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基本介紹

土壤地貌

海口市秀英區(qu)石山(shan)(shan)(shan)鎮(zhen)和(he)永興鎮(zhen)均(jun)屬羊山(shan)(shan)(shan)地(di)區(qu)，屬死火山(shan)(shan)(shan)地(di)帶，地(di)勢中部高，四周(zhou)低(di)，灌木叢(cong)生。。土壤(rang)為第二期(qi)全(quan)新世(shi)晚期(qi)火山(shan)(shan)(shan)的(de)噴出物，距今(jin)約二萬年左右(you)，土壤(rang)褐至黑色，經過(guo)年久的(de)風化浸蝕作(zuo)用，土質(zhi)松軟、肥力高，含硒量以及有機質(zhi)、有效磷(lin)、有效鉀含量高，肥沃(wo)的(de)土壤(rang)里(li)生長了(le)1000多種植物，為飼養(yang)(yang)壅羊提供(gong)了(le)營養(yang)(yang)豐(feng)富(fu)的(de)天(tian)然飼料。適宜石山(shan)(shan)(shan)壅羊養(yang)(yang)殖。

水文情況

海口市秀英(ying)區地域內(nei)雨(yu)量(liang)充(chong)沛，水(shui)(shui)資(zi)源豐富(fu)，山塘水(shui)(shui)庫(ku)286畝，主要(yao)有東城水(shui)(shui)庫(ku)、西湖、南(nan)藍山塘；石山鎮地表不存水(shui)(shui)，但地下水(shui)(shui)豐富(fu)，擁(yong)有212米深火(huo)山巖水(shui)(shui)井，日供水(shui)(shui)量(liang)200噸(dun)以上。

氣候特征

海(hai)口市秀英區(qu)(qu)石山鎮和永興(xing)鎮均(jun)(jun)處于(yu)低(di)緯(wei)度熱(re)(re)(re)帶北緣，屬(shu)于(yu)熱(re)(re)(re)帶海(hai)洋性季風氣候，全年日(ri)照時(shi)間(jian)(jian)長，輻(fu)射能量(liang)大，熱(re)(re)(re)量(liang)豐富，雨(yu)水(shui)充沛(pei)，干濕季節明顯。終年無霜，不受寒潮侵襲(xi)。年平均(jun)(jun)氣溫在22℃—26℃之間(jian)(jian)，年降雨(yu)量(liang)約1600毫(hao)米，平均(jun)(jun)相對濕度85%，這種熱(re)(re)(re)帶氣候使該地區(qu)(qu)灌木叢生，植被(bei)多樣，天(tian)然飼料充足，十(shi)分適宜(yi)飼養(yang)壅羊。

地域產地

石山(shan)壅羊農產品地(di)理(li)標志保護的(de)地(di)域(yu)涵蓋海南省海口市秀英(ying)區(qu)石山(shan)鎮(zhen)和(he)永興鎮(zhen)兩鎮(zhen)現轄(xia)行(xing)政(zheng)區(qu)域(yu)，所(suo)轄(xia)范圍包括(kuo)2個社區(qu)和(he)19個行(xing)政(zheng)村，共計(ji)面積約(yue)232.74平方千米(mi)。地(di)理(li)坐標為：北緯19°47′24″-19°58′17″，東經110°8′01″-110°18′35″。

品質特點

石山壅(yong)羊體(ti)格中等，體(ti)軀勻(yun)稱，毛色(se)(se)(se)烏黑發亮，短密有(you)(you)(you)光澤，額(e)、背、尾部(bu)(bu)等處的(de)毛較長。角、蹄為黑褐色(se)(se)(se)。面平(ping)，耳尖豎立，頜下有(you)(you)(you)須，頸細長。背腰(yao)平(ping)直，臀(tun)部(bu)(bu)狹小傾(qing)斜，十字(zi)部(bu)(bu)較高，胸狹小，腹(fu)部(bu)(bu)大而不(bu)垂。皮(pi)薄，呈灰白色(se)(se)(se)，肌(ji)肉(rou)色(se)(se)(se)澤鮮紅，有(you)(you)(you)光澤，肌(ji)纖(xian)維細密，有(you)(you)(you)韌性，富有(you)(you)(you)彈性，外表微(wei)干，切面濕(shi)潤，不(bu)粘手。具有(you)(you)(you)新鮮羊肉(rou)固有(you)(you)(you)氣味(wei)，無異味(wei)。煮沸(fei)后肉(rou)湯呈淡黃(huang)色(se)(se)(se)，透明(ming)澄清，液面聚有(you)(you)(you)少量脂肪團，具特有(you)(you)(you)香味(wei)。

