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基本介紹

土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情(qing)況：興義生(sheng)(sheng)姜(jiang)種(zhong)(zhong)植區(qu)地(di)處(chu)云(yun)貴高原過(guo)渡地(di)帶，西北高、東南(nan)低。從地(di)理位置(zhi)來(lai)看，生(sheng)(sheng)姜(jiang)產區(qu)處(chu)于較典(dian)型的(de)喀(ka)斯特地(di)貌區(qu)內；其(qi)地(di)表(biao)(biao)組成物(wu)(wu)(wu)大部分都是砂質殘積風化物(wu)(wu)(wu)，厚(hou)度達幾(ji)米(mi)至(zhi)十余米(mi)，由此，形(xing)成了較厚(hou)的(de)沙壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)。這種(zhong)(zhong)沙土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)表(biao)(biao)層沙粘(zhan)適(shi)中，土(tu)(tu)(tu)質疏(shu)松，耕性(xing)、透(tou)氣性(xing)良好(hao)，有利于作物(wu)(wu)(wu)幼苗(miao)生(sheng)(sheng)長及根系發育(yu)。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)呈弱酸性(xing)或中性(xing)，pH值在(zai)5～7之間(jian)，并(bing)富含硒、鋅(xin)、鐵、鈣等多種(zhong)(zhong)礦物(wu)(wu)(wu)質元素，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)肥(fei)(fei)沃(wo)，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)熟(shu)化程度較高，耕層深厚(hou)，通透(tou)適(shi)宜，保土(tu)(tu)(tu)保肥(fei)(fei)力強(qiang)，肥(fei)(fei)力中上等，非(fei)常有利于生(sheng)(sheng)姜(jiang)生(sheng)(sheng)長后期根莖膨(peng)大充實。

氣(qi)候(hou)(hou)條件：興義生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)種(zhong)植區屬亞熱(re)帶(dai)季風濕潤氣(qi)候(hou)(hou)，年(nian)平均氣(qi)溫(wen)(wen)15℃~18℃，年(nian)光照時(shi)數1400h，降雨量達1300mm~1600mm，年(nian)均積溫(wen)(wen)在5000℃以(yi)上，無霜期在275~334天(tian)之間。夏無酷暑，冬無嚴寒，雨熱(re)同(tong)期，無霜期長(chang)，光、熱(re)、水資(zi)源時(shi)序變化同(tong)作物生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)期匹配良好，特別是(shi)9~10月份，光照充足，晝夜溫(wen)(wen)差大(da)，正是(shi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)形成產(chan)量的(de)(de)(de)(de)關鍵時(shi)期，而光照條件和溫(wen)(wen)差條件更有(you)利于生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)發育。興義生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)喜溫(wen)(wen)暖濕潤的(de)(de)(de)(de)環境條件，不(bu)耐低溫(wen)(wen)霜凍，16℃以(yi)上開始萌芽，幼苗生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)適(shi)溫(wen)(wen)20℃～25℃，莖葉(xie)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)適(shi)溫(wen)(wen)25℃～28℃，15℃以(yi)下停(ting)止生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)。興義生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)保(bao)護區的(de)(de)(de)(de)終年(nian)氣(qi)溫(wen)(wen)基本在15℃以(yi)上，對(dui)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)非常適(shi)宜(yi)，產(chan)量也相對(dui)較高。

水文情況：興(xing)(xing)義(yi)生姜(jiang)產區境內河(he)流眾多，除南盤江(jiang)以外共計(ji)有(you)大小河(he)流76條，均屬(shu)珠江(jiang)流域(yu)南盤江(jiang)水系。興(xing)(xing)義(yi)市也是(shi)重要的(de)水源生態保(bao)(bao)護區，有(you)萬峰(feng)湖(hu)、興(xing)(xing)西湖(hu)、木浪湖(hu)、圍(wei)山(shan)湖(hu)等多個湖(hu)泊，蓄水103億立(li)方，該區域(yu)生態環境一直(zhi)都得(de)到很好保(bao)(bao)護，未受到過工(gong)業污(wu)染。因此，興(xing)(xing)義(yi)生姜(jiang)的(de)灌溉用水，河(he)水清澈、無污(wu)染，對(dui)興(xing)(xing)義(yi)生姜(jiang)優良品質(zhi)的(de)形成(cheng)奠定了(le)堅實的(de)基礎。

地域產地

農產品地(di)(di)理標志興義(yi)生姜地(di)(di)域保護范圍為貴(gui)州省黔西南州興義(yi)市所轄(xia)清水河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、烏(wu)沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、威舍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白碗(wan)窯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、敬南鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、豬場坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、捧乍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、雄武鄉(xiang)(xiang)(xiang)、魯布格(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三江口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、倉更鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、滄江鄉(xiang)(xiang)(xiang)、洛萬(wan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、則戎鄉(xiang)(xiang)(xiang)、馬(ma)嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、木(mu)賈街(jie)道(dao)、萬(wan)峰林街(jie)道(dao)、南盤(pan)江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、下五屯街(jie)道(dao)、頂效鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、魯屯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鄭屯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬(wan)屯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等共15個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、4個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、3個(ge)街(jie)道(dao)辦事處，169個(ge)行政村（社區）。保護范圍：東(dong)至(zhi)魯屯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)平(ping)壩村、南至(zhi)洛萬(wan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)一心村、北(bei)至(zhi)威舍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)阿依村、西至(zhi)三江口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)梅坪村。地(di)(di)理坐標：東(dong)經(jing)：104°32′~105°11′，北(bei)緯24°38′~25°23′；保護規(gui)模(mo)：3333.3公(gong)頃，產量10萬(wan)噸，產值2億元(yuan)。

品質特點

（1）感官品質：根(gen)莖(jing)分枝中等，呈(cheng)不規則(ze)緊密排列，節(jie)間(jian)短；姜(jiang)球紡錘(chui)形，表皮光滑(hua)，淡(dan)黃(huang)色；姜(jiang)肉(rou)黃(huang)色，色澤鮮亮；肉(rou)質細嫩(nen)，纖維少，香氣濃郁，辛(xin)辣味重。

（2）內在(zai)品質指標：6-姜辣素≥1500.0mg/kg、粗纖(xian)維0.5％~1.5％、揮發油≥1.5ml/100g。

（3）興義生(sheng)姜的生(sheng)產嚴格按無公害農產品(pin)生(sheng)產規(gui)范和標(biao)準生(sheng)產。