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基本介紹

土壤地貌

海口(kou)市(shi)秀英區(qu)石山(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)和永(yong)興(xing)鎮(zhen)(zhen)均屬羊山(shan)(shan)地(di)區(qu)，屬死火山(shan)(shan)地(di)帶，地(di)勢中部高(gao)，四周低(di)，灌木叢(cong)生。。土壤為(wei)第二期全新世(shi)晚(wan)期火山(shan)(shan)的(de)(de)(de)噴(pen)出物，距今(jin)約二萬(wan)年左(zuo)右，土壤褐至黑色(se)，經過年久(jiu)的(de)(de)(de)風(feng)化(hua)浸蝕(shi)作用，土質松軟、肥(fei)力高(gao)，含(han)硒量(liang)以及有(you)(you)機質、有(you)(you)效磷、有(you)(you)效鉀(jia)含(han)量(liang)高(gao)，肥(fei)沃的(de)(de)(de)土壤里生長(chang)了1000多種植物，為(wei)飼(si)(si)養(yang)壅(yong)(yong)羊提(ti)供了營養(yang)豐(feng)富的(de)(de)(de)天然飼(si)(si)料。適宜石山(shan)(shan)壅(yong)(yong)羊養(yang)殖。

水文情況

海口市秀英區地域內雨量(liang)充沛，水(shui)資源豐富，山(shan)塘水(shui)庫286畝，主要有(you)東城水(shui)庫、西湖、南(nan)藍山(shan)塘；石(shi)山(shan)鎮地表不存水(shui)，但地下(xia)水(shui)豐富，擁有(you)212米深(shen)火山(shan)巖水(shui)井，日供(gong)水(shui)量(liang)200噸以上。

氣候特征

海口(kou)市秀英區石山鎮(zhen)和(he)永興鎮(zhen)均處于低緯度熱帶(dai)(dai)北(bei)緣，屬于熱帶(dai)(dai)海洋性季風(feng)氣(qi)候，全年日(ri)照時(shi)間(jian)長，輻射能量大，熱量豐富，雨水充沛，干濕季節明顯。終(zhong)年無霜，不受寒潮(chao)侵襲。年平(ping)均氣(qi)溫在22℃—26℃之間(jian)，年降雨量約1600毫米，平(ping)均相對濕度85%，這種熱帶(dai)(dai)氣(qi)候使該地區灌木叢生，植被(bei)多樣，天然(ran)飼料充足，十分適宜飼養(yang)壅(yong)羊(yang)。

地域產地

石山壅羊農產品地(di)理(li)標志保護(hu)的地(di)域涵(han)蓋(gai)海(hai)南省(sheng)海(hai)口市秀英區(qu)石山鎮(zhen)(zhen)和永興(xing)鎮(zhen)(zhen)兩鎮(zhen)(zhen)現轄(xia)行(xing)政(zheng)區(qu)域，所(suo)轄(xia)范(fan)圍包括2個社(she)區(qu)和19個行(xing)政(zheng)村，共計(ji)面(mian)積約232.74平(ping)方千米。地(di)理(li)坐標為：北緯19°47′24″-19°58′17″，東經110°8′01″-110°18′35″。

品質特點

石山(shan)壅羊體格中等，體軀勻(yun)稱，毛色(se)烏(wu)黑(hei)發亮，短密(mi)有(you)(you)(you)(you)(you)光澤，額、背(bei)、尾部(bu)等處(chu)的(de)毛較長。角、蹄為黑(hei)褐色(se)。面(mian)平(ping)，耳尖(jian)豎立，頜下(xia)有(you)(you)(you)(you)(you)須，頸細(xi)長。背(bei)腰平(ping)直(zhi)，臀部(bu)狹小傾斜，十字部(bu)較高(gao)，胸狹小，腹部(bu)大而不垂。皮薄，呈(cheng)灰白(bai)色(se)，肌(ji)肉色(se)澤鮮(xian)紅(hong)，有(you)(you)(you)(you)(you)光澤，肌(ji)纖(xian)維(wei)細(xi)密(mi)，有(you)(you)(you)(you)(you)韌性，富有(you)(you)(you)(you)(you)彈性，外表(biao)微干(gan)，切面(mian)濕(shi)潤，不粘手。具有(you)(you)(you)(you)(you)新鮮(xian)羊肉固有(you)(you)(you)(you)(you)氣味(wei)，無異味(wei)。煮沸后肉湯呈(cheng)淡黃色(se)，透明澄清，液面(mian)聚(ju)有(you)(you)(you)(you)(you)少量脂肪團，具特(te)有(you)(you)(you)(you)(you)香味(wei)。

