濟源核(he)桃,河南省濟源市特產(chan),農產(chan)品(pin)地(di)理標志產(chan)品(pin)。濟源核(he)桃色澤鮮亮,果型圓正(zheng),殼薄光滑,果仁豐實。
濟源核桃農(nong)產品地(di)理標志地(di)域保護范圍(wei)為(wei)(wei):濟源市所轄承留鎮(zhen)、邵原鎮(zhen)、坡頭鎮(zhen)、克(ke)井鎮(zhen)、五龍口鎮(zhen)、軹城(cheng)鎮(zhen)、大峪(yu)鎮(zhen)、思禮鎮(zhen)、王屋鎮(zhen)、下冶鎮(zhen)共計10個鎮(zhen)256個行政村。地(di)理坐標為(wei)(wei)東經112°02′07″~112°46′15″,北緯34°53′58″~35°16′58″。
外在感(gan)官特征(zheng):外觀:色澤(ze)(ze)鮮亮,果(guo)(guo)型(xing)圓(yuan)正,殼薄(bo)光(guang)滑(hua),果(guo)(guo)仁豐(feng)(feng)實(shi)。質地:細(xi)膩堅硬,聲音瓷(ci)實(shi),光(guang)澤(ze)(ze)鮮亮,肉質脆實(shi)。口感(gan):鮮食(shi)甜香(xiang),熟食(shi)脆香(xiang),口感(gan)舒適,余香(xiang)四溢。食(shi)用價值:健腦益(yi)智,抗衰老,防(fang)便秘,降血糖果(guo)(guo)型(xing)圓(yuan)正,殼面光(guang)滑(hua),殼薄(bo)如紙(zhi),果(guo)(guo)仁豐(feng)(feng)實(shi),果(guo)(guo)肉香(xiang)脆。
內在(zai)品(pin)質(zhi)特征:經河(he)南華測檢測技術有(you)限公司檢測,濟源核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)富含(han)(han)(han)多種礦物質(zhi)元素等營養(yang)成分,其(qi)(qi)中蛋白質(zhi)含(han)(han)(han)量(liang)、磷鈣含(han)(han)(han)量(liang)、總(zong)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)、不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)大(da)大(da)遠(yuan)高于(yu)普(pu)(pu)通核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)。其(qi)(qi)中蛋白質(zhi)含(han)(han)(han)量(liang)≥16.0g/100g(普(pu)(pu)通核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)13.8g/100g),磷含(han)(han)(han)量(liang)≥300mg/100g(普(pu)(pu)通核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)270mg/100g),鈣含(han)(han)(han)量(liang)≥220mg/100g(普(pu)(pu)通核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)187.5mg/100g),總(zong)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)≥60%(普(pu)(pu)通核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)49.6%),不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)≥50%(普(pu)(pu)通核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)44.4%)。
質(zhi)量安全規定:符合GB 2762和GB 2763等國家有關(guan)標準的要求。