土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況:興義(yi)生(sheng)姜(jiang)種(zhong)植區地(di)處(chu)云貴高原過(guo)渡地(di)帶,西北高、東南(nan)低。從地(di)理(li)位置來看,生(sheng)姜(jiang)產區處(chu)于(yu)較(jiao)(jiao)典型的喀斯特地(di)貌區內;其地(di)表組成物(wu)(wu)大(da)部分都是砂(sha)質殘積風化(hua)物(wu)(wu),厚度(du)達幾米(mi)至十余米(mi),由此,形成了較(jiao)(jiao)厚的沙壤(rang)(rang)土(tu)(tu)。這(zhe)種(zhong)沙土(tu)(tu)壤(rang)(rang)表層沙粘適中(zhong),土(tu)(tu)質疏松(song),耕性、透氣性良好,有利于(yu)作物(wu)(wu)幼苗(miao)生(sheng)長及根系發育。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)呈弱酸性或中(zhong)性,pH值(zhi)在5~7之間,并富含硒、鋅、鐵、鈣等多種(zhong)礦物(wu)(wu)質元素,土(tu)(tu)壤(rang)(rang)肥(fei)(fei)沃,土(tu)(tu)壤(rang)(rang)熟化(hua)程度(du)較(jiao)(jiao)高,耕層深厚,通透適宜,保(bao)土(tu)(tu)保(bao)肥(fei)(fei)力(li)強,肥(fei)(fei)力(li)中(zhong)上等,非(fei)常(chang)有利于(yu)生(sheng)姜(jiang)生(sheng)長后(hou)期根莖膨大(da)充實。
氣(qi)(qi)候條件:興義生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)種植區(qu)屬亞熱帶季風濕潤氣(qi)(qi)候,年平均氣(qi)(qi)溫15℃~18℃,年光(guang)(guang)照時數1400h,降雨(yu)量達1300mm~1600mm,年均積溫在5000℃以上,無霜(shuang)期(qi)(qi)在275~334天之間。夏無酷暑,冬無嚴(yan)寒(han),雨(yu)熱同期(qi)(qi),無霜(shuang)期(qi)(qi)長(chang)(chang),光(guang)(guang)、熱、水資源時序變(bian)化同作物生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)期(qi)(qi)匹(pi)配良好(hao),特別是9~10月份,光(guang)(guang)照充足,晝(zhou)夜溫差(cha)大,正是生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)形(xing)成產量的(de)關鍵時期(qi)(qi),而光(guang)(guang)照條件和溫差(cha)條件更有(you)利(li)于生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)發育。興義生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)喜溫暖濕潤的(de)環境條件,不耐低溫霜(shuang)凍,16℃以上開始萌芽,幼苗生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)適(shi)(shi)溫20℃~25℃,莖葉生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)適(shi)(shi)溫25℃~28℃,15℃以下(xia)停止(zhi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)。興義生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)保護區(qu)的(de)終年氣(qi)(qi)溫基本在15℃以上,對生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)非常(chang)適(shi)(shi)宜,產量也相對較高。
水(shui)(shui)文(wen)情況:興(xing)義(yi)生(sheng)姜(jiang)產區(qu)境(jing)內河流(liu)眾(zhong)多,除南(nan)盤(pan)江(jiang)以(yi)外共(gong)計有(you)大小河流(liu)76條,均屬珠江(jiang)流(liu)域南(nan)盤(pan)江(jiang)水(shui)(shui)系。興(xing)義(yi)市也是重(zhong)要的水(shui)(shui)源生(sheng)態(tai)保(bao)護區(qu),有(you)萬峰湖(hu)、興(xing)西湖(hu)、木(mu)浪(lang)湖(hu)、圍山湖(hu)等多個湖(hu)泊(bo),蓄水(shui)(shui)103億立(li)方,該區(qu)域生(sheng)態(tai)環境(jing)一直都得(de)到(dao)很好保(bao)護,未受到(dao)過工業污(wu)染。因此,興(xing)義(yi)生(sheng)姜(jiang)的灌溉用水(shui)(shui),河水(shui)(shui)清澈、無污(wu)染,對(dui)興(xing)義(yi)生(sheng)姜(jiang)優良品質的形成奠定了(le)堅實的基礎(chu)。
農產(chan)品地(di)理(li)標志興(xing)義(yi)生(sheng)姜(jiang)地(di)域保(bao)護范圍(wei)為(wei)貴(gui)州省黔西南(nan)州興(xing)義(yi)市(shi)所轄清水河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、烏(wu)沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、威舍(she)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白(bai)碗窯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、敬(jing)南(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、豬場坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、捧乍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、雄武鄉(xiang)(xiang)(xiang)、魯(lu)布格鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三江口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、倉更鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、滄江鄉(xiang)(xiang)(xiang)、洛萬(wan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、則戎鄉(xiang)(xiang)(xiang)、馬嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、木(mu)賈街道、萬(wan)峰林(lin)街道、南(nan)盤江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、下(xia)五屯(tun)街道、頂效鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、魯(lu)屯(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鄭屯(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬(wan)屯(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等共15個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、4個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、3個(ge)街道辦事處,169個(ge)行政村(cun)(社區)。保(bao)護范圍(wei):東至(zhi)(zhi)魯(lu)屯(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)平壩村(cun)、南(nan)至(zhi)(zhi)洛萬(wan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)一心村(cun)、北(bei)至(zhi)(zhi)威舍(she)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)阿依村(cun)、西至(zhi)(zhi)三江口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)梅坪村(cun)。地(di)理(li)坐標:東經:104°32′~105°11′,北(bei)緯24°38′~25°23′;保(bao)護規模:3333.3公頃,產(chan)量10萬(wan)噸,產(chan)值2億元。
(1)感(gan)官品(pin)質:根莖分枝中等(deng),呈不規則緊(jin)密排列(lie),節間短;姜球紡錘形,表皮光滑,淡黃(huang)色(se);姜肉(rou)黃(huang)色(se),色(se)澤鮮亮;肉(rou)質細嫩(nen),纖維少,香氣(qi)濃郁,辛(xin)辣味重。
(2)內在(zai)品質指標:6-姜(jiang)辣素≥1500.0mg/kg、粗纖維(wei)0.5%~1.5%、揮發油≥1.5ml/100g。
(3)興義(yi)生(sheng)姜的生(sheng)產嚴格按(an)無(wu)公害(hai)農產品(pin)生(sheng)產規范和(he)標(biao)準生(sheng)產。