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基本介紹

土(tu)(tu)壤(rang)地貌情況：興義生姜(jiang)(jiang)(jiang)種(zhong)植區地處云貴高原過渡地帶，西北高、東南低。從地理位置來(lai)看，生姜(jiang)(jiang)(jiang)產(chan)區處于(yu)較典型的喀斯特地貌區內；其地表組成物(wu)大部(bu)分都(dou)是砂質(zhi)殘積風化物(wu)，厚度達幾米至十(shi)余(yu)米，由(you)此，形成了(le)較厚的沙(sha)壤(rang)土(tu)(tu)。這種(zhong)沙(sha)土(tu)(tu)壤(rang)表層沙(sha)粘(zhan)適中(zhong)，土(tu)(tu)質(zhi)疏松(song)，耕(geng)性、透(tou)氣性良好(hao)，有利于(yu)作物(wu)幼苗(miao)生長(chang)及根系發育。土(tu)(tu)壤(rang)呈弱酸(suan)性或中(zhong)性，pH值(zhi)在5～7之間，并富含硒、鋅、鐵(tie)、鈣等多種(zhong)礦物(wu)質(zhi)元素，土(tu)(tu)壤(rang)肥(fei)沃，土(tu)(tu)壤(rang)熟化程度較高，耕(geng)層深厚，通(tong)透(tou)適宜，保土(tu)(tu)保肥(fei)力強，肥(fei)力中(zhong)上等，非常有利于(yu)生姜(jiang)(jiang)(jiang)生長(chang)后期根莖(jing)膨大充實。

氣候條件(jian)(jian)：興(xing)義(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)姜種(zhong)植區屬(shu)亞熱帶季(ji)風濕(shi)潤(run)氣候，年(nian)平均氣溫(wen)15℃~18℃，年(nian)光(guang)照(zhao)(zhao)時(shi)(shi)數1400h，降雨量(liang)達1300mm~1600mm，年(nian)均積溫(wen)在(zai)5000℃以上(shang)，無(wu)霜(shuang)期在(zai)275~334天之間。夏無(wu)酷暑(shu)，冬無(wu)嚴(yan)寒，雨熱同期，無(wu)霜(shuang)期長(chang)，光(guang)、熱、水資源時(shi)(shi)序變(bian)化同作(zuo)物生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)期匹配良好，特別是(shi)9~10月(yue)份(fen)，光(guang)照(zhao)(zhao)充足，晝夜溫(wen)差大，正是(shi)生(sheng)(sheng)(sheng)姜形成產(chan)(chan)量(liang)的(de)關鍵時(shi)(shi)期，而光(guang)照(zhao)(zhao)條件(jian)(jian)和(he)溫(wen)差條件(jian)(jian)更有利于生(sheng)(sheng)(sheng)姜的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)發育。興(xing)義(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)姜喜溫(wen)暖濕(shi)潤(run)的(de)環境(jing)條件(jian)(jian)，不(bu)耐低溫(wen)霜(shuang)凍，16℃以上(shang)開(kai)始(shi)萌芽，幼苗(miao)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)適溫(wen)20℃～25℃，莖葉生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)適溫(wen)25℃～28℃，15℃以下停止(zhi)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)。興(xing)義(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)姜保(bao)護(hu)區的(de)終(zhong)年(nian)氣溫(wen)基本在(zai)15℃以上(shang)，對生(sheng)(sheng)(sheng)姜的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)非常適宜，產(chan)(chan)量(liang)也相對較高。

水(shui)文情況(kuang)：興義(yi)生(sheng)姜(jiang)產區(qu)境內(nei)河流(liu)眾多(duo)，除南(nan)(nan)盤江(jiang)以外(wai)共計有(you)大小河流(liu)76條，均屬珠江(jiang)流(liu)域(yu)南(nan)(nan)盤江(jiang)水(shui)系。興義(yi)市也是重要的水(shui)源(yuan)生(sheng)態(tai)保護區(qu)，有(you)萬峰(feng)湖(hu)(hu)、興西湖(hu)(hu)、木浪湖(hu)(hu)、圍山湖(hu)(hu)等多(duo)個(ge)湖(hu)(hu)泊，蓄水(shui)103億立方(fang)，該區(qu)域(yu)生(sheng)態(tai)環境一直都得到很好保護，未受到過工業(ye)污染(ran)。因此，興義(yi)生(sheng)姜(jiang)的灌溉用水(shui)，河水(shui)清(qing)澈、無(wu)污染(ran)，對興義(yi)生(sheng)姜(jiang)優良品(pin)質(zhi)的形成奠定(ding)了堅實的基礎(chu)。

地域產地

農產品(pin)地(di)理標志興(xing)(xing)義生姜地(di)域保護范圍為貴州(zhou)省黔西南(nan)(nan)州(zhou)興(xing)(xing)義市所(suo)轄清水河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、烏沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、威(wei)舍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白(bai)碗窯(yao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、敬南(nan)(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、豬場坪(ping)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、捧乍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、雄武鄉(xiang)(xiang)(xiang)、魯(lu)布格鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三(san)江(jiang)口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、倉更鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、滄江(jiang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、洛萬鄉(xiang)(xiang)(xiang)、則(ze)戎(rong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、馬(ma)嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、木(mu)賈街(jie)道(dao)(dao)、萬峰(feng)林街(jie)道(dao)(dao)、南(nan)(nan)盤(pan)江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、下五屯(tun)街(jie)道(dao)(dao)、頂效鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、魯(lu)屯(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鄭屯(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬屯(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等共15個(ge)(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、4個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、3個(ge)(ge)街(jie)道(dao)(dao)辦事處，169個(ge)(ge)行政村（社(she)區）。保護范圍：東至(zhi)魯(lu)屯(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)平壩(ba)村、南(nan)(nan)至(zhi)洛萬鄉(xiang)(xiang)(xiang)一心村、北至(zhi)威(wei)舍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)阿(a)依村、西至(zhi)三(san)江(jiang)口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)梅(mei)坪(ping)村。地(di)理坐標：東經(jing)：104°32′~105°11′，北緯24°38′~25°23′；保護規模：3333.3公頃，產量(liang)10萬噸，產值2億元。

品質特點

（1）感官品質：根(gen)莖(jing)分枝中等，呈不規則緊(jin)密排列，節(jie)間短；姜球紡(fang)錘形，表皮(pi)光滑(hua)，淡黃色(se)(se)；姜肉黃色(se)(se)，色(se)(se)澤(ze)鮮亮；肉質細嫩(nen)，纖維少，香(xiang)氣濃郁，辛辣味重。

（2）內在品質指標：6-姜(jiang)辣素≥1500.0mg/kg、粗纖維0.5％~1.5％、揮發油≥1.5ml/100g。

（3）興義生(sheng)姜的生(sheng)產嚴格按無公害農產品生(sheng)產規范和標準生(sheng)產。