生產情況

2017年(nian)(nian)，海(hai)口(kou)市秀英區石山(shan)(shan)鎮年(nian)(nian)出欄石山(shan)(shan)壅羊達到兩萬多頭(tou)。

榮譽認證

2017年5月，“石山壅(yong)羊”榮獲(huo)由國(guo)家工商總局商標局審核(he)頒(ban)發的國(guo)家地理標志證明商標認(ren)證。

2018年2月12日，原中華人民共和國(guo)(guo)農業部(bu)批準對“石山(shan)壅羊”實施(shi)國(guo)(guo)家農產品地理(li)標志登記(ji)保護。

歷史起源

幾十萬年前的火山(shan)(shan)噴發，給(gei)瓊(qiong)北(bei)方圓幾百里留下(xia)了一(yi)層厚(hou)(hou)厚(hou)(hou)的玄武巖，這一(yi)帶因此被稱為石山(shan)(shan)。唐代宰相韋執誼被貶(bian)海南就居(ju)住在這一(yi)帶，發現這里盡(jin)管(guan)石頭遍(bian)地，但卻土地肥沃(wo)，資源豐富，于(yu)是向村民傳授農耕(geng)知識，因地制宜養殖黑(hei)山(shan)(shan)羊，后(hou)來，這一(yi)帶因盛產黑(hei)山(shan)(shan)羊又被稱為“羊山(shan)(shan)”。

“羊(yang)(yang)(yang)山”養(yang)羊(yang)(yang)(yang)，無論是養(yang)殖方式(shi)或喂(wei)養(yang)飼料都不一般(ban)。羊(yang)(yang)(yang)被圈(quan)養(yang)在(zai)石(shi)頭壘起的羊(yang)(yang)(yang)圈(quan)里(li)，終年不見太(tai)陽(yang)，當地人(ren)形象(xiang)地將這種羊(yang)(yang)(yang)稱(cheng)為“石(shi)山壅羊(yang)(yang)(yang)”，“壅”即堵(du)塞(sai)，“壅羊(yang)(yang)(yang)”就是形容在(zai)小(xiao)房間里(li)飼養(yang)的羊(yang)(yang)(yang)，這樣的稱(cheng)呼非常貼切(qie)。

海口市飼養山羊，主要分布于沿海和丘陵(ling)灌叢草(cao)地(di)豐盛地(di)帶，中部(bu)深山野嶺較少。相傳已(yi)有(you)一千多年歷史(shi)。據民國期間《海南(nan)島志(zhi)》記(ji)載：“羊以黑褐(he)二(er)色(se)為多，皆飼作(zuo)肉食(shi)，無為毛(mao)用乳用者(zhe)。放牧山野，采食(shi)樹葉，以空室為羊牢，厚(hou)鋪禾草(cao)，以供臥宿。山無虎害，惟患(huan)蛇噬。”

據清(qing)代《瓊州(zhou)府志(zhi)》記載：“壅羊是以(yi)山(shan)羊為欄棚畜之，足不履地，采(cai)草木葉以(yi)飼(si)之，肥而多脂，味(wei)極美。”海南飼(si)養壅羊，相傳已有百多年歷史，主要在瓊山(shan)縣(xian)（今屬海口市）的羊山(shan)地區(qu)和定安縣(xian)的龍塘、翰林一帶(dai)，屬于火山(shan)巖地區(qu)，野(ye)生灌(guan)木豐盛，農戶將斷乳山(shan)羊圈(quan)養于暗(an)室欄舍(she)內，從野(ye)外采(cai)集灌(guan)木嫩葉飼(si)養，形成骨(gu)質細(xi)軟、肉質肥嫩、無膻昧，香味(wei)濃郁的特點(dian)而得名。

民國時期（1912-1949年(nian)）海(hai)南(nan)省飼(si)養山(shan)羊數量(liang)不多，年(nian)飼(si)養量(liang)有5-6萬(wan)只，主要品種為海(hai)南(nan)黑(hei)山(shan)羊。

2017年，海口市舉辦第一屆海南石山(shan)壅羊文化節，以(yi)壅羊眾(zhong)籌為品牌(pai)推介立(li)足點，將壅羊推介與鄉村旅(lv)游相結合