標:可溶性固形物含量≥17%;可滴定酸含量<0.5%;果粒質量>5克(ke)。含(han)糖量>15.8%。
2010年,漢沽區有耕地6.8萬畝,其中葡(pu)萄(tao)(tao)種植面積4萬畝,年產量達7.8萬噸(dun),玫瑰香葡(pu)萄(tao)(tao)種植面積占葡(pu)萄(tao)(tao)總面積的(de)95%,形(xing)成了中國絕無僅(jin)有的(de)果(guo)品風味獨特和聯片單(dan)一品種種植區。共(gong)建葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)加(jia)工企(qi)業(ye)8家,葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)加(jia)工能力(li)達2萬噸(dun),興建葡(pu)萄(tao)(tao)保(bao)鮮庫(ku)700座,貯藏能力(li)達1.7萬噸(dun)。
2017年,濱海(hai)新(xin)區(qu)(漢(han)沽區(qu))茶(cha)淀玫瑰香葡(pu)萄總種植(zhi)面積2667公頃,年產量(liang)8萬(wan)噸(dun)。
1994年,茶淀玫(mei)瑰香葡萄在“全國農學會”葡萄分會組織的名(ming)、特、優果品(pin)評比中,以107.9分名(ming)列(lie)第一,榮獲優質果品(pin)獎。
1995年(nian),茶淀玫瑰(gui)香(xiang)葡萄獲農業部第二(er)屆博覽會銀獎。
1997年(nian),茶淀玫瑰香葡萄被天(tian)津(jin)市政府(fu)命名為(wei)名牌產品,同年(nian)被中國綠(lv)色(se)食(shi)品發(fa)展中心認定為(wei)綠(lv)色(se)食(shi)品。
1998年,漢沽區被(bei)國家技術監督局確定為(wei)標(biao)準化(hua)示范區。
1999年,茶淀玫瑰香葡萄在(zai)昆(kun)明市博覽(lan)會(hui)上獲得(de)A1獎(jiang),同年在(zai)北京中國國際農業博覽(lan)會(hui)上被評為名牌(pai)產(chan)品(pin)。
2000年,茶(cha)淀玫瑰香葡萄被天津市消協列為(wei)推薦產品。
2001年(nian),茶淀玫瑰香葡萄(tao)被天津(jin)市工(gong)商(shang)局確(que)定為著名商(shang)標,同年(nian)獲中國(guo)國(guo)際農業博覽會(hui)金(jin)獎。
2007年12月10日,原國(guo)家質檢總局批準對“茶淀玫(mei)瑰香(xiang)葡萄”實(shi)施地理(li)標志產品保護(hu)。
2019年11月15日(ri),茶淀玫瑰(gui)香葡萄入選中國農(nong)業品(pin)牌目錄。
2020年7月27日,茶淀玫(mei)瑰香葡萄入選(xuan)中歐地理標(biao)志第(di)二(er)批(pi)保護名單。
玫瑰香葡萄是從(cong)歐洲(zhou)引進(jin)的(de)一個(ge)品(pin)種(zhong),最早(zao)在(zai)北京清河農(nong)場試種(zhong),經過幾代(dai)引進(jin)到(dao)漢沽區種(zhong)植。
玫瑰香葡(pu)萄在(zai)漢沽地區大面積栽培(pei)20世紀中期,在(zai)多(duo)年的生產實(shi)踐中形成了獨特的栽培(pei)、管理(li)技術模式,葡(pu)萄夏季(ji)修剪憋冬芽法,在(zai)全國得到大面積推廣。
20世紀80年(nian)代,中(zhong)國實行承包責任之后,茶(cha)淀(dian)葡(pu)(pu)萄(tao)發展(zhan)開始加速,農(nong)民們開始大(da)面積(ji)的種植葡(pu)(pu)萄(tao)。隨之而來的是(shi)銷售難的問(wen)題,因為葡(pu)(pu)萄(tao)成熟后是(shi)集中(zhong)上市,只(zhi)有一(yi)、兩個月(yue)的時(shi)間(jian),價格低、運輸也不方便。當地政府(fu)開始幫農(nong)民找市場,聯(lian)系銷路和貸(dai)款,并創(chuang)辦了(le)七個釀酒企(qi)業,年(nian)加工葡(pu)(pu)萄(tao)能力在2萬(wan)噸左右,解決了(le)葡(pu)(pu)萄(tao)銷售難的問(wen)題。
20世紀90年代(dai)初,葡萄產業(ye)發展得很快,葡萄保(bao)鮮庫開始興起(qi)并得以推廣。
2008年,玫瑰香(xiang)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)榮(rong)膺奧運專用水果,“中(zhong)華(hua)民(min)果”的(de)稱號。漢(han)沽(gu)區被國家(jia)林(lin)業局(ju)命(ming)名(ming)(ming)為(wei)中(zhong)國玫瑰香(xiang)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)之鄉,成(cheng)為(wei)天(tian)津“王朝”金獎葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒的(de)原料(liao)種植(zhi)基地。隨著玫瑰香(xiang)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)知(zhi)名(ming)(ming)度的(de)提(ti)高,來漢(han)沽(gu)區旅游購買(mai)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)的(de)人越來越多,葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)市場的(de)需求量(liang)日益增長。
