茶淀(dian)玫(mei)瑰(gui)香(xiang)(xiang)(xiang)葡萄顆(ke)粒小,未熟透時呈淺紫色(se)(se),口感(gan)微(wei)酸(suan)帶甜,成熟后紫中帶黑,入口有(you)一種玫(mei)瑰(gui)的沁香(xiang)(xiang)(xiang),甜而不離,沒有(you)一點苦澀之味。肉質(zhi)堅實易運(yun)輸,易貯(zhu)藏,搬運(yun)時不易落珠。每年的中秋(qiu)期(qi)間(jian),是玫(mei)瑰(gui)香(xiang)(xiang)(xiang)的成熟期(qi),過了中秋(qiu),產品很(hen)稀少(shao)。其含糖量高(gao)達(da)22度(du),麝(she)香(xiang)(xiang)(xiang)味濃、著色(se)(se)好(hao)看。
漢(han)沽是渤(bo)海灣(wan)淤積平原的(de)一部分,根據(ju)推理,東漢(han)時(shi)期漢(han)沽地(di)區就(jiu)有(you)葡(pu)萄(tao)(tao)種(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)蹤(zong)跡。漢(han)沽屬典型(xing)的(de)古瀉堤間洼(wa)地(di),是薊運河(he)的(de)入海口。河(he)西岸(an)居住(zhu)的(de)農民祖祖輩輩從事農作物種(zhong)(zhong)植(zhi)。土壤、光照、熱(re)量(liang)、水利等自然條件都非常適應玫瑰香葡(pu)萄(tao)(tao)的(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)和生(sheng)長。漢(han)沽年平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)12℃,年平均(jun)降雨量(liang)588.2毫米,全年日照時(shi)數為(wei)3000小時(shi),屬于暖溫(wen)帶(dai)季風大陸性氣(qi)(qi)候,四季分明、春旱多(duo)風、夏(xia)熱(re)多(duo)雨、秋高(gao)氣(qi)(qi)爽、冬寒少雪。再加上適合耕作的(de)潮土類土壤,土壤中礦(kuang)物質含量(liang)極為(wei)豐富,特別(bie)是速效(xiao)鉀含量(liang)達520ppm,造就(jiu)了漢(han)沽得天(tian)獨(du)厚的(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)條件。
(一)品種
玫瑰香葡萄。
(二)立地條件
海拔:-0.2至(zhi)(zhi)-0.5米,土(tu)層厚度1米,地下水位1.2米以(yi)下,土(tu)壤(rang)pH值8.4至(zhi)(zhi)8.7,土(tu)壤(rang)有機質(zhi)含鹽(yan)大(da)于2%,土(tu)壤(rang)含鹽(yan)量0.1%以(yi)下。
(三)栽培管理
1.育苗:采用無檢疫性病蟲害優良(liang)母株上的枝條進行(xing)扦插繁(fan)殖(zhi)。
2.苗木定植:
(1)定植時間:4月上旬(xun)。
(2)定(ding)植密度:每公頃苗木定(ding)植4170株。
3.肥水管理:
(1)施肥:以(yi)有機肥為主,每年(nian)每公頃施肥量(liang)大于3.3噸。
(2)灌水(shui):在葡萄出土后,開花(hua)前(qian)10天,果實(shi)膨大期。埋土防寒后及(ji)時灌水(shui)。葡萄采摘前(qian)半個(ge)月停止灌水(shui)。
4.整形修剪:
(1)整形方式:采(cai)用規(gui)則扇形多主蔓整形。籬架栽(zai)培。
(2)修(xiu)剪(jian)方式:采用短梢修(xiu)剪(jian)和極短梢修(xiu)剪(jian)相結合方式,每公(gong)頃留(liu)芽量控(kong)制在21萬至23萬個。
(3)產量(liang)控制:每公頃(qing)產量(liang)應小(xiao)于30噸。
(四)采收時間
(1)大棚葡萄采收(shou)時間:8月下旬。
(2)露地葡(pu)萄采(cai)收時(shi)間:9月上旬(xun)。
(五)質量特色
1.感官特色(se):果粉較厚,果皮薄。果肉較軟多汁,紫黑色(se),有濃郁的玫瑰(gui)香(xiang)味。
