（1）土壤(rang)地貌情況：黔(qian)東(dong)南苗族(zu)侗族(zu)自治州(zhou)(zhou)海拔最高2178米(mi)(mi)，最低137米(mi)(mi)，大部分(fen)地區(qu)(qu)海拔500-1000米(mi)(mi)，歷(li)有(you)"九山半水半分(fen)田"之說(shuo)，境(jing)內(nei)溝(gou)壑(he)縱橫，山巒延綿，重崖迭峰，原(yuan)始(shi)生態保(bao)存完(wan)好，境(jing)內(nei)有(you)雷公山、云(yun)臺山、佛頂山等原(yuan)始(shi)森(sen)(sen)林，原(yuan)始(shi)植被保(bao)護(hu)區(qu)(qu)與(yu)自然保(bao)護(hu)區(qu)(qu)29個，森(sen)(sen)林覆(fu)蓋率67.37%為(wei)貴州(zhou)(zhou)省之最，良(liang)好的(de)生態環(huan)境(jing)是散養黔(qian)東(dong)南小香(xiang)(xiang)雞(ji)(ji)的(de)最佳場所，也是黔(qian)東(dong)南小香(xiang)(xiang)雞(ji)(ji)優良(liang)品質形成的(de)重要原(yuan)因(yin)。
（2）氣候(hou)水(shui)文情況：黔東(dong)南苗(miao)族(zu)侗(dong)族(zu)自治州屬亞熱(re)帶濕潤季風(feng)氣候(hou)，冬無嚴(yan)寒(han)，夏無酷暑(shu)，四季分明，雨(yu)水(shui)充沛，立體氣候(hou)明顯，年(nian)平均氣溫(wen)14.6-18.5℃，年(nian)降雨(yu)量1007.8-1367.5毫米，年(nian)平均日照時(shi)數1048.5-1305.2小(xiao)時(shi)，年(nian)無霜期(qi)267-324天(tian)，相對濕度為78-85%。產地(di)內(nei)大氣清新無污染(ran)，境內(nei)水(shui)系發達，河網稠密，有(you)2900多(duo)條(tiao)河流，山(shan)泉(quan)四時(shi)不枯，產地(di)水(shui)質達到NY／T391《綠色(se)食品產地(di)環境質量》農田灌溉水(shui)質要(yao)求，適宜(yi)的(de)生態和良好的(de)水(shui)質是黔東(dong)南小(xiao)香(xiang)雞(ji)獨(du)特品質形成的(de)重要(yao)因子。
“黔東(dong)(dong)南小香雞”地域保護范(fan)圍為黔東(dong)(dong)南苗族(zu)侗族(zu)自治州行(xing)政(zheng)區域內的凱里市、麻江(jiang)縣(xian)(xian)、丹寨縣(xian)(xian)、黃(huang)平縣(xian)(xian)、施秉縣(xian)(xian)、鎮(zhen)遠縣(xian)(xian)、岑鞏(gong)、三穗縣(xian)(xian)、天柱(zhu)縣(xian)(xian)、錦屏縣(xian)(xian)、黎(li)平縣(xian)(xian)、從(cong)江(jiang)縣(xian)(xian)、榕江(jiang)縣(xian)(xian)、雷山縣(xian)(xian)、臺江(jiang)縣(xian)(xian)和劍河(he)縣(xian)(xian)，共有16個縣(xian)(xian)市；東(dong)(dong)起天柱(zhu)縣(xian)(xian)地湖鄉江(jiang)口村，西(xi)至(zhi)麻江(jiang)縣(xian)(xian)壩芒布(bu)依(yi)族(zu)鄉大開田村，南起從(cong)江(jiang)縣(xian)(xian)秀塘(tang)鄉打格村，北至(zhi)岑鞏(gong)縣(xian)(xian)凱本鎮(zhen)凱陽村。地理坐標(biao)為東(dong)(dong)經107°17′20″-109°35′24″，北緯25°19′20″-27°31′40″。年養殖量(liang)(liang)(liang)500萬羽(yu)，其中出欄量(liang)(liang)(liang)300萬羽(yu)，年產量(liang)(liang)(liang)0.45萬噸。
（1）外在感官(guan)特征：一、活體(ti)雞(ji)(ji)(ji)：公雞(ji)(ji)(ji)：羽毛(mao)(mao)身紅(hong)(hong)尾墨綠(lv)，冠和肉(rou)髯呈(cheng)烏紫色和紅(hong)(hong)色，黑喙黑灰腳，脛較(jiao)短(duan)小(xiao)，體(ti)重1.25-1.5kg。母雞(ji)(ji)(ji)：體(ti)型(xing)矮(ai)小(xiao)緊(jin)湊，頭(tou)細(xi)(xi)腳細(xi)(xi)，背羽呈(cheng)黃麻、灰麻、黑麻，兼有(you)(you)(you)(you)黑色和白(bai)(bai)色，黑喙黑灰腳，脛較(jiao)短(duan)小(xiao)，體(ti)重0.9-1.2kg。二、白(bai)(bai)條雞(ji)(ji)(ji)：有(you)(you)(you)(you)烏皮(pi)(pi)+烏肉(rou)+烏骨(gu)，白(bai)(bai)皮(pi)(pi)+白(bai)(bai)肉(rou)+白(bai)(bai)骨(gu)兩種類型(xing)，皮(pi)(pi)膚表面光(guang)滑，毛(mao)(mao)孔(kong)較(jiao)細(xi)(xi)，肌肉(rou)有(you)(you)(you)(you)彈(dan)性，切面有(you)(you)(you)(you)光(guang)澤(ze)，皮(pi)(pi)薄骨(gu)細(xi)(xi)，皮(pi)(pi)下脂肪少，全凈膛公雞(ji)(ji)(ji)重0.8-1.1kg，全凈膛母雞(ji)(ji)(ji)重0.6-0.8kg。烹飪后，肉(rou)質(zhi)細(xi)(xi)嫩(nen)，湯色清亮，香(xiang)鮮(xian)回甘(gan)，品質(zhi)上乘。
