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地域產地

地域范圍是白(bai)山市(shi)管轄地區(qu)，包括：渾江(jiang)區(qu)、江(jiang)源(yuan)區(qu)、臨(lin)江(jiang)市(shi)、撫松縣(xian)(xian)、靖宇(yu)縣(xian)(xian)、長白(bai)朝鮮族自治縣(xian)(xian)6個縣(xian)(xian)（市(shi)、區(qu)）59個鄉鎮。地理(li)坐標介于(yu)東經126°7′—128°18′，北緯41°21′—42°48′之間(jian)，總保護面積3100公頃，年產量(liang)3.5萬噸(dun)。其中：北陸品種(zhong)藍莓種(zhong)植面積1550公頃，產量(liang)1.85萬噸(dun)。

品質特點

(1) 感官特征 果(guo)實全部著色(se)為(wei)藍紫色(se)，果(guo)粉完整，圓形，質地中硬(ying)，果(guo)蒂痕(hen)小且干，果(guo)實直徑(jing)12～18mm，單(dan)果(guo)重1.5g～2.5g；果(guo)肉細(xi)膩呈白色(se)，成熟(shu)期較為(wei)集中。

(2) 內在品質指標 可(ke)溶性固形(xing)物(wu)≥12%，可(ke)溶性糖≥8.6%，總酸≤0.5%，維生素C含量不(bu)小于8.15mg/100g,花青苷不(bu)小于230.00mg/100g。

(3)安(an)全要求(qiu)：產品產地(di)環境(jing)(jing)符合《農產品質量安(an)全無公害水果(guo)產地(di)環境(jing)(jing)要求(qiu)》標(biao)(biao)準和《環境(jing)(jing)質量標(biao)(biao)準》，產品安(an)全衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)指標(biao)(biao)優于國家(jia)(jia)標(biao)(biao)準。整個生(sheng)(sheng)(sheng)產過程均(jun)達(da)到國家(jia)(jia)相關(guan)生(sheng)(sheng)(sheng)產技術規程進行生(sheng)(sheng)(sheng)產管理。

生長環境

白(bai)山市地(di)處(chu)長(chang)白(bai)山腹地(di)，是天(tian)然(ran)生態資源寶庫。空(kong)氣潔(jie)凈度高，氣候冷涼濕潤，晝夜溫(wen)差大，具有(you)得天(tian)獨(du)厚的優質藍莓天(tian)然(ran)生長(chang)環境優勢。

(1) 土(tu)壤(rang)地貌情況：白山市境內山坡(po)地及丘陵地，森林覆(fu)蓋率達(da)83%以(yi)上，土(tu)壤(rang)耕層較厚，多(duo)以(yi)淡黑鈣土(tu)為主(zhu)，占耕作(zuo)面積90%以(yi)上，有機質(zhi)含(han)量≥5%，適合藍莓種植栽培。

(2) 水(shui)文情況：白山市(shi)境(jing)內(nei)有鴨(ya)綠江(jiang)、頭道(dao)松花(hua)江(jiang)、二道(dao)松花(hua)江(jiang)、渾(hun)江(jiang)等河流，水(shui)資(zi)源豐富(fu)，水(shui)質清澈，且沒(mei)有工(gong)業污染，適宜(yi)生產高(gao)品(pin)質藍莓產品(pin)。

(3) 氣(qi)(qi)候(hou)(hou)情況：白(bai)山市屬北(bei)溫帶大陸(lu)性(xing)季(ji)風氣(qi)(qi)候(hou)(hou), 年(nian)平均氣(qi)(qi)溫4.6℃,夏(xia)季(ji)極(ji)端最高氣(qi)(qi)溫36.5℃,冬季(ji)極(ji)端最低(di)氣(qi)(qi)溫-42.2℃,春、秋兩季(ji)晝夜溫差大于10℃，年(nian)有效積溫2600-2700℃，適(shi)宜藍莓等低(di)溫植(zhi)物(wu)生(sheng)長；年(nian)平均降水量883.4mm；日(ri)照(zhao)時數2259h；無霜期110-125d。

制作方法

(1) 園地(di)選(xuan)擇(ze) 土壤耕層較厚，多(duo)以淡黑鈣土地(di)為主，選(xuan)擇(ze)土壤PH值在(zai)4.3～6.0之間，土壤有機質含量8%以上，海拔高(gao)度在(zai)280m以上的山坡地(di)或丘陵(ling)地(di)建園，適宜藍莓(mei)等低溫植物生(sheng)長。

(2) 主栽品種 北高叢藍莓、半高叢藍莓及(ji)矮(ai)叢藍莓。

(3) 種(zhong)植方式 采取高(gao)畦(qi)栽植，畦(qi)面高(gao)20cm～40cm，畦(qi)面寬100cm～120cm；根(gen)據坡度種(zhong)植密(mi)度：株距(ju)80～120cm，行距(ju)180cm～250cm。

