濟(ji)源核桃,河南(nan)省(sheng)濟(ji)源市特(te)產,農產品(pin)地(di)理(li)標志產品(pin)。濟(ji)源核桃色(se)澤鮮亮,果型(xing)圓正,殼(ke)薄光滑,果仁豐實。
濟源核桃農產品(pin)地(di)理標(biao)志地(di)域保護范圍為(wei):濟源市所轄承留鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、邵原鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、坡頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、克(ke)井鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、五龍口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、軹城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大峪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、思禮鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、王屋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、下冶(ye)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共計10個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)256個(ge)行政村。地(di)理坐(zuo)標(biao)為(wei)東經(jing)112°02′07″~112°46′15″,北(bei)緯(wei)34°53′58″~35°16′58″。
外(wai)在感官特征:外(wai)觀:色澤鮮亮(liang),果(guo)(guo)型(xing)(xing)圓(yuan)正,殼(ke)薄光(guang)滑(hua)(hua),果(guo)(guo)仁(ren)豐實。質地(di):細(xi)膩堅硬,聲音瓷實,光(guang)澤鮮亮(liang),肉(rou)質脆(cui)(cui)實。口感:鮮食(shi)甜香,熟(shu)食(shi)脆(cui)(cui)香,口感舒適,余香四溢(yi)。食(shi)用價值(zhi):健腦益智,抗衰老,防便秘,降血糖果(guo)(guo)型(xing)(xing)圓(yuan)正,殼(ke)面光(guang)滑(hua)(hua),殼(ke)薄如紙,果(guo)(guo)仁(ren)豐實,果(guo)(guo)肉(rou)香脆(cui)(cui)。
內在品質特征:經河南華測(ce)(ce)檢測(ce)(ce)技術(shu)有限(xian)公司檢測(ce)(ce),濟(ji)源核(he)桃(tao)(tao)富含(han)(han)(han)多種(zhong)礦(kuang)物質元素等營養(yang)成分,其中(zhong)蛋白質含(han)(han)(han)量(liang)、磷鈣含(han)(han)(han)量(liang)、總脂肪酸含(han)(han)(han)量(liang)、不飽和脂肪酸含(han)(han)(han)量(liang)大大遠高(gao)于普(pu)(pu)通(tong)(tong)核(he)桃(tao)(tao)。其中(zhong)蛋白質含(han)(han)(han)量(liang)≥16.0g/100g(普(pu)(pu)通(tong)(tong)核(he)桃(tao)(tao)13.8g/100g),磷含(han)(han)(han)量(liang)≥300mg/100g(普(pu)(pu)通(tong)(tong)核(he)桃(tao)(tao)270mg/100g),鈣含(han)(han)(han)量(liang)≥220mg/100g(普(pu)(pu)通(tong)(tong)核(he)桃(tao)(tao)187.5mg/100g),總脂肪酸含(han)(han)(han)量(liang)≥60%(普(pu)(pu)通(tong)(tong)核(he)桃(tao)(tao)49.6%),不飽和脂肪酸含(han)(han)(han)量(liang)≥50%(普(pu)(pu)通(tong)(tong)核(he)桃(tao)(tao)44.4%)。
質(zhi)量安全規定:符合GB 2762和(he)GB 2763等國(guo)家有關(guan)標(biao)準(zhun)的要求。