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地域產地

地(di)域(yu)范圍是白(bai)山市管轄地(di)區，包(bao)括：渾江區、江源(yuan)區、臨江市、撫(fu)松縣(xian)(xian)、靖(jing)宇縣(xian)(xian)、長白(bai)朝鮮(xian)族自治縣(xian)(xian)6個縣(xian)(xian)（市、區）59個鄉鎮。地(di)理(li)坐標介于東經126°7′—128°18′，北緯41°21′—42°48′之間，總保護面積3100公頃，年(nian)產量3.5萬(wan)噸。其中：北陸品(pin)種(zhong)藍莓(mei)種(zhong)植面積1550公頃，產量1.85萬(wan)噸。

品質特點

(1) 感(gan)官特征(zheng) 果(guo)(guo)實(shi)全部著色(se)(se)為藍紫色(se)(se)，果(guo)(guo)粉完整(zheng)，圓形，質地中(zhong)硬，果(guo)(guo)蒂痕(hen)小(xiao)且干，果(guo)(guo)實(shi)直(zhi)徑12～18mm，單果(guo)(guo)重1.5g～2.5g；果(guo)(guo)肉(rou)細膩呈白色(se)(se)，成熟(shu)期較為集中(zhong)。

(2) 內在(zai)品(pin)質(zhi)指標 可溶性固形物≥12%，可溶性糖(tang)≥8.6%，總酸≤0.5%，維生素C含量(liang)不小于(yu)8.15mg/100g,花青苷(gan)不小于(yu)230.00mg/100g。

(3)安全要(yao)求(qiu)：產(chan)(chan)(chan)(chan)品產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)環(huan)境符合《農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品質量(liang)安全無公害水果產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)環(huan)境要(yao)求(qiu)》標準(zhun)(zhun)和《環(huan)境質量(liang)標準(zhun)(zhun)》，產(chan)(chan)(chan)(chan)品安全衛生指標優(you)于(yu)國家(jia)標準(zhun)(zhun)。整個生產(chan)(chan)(chan)(chan)過程(cheng)均(jun)達到國家(jia)相關生產(chan)(chan)(chan)(chan)技(ji)術規程(cheng)進(jin)行生產(chan)(chan)(chan)(chan)管理。

生長環境

白(bai)山市地(di)處長白(bai)山腹地(di)，是天(tian)然生(sheng)態資源(yuan)寶庫。空氣潔凈度高(gao)，氣候冷涼(liang)濕潤，晝夜溫差大，具有得(de)天(tian)獨(du)厚(hou)的優質藍(lan)莓(mei)天(tian)然生(sheng)長環境優勢。

(1) 土(tu)壤地(di)貌(mao)情(qing)況：白山市境(jing)內山坡地(di)及丘(qiu)陵地(di)，森林覆(fu)蓋(gai)率達83%以上，土(tu)壤耕(geng)層較厚，多以淡黑鈣(gai)土(tu)為(wei)主，占(zhan)耕(geng)作面積90%以上，有機質含量≥5%，適合藍(lan)莓種植栽培。

(2) 水文(wen)情況：白山市(shi)境內(nei)有鴨綠江(jiang)、頭道松花江(jiang)、二道松花江(jiang)、渾(hun)江(jiang)等河(he)流，水資源豐富，水質清(qing)澈，且(qie)沒有工業污染，適(shi)宜生產(chan)高品質藍莓(mei)產(chan)品。

(3) 氣(qi)(qi)候情(qing)況：白山市屬北溫(wen)帶(dai)大陸性(xing)季(ji)(ji)風氣(qi)(qi)候, 年(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)4.6℃,夏季(ji)(ji)極(ji)端最高氣(qi)(qi)溫(wen)36.5℃,冬季(ji)(ji)極(ji)端最低氣(qi)(qi)溫(wen)-42.2℃,春、秋兩季(ji)(ji)晝(zhou)夜溫(wen)差大于10℃，年(nian)有(you)效(xiao)積溫(wen)2600-2700℃，適宜(yi)藍莓等低溫(wen)植物生長；年(nian)平均(jun)降水(shui)量883.4mm；日照(zhao)時數2259h；無霜期110-125d。

制作方法

(1) 園(yuan)地選擇 土壤耕層較厚，多以(yi)(yi)淡(dan)黑(hei)鈣土地為主，選擇土壤PH值在(zai)(zai)4.3～6.0之間，土壤有機質含(han)量8%以(yi)(yi)上(shang)，海拔高度(du)在(zai)(zai)280m以(yi)(yi)上(shang)的山(shan)坡地或(huo)丘陵地建園(yuan)，適宜藍莓(mei)等低溫植物生長。

