海口市秀英區石(shi)山鎮和永興鎮均屬羊山地區，屬死火(huo)山地帶，地勢中部高，四(si)周低(di)，灌木(mu)叢生。。土(tu)壤為第二期(qi)全新(xin)世晚期(qi)火(huo)山的噴出物(wu)，距今約二萬年左右，土(tu)壤褐至(zhi)黑色，經過年久的風化浸蝕作(zuo)用，土(tu)質松軟、肥力高，含硒量(liang)以及(ji)有機質、有效(xiao)磷(lin)、有效(xiao)鉀含量(liang)高，肥沃的土(tu)壤里生長(chang)了(le)1000多種植物(wu)，為飼養(yang)壅(yong)羊提供了(le)營養(yang)豐富的天然飼料(liao)。適宜石(shi)山壅(yong)羊養(yang)殖。
海口市秀英區地(di)域內雨(yu)量(liang)(liang)充沛，水(shui)資源豐(feng)富(fu)(fu)，山(shan)塘水(shui)庫(ku)286畝，主要有(you)東城水(shui)庫(ku)、西湖(hu)、南藍山(shan)塘；石山(shan)鎮地(di)表(biao)不(bu)存水(shui)，但(dan)地(di)下水(shui)豐(feng)富(fu)(fu)，擁(yong)有(you)212米深火山(shan)巖水(shui)井(jing)，日供水(shui)量(liang)(liang)200噸以上(shang)。
海(hai)口市秀英(ying)區石山鎮和永興鎮均(jun)處于低緯度(du)熱(re)(re)(re)(re)帶(dai)北緣，屬于熱(re)(re)(re)(re)帶(dai)海(hai)洋性季(ji)(ji)風氣(qi)候，全年日照時(shi)間長，輻(fu)射能量大，熱(re)(re)(re)(re)量豐富(fu)，雨水充沛(pei)，干(gan)濕季(ji)(ji)節(jie)明顯(xian)。終(zhong)年無霜(shuang)，不受(shou)寒潮侵襲。年平均(jun)氣(qi)溫在22℃—26℃之間，年降雨量約1600毫(hao)米，平均(jun)相對濕度(du)85%，這種(zhong)熱(re)(re)(re)(re)帶(dai)氣(qi)候使該地區灌木叢生，植被多樣，天(tian)然飼料(liao)充足(zu)，十分適(shi)宜飼養壅羊。
石山壅(yong)羊農產品地(di)理(li)標志保護的地(di)域涵蓋(gai)海南省海口市(shi)秀英區石山鎮和(he)永興鎮兩鎮現轄行(xing)政(zheng)區域，所轄范圍包括(kuo)2個社區和(he)19個行(xing)政(zheng)村，共(gong)計(ji)面(mian)積約232.74平方千米。地(di)理(li)坐標為：北緯19°47′24″-19°58′17″，東經(jing)110°8′01″-110°18′35″。
石山壅羊(yang)體(ti)格中等，體(ti)軀勻稱，毛色(se)(se)烏黑發亮，短密(mi)有光澤，額、背、尾部(bu)等處的(de)毛較(jiao)長(chang)。角、蹄為(wei)黑褐(he)色(se)(se)。面(mian)平(ping)，耳尖豎立，頜下有須，頸細長(chang)。背腰平(ping)直，臀部(bu)狹(xia)小傾斜(xie)，十字部(bu)較(jiao)高，胸狹(xia)小，腹(fu)部(bu)大而不(bu)垂。皮薄，呈(cheng)(cheng)灰白(bai)色(se)(se)，肌肉(rou)色(se)(se)澤鮮紅，有光澤，肌纖維細密(mi)，有韌性(xing)，富有彈性(xing)，外表微干(gan)，切面(mian)濕潤，不(bu)粘(zhan)手。具有新鮮羊(yang)肉(rou)固(gu)有氣(qi)味(wei)，無異味(wei)。煮沸后(hou)肉(rou)湯(tang)呈(cheng)(cheng)淡(dan)黃色(se)(se)，透(tou)明澄清，液面(mian)聚有少量脂肪團，具特有香味(wei)。
2017年，海口市秀英區石山鎮年出欄石山壅羊達到兩萬多頭。
