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地域產地

地(di)域(yu)范圍是白山(shan)市(shi)管轄地(di)區(qu)，包(bao)括(kuo)：渾江區(qu)、江源區(qu)、臨江市(shi)、撫松縣、靖宇縣、長(chang)白朝鮮(xian)族自治(zhi)縣6個縣（市(shi)、區(qu)）59個鄉(xiang)鎮。地(di)理坐標介于東經126°7′—128°18′，北緯41°21′—42°48′之間，總保護(hu)面積3100公頃，年產量(liang)3.5萬噸。其中：北陸品種藍莓種植面積1550公頃，產量(liang)1.85萬噸。

品質特點

(1) 感官(guan)特征 果(guo)(guo)實全部著色為藍紫色，果(guo)(guo)粉完整，圓形，質(zhi)地中(zhong)硬，果(guo)(guo)蒂痕(hen)小且干，果(guo)(guo)實直(zhi)徑12～18mm，單果(guo)(guo)重1.5g～2.5g；果(guo)(guo)肉細膩(ni)呈白色，成熟期較為集(ji)中(zhong)。

(2) 內在品質指標(biao) 可溶性(xing)固形(xing)物≥12%，可溶性(xing)糖≥8.6%，總酸≤0.5%，維生素C含量不(bu)小于8.15mg/100g,花青苷不(bu)小于230.00mg/100g。

(3)安全(quan)要求：產(chan)品產(chan)地環(huan)境(jing)(jing)符(fu)合《農產(chan)品質(zhi)量(liang)安全(quan)無(wu)公害水(shui)果產(chan)地環(huan)境(jing)(jing)要求》標(biao)準和《環(huan)境(jing)(jing)質(zhi)量(liang)標(biao)準》，產(chan)品安全(quan)衛生指(zhi)標(biao)優于國(guo)(guo)家標(biao)準。整個(ge)生產(chan)過(guo)程均達到國(guo)(guo)家相關生產(chan)技(ji)術規程進行生產(chan)管理。

生長環境

白山(shan)市地(di)處長白山(shan)腹地(di)，是(shi)天然(ran)生(sheng)(sheng)態資源寶庫。空氣潔凈度高(gao)，氣候(hou)冷涼濕潤，晝夜溫差大，具有得天獨(du)厚的(de)優質藍莓天然(ran)生(sheng)(sheng)長環境優勢(shi)。

(1) 土(tu)壤(rang)地(di)貌情況：白山(shan)市境(jing)內山(shan)坡地(di)及(ji)丘陵地(di)，森林覆(fu)蓋率達83%以上(shang)，土(tu)壤(rang)耕層(ceng)較厚，多以淡黑鈣(gai)土(tu)為主，占耕作面積(ji)90%以上(shang)，有機質含量(liang)≥5%，適合藍莓(mei)種(zhong)植栽培。

(2) 水(shui)文情況：白山(shan)市境內有鴨綠江(jiang)、頭(tou)道松花江(jiang)、二道松花江(jiang)、渾(hun)江(jiang)等(deng)河流，水(shui)資源豐富(fu)，水(shui)質清澈，且沒有工業污染，適宜生(sheng)產高品(pin)質藍(lan)莓產品(pin)。

(3) 氣(qi)候(hou)情(qing)況：白山市屬(shu)北溫(wen)(wen)帶大陸性季(ji)風氣(qi)候(hou), 年平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)4.6℃,夏季(ji)極端最高(gao)氣(qi)溫(wen)(wen)36.5℃,冬季(ji)極端最低氣(qi)溫(wen)(wen)-42.2℃,春、秋兩季(ji)晝(zhou)夜溫(wen)(wen)差大于10℃，年有(you)效積溫(wen)(wen)2600-2700℃，適宜藍(lan)莓等低溫(wen)(wen)植物生長；年平均(jun)降水量(liang)883.4mm；日照(zhao)時數(shu)2259h；無霜期110-125d。

制作方法

(1) 園地(di)(di)選擇(ze) 土(tu)壤耕層較厚，多(duo)以淡黑鈣土(tu)地(di)(di)為(wei)主，選擇(ze)土(tu)壤PH值(zhi)在4.3～6.0之間(jian)，土(tu)壤有機(ji)質含量8%以上，海拔高(gao)度在280m以上的(de)山(shan)坡地(di)(di)或丘陵地(di)(di)建園，適(shi)宜藍莓等低溫植物生長。

(2) 主栽(zai)品種(zhong) 北(bei)高叢(cong)藍莓(mei)、半(ban)高叢(cong)藍莓(mei)及(ji)矮叢(cong)藍莓(mei)。

(3) 種植(zhi)方(fang)式 采取高(gao)畦(qi)栽植(zhi)，畦(qi)面(mian)高(gao)20cm～40cm，畦(qi)面(mian)寬100cm～120cm；根據(ju)坡(po)度種植(zhi)密度：株距80～120cm，行距180cm～250cm。

