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地域產地

地域范圍是白山市管轄地區，包括：渾江區、江源區、臨江市、撫松(song)縣(xian)(xian)、靖宇縣(xian)(xian)、長白朝鮮族(zu)自治縣(xian)(xian)6個縣(xian)(xian)（市、區）59個鄉(xiang)鎮。地理坐標介于東經126°7′—128°18′，北緯41°21′—42°48′之間(jian)，總保(bao)護面(mian)積(ji)(ji)3100公頃，年產量3.5萬(wan)(wan)噸。其中：北陸品種藍莓種植面(mian)積(ji)(ji)1550公頃，產量1.85萬(wan)(wan)噸。

品質特點

(1) 感官(guan)特征 果實全部著色為藍紫色，果粉(fen)完整(zheng)，圓形，質地中硬(ying)，果蒂痕(hen)小且干，果實直徑12～18mm，單果重1.5g～2.5g；果肉細膩(ni)呈白色，成熟(shu)期(qi)較為集中。

(2) 內在品質指標 可(ke)溶(rong)性(xing)固形物≥12%，可(ke)溶(rong)性(xing)糖≥8.6%，總酸≤0.5%，維(wei)生素C含量不小(xiao)于(yu)(yu)8.15mg/100g,花(hua)青苷不小(xiao)于(yu)(yu)230.00mg/100g。

(3)安全(quan)要(yao)求：產(chan)(chan)品產(chan)(chan)地(di)(di)環境符合《農產(chan)(chan)品質(zhi)量安全(quan)無公(gong)害水果產(chan)(chan)地(di)(di)環境要(yao)求》標準和《環境質(zhi)量標準》，產(chan)(chan)品安全(quan)衛(wei)生指標優(you)于國(guo)家標準。整個生產(chan)(chan)過程均達到國(guo)家相關生產(chan)(chan)技(ji)術(shu)規程進行生產(chan)(chan)管理。

生長環境

白山(shan)市(shi)地處長白山(shan)腹(fu)地，是天(tian)然生態資源寶庫。空氣(qi)潔凈(jing)度高，氣(qi)候冷涼濕潤，晝夜溫差大，具有(you)得(de)天(tian)獨(du)厚的優質藍(lan)莓天(tian)然生長環境優勢。

(1) 土壤地貌情況：白山市境內山坡地及丘陵地，森林(lin)覆蓋率達83%以上，土壤耕層較厚(hou)，多以淡黑鈣土為主，占耕作面積90%以上，有機質含量(liang)≥5%，適合藍(lan)莓種植栽培。

(2) 水(shui)文情況：白(bai)山市境內(nei)有鴨綠(lv)江(jiang)、頭道松花江(jiang)、二道松花江(jiang)、渾江(jiang)等河流，水(shui)資源豐富，水(shui)質(zhi)清澈，且(qie)沒(mei)有工業污染，適宜生產高品質(zhi)藍莓產品。

(3) 氣(qi)(qi)候(hou)情況：白山市屬北(bei)溫(wen)帶大陸性季風氣(qi)(qi)候(hou), 年平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)4.6℃,夏季極端最高氣(qi)(qi)溫(wen)36.5℃,冬季極端最低氣(qi)(qi)溫(wen)-42.2℃,春、秋兩季晝(zhou)夜溫(wen)差(cha)大于10℃，年有(you)效積溫(wen)2600-2700℃，適宜藍(lan)莓(mei)等低溫(wen)植(zhi)物生長；年平(ping)均降水量883.4mm；日照時數2259h；無(wu)霜(shuang)期110-125d。

制作方法

(1) 園地(di)選擇 土(tu)壤(rang)耕層較(jiao)厚(hou)，多以淡黑鈣土(tu)地(di)為主，選擇土(tu)壤(rang)PH值在(zai)4.3～6.0之間(jian)，土(tu)壤(rang)有機質(zhi)含量8%以上，海拔高度在(zai)280m以上的(de)山坡地(di)或丘陵地(di)建園，適宜(yi)藍(lan)莓(mei)等(deng)低溫植物(wu)生(sheng)長。

(2) 主栽品種 北(bei)高(gao)叢藍(lan)莓(mei)(mei)、半高(gao)叢藍(lan)莓(mei)(mei)及矮叢藍(lan)莓(mei)(mei)。

(3) 種(zhong)植(zhi)方式 采取(qu)高畦栽植(zhi)，畦面(mian)(mian)高20cm～40cm，畦面(mian)(mian)寬100cm～120cm；根據坡度種(zhong)植(zhi)密(mi)度：株距80～120cm，行距180cm～250cm。