2.理化指標:可溶性固形物含量≥17%;可滴定酸含量<0.5%;果粒質量>5克。含糖量>15.8%。
2010年(nian),漢沽區有(you)耕地6.8萬(wan)(wan)畝(mu),其(qi)中(zhong)葡萄(tao)(tao)種(zhong)植面(mian)積4萬(wan)(wan)畝(mu),年(nian)產量達(da)7.8萬(wan)(wan)噸,玫瑰香(xiang)葡萄(tao)(tao)種(zhong)植面(mian)積占葡萄(tao)(tao)總面(mian)積的95%,形成(cheng)了(le)中(zhong)國(guo)絕無僅有(you)的果品風味(wei)獨特(te)和聯(lian)片單(dan)一品種(zhong)種(zhong)植區。共(gong)建葡萄(tao)(tao)酒加工(gong)企業8家,葡萄(tao)(tao)酒加工(gong)能力達(da)2萬(wan)(wan)噸,興建葡萄(tao)(tao)保鮮庫700座,貯(zhu)藏能力達(da)1.7萬(wan)(wan)噸。
2017年,濱海新(xin)區(漢沽區)茶淀玫(mei)瑰香葡萄(tao)總種(zhong)植面積2667公頃(qing),年產量8萬噸。
1994年,茶淀玫瑰香葡(pu)萄在“全國農學會”葡(pu)萄分會組織的(de)名(ming)、特、優果品評比(bi)中,以107.9分名(ming)列第一,榮獲優質果品獎。
1995年(nian),茶淀玫(mei)瑰香葡萄獲農業部第二屆(jie)博覽(lan)會銀獎(jiang)。
1997年(nian),茶淀玫瑰香葡萄(tao)被(bei)天津市政府命(ming)名為名牌(pai)產(chan)品(pin),同年(nian)被(bei)中國(guo)綠色食品(pin)發展中心認定為綠色食品(pin)。
1998年(nian),漢沽(gu)區(qu)被國家技術監(jian)督局確定為標準化示范區(qu)。
1999年(nian),茶淀玫瑰香葡(pu)萄在昆(kun)明市博(bo)覽會(hui)上獲得(de)A1獎,同年(nian)在北京中國國際農業(ye)博(bo)覽會(hui)上被評為(wei)名牌(pai)產(chan)品。
2000年,茶淀(dian)玫瑰香葡萄被(bei)天津市消協列為推薦產(chan)品。
2001年,茶淀玫瑰香葡萄被(bei)天津市工商(shang)局確定為著名商(shang)標,同年獲中國(guo)國(guo)際(ji)農業博覽(lan)會金獎。
2007年(nian)12月10日,原國家質檢總局批準對“茶淀玫瑰(gui)香葡萄”實(shi)施地理標(biao)志(zhi)產品保護。
2019年11月(yue)15日,茶淀玫(mei)瑰香葡萄入選中國農業品牌(pai)目錄。
2020年7月27日,茶淀玫瑰香(xiang)葡萄(tao)入選中歐(ou)地(di)理標志第二批(pi)保護名單。
玫瑰香葡萄是從歐洲引(yin)進的一個品種,最早在北(bei)京清河農場(chang)試種,經過幾代引(yin)進到漢沽區種植。
玫瑰香葡萄(tao)在(zai)漢(han)沽地區大(da)面積(ji)栽培20世紀中期,在(zai)多年的生產實(shi)踐中形成了獨特的栽培、管(guan)理技術模式,葡萄(tao)夏季修剪憋冬芽(ya)法,在(zai)全國得到大(da)面積(ji)推廣。
20世紀80年代,中國實行(xing)承包責任之后,茶淀(dian)葡萄發展開始(shi)加(jia)速,農民(min)們開始(shi)大面積的(de)(de)種植(zhi)葡萄。隨之而來的(de)(de)是銷(xiao)售難的(de)(de)問題,因為葡萄成熟后是集中上市,只有(you)一(yi)、兩個月的(de)(de)時間,價(jia)格低(di)、運輸也不方(fang)便。當(dang)地政府(fu)開始(shi)幫農民(min)找市場,聯(lian)系銷(xiao)路和貸(dai)款,并(bing)創辦了七(qi)個釀(niang)酒企業,年加(jia)工葡萄能力(li)在2萬噸左右,解決了葡萄銷(xiao)售難的(de)(de)問題。
20世紀90年(nian)代初,葡萄產業發展得(de)很快,葡萄保(bao)鮮庫開始興起(qi)并得(de)以推廣。
