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基本介紹

紫(zi)云縣境(jing)(jing)內有優(you)質紅薯生(sheng)(sheng)長的(de)(de)(de)自(zi)(zi)然環境(jing)(jing)。縣內河(he)流密布，土(tu)層深厚(hou)，土(tu)壤類型多(duo)砂(sha)質型的(de)(de)(de)紅壤土(tu)與黃壤土(tu)，富含(han)磷(lin)、鉀(jia)、硅、鐵(tie)等微量(liang)(liang)元(yuan)素。土(tu)壤PH值多(duo)在(zai)5.0-7.0之間，這(zhe)(zhe)正是優(you)質紅芯(xin)薯生(sheng)(sheng)長需要的(de)(de)(de)土(tu)壤環境(jing)(jing)。全境(jing)(jing)廣(guang)泛分(fen)(fen)布頁巖(yan)(yan)，這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)頁巖(yan)(yan)易于風(feng)(feng)化(hua)，尤其是泥質頁巖(yan)(yan)，群眾稱為(wei)“風(feng)(feng)化(hua)巖(yan)(yan)”，物理分(fen)(fen)化(hua)迅(xun)速(su)，風(feng)(feng)化(hua)物富含(han)磷(lin)、鉀(jia)、硅、鐵(tie)。特別是鉀(jia)，其他微量(liang)(liang)元(yuan)素含(han)量(liang)(liang)也高，因(yin)而礦物質養(yang)分(fen)(fen)較(jiao)為(wei)齊全。自(zi)(zi)然肥力(li)較(jiao)高，土(tu)層中多(duo)含(han)半風(feng)(feng)化(hua)母(mu)巖(yan)(yan)碎屑，土(tu)質泡松，通氣透水(shui)(shui)，供(gong)肥性能(neng)良好，微酸至酸性反應(ying)。這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)土(tu)壤適宜紅薯的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長，故歷來(lai)有“紅薯半年糧(liang)"的(de)(de)(de)俗稱。砂(sha)巖(yan)(yan)及(ji)母(mu)質風(feng)(feng)化(hua)物中質地較(jiao)細，養(yang)分(fen)(fen)含(han)量(liang)(liang)較(jiao)高的(de)(de)(de)顆(ke)粒多(duo)被搬運(yun)堆積在(zai)坡臺地，形成的(de)(de)(de)耕地土(tu)壤以黃壤黃棕壤為(wei)主。這(zhe)(zhe)類土(tu)壤質地適中，疏松通氣。水(shui)(shui)、肥、氣、熱協調。有機質及(ji)磷(lin)、鉀(jia)含(han)量(liang)(liang)豐富。養(yang)分(fen)(fen)轉(zhuan)化(hua)迅(xun)速(su)，土(tu)壤供(gong)肥性好。

紫云(yun)縣(xian)境內(nei)(nei)境內(nei)(nei)著名(ming)的(de)(de)(de)“北盤江低熱(re)河谷氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)”提(ti)供紅(hong)薯生(sheng)(sheng)長(chang)和紅(hong)薯粉絲加工(gong)的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)環境，降水充(chong)沛，有利(li)于(yu)(yu)(yu)紅(hong)薯快速(su)生(sheng)(sheng)長(chang)，植物生(sheng)(sheng)長(chang)積溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)高，方便于(yu)(yu)(yu)優(you)質紅(hong)芯薯生(sheng)(sheng)長(chang)。紫云(yun)縣(xian)地(di)(di)處黔中腹地(di)(di)丘(qiu)陵過(guo)渡的(de)(de)(de)斜坡地(di)(di)帶，縣(xian)境內(nei)(nei)多河谷平壩和山問谷地(di)(di)，常成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)冷(leng)暖(nuan)氣(qi)(qi)(qi)團回旋儲(chu)積之(zhi)地(di)(di)，故形成(cheng)(cheng)(cheng)特有的(de)(de)(de)貴(gui)州高原“壩子(zi)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)”，該氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)有以下特點：首先(xian)是冬夏季(ji)節(jie)長(chang)，溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)差大(da)(da)，冬季(ji)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)涼(liang)，夏季(ji)炎熱(re)。冬季(ji)從小雪至(zhi)驚蟄(zhe)，約l00天(tian)，最(zui)冷(leng)月(yue)(1月(yue))平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)3—5℃。夏季(ji)從立(li)夏至(zhi)秋分，約145天(tian)，是四季(ji)中最(zui)長(chang)的(de)(de)(de)一季(ji)，最(zui)熱(re)月(yue)(7月(yue))平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)27—28℃。其次是云(yun)霧(wu)多，日(ri