(4) 水(shui)(shui)分管理 以(yi)自(zi)然(ran)降水(shui)(shui)為主，輔以(yi)境內的江河(he)之水(shui)(shui)。水(shui)(shui)源豐富，水(shui)(shui)質(zhi)好，無工業污染，是理想的藍莓種(zhong)植灌溉用(yong)水(shui)(shui)。

(5) 肥(fei)料(liao)(liao)管(guan)理 采用(yong)有機肥(fei)配合松(song)針、落葉(xie)、秸稈等(deng)腐殖肥(fei)料(liao)(liao)。不使用(yong)化學(xue)肥(fei)料(liao)(liao)、農(nong)藥、生長調節劑、添(tian)加劑等(deng)物質(zhi)；或(huo)利(li)用(yong)天敵(di)、人工鋤(chu)草和物理方法(fa)進行藍莓種(zhong)植。

(6) 土壤管理(li) 雨季之前，人工(gong)除草(cao)；進入雨季自(zi)然生草(cao)，待雜(za)草(cao)長到30cm左(zuo)右(you)時，割下就地還(huan)田。

(7) 病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)防治 堅持“預防為(wei)主，綜合(he)防治”的原則，結合(he)冬季修剪清(qing)除(chu)(chu)附著在株叢上(shang)的病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)越冬體；結合(he)春、秋兩季清(qing)園，清(qing)除(chu)(chu)田(tian)間(jian)殘(can)枝、落(luo)葉、落(luo)果(guo)，清(qing)除(chu)(chu)和(he)銷(xiao)毀有(you)潰瘍的枝條，以(yi)減少病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)的越冬體。病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)發(fa)生初期，人工摘除(chu)(chu)感染(ran)病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)的葉片、果(guo)實(shi)及病(bing)枝，輔以(yi)綠色(se)食品生產允(yun)許使(shi)用的農藥。成蟲(chong)發(fa)生為(wei)害(hai)(hai)期，使(shi)用頻振式殺(sha)蟲(chong)燈、糖醋罐（瓶(ping)）、粘蟲(chong)板等誘殺(sha)成蟲(chong)。

(8) 產品收獲 適時采(cai)(cai)(cai)收達到成熟指標的(de)產品，鮮食用(yong)果采(cai)(cai)(cai)取人(ren)工方法(fa)采(cai)(cai)(cai)收；加工用(yong)果可采(cai)(cai)(cai)取人(ren)工采(cai)(cai)(cai)收和機械采(cai)(cai)(cai)收。采(cai)(cai)(cai)收人(ren)員及(ji)采(cai)(cai)(cai)收所用(yong)的(de)用(yong)具要清潔(jie)、衛生、無污染(ran)。

(9) 產(chan)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全保(bao)(bao)障 禁止(zhi)使用對(dui)人(ren)體有(you)害的催生長、防腐、染色(se)的藥(yao)物或(huo)激素類(lei)物質；農(nong)藥(yao)有(you)專人(ren)管理；定期對(dui)藍(lan)(lan)莓基(ji)地進行(xing)了農(nong)藥(yao)殘留抽(chou)檢，對(dui)抽(chou)檢過程中(zhong)發現使用高毒、高殘留農(nong)藥(yao)以(yi)及農(nong)藥(yao)殘留超標(biao)的，不得上市銷售(shou)，并予以(yi)曝光。全力做(zuo)好生產(chan)全過程的記(ji)(ji)錄(lu)(lu)，包括：種(zhong)子、農(nong)藥(yao)等采購、使用記(ji)(ji)錄(lu)(lu)及藍(lan)(lan)莓收獲、銷售(shou)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)等。記(ji)(ji)錄(lu)(lu)完整、真(zhen)實，并且保(bao)(bao)存(cun)兩年以(yi)上，對(dui)無記(ji)(ji)錄(lu)(lu)者，協(xie)會(hui)一(yi)律不予確(que)(que)(que)認。在藍(lan)(lan)莓貯藏、加工、包裝、運輸、銷售(shou)流程中(zhong)，禁止(zhi)與畜禽類(lei)、水(shui)產(chan)類(lei)及其它有(you)異味或(huo)對(dui)環(huan)境有(you)污染、有(you)毒有(you)害的產(chan)品(pin)(pin)(pin)接觸。建(jian)立了農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)質量(liang)安(an)(an)全追溯(su)管理體系，確(que)(que)(que)保(bao)(bao)藍(lan)(lan)莓種(zhong)植全過程可(ke)追溯(su)，確(que)(que)(que)保(bao)(bao)食品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全得到保(bao)(bao)障。