濟(ji)源(yuan)核桃，河南省(sheng)濟(ji)源(yuan)市特產，農(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)志產品(pin)。濟(ji)源(yuan)核桃色澤鮮(xian)亮(liang)，果型(xing)圓正，殼薄(bo)光(guang)滑，果仁(ren)豐實。
濟源核(he)桃農產品地理標志地域保護范圍(wei)為：濟源市所轄承留(liu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、邵原鎮(zhen)(zhen)(zhen)、坡頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)、克(ke)井鎮(zhen)(zhen)(zhen)、五龍口鎮(zhen)(zhen)(zhen)、軹城鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大峪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、思禮鎮(zhen)(zhen)(zhen)、王屋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、下冶鎮(zhen)(zhen)(zhen)共計10個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)256個(ge)行政(zheng)村。地理坐(zuo)標為東經112°02′07″～112°46′15″，北緯34°53′58″～35°16′58″。
外在感(gan)官(guan)特征(zheng)：外觀：色(se)澤鮮(xian)亮(liang)，果(guo)型圓正，殼(ke)薄(bo)光滑，果(guo)仁(ren)豐實。質地：細膩(ni)堅硬，聲音瓷實,光澤鮮(xian)亮(liang)，肉質脆實。口感(gan)：鮮(xian)食甜香，熟食脆香，口感(gan)舒適，余香四溢。食用價值：健(jian)腦益智，抗衰老，防(fang)便(bian)秘(mi)，降(jiang)血糖果(guo)型圓正，殼(ke)面光滑，殼(ke)薄(bo)如紙，果(guo)仁(ren)豐實，果(guo)肉香脆。
內在品(pin)質特征(zheng)：經河南華(hua)測(ce)檢測(ce)技術有限公(gong)司檢測(ce)，濟(ji)源核桃(tao)(tao)富(fu)含(han)(han)多種礦物質元素等營養成分(fen)，其(qi)(qi)中蛋(dan)白質含(han)(han)量、磷鈣含(han)(han)量、總(zong)脂肪(fang)酸含(han)(han)量、不飽和脂肪(fang)酸含(han)(han)量大大遠(yuan)高于(yu)普(pu)通(tong)核桃(tao)(tao)。其(qi)(qi)中蛋(dan)白質含(han)(han)量≥16.0g/100g(普(pu)通(tong)核桃(tao)(tao)13.8g/100g),磷含(han)(han)量≥300mg/100g(普(pu)通(tong)核桃(tao)(tao)270mg/100g)，鈣含(han)(han)量≥220mg/100g(普(pu)通(tong)核桃(tao)(tao)187.5mg/100g)，總(zong)脂肪(fang)酸含(han)(han)量≥60%（普(pu)通(tong)核桃(tao)(tao)49.6%)，不飽和脂肪(fang)酸含(han)(han)量≥50%(普(pu)通(tong)核桃(tao)(tao)44.4%)。
質量安全規定：符合GB 2762和GB 2763等國家有關標(biao)準(zhun)的要求。
我心明亮
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