(2) 主(zhu)栽品種 北(bei)高(gao)叢(cong)藍莓(mei)、半高(gao)叢(cong)藍莓(mei)及矮叢(cong)藍莓(mei)。

(3) 種植方式 采取高畦栽植，畦面(mian)高20cm～40cm，畦面(mian)寬(kuan)100cm～120cm；根(gen)據坡度(du)(du)種植密(mi)度(du)(du)：株(zhu)距80～120cm，行距180cm～250cm。

(4) 水(shui)(shui)分管理 以自然降水(shui)(shui)為主，輔以境內的(de)江(jiang)河之(zhi)水(shui)(shui)。水(shui)(shui)源豐富(fu)，水(shui)(shui)質好，無工業污染，是理想的(de)藍莓種(zhong)植灌溉用水(shui)(shui)。

(5) 肥(fei)料管理(li) 采(cai)用(yong)有機肥(fei)配(pei)合松針、落(luo)葉、秸稈(gan)等腐(fu)殖肥(fei)料。不使用(yong)化學肥(fei)料、農藥、生長調節劑、添加劑等物質(zhi)；或(huo)利用(yong)天敵、人工鋤草和物理(li)方法進行藍莓種植(zhi)。

(6) 土壤管理 雨季(ji)之前(qian)，人(ren)工除草(cao)；進入(ru)雨季(ji)自然生草(cao)，待雜草(cao)長(chang)到30cm左右時(shi)，割下就地還(huan)田。

(7) 病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)防(fang)治 堅持(chi)“預防(fang)為主，綜合防(fang)治”的(de)原則，結合冬(dong)(dong)季(ji)修剪清(qing)除(chu)附著(zhu)在株叢上的(de)病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)越冬(dong)(dong)體；結合春、秋兩季(ji)清(qing)園，清(qing)除(chu)田間殘枝(zhi)(zhi)、落葉、落果，清(qing)除(chu)和銷毀有(you)潰瘍(yang)的(de)枝(zhi)(zhi)條，以減(jian)少病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)的(de)越冬(dong)(dong)體。病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)發生(sheng)初期，人工摘除(chu)感染病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)的(de)葉片、果實及病(bing)(bing)(bing)枝(zhi)(zhi)，輔以綠色食(shi)品生(sheng)產允許(xu)使用(yong)(yong)的(de)農藥。成蟲(chong)(chong)(chong)發生(sheng)為害(hai)(hai)(hai)期，使用(yong)(yong)頻振式(shi)殺蟲(chong)(chong)(chong)燈(deng)、糖醋罐(guan)（瓶）、粘蟲(chong)(chong)(chong)板等(deng)誘殺成蟲(chong)(chong)(chong)。

(8) 產品(pin)收(shou)獲(huo) 適(shi)時采(cai)收(shou)達到成熟指標的(de)產品(pin)，鮮食用(yong)果(guo)采(cai)取人(ren)工(gong)(gong)方法采(cai)收(shou)；加工(gong)(gong)用(yong)果(guo)可(ke)采(cai)取人(ren)工(gong)(gong)采(cai)收(shou)和機(ji)械采(cai)收(shou)。采(cai)收(shou)人(ren)員及采(cai)收(shou)所用(yong)的(de)用(yong)具要清潔、衛生、無污(wu)染(ran)。

(9) 產(chan)(chan)品(pin)安(an)全保障(zhang) 禁止使用(yong)對(dui)人體有(you)害的催生長、防腐、染色的藥物或激(ji)素類(lei)物質(zhi)；農(nong)(nong)藥有(you)專人管(guan)理；定期對(dui)藍(lan)莓基地進行(xing)了農(nong)(nong)藥殘(can)留(liu)(liu)抽(chou)檢，對(dui)抽(chou)檢過(guo)(guo)(guo)程中發現使用(yong)高毒、高殘(can)留(liu)(liu)農(nong)(nong)藥以及農(nong)(nong)藥殘(can)留(liu)(liu)超標的，不得上市銷售(shou)(shou)，并予以曝光。全力做好(hao)生產(chan)(chan)全過(guo)(guo)(guo)程的記(ji)錄(lu)(lu)，包括(kuo)：種子、農(nong)(nong)藥等采購(gou)、使用(yong)記(ji)錄(lu)(lu)及藍(lan)莓收獲、銷售(shou)(shou)記(ji)錄(lu)(lu)等。記(ji)錄(lu)(lu)完整、真(zhen)實，并且保存兩年(nian)以上，對(dui)無記(ji)錄(lu)(lu)者，協會一律不予確認。在藍(lan)莓貯藏、加工(gong)、包裝、運輸、銷售(shou)(shou)流程中，禁止與畜禽類(lei)、水產(chan)(chan)類(lei)及其它有(you)異味或對(dui)環境(jing)有(you)污染、有(you)毒有(you)害的產(chan)(chan)品(pin)接觸。建立了農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量安(an)全追溯管(guan)理體系(xi)，確保藍(lan)莓種植全過(guo)(guo)(guo)程可追溯，確保食(shi)品(pin)安(an)全得到保障(zhang)。