禹州半(ban)夏，河南省禹州市特(te)產，全國農產品地理(li)標志。
據《吳普本草》記載，禹州(zhou)半夏(xia)已有近(jin)兩千年的種植歷史(shi)。禹州(zhou)半夏(xia)塊莖呈近(jin)球形，表(biao)面白色(se)(se)至淺黃色(se)(se)，較光滑(hua)，質堅實(shi)，斷(duan)面白色(se)(se)至淡(dan)黃色(se)(se)，粉性足(zu)。2018年9月(yue)5日，中華人(ren)民共和國農業(ye)農村(cun)部正(zheng)式(shi)批準對“禹州(zhou)半夏(xia)”實(shi)施農產品地理(li)標(biao)志(zhi)登記保護。
禹州半夏農(nong)產品(pin)地理標志登記地域保護(hu)，覆(fu)蓋禹州市(shi)(shi)境(jing)內張得、鴻暢、文殊、褚河、郭連(lian)、古(gu)城(cheng)、朱閣、淺井、萇(chang)莊、花(hua)石、方山、梁北(bei)、方崗共(gong)13個鄉（鎮），涉及影壁李村(cun)(cun)(cun)(cun)、南田莊村(cun)(cun)(cun)(cun)、上白(bai)廟(miao)村(cun)(cun)(cun)(cun)、崗唐村(cun)(cun)(cun)(cun)、郭西(xi)村(cun)(cun)(cun)(cun)、桐樹張村(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)胡樓(lou)村(cun)(cun)(cun)(cun)、陳垌村(cun)(cun)(cun)(cun)、桑莊村(cun)(cun)(cun)(cun)、荊(jing)山嶺村(cun)(cun)(cun)(cun)、杏山坡村(cun)(cun)(cun)(cun)、大白(bai)莊村(cun)(cun)(cun)(cun)等117個行政(zheng)村(cun)(cun)(cun)(cun)，其保護(hu)范圍地理坐標為東(dong)(dong)經113°03′至113°39′，北(bei)緯(wei)33°59′至34°09′。東(dong)(dong)與(yu)許昌市(shi)(shi)建(jian)安區、長葛市(shi)(shi)接壤(rang)(rang)，南與(yu)襄城(cheng)縣、郟縣為鄰，西(xi)與(yu)登封市(shi)(shi)相連(lian)，北(bei)與(yu)新(xin)密市(shi)(shi)、新(xin)鄭市(shi)(shi)接壤(rang)(rang)，東(dong)(dong)西(xi)長55公(gong)里(li)，南北(bei)寬47公(gong)里(li)。
禹州(zhou)半夏塊莖(jing)呈近球形。表(biao)面白色至(zhi)淺(qian)黃(huang)色，頂端(duan)中心(xin)凹陷小(xiao)；下端(duan)鈍圓，較(jiao)光滑。質堅實，斷面白色至(zhi)淡黃(huang)色，粉性足。
2012年，禹(yu)州半(ban)夏生產面(mian)積(ji)以禹(yu)州郭連鄉為主產區，栽培面(mian)積(ji)2000畝。
2018年，禹州半夏生產登記面積666.7公頃，總產量0.1萬(wan)噸。
2018年9月(yue)5日(ri)，中華人民共和國農業農村(cun)部正式(shi)批(pi)準對“禹州半夏”實施農產品地理標志登(deng)記(ji)保護。
據《吳(wu)普本草》記載，禹州半夏已有近兩千年的種(zhong)植歷史。
據明代李時(shi)珍的《本草綱目》和(he)(he)《常(chang)用中藥材品種(zhong)整理和(he)(he)質量研究（北方編(bian)）》，多次(ci)提(ti)及禹州(zhou)之多種(zhong)地道藥材，其中就包含有禹州(zhou)半夏。
清乾隆二十七年(nian)(nian)(nian)（1762年(nian)(nian)(nian)），禹(yu)州(zhou)由官府倡(chang)導，在每年(nian)(nian)(nian)春、秋、冬三季定(ding)期舉(ju)辦藥材交(jiao)(jiao)易會(hui)，其(qi)中半夏就在交(jiao)(jiao)易藥材其(qi)中。
2017年(nian)，禹州市(shi)委(wei)、市(shi)政府制(zhi)定了《禹州市(shi)中(zhong)藥產業發展(zhan)規(gui)劃》和“10777”中(zhong)藥材(cai)高效(xiao)(xiao)種(zhong)植示(shi)范(fan)區建設(she)規(gui)劃，規(gui)劃建設(she)禹州半夏等(deng)7個道地藥材(cai)高效(xiao)(xiao)種(zhong)植示(shi)范(fan)園區，并大(da)力推行“企業+基地+農戶”或“企業+基地+合作社+農戶”發展(zhan)模式，發展(zhan)各類中(zhong)藥材(cai)種(zhong)植經營組織(zhi)220余(yu)家。
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