2017年5月，“石山壅羊”榮獲由(you)國家工(gong)商總(zong)局商標(biao)(biao)局審核頒發的(de)國家地理標(biao)(biao)志證明商標(biao)(biao)認證。
2018年2月(yue)12日，原(yuan)中華(hua)人(ren)民(min)共和(he)國農(nong)(nong)業部批準對(dui)“石山壅羊(yang)”實施國家農(nong)(nong)產品地理標志登記(ji)保護。
幾十萬(wan)年前的(de)火山(shan)噴發，給瓊北方(fang)圓(yuan)幾百里(li)留下了一層厚厚的(de)玄武巖，這(zhe)一帶因此被稱為石(shi)山(shan)。唐(tang)代(dai)宰相韋執(zhi)誼(yi)被貶海南(nan)就居(ju)住在這(zhe)一帶，發現這(zhe)里(li)盡管石(shi)頭遍(bian)地(di)，但(dan)卻(que)土地(di)肥沃，資源(yuan)豐(feng)富，于是向(xiang)村民(min)傳授(shou)農耕知識，因地(di)制(zhi)宜(yi)養殖(zhi)黑(hei)山(shan)羊，后來，這(zhe)一帶因盛產黑(hei)山(shan)羊又(you)被稱為“羊山(shan)”。
“羊(yang)山”養羊(yang)，無論是養殖方式(shi)或喂養飼(si)(si)料都不(bu)一般(ban)。羊(yang)被圈養在石頭壘(lei)起的(de)羊(yang)圈里(li)，終年不(bu)見太陽，當(dang)地人形(xing)象地將這種羊(yang)稱為“石山壅羊(yang)”，“壅”即堵塞，“壅羊(yang)”就是形(xing)容在小(xiao)房(fang)間里(li)飼(si)(si)養的(de)羊(yang)，這樣(yang)的(de)稱呼非常貼切。
海口市飼養山羊，主要(yao)分布(bu)于(yu)沿海和丘陵灌叢草(cao)(cao)地豐盛地帶，中部深(shen)山野嶺較少。相傳已有一千多年歷史(shi)。據民國期(qi)間《海南島志(zhi)》記載：“羊以黑褐二色為(wei)多，皆飼作肉食，無為(wei)毛用乳用者。放(fang)牧山野，采食樹葉，以空室為(wei)羊牢(lao)，厚(hou)鋪(pu)禾草(cao)(cao)，以供(gong)臥宿。山無虎(hu)害，惟患蛇噬(shi)。”
據清代《瓊(qiong)州府志(zhi)》記載：“壅(yong)羊(yang)是以山(shan)羊(yang)為(wei)欄棚畜之(zhi)，足不履地，采(cai)草木(mu)葉以飼之(zhi)，肥而(er)(er)多(duo)脂(zhi)，味極美。”海南(nan)飼養(yang)壅(yong)羊(yang)，相(xiang)傳已有百(bai)多(duo)年歷(li)史，主要在瓊(qiong)山(shan)縣（今屬海口市）的羊(yang)山(shan)地區和定安縣的龍(long)塘、翰(han)林一帶，屬于(yu)火山(shan)巖地區，野生灌木(mu)豐盛，農(nong)戶將(jiang)斷(duan)乳山(shan)羊(yang)圈養(yang)于(yu)暗(an)室欄舍內，從(cong)野外采(cai)集灌木(mu)嫩葉飼養(yang)，形(xing)成骨質(zhi)細軟(ruan)、肉質(zhi)肥嫩、無(wu)膻(shan)昧，香味濃(nong)郁的特點而(er)(er)得(de)名(ming)。
民國時期（1912-1949年(nian)）海(hai)南(nan)省(sheng)飼(si)養山(shan)羊數量(liang)不多，年(nian)飼(si)養量(liang)有(you)5-6萬(wan)只，主(zhu)要品種為海(hai)南(nan)黑山(shan)羊。
2017年，海(hai)口(kou)市(shi)舉辦第一屆海(hai)南(nan)石山壅羊(yang)文化節，以壅羊(yang)眾籌為品(pin)牌推介(jie)(jie)立(li)足點，將壅羊(yang)推介(jie)(jie)與鄉村旅游(you)相結合
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