(4) 水(shui)分管理 以(yi)(yi)自(zi)然(ran)降水(shui)為主，輔以(yi)(yi)境內(nei)的(de)江河之水(shui)。水(shui)源豐(feng)富，水(shui)質好(hao)，無工業(ye)污染，是理想的(de)藍莓(mei)種植灌(guan)溉用水(shui)。

(5) 肥料(liao)管理 采用(yong)有機肥配合松針(zhen)、落(luo)葉、秸稈等腐(fu)殖肥料(liao)。不使用(yong)化(hua)學(xue)肥料(liao)、農藥、生長調節(jie)劑、添加(jia)劑等物質；或利用(yong)天敵、人工(gong)鋤草和物理方法進(jin)行藍(lan)莓種植。

(6) 土壤(rang)管理 雨季(ji)之(zhi)前，人工除草(cao)；進入雨季(ji)自(zi)然(ran)生草(cao)，待雜草(cao)長到30cm左右時，割下就(jiu)地還田。

(7) 病(bing)蟲(chong)害(hai)防(fang)治 堅(jian)持“預防(fang)為(wei)(wei)主，綜合(he)防(fang)治”的(de)(de)原則(ze)，結(jie)合(he)冬(dong)(dong)(dong)季(ji)修剪清除(chu)附著在株叢上的(de)(de)病(bing)蟲(chong)害(hai)越冬(dong)(dong)(dong)體；結(jie)合(he)春、秋兩季(ji)清園，清除(chu)田間殘(can)枝(zhi)、落葉(xie)、落果(guo)，清除(chu)和(he)銷毀有潰(kui)瘍(yang)的(de)(de)枝(zhi)條，以(yi)減少病(bing)蟲(chong)害(hai)的(de)(de)越冬(dong)(dong)(dong)體。病(bing)蟲(chong)害(hai)發生(sheng)初期(qi)(qi)，人工摘(zhai)除(chu)感染病(bing)蟲(chong)害(hai)的(de)(de)葉(xie)片、果(guo)實及病(bing)枝(zhi)，輔以(yi)綠(lv)色食品(pin)生(sheng)產(chan)允許使(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)農藥。成(cheng)蟲(chong)發生(sheng)為(wei)(wei)害(hai)期(qi)(qi)，使(shi)用(yong)(yong)頻振(zhen)式殺蟲(chong)燈、糖醋(cu)罐（瓶）、粘蟲(chong)板等誘殺成(cheng)蟲(chong)。

(8) 產(chan)品收(shou)獲 適時(shi)采收(shou)達到(dao)成熟指標的產(chan)品，鮮食用果(guo)采取人(ren)(ren)工(gong)方法采收(shou)；加工(gong)用果(guo)可(ke)采取人(ren)(ren)工(gong)采收(shou)和機械采收(shou)。采收(shou)人(ren)(ren)員(yuan)及采收(shou)所用的用具要清潔、衛生、無(wu)污染(ran)。

(9) 產(chan)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)保障 禁(jin)(jin)止(zhi)使用(yong)對(dui)人體有(you)害的催(cui)生長、防腐(fu)、染色的藥物或激素類物質(zhi)；農(nong)(nong)(nong)(nong)藥有(you)專人管理；定期對(dui)藍(lan)莓(mei)基地進行(xing)了(le)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥殘留抽(chou)檢，對(dui)抽(chou)檢過(guo)程中發現使用(yong)高毒(du)、高殘留農(nong)(nong)(nong)(nong)藥以(yi)及農(nong)(nong)(nong)(nong)藥殘留超標的，不(bu)得上市銷(xiao)售(shou)，并(bing)予以(yi)曝光。全(quan)力做好生產(chan)全(quan)過(guo)程的記錄(lu)(lu)，包(bao)括：種子、農(nong)(nong)(nong)(nong)藥等(deng)采購(gou)、使用(yong)記錄(lu)(lu)及藍(lan)莓(mei)收(shou)獲、銷(xiao)售(shou)記錄(lu)(lu)等(deng)。記錄(lu)(lu)完整、真實，并(bing)且保存兩年以(yi)上，對(dui)無(wu)記錄(lu)(lu)者，協會一律(lv)不(bu)予確認(ren)。在藍(lan)莓(mei)貯藏、加工、包(bao)裝、運輸、銷(xiao)售(shou)流程中，禁(jin)(jin)止(zhi)與(yu)畜禽類、水產(chan)類及其它有(you)異味或對(dui)環境有(you)污(wu)染、有(you)毒(du)有(you)害的產(chan)品(pin)(pin)接觸。建立(li)了(le)農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量安(an)(an)全(quan)追(zhui)溯管理體系，確保藍(lan)莓(mei)種植全(quan)過(guo)程可(ke)追(zhui)溯，確保食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)得到保障。