（2）內在品(pin)質指標：“黔東(dong)南小(xiao)香雞”蛋白質含(han)量(liang)≥19g/100g，脂(zhi)肪含(han)量(liang)≤3.5g/100g，鈣含(han)量(liang)≥7.0mg/100g，磷含(han)量(liang)≥140mg/100g，鐵含(han)量(liang)≥0.8mg/100g，鋅含(han)量(liang)≥0.9mg/100g，維(wei)生素B2含(han)量(liang)≥0.2mg/100g，16種氨基酸總含(han)量(liang)≥16g/100g。
（3）質量(liang)安全規定：“黔(qian)東南小香(xiang)雞(ji)”生產及加工均符合(he)國家相關強制性(xing)技術要求。
20世(shi)紀80年代，黔東南(nan)小(xiao)香雞主(zhu)產區年飼養量約100萬羽。
截至(zhi)2005年末，貴州(zhou)省(sheng)黔東南小香雞存欄統計數(shu)為85萬羽。
2014年，黔東南小(xiao)香(xiang)雞養殖量(liang)500萬(wan)羽(yu)，其(qi)中出欄量(liang)300萬(wan)羽(yu)，產量(liang)0.45萬(wan)噸(dun)。
2015年，黔東南榕江縣(xian)全縣(xian)小(xiao)香雞飼養(yang)量達(da)到(dao)80萬羽(yu)，出欄51.2萬只，實現產值(zhi)2600萬余元；全縣(xian)建成商品小(xiao)香雞養(yang)殖(zhi)(zhi)基地(di)3個、養(yang)殖(zhi)(zhi)場21個，帶動160戶(hu)貧困戶(hu)發展小(xiao)香雞林下規(gui)模養(yang)殖(zhi)(zhi)27.6萬羽(yu)。
2019年6月(yue)24日，原(yuan)中華人民共和(he)國農業部正式批準(zhun)對“黔東(dong)南小(xiao)香雞”實(shi)施(shi)農產品地理標志登記保(bao)護。
黔東(dong)(dong)南(nan)小香雞原產地(di)為貴州省東(dong)(dong)南(nan)部的(de)從(cong)江縣(xian)(xian)、榕江縣(xian)(xian)及黎平縣(xian)(xian)等縣(xian)(xian)。
20世紀80年代初，貴州(zhou)省(sheng)科研機構農(nong)業(ye)部門對小香雞(ji)進行選育，黔東南小香雞(ji)于1985年入編《貴州(zhou)省(sheng)畜禽品種志》。
1996年，貴(gui)州省地方畜禽品(pin)種資源普查時(shi)，將其命名(ming)為從江小香雞(ji)。
2006年(nian)，小香雞被列入中國國家(jia)品種資源平(ping)臺建設(she)項目，開展種雞場系統保種工作。
2014年(nian)，杭州(zhou)市農(nong)科院對黔東南小香雞(ji)相關指標進(jin)行檢(jian)測表(biao)明：小香雞(ji)肌苷酸含量明顯(xian)高(gao)于浙(zhe)江省《肉(rou)雞(ji)分(fen)類生(sheng)產技(ji)術規程DB3301/T094-2009》所規定標準，17種氨基酸、必須氨基酸和(he)鮮味(wei)氨基酸含量分(fen)別比泰(tai)和(he)烏雞(ji)高(gao)1.7、0.56、1.05個百(bai)分(fen)點(dian)。
2017年以(yi)來，貴州省農業(ye)農村廳牽頭成(cheng)立了(le)省家禽(qin)養殖工作專班，重(zhong)點扶植黔東南小香雞等地方品牌。
我心明亮(liang)
】編(bian)輯上傳(chuan)提供，詞(ci)條(tiao)屬(shu)于(yu)開放詞(ci)條(tiao)，當前(qian)頁(ye)面(mian)所(suo)(suo)展示的詞(ci)條(tiao)介紹(shao)涉及宣傳(chuan)內(nei)容屬(shu)于(yu)注(zhu)冊用戶個人編(bian)輯行為，與【黔東南小香雞(ji)】的所(suo)(suo)屬(shu)企業(ye)/所(suo)(suo)有(you)人/主體無關，網(wang)(wang)站(zhan)不完全保證(zheng)內(nei)容信(xin)(xin)息的準確性、真(zhen)實性，也不代表本站(zhan)立場，各項數據信(xin)(xin)息存(cun)在更新不及時的情況(kuang)，僅供參考，請以官方發(fa)布為準。如果頁(ye)面(mian)內(nei)容與實際情況(kuang)不符，可點擊“反饋”在線向網(wang)(wang)站(zhan)提出修(xiu)改，網(wang)(wang)站(zhan)將核實后進行更正。
