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基本介紹

土(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌(mao)情況：興義生(sheng)姜(jiang)種植區地(di)處云貴高原過(guo)渡地(di)帶，西北高、東南低。從地(di)理(li)位置來看，生(sheng)姜(jiang)產區處于(yu)較(jiao)(jiao)典型的(de)(de)喀斯特地(di)貌(mao)區內；其地(di)表組(zu)成物(wu)大部分都是砂(sha)質殘(can)積風化物(wu)，厚(hou)度(du)(du)達幾米(mi)至十余米(mi)，由(you)此，形(xing)成了(le)較(jiao)(jiao)厚(hou)的(de)(de)沙壤(rang)(rang)土(tu)。這種沙土(tu)壤(rang)(rang)表層(ceng)沙粘(zhan)適(shi)中，土(tu)質疏松，耕性(xing)、透氣(qi)性(xing)良好，有(you)(you)利于(yu)作物(wu)幼苗(miao)生(sheng)長(chang)及根系發(fa)育。土(tu)壤(rang)(rang)呈弱(ruo)酸性(xing)或中性(xing)，pH值在5～7之間，并富(fu)含硒、鋅、鐵、鈣等多(duo)種礦物(wu)質元素，土(tu)壤(rang)(rang)肥沃，土(tu)壤(rang)(rang)熟(shu)化程度(du)(du)較(jiao)(jiao)高，耕層(ceng)深厚(hou)，通(tong)透適(shi)宜，保土(tu)保肥力強，肥力中上等，非常(chang)有(you)(you)利于(yu)生(sheng)姜(jiang)生(sheng)長(chang)后期根莖膨大充實。

氣候條(tiao)件(jian)：興(xing)(xing)義生(sheng)(sheng)姜(jiang)種植區屬亞熱帶季(ji)風濕潤氣候，年平均氣溫15℃~18℃，年光(guang)照時數1400h，降(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)達1300mm~1600mm，年均積溫在5000℃以(yi)上(shang)(shang)，無霜(shuang)期在275~334天之間。夏無酷(ku)暑，冬無嚴寒(han)，雨(yu)(yu)熱同期，無霜(shuang)期長(chang)(chang)，光(guang)、熱、水資(zi)源時序變化同作(zuo)物生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)期匹配良(liang)好，特別是9~10月份，光(guang)照充足(zu)，晝(zhou)夜溫差大，正是生(sheng)(sheng)姜(jiang)形成(cheng)產(chan)量(liang)的關鍵時期，而光(guang)照條(tiao)件(jian)和溫差條(tiao)件(jian)更(geng)有(you)利于生(sheng)(sheng)姜(jiang)的生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)發育。興(xing)(xing)義生(sheng)(sheng)姜(jiang)喜溫暖濕潤的環(huan)境(jing)條(tiao)件(jian)，不耐低溫霜(shuang)凍，16℃以(yi)上(shang)(shang)開始萌芽(ya)，幼苗生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)適溫20℃～25℃，莖葉生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)適溫25℃～28℃，15℃以(yi)下停止生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)。興(xing)(xing)義生(sheng)(sheng)姜(jiang)保護區的終年氣溫基本在15℃以(yi)上(shang)(shang)，對(dui)(dui)生(sheng)(sheng)姜(jiang)的生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)非常(chang)適宜(yi)，產(chan)量(liang)也相對(dui)(dui)較高。

水文情況：興(xing)(xing)義生(sheng)姜產區(qu)(qu)境內河(he)流(liu)眾(zhong)多(duo)，除南盤江(jiang)以外共計(ji)有(you)大小河(he)流(liu)76條(tiao)，均屬珠江(jiang)流(liu)域南盤江(jiang)水系。興(xing)(xing)義市也是重要(yao)的水源生(sheng)態(tai)(tai)保(bao)護(hu)區(qu)(qu)，有(you)萬峰(feng)湖、興(xing)(xing)西湖、木浪湖、圍(wei)山(shan)湖等多(duo)個湖泊，蓄水103億立方，該區(qu)(qu)域生(sheng)態(tai)(tai)環境一直都得到(dao)很好保(bao)護(hu)，未受到(dao)過(guo)工業污染。因(yin)此，興(xing)(xing)義生(sheng)姜的灌溉用(yong)水，河(he)水清澈、無(wu)污染，對興(xing)(xing)義生(sheng)姜優良品質的形成奠定了堅(jian)實(shi)的基礎。

地域產地

農(nong)產(chan)品地(di)理標志興(xing)義生姜地(di)域保護范圍(wei)為貴(gui)州省(sheng)黔(qian)西南(nan)州興(xing)義市所轄清水河鎮(zhen)(zhen)(zhen)、烏(wu)沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)、威舍鎮(zhen)(zhen)(zhen)、白碗窯(yao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、敬南(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、豬場坪鄉(xiang)、捧乍(zha)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、雄(xiong)武(wu)鄉(xiang)、魯(lu)布格鎮(zhen)(zhen)(zhen)、三(san)江(jiang)口鎮(zhen)(zhen)(zhen)、倉更鎮(zhen)(zhen)(zhen)、滄江(jiang)鄉(xiang)、洛萬鄉(xiang)、則戎鄉(xiang)、馬(ma)嶺(ling)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、木賈街道(dao)、萬峰(feng)林街道(dao)、南(nan)盤江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、下五(wu)屯(tun)(tun)街道(dao)、頂效鎮(zhen)(zhen)(zhen)、魯(lu)屯(tun)(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、鄭屯(tun)(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、萬屯(tun)(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)等共15個鎮(zhen)(zhen)(zhen)、4個鄉(xiang)、3個街道(dao)辦事處，169個行政村（社區）。保護范圍(wei)：東(dong)至(zhi)魯(lu)屯(tun)(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)平壩村、南(nan)至(zhi)洛萬鄉(xiang)一心村、北(bei)(bei)至(zhi)威舍鎮(zhen)(zhen)(zhen)阿依村、西至(zhi)三(san)江(jiang)口鎮(zhen)(zhen)(zhen)梅坪村。地(di)理坐(zuo)標：東(dong)經：104°32′~105°11′，北(bei)(bei)緯24°38′~25°23′；保護規模：3333.3公(gong)頃，產(chan)量10萬噸，產(chan)值2億(yi)元。

品質特點

（1）感官品(pin)質：根莖分枝中等，呈不規(gui)則緊(jin)密(mi)排(pai)列，節間短；姜球紡錘形，表(biao)皮光滑(hua)，淡(dan)黃色(se)；姜肉黃色(se)，色(se)澤鮮亮(liang)；肉質細(xi)嫩，纖維少，香氣濃郁，辛辣味重。

（2）內在品質指標：6-姜辣素≥1500.0mg/kg、粗纖(xian)維0.5％~1.5％、揮發油≥1.5ml/100g。

（3）興義生姜的(de)生產嚴(yan)格按無公害農產品(pin)生產規(gui)范(fan)和標(biao)準生產。