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地域產地

地(di)域范(fan)圍是白山市(shi)管轄地(di)區(qu)，包括：渾江區(qu)、江源區(qu)、臨江市(shi)、撫松縣(xian)、靖宇縣(xian)、長白朝鮮(xian)族自治縣(xian)6個縣(xian)（市(shi)、區(qu)）59個鄉(xiang)鎮。地(di)理坐標介于東經126°7′—128°18′，北緯41°21′—42°48′之間(jian)，總保(bao)護(hu)面積3100公頃，年產量(liang)3.5萬噸(dun)。其中：北陸品種藍(lan)莓種植面積1550公頃，產量(liang)1.85萬噸(dun)。

品質特點

(1) 感官特(te)征 果(guo)實(shi)全部著色為(wei)藍(lan)紫色，果(guo)粉完整，圓形，質地(di)中(zhong)硬(ying)，果(guo)蒂痕小(xiao)且干(gan)，果(guo)實(shi)直(zhi)徑12～18mm，單果(guo)重(zhong)1.5g～2.5g；果(guo)肉細膩呈白色，成熟期(qi)較為(wei)集中(zhong)。

(2) 內在品質(zhi)指標 可溶(rong)性(xing)固形物≥12%，可溶(rong)性(xing)糖(tang)≥8.6%，總酸≤0.5%，維(wei)生素C含量(liang)不(bu)小于8.15mg/100g,花(hua)青苷(gan)不(bu)小于230.00mg/100g。

(3)安(an)全(quan)(quan)要求：產(chan)(chan)(chan)品(pin)產(chan)(chan)(chan)地環(huan)境(jing)符合(he)《農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)質量(liang)安(an)全(quan)(quan)無(wu)公害水果產(chan)(chan)(chan)地環(huan)境(jing)要求》標準(zhun)和《環(huan)境(jing)質量(liang)標準(zhun)》，產(chan)(chan)(chan)品(pin)安(an)全(quan)(quan)衛生(sheng)指標優于(yu)國家(jia)標準(zhun)。整(zheng)個生(sheng)產(chan)(chan)(chan)過程(cheng)(cheng)均達(da)到國家(jia)相關生(sheng)產(chan)(chan)(chan)技(ji)術規程(cheng)(cheng)進行生(sheng)產(chan)(chan)(chan)管理。

生長環境

白山市地處長(chang)(chang)白山腹(fu)地，是天(tian)然(ran)生態資源寶庫。空氣潔凈度高，氣候(hou)冷涼濕潤，晝夜溫差大，具有(you)得天(tian)獨厚的(de)優質藍莓天(tian)然(ran)生長(chang)(chang)環境優勢。

(1) 土(tu)壤(rang)地(di)貌情況(kuang)：白山市境內山坡地(di)及丘(qiu)陵地(di)，森林覆蓋率達83%以上(shang)，土(tu)壤(rang)耕(geng)層較(jiao)厚，多(duo)以淡黑鈣(gai)土(tu)為主，占耕(geng)作面積90%以上(shang)，有機質含量≥5%，適合(he)藍(lan)莓種植栽培。

(2) 水(shui)(shui)文(wen)情況：白山市境(jing)內(nei)有(you)鴨(ya)綠江、頭(tou)道松(song)(song)花(hua)(hua)江、二道松(song)(song)花(hua)(hua)江、渾(hun)江等(deng)河(he)流(liu)，水(shui)(shui)資源(yuan)豐富(fu)，水(shui)(shui)質清澈，且(qie)沒有(you)工業(ye)污染，適宜生(sheng)產(chan)高品質藍(lan)莓產(chan)品。

(3) 氣(qi)(qi)候(hou)情況：白山市屬北(bei)溫(wen)(wen)帶大陸性季風氣(qi)(qi)候(hou), 年(nian)(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)4.6℃,夏季極(ji)端最高(gao)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)36.5℃,冬季極(ji)端最低氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)-42.2℃,春、秋兩季晝(zhou)夜溫(wen)(wen)差大于10℃，年(nian)(nian)有效(xiao)積溫(wen)(wen)2600-2700℃，適宜藍莓等低溫(wen)(wen)植物生(sheng)長(chang)；年(nian)(nian)平均(jun)降(jiang)水量883.4mm；日照時數2259h；無霜期110-125d。

制作方法

(1) 園地選擇(ze) 土(tu)壤(rang)(rang)(rang)耕(geng)層(ceng)較厚，多以(yi)(yi)淡(dan)黑鈣土(tu)地為主，選擇(ze)土(tu)壤(rang)(rang)(rang)PH值在4.3～6.0之間，土(tu)壤(rang)(rang)(rang)有(you)機(ji)質含量(liang)8%以(yi)(yi)上，海拔高度在280m以(yi)(yi)上的(de)山坡(po)地或丘(qiu)陵地建園，適(shi)宜藍莓等低溫(wen)植物(wu)生長。