(4) 水(shui)分管理 以(yi)自然降水(shui)為主，輔以(yi)境內的江河之(zhi)水(shui)。水(shui)源豐(feng)富，水(shui)質(zhi)好，無(wu)工業污(wu)染(ran)，是理想的藍莓種(zhong)植灌(guan)溉用水(shui)。

(5) 肥料管理(li) 采用(yong)(yong)有(you)機肥配合松針、落葉、秸稈等腐殖肥料。不使用(yong)(yong)化學肥料、農藥(yao)、生長調節劑、添加劑等物質；或利(li)用(yong)(yong)天敵(di)、人工(gong)鋤(chu)草和物理(li)方法進行(xing)藍莓種植(zhi)。

(6) 土壤(rang)管理 雨季之(zhi)前，人工除草；進入雨季自然生草，待雜草長到30cm左右時，割下就地還田。

(7) 病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)害防治 堅持“預防為主，綜合(he)(he)(he)防治”的(de)(de)(de)原則，結合(he)(he)(he)冬季修剪清(qing)除(chu)(chu)附(fu)著在株叢上的(de)(de)(de)病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)害越冬體；結合(he)(he)(he)春、秋兩季清(qing)園，清(qing)除(chu)(chu)田間殘枝、落葉(xie)(xie)、落果，清(qing)除(chu)(chu)和銷毀(hui)有潰(kui)瘍的(de)(de)(de)枝條，以減少病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)害的(de)(de)(de)越冬體。病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)害發生(sheng)初期(qi)，人工摘除(chu)(chu)感染病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)害的(de)(de)(de)葉(xie)(xie)片、果實及病(bing)(bing)(bing)枝，輔以綠(lv)色食品生(sheng)產允許(xu)使用的(de)(de)(de)農(nong)藥。成(cheng)(cheng)蟲(chong)發生(sheng)為害期(qi)，使用頻振式殺(sha)蟲(chong)燈、糖(tang)醋罐（瓶）、粘(zhan)蟲(chong)板等誘殺(sha)成(cheng)(cheng)蟲(chong)。

(8) 產(chan)品(pin)收獲 適時(shi)采(cai)(cai)收達到成熟指標(biao)的產(chan)品(pin)，鮮食用(yong)(yong)(yong)(yong)果(guo)(guo)采(cai)(cai)取(qu)人工方法采(cai)(cai)收；加(jia)工用(yong)(yong)(yong)(yong)果(guo)(guo)可采(cai)(cai)取(qu)人工采(cai)(cai)收和機械(xie)采(cai)(cai)收。采(cai)(cai)收人員及采(cai)(cai)收所用(yong)(yong)(yong)(yong)的用(yong)(yong)(yong)(yong)具要(yao)清(qing)潔、衛(wei)生、無(wu)污染。

(9) 產(chan)品安全(quan)(quan)(quan)保(bao)障(zhang) 禁止使用對人體有(you)害(hai)的(de)催(cui)生長、防腐(fu)、染色(se)的(de)藥(yao)物(wu)或激素類物(wu)質；農(nong)藥(yao)有(you)專人管理；定期對藍(lan)(lan)莓(mei)基(ji)地進行了(le)農(nong)藥(yao)殘(can)留抽(chou)(chou)檢，對抽(chou)(chou)檢過程中發(fa)現使用高毒、高殘(can)留農(nong)藥(yao)以及(ji)農(nong)藥(yao)殘(can)留超標(biao)的(de)，不(bu)得上市銷售(shou)，并(bing)予以曝(pu)光。全(quan)(quan)(quan)力(li)做好生產(chan)全(quan)(quan)(quan)過程的(de)記(ji)錄，包(bao)括：種子、農(nong)藥(yao)等采購、使用記(ji)錄及(ji)藍(lan)(lan)莓(mei)收獲、銷售(shou)記(ji)錄等。記(ji)錄完整、真實，并(bing)且保(bao)存兩(liang)年以上，對無記(ji)錄者(zhe)，協會一律不(bu)予確(que)(que)認(ren)。在藍(lan)(lan)莓(mei)貯藏、加(jia)工、包(bao)裝、運輸(shu)、銷售(shou)流程中，禁止與畜(chu)禽類、水產(chan)類及(ji)其它有(you)異(yi)味或對環境有(you)污染、有(you)毒有(you)害(hai)的(de)產(chan)品接觸。建立了(le)農(nong)產(chan)品質量(liang)安全(quan)(quan)(quan)追溯管理體系，確(que)(que)保(bao)藍(lan)(lan)莓(mei)種植全(quan)(quan)(quan)過程可追溯，確(que)(que)保(bao)食品安全(quan)(quan)(quan)得到保(bao)障(zhang)。