生產情況

2017年，海(hai)口市秀(xiu)英區石(shi)山鎮(zhen)年出欄石(shi)山壅羊達到兩萬多頭。

榮譽認證

2017年(nian)5月，“石(shi)山壅羊”榮獲由(you)國家(jia)工商(shang)(shang)(shang)總局商(shang)(shang)(shang)標局審核頒發的國家(jia)地理標志證明商(shang)(shang)(shang)標認證。

2018年(nian)2月(yue)12日(ri)，原中華人民共和國農業(ye)部批準對“石山壅羊”實施國家農產品地理標志登(deng)記(ji)保(bao)護。

歷史起源

幾十萬年前(qian)的火(huo)山(shan)噴發(fa)，給(gei)瓊北方圓幾百里留下了一(yi)層厚(hou)厚(hou)的玄武巖，這一(yi)帶因(yin)此被(bei)稱為石(shi)山(shan)。唐(tang)代宰相韋執誼被(bei)貶海(hai)南就居住(zhu)在這一(yi)帶，發(fa)現這里盡管石(shi)頭(tou)遍(bian)地，但卻土地肥沃，資源(yuan)豐富，于是向(xiang)村民傳授農耕知識，因(yin)地制宜養殖黑(hei)山(shan)羊，后來，這一(yi)帶因(yin)盛(sheng)產黑(hei)山(shan)羊又被(bei)稱為“羊山(shan)”。

“羊(yang)(yang)山”養(yang)羊(yang)(yang)，無論是(shi)養(yang)殖方(fang)式(shi)或喂養(yang)飼(si)料都不(bu)一(yi)般(ban)。羊(yang)(yang)被圈(quan)養(yang)在石(shi)頭壘起(qi)的羊(yang)(yang)圈(quan)里(li)，終年(nian)不(bu)見太陽，當地(di)人形(xing)象地(di)將這種羊(yang)(yang)稱為“石(shi)山壅羊(yang)(yang)”，“壅”即堵塞，“壅羊(yang)(yang)”就是(shi)形(xing)容在小房間(jian)里(li)飼(si)養(yang)的羊(yang)(yang)，這樣的稱呼非常貼(tie)切(qie)。

海口市飼(si)養山(shan)羊，主要(yao)分(fen)布于沿海和(he)丘陵(ling)灌叢草(cao)地(di)豐(feng)盛(sheng)地(di)帶，中部深(shen)山(shan)野(ye)嶺較少。相傳已有一千多(duo)年歷史。據民(min)國期間《海南島(dao)志》記載：“羊以黑褐二色為多(duo)，皆飼(si)作肉食，無為毛用乳用者(zhe)。放牧山(shan)野(ye)，采食樹(shu)葉，以空室(shi)為羊牢(lao)，厚鋪禾草(cao)，以供臥宿。山(shan)無虎害，惟患蛇噬(shi)。”

據(ju)清代《瓊州(zhou)府志》記載：“壅(yong)羊(yang)是(shi)以山羊(yang)為欄(lan)棚畜之，足不履地，采草木葉以飼之，肥而(er)多(duo)脂，味極(ji)美(mei)。”海南(nan)飼養壅(yong)羊(yang)，相(xiang)傳(chuan)已有百(bai)多(duo)年歷史，主要在瓊山縣（今屬海口(kou)市）的羊(yang)山地區和定安縣的龍塘、翰(han)林一帶，屬于火山巖地區，野生灌木豐盛，農戶將(jiang)斷(duan)乳山羊(yang)圈(quan)養于暗室欄(lan)舍內，從野外采集(ji)灌木嫩(nen)葉飼養，形(xing)成骨(gu)質細(xi)軟、肉(rou)質肥嫩(nen)、無膻昧，香味濃郁的特點(dian)而(er)得名。

民(min)國時(shi)期(qi)（1912-1949年）海南省(sheng)飼養(yang)山(shan)羊(yang)數(shu)量(liang)不多，年飼養(yang)量(liang)有(you)5-6萬只，主要品種為海南黑山(shan)羊(yang)。

2017年，海(hai)口市(shi)舉辦第一(yi)屆(jie)海(hai)南石山壅羊文(wen)化節，以壅羊眾籌為品牌推(tui)介(jie)立(li)足點，將壅羊推(tui)介(jie)與(yu)鄉村旅游相(xiang)結合