(2) 主栽品種 北高叢(cong)藍(lan)莓(mei)、半高叢(cong)藍(lan)莓(mei)及矮(ai)叢(cong)藍(lan)莓(mei)。

(3) 種植方式 采取高畦(qi)栽(zai)植，畦(qi)面高20cm～40cm，畦(qi)面寬100cm～120cm；根據坡度(du)種植密度(du)：株距80～120cm，行距180cm～250cm。

(4) 水(shui)分管(guan)理 以(yi)(yi)自(zi)然(ran)降水(shui)為主，輔以(yi)(yi)境內的江河之水(shui)。水(shui)源豐(feng)富，水(shui)質(zhi)好，無工(gong)業污染，是理想的藍莓種(zhong)植灌(guan)溉用水(shui)。

(5) 肥(fei)(fei)料(liao)(liao)管(guan)理 采用(yong)有機肥(fei)(fei)配(pei)合松針(zhen)、落葉、秸(jie)稈等腐殖肥(fei)(fei)料(liao)(liao)。不(bu)使用(yong)化(hua)學(xue)肥(fei)(fei)料(liao)(liao)、農(nong)藥、生長(chang)調節劑、添加劑等物質；或利用(yong)天(tian)敵、人工(gong)鋤(chu)草和物理方法(fa)進(jin)行藍莓種植。

(6) 土(tu)壤管理(li) 雨季之前，人(ren)工除草；進入雨季自然生草，待雜(za)草長到30cm左右時，割(ge)下就(jiu)地還田。

(7) 病(bing)蟲(chong)害(hai)防(fang)治 堅(jian)持“預防(fang)為主，綜合(he)(he)防(fang)治”的(de)原則，結(jie)合(he)(he)冬季(ji)修剪清(qing)除附(fu)著(zhu)在(zai)株叢上的(de)病(bing)蟲(chong)害(hai)越(yue)冬體(ti)；結(jie)合(he)(he)春、秋兩季(ji)清(qing)園，清(qing)除田間殘枝(zhi)、落葉、落果(guo)，清(qing)除和銷(xiao)毀有潰(kui)瘍的(de)枝(zhi)條，以減少病(bing)蟲(chong)害(hai)的(de)越(yue)冬體(ti)。病(bing)蟲(chong)害(hai)發生(sheng)初期(qi)，人工摘除感染病(bing)蟲(chong)害(hai)的(de)葉片(pian)、果(guo)實及病(bing)枝(zhi)，輔以綠色(se)食品(pin)生(sheng)產允許使用的(de)農藥。成(cheng)蟲(chong)發生(sheng)為害(hai)期(qi)，使用頻(pin)振式殺(sha)(sha)蟲(chong)燈、糖醋(cu)罐（瓶）、粘蟲(chong)板等(deng)誘殺(sha)(sha)成(cheng)蟲(chong)。

(8) 產品收(shou)獲 適時采(cai)(cai)(cai)收(shou)達(da)到成(cheng)熟(shu)指標(biao)的產品，鮮食(shi)用(yong)果(guo)采(cai)(cai)(cai)取人工方(fang)法(fa)采(cai)(cai)(cai)收(shou)；加工用(yong)果(guo)可采(cai)(cai)(cai)取人工采(cai)(cai)(cai)收(shou)和(he)機械采(cai)(cai)(cai)收(shou)。采(cai)(cai)(cai)收(shou)人員及采(cai)(cai)(cai)收(shou)所(suo)用(yong)的用(yong)具要清潔、衛生、無污染。

(9) 產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)保障 禁止使用對人體(ti)(ti)有(you)害(hai)(hai)的(de)催生長(chang)、防腐、染(ran)色的(de)藥(yao)(yao)物或激(ji)素(su)類(lei)物質(zhi)；農(nong)(nong)藥(yao)(yao)有(you)專人管(guan)理(li)；定期對藍(lan)莓基地(di)進行了(le)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘(can)留(liu)抽(chou)檢(jian)，對抽(chou)檢(jian)過(guo)程中(zhong)發現使用高毒、高殘(can)留(liu)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)以及(ji)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘(can)留(liu)超標的(de)，不(bu)得上市銷(xiao)售，并(bing)予(yu)以曝光。全(quan)力做好生產(chan)(chan)(chan)全(quan)過(guo)程的(de)記(ji)錄，包括：種子、農(nong)(nong)藥(yao)(yao)等(deng)采購、使用記(ji)錄及(ji)藍(lan)莓收獲、銷(xiao)售記(ji)錄等(deng)。記(ji)錄完(wan)整、真實，并(bing)且保存(cun)兩年以上，對無記(ji)錄者，協會一律不(bu)予(yu)確認(ren)。在藍(lan)莓貯藏、加(jia)工、包裝(zhuang)、運輸、銷(xiao)售流程中(zhong)，禁止與(yu)畜禽類(lei)、水產(chan)(chan)(chan)類(lei)及(ji)其它有(you)異味或對環境有(you)污染(ran)、有(you)毒有(you)害(hai)(hai)的(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)接觸。建立(li)了(le)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)追(zhui)溯管(guan)理(li)體(ti)(ti)系，確保藍(lan)莓種植全(quan)過(guo)程可(ke)追(zhui)溯，確保食品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)得到保障。