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基本介紹

土壤地貌

海口市秀(xiu)英區石山(shan)鎮和永興鎮均屬羊山(shan)地區，屬死火(huo)山(shan)地帶，地勢中部高(gao)，四(si)周低，灌木叢生。。土壤(rang)為第二(er)期(qi)全新世晚期(qi)火(huo)山(shan)的(de)噴出物(wu)，距今約二(er)萬(wan)年左右(you)，土壤(rang)褐至黑色，經(jing)過(guo)年久的(de)風化浸蝕作用，土質松軟(ruan)、肥力高(gao)，含硒量(liang)以及有機質、有效磷(lin)、有效鉀含量(liang)高(gao)，肥沃的(de)土壤(rang)里(li)生長了(le)1000多(duo)種植物(wu)，為飼(si)養(yang)壅(yong)羊提(ti)供(gong)了(le)營養(yang)豐(feng)富的(de)天(tian)然飼(si)料。適宜石山(shan)壅(yong)羊養(yang)殖。

水文情況

海口(kou)市秀英區地域(yu)內雨量(liang)充沛，水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)豐(feng)富，山塘水(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)286畝(mu)，主要有(you)東城水(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)、西湖、南(nan)藍山塘；石山鎮地表不(bu)存水(shui)(shui)(shui)，但地下水(shui)(shui)(shui)豐(feng)富，擁有(you)212米深火山巖水(shui)(shui)(shui)井，日(ri)供水(shui)(shui)(shui)量(liang)200噸以上。

氣候特征

海口(kou)市秀英區(qu)石山鎮和永興鎮均(jun)處于(yu)低緯度熱帶(dai)北緣，屬(shu)于(yu)熱帶(dai)海洋(yang)性季風氣(qi)候(hou)，全年(nian)日照時間(jian)長，輻射(she)能量(liang)大，熱量(liang)豐(feng)富(fu)，雨水充(chong)沛，干濕(shi)季節明顯(xian)。終年(nian)無霜，不受(shou)寒潮侵襲。年(nian)平均(jun)氣(qi)溫在22℃—26℃之間(jian)，年(nian)降(jiang)雨量(liang)約1600毫(hao)米，平均(jun)相對濕(shi)度85%，這種熱帶(dai)氣(qi)候(hou)使該(gai)地區(qu)灌(guan)木叢生，植(zhi)被多樣，天然(ran)飼(si)料充(chong)足(zu)，十分適宜飼(si)養(yang)壅羊。

地域產地

石(shi)山壅羊(yang)農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志保護的地(di)域(yu)涵蓋海南(nan)省海口市秀英區(qu)石(shi)山鎮(zhen)和(he)永興(xing)鎮(zhen)兩鎮(zhen)現轄行政區(qu)域(yu)，所轄范圍(wei)包(bao)括2個社區(qu)和(he)19個行政村，共(gong)計面積(ji)約232.74平(ping)方千米。地(di)理坐標(biao)為：北緯19°47′24″-19°58′17″，東經(jing)110°8′01″-110°18′35″。

品質特點

石山壅羊體格中等(deng)，體軀勻稱，毛色烏黑(hei)發(fa)亮，短(duan)密(mi)有(you)(you)光澤，額、背、尾部等(deng)處的毛較長。角、蹄為黑(hei)褐色。面(mian)平(ping)，耳尖豎(shu)立(li)，頜下有(you)(you)須，頸細長。背腰平(ping)直，臀部狹(xia)小(xiao)傾斜，十字部較高，胸(xiong)狹(xia)小(xiao)，腹部大而不垂。皮薄(bo)，呈灰白色，肌(ji)肉色澤鮮紅，有(you)(you)光澤，肌(ji)纖(xian)維細密(mi)，有(you)(you)韌性，富有(you)(you)彈性，外表微干，切面(mian)濕潤，不粘手。具(ju)有(you)(you)新(xin)鮮羊肉固有(you)(you)氣味，無(wu)異味。煮沸后肉湯呈淡(dan)黃色，透明澄清，液面(mian)聚有(you)(you)少量脂肪團，具(ju)特(te)有(you)(you)香味。

生產情況

2017年(nian)，海口(kou)市秀(xiu)英(ying)區石(shi)山(shan)鎮年(nian)出欄(lan)石(shi)山(shan)壅(yong)羊達(da)到(dao)兩萬多頭。

