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基本介紹

神(shen)木黑(hei)豆，陜西省榆林市(shi)神(shen)木市(shi)特產(chan)，全國農產(chan)品地理(li)標(biao)志(zhi)。

神木(mu)黑(hei)豆(dou)生(sheng)產區(qu)域(yu)屬于多日(ri)照、強輻射區(qu)，年平均日(ri)照2876小時(shi)，年總輻射量141.86千卡/平方厘(li)米(mi)，晝夜溫(wen)差(cha)13.7℃，利于營養物質積累，豆(dou)粒(li)飽滿(man)潤澤。神木(mu)黑(hei)豆(dou)色澤鮮亮，有(you)烏皮(pi)(pi)黃(huang)仁、白皮(pi)(pi)白仁和綠(lv)皮(pi)(pi)綠(lv)仁，小粒(li)腎形，百粒(li)重(zhong)10-15.0克，種(zhong)皮(pi)(pi)較厚，豆(dou)香濃郁。2018年7月3日(ri)，中華(hua)人民共(gong)和國(guo)農業農村部(bu)正式批準對“神木(mu)黑(hei)豆(dou)”實施農產品地理標(biao)志登記保護。

地域產地

神木(mu)(mu)黑(hei)豆保(bao)護(hu)區域位于陜西(xi)省(sheng)神木(mu)(mu)市境內,主要涉及(ji)萬(wan)鎮(zhen)、花石(shi)崖、喬(qiao)岔灘、高(gao)家(jia)(jia)堡、賀家(jia)(jia)川、太和寨、沙峁、馬鎮(zhen)、解家(jia)(jia)堡、欄桿堡、永(yong)興、神木(mu)(mu)鎮(zhen)、店塔等13個(ge)鎮(zhen)（辦(ban)）209個(ge)行(xing)政村(cun)，東到馬鎮(zhen)鎮(zhen)葛富村(cun)，南到萬(wan)鎮(zhen)鎮(zhen)界牌村(cun)，西(xi)到高(gao)家(jia)(jia)堡鎮(zhen)石(shi)茆(mao)村(cun)，北到永(yong)興辦(ban)事(shi)處高(gao)莊子村(cun)，地理坐標(biao)為東經110°17′-110°54′，北緯38°13′-39°01′。總(zong)保(bao)護(hu)面積8700公頃，年產(chan)量2萬(wan)噸(dun)。

品質特點

（1）外在(zai)感官特征(zheng)：神木黑(hei)豆(dou)色澤(ze)鮮亮，有烏皮黃仁(ren)(ren)、白(bai)皮白(bai)仁(ren)(ren)和綠皮綠仁(ren)(ren)，小粒腎形(xing)，百粒重10-15.0g，種皮較(jiao)厚，豆(dou)香濃郁。

（2）獨特(te)內(nei)在品質指(zhi)標：神木黑豆含蛋(dan)白質≥38.00g/100g、鋅≥40.00mg/kg、鎂≥1600.00mg/kg、氨基酸≥30.00g/100g、谷氨酸≥5.0g/100g。

（3）安(an)全(quan)要求：神木(mu)黑豆質(zhi)量安(an)全(quan)嚴格(ge)遵(zun)照GB1352、GB2762和GB2763標準執行。

價值功效

神木(mu)黑豆含蛋白(bai)質≥38.00克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)、鋅≥40.00毫克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)、鎂(mei)≥1600.00毫克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)、氨(an)基酸(suan)≥30.00克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)、谷氨(an)酸(suan)≥5.0克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)。

生產情況

2017年(nian)，神(shen)木黑豆總(zong)保(bao)護面(mian)積(ji)8700公頃，年(nian)產量2萬(wan)噸。

榮譽認證

2018年7月3日，中(zhong)華人(ren)民(min)共和國(guo)農(nong)業農(nong)村部(bu)正(zheng)式(shi)批準對“神木黑豆(dou)”實施農(nong)產品地(di)理標志登記保護(hu)。

歷史起源

陜西神(shen)木是黑豆的主產(chan)(chan)區(qu)，也是優勢產(chan)(chan)區(qu)，種植歷史悠(you)久(jiu)，曾創造過(guo)50萬畝的播(bo)種紀錄(lu)。

2009年，神木建立趙家溝旱作農業示(shi)范園(yuan)。

2012年，神木被中國糧食行(xing)業協會評為(wei)“中國黑(hei)豆之鄉”。