2008年(nian),玫(mei)瑰(gui)(gui)香葡(pu)萄(tao)榮膺奧(ao)運(yun)專用水(shui)果,“中(zhong)華民果”的稱號。漢(han)沽區(qu)被國家林業局命名為中(zhong)國玫(mei)瑰(gui)(gui)香葡(pu)萄(tao)之鄉,成為天津“王朝”金獎葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的原料種(zhong)植基地。隨著玫(mei)瑰(gui)(gui)香葡(pu)萄(tao)知名度(du)的提高,來漢(han)沽區(qu)旅游購買葡(pu)萄(tao)的人(ren)越(yue)來越(yue)多,葡(pu)萄(tao)市(shi)場的需求量(liang)日益增(zeng)長。
2007年,漢沽區(qu)(qu)開始規劃并實施了占地(di)面積7600畝(mu)的“濱海茶淀玫瑰(gui)香葡萄(tao)科(ke)技(ji)示(shi)范園區(qu)(qu)”項目。園區(qu)(qu)總投資2.6億(yi)元,建設期三年也是(shi)中(zhong)國最(zui)大(da)的綠(lv)色玫瑰(gui)園產(chan)地(di),是(shi)濱海新區(qu)(qu)重點開發六個農業科(ke)技(ji)園區(qu)(qu)的項目之一,園區(qu)(qu)的規劃面積12600畝(mu),其中(zhong)示(shi)范區(qu)(qu)10130畝(mu),帶動(dong)周邊(bian)農民4萬畝(mu)以上。科(ke)技(ji)園區(qu)(qu)還將(jiang)建立葡萄(tao)加工的科(ke)研部(bu)門和(he)試驗場,葡萄(tao)汁(zhi)、葡萄(tao)藥、葡萄(tao)皮、葡萄(tao)枝蔓藤條等廢棄物在科(ke)技(ji)園區(qu)(qu)都可以被利用起來。
2007年,國家質量監(jian)督(du)檢驗檢疫總(zong)局批準(zhun)對(dui)茶淀玫瑰香葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)實施地理標志產(chan)品保護(hu)后(hou),漢(han)沽(gu)質監(jian)局聯(lian)合農(nong)委、葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)種植(zhi)業協(xie)會,推行(xing)《玫瑰香葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)育苗技術規范(fan)》、《玫瑰香葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)栽培技術規范(fan)》、《玫瑰香葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)病(bing)害防(fang)治規范(fan)》等幾項種植(zhi)技術規范(fan),全區內96%的葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)園達到了標準(zhun)化水(shui)平(ping),95%以(yi)上的農(nong)民均(jun)掌握(wo)了標準(zhun)化生產(chan)技術,使漢(han)沽(gu)的玫瑰香葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)種植(zhi)始終處于國內先進水(shui)平(ping)。
以(yi)玫瑰香葡萄(tao)地(di)理(li)標志(zhi)保護為契(qi)機(ji),漢沽(gu)還大力推行實施(shi)“地(di)理(li)標志(zhi)+龍頭(tou)企業+農戶”的經營模式,提高農產(chan)品市場化(hua)組(zu)織能(neng)力。漢沽(gu)先后成(cheng)立了天(tian)津茶淀葡萄(tao)產(chan)銷公司和葡萄(tao)種植業協會,組(zu)建了60個葡萄(tao)銷售貨棧和兩個葡萄(tao)生產(chan)合(he)作(zuo)社,已(yi)經形(xing)(xing)成(cheng)了公司聯基地(di)、基地(di)聯農戶的產(chan)加銷一體化(hua)格局,玫瑰香葡萄(tao)產(chan)業化(hua)布局基本形(xing)(xing)成(cheng)。