2007年,漢沽區(qu)開始規劃并實施了占地(di)面(mian)積7600畝(mu)(mu)的(de)“濱海茶(cha)淀玫(mei)瑰(gui)香葡萄科(ke)技(ji)示(shi)范(fan)園(yuan)區(qu)”項目。園(yuan)區(qu)總投資2.6億元,建設期三年也(ye)是中(zhong)國(guo)最大的(de)綠色(se)玫(mei)瑰(gui)園(yuan)產(chan)地(di),是濱海新(xin)區(qu)重點開發六個農業科(ke)技(ji)園(yuan)區(qu)的(de)項目之一,園(yuan)區(qu)的(de)規劃面(mian)積12600畝(mu)(mu),其中(zhong)示(shi)范(fan)區(qu)10130畝(mu)(mu),帶(dai)動周(zhou)邊農民(min)4萬畝(mu)(mu)以上。科(ke)技(ji)園(yuan)區(qu)還(huan)將(jiang)建立葡萄加工的(de)科(ke)研(yan)部門和試驗場,葡萄汁、葡萄藥、葡萄皮、葡萄枝蔓藤條等廢棄(qi)物在科(ke)技(ji)園(yuan)區(qu)都可以被利用起來。
2007年,國家質量監督檢(jian)驗檢(jian)疫總(zong)局批準對茶(cha)淀玫(mei)瑰香(xiang)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)實施地理(li)標志產品保護后(hou),漢(han)沽質監局聯合農(nong)委(wei)、葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)種植(zhi)業(ye)協會,推行《玫(mei)瑰香(xiang)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)育苗技(ji)術規范(fan)》、《玫(mei)瑰香(xiang)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)栽培技(ji)術規范(fan)》、《玫(mei)瑰香(xiang)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)病害防(fang)治(zhi)規范(fan)》等(deng)幾(ji)項種植(zhi)技(ji)術規范(fan),全(quan)區內96%的(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)園達到了(le)標準化水平,95%以上的(de)農(nong)民均(jun)掌握了(le)標準化生產技(ji)術,使漢(han)沽的(de)玫(mei)瑰香(xiang)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)種植(zhi)始終處于國內先進(jin)水平。
以玫(mei)瑰香葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)地(di)(di)理標(biao)志保護為契機,漢沽還大(da)力(li)推(tui)行(xing)實(shi)施“地(di)(di)理標(biao)志+龍頭(tou)企業+農(nong)(nong)戶”的經營模(mo)式,提高農(nong)(nong)產(chan)品市(shi)場(chang)化(hua)組(zu)織能力(li)。漢沽先后成(cheng)立(li)了天津茶淀葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)產(chan)銷(xiao)公司(si)和葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)種(zhong)植業協會,組(zu)建(jian)了60個(ge)(ge)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)銷(xiao)售貨(huo)棧和兩個(ge)(ge)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)生產(chan)合作社(she),已經形成(cheng)了公司(si)聯基(ji)地(di)(di)、基(ji)地(di)(di)聯農(nong)(nong)戶的產(chan)加銷(xiao)一(yi)體化(hua)格局(ju),玫(mei)瑰香葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)產(chan)業化(hua)布局(ju)基(ji)本形成(cheng)。