榮譽認證

2017年5月，“石山壅(yong)羊”榮獲由國家工商總局商標(biao)局審核頒(ban)發的國家地理標(biao)志證(zheng)明商標(biao)認(ren)證(zheng)。

2018年2月12日，原中華人民共(gong)和國(guo)(guo)農(nong)業部批(pi)準對“石山(shan)壅羊”實施國(guo)(guo)家農(nong)產品地理標(biao)志登記保護(hu)。

歷史起源

幾十萬年前的火山(shan)噴發，給(gei)瓊北方圓幾百里留下(xia)了一(yi)層厚厚的玄武巖，這(zhe)一(yi)帶(dai)因(yin)此(ci)被稱(cheng)為石山(shan)。唐代宰(zai)相韋執誼被貶(bian)海南就居(ju)住在這(zhe)一(yi)帶(dai)，發現這(zhe)里盡管石頭(tou)遍地(di)，但卻土地(di)肥沃，資源豐富，于是(shi)向村民傳授農耕(geng)知識，因(yin)地(di)制(zhi)宜養殖黑山(shan)羊，后來，這(zhe)一(yi)帶(dai)因(yin)盛(sheng)產黑山(shan)羊又被稱(cheng)為“羊山(shan)”。

“羊(yang)(yang)山”養羊(yang)(yang)，無論是養殖(zhi)方式或喂(wei)養飼料都(dou)不一般。羊(yang)(yang)被(bei)圈養在(zai)石頭壘起(qi)的(de)(de)羊(yang)(yang)圈里(li)，終年不見太陽(yang)，當地人形象地將(jiang)這種羊(yang)(yang)稱為“石山壅(yong)(yong)羊(yang)(yang)”，“壅(yong)(yong)”即(ji)堵塞，“壅(yong)(yong)羊(yang)(yang)”就是形容在(zai)小(xiao)房(fang)間里(li)飼養的(de)(de)羊(yang)(yang)，這樣的(de)(de)稱呼非常貼切(qie)。

海口市飼養山羊(yang)，主(zhu)要分布于沿海和丘陵(ling)灌(guan)叢草(cao)地(di)豐盛(sheng)地(di)帶，中部深山野(ye)(ye)嶺較少。相傳已有一千(qian)多(duo)年(nian)歷史。據(ju)民國期(qi)間(jian)《海南島志》記(ji)載：“羊(yang)以(yi)黑褐(he)二色為(wei)多(duo)，皆飼作肉食(shi)，無(wu)為(wei)毛用乳(ru)用者(zhe)。放牧山野(ye)(ye)，采食(shi)樹葉，以(yi)空室為(wei)羊(yang)牢(lao)，厚鋪禾草(cao)，以(yi)供臥(wo)宿。山無(wu)虎害，惟患(huan)蛇噬(shi)。”

據清(qing)代《瓊州府志》記載：“壅(yong)羊(yang)是以(yi)山(shan)羊(yang)為欄棚畜之，足(zu)不履地，采草(cao)木葉以(yi)飼(si)(si)之，肥(fei)而(er)(er)多脂，味極美。”海南飼(si)(si)養壅(yong)羊(yang)，相傳(chuan)已有百多年歷史，主要(yao)在瓊山(shan)縣（今屬(shu)海口市）的(de)羊(yang)山(shan)地區(qu)和定(ding)安縣的(de)龍塘(tang)、翰林一帶，屬(shu)于火(huo)山(shan)巖地區(qu)，野生灌木豐(feng)盛，農戶(hu)將斷(duan)乳山(shan)羊(yang)圈養于暗室欄舍內，從野外采集灌木嫩(nen)葉飼(si)(si)養，形成骨質(zhi)細軟(ruan)、肉質(zhi)肥(fei)嫩(nen)、無膻(shan)昧(mei)，香味濃郁的(de)特點(dian)而(er)(er)得名。

民(min)國時期（1912-1949年）海南省飼養山羊數(shu)量不多，年飼養量有5-6萬只，主要品種為海南黑山羊。

2017年，海口市舉辦第一屆海南(nan)石山壅(yong)羊文化(hua)節，以壅(yong)羊眾籌為(wei)品牌推介立(li)足點，將(jiang)壅(yong)羊推介與鄉村旅游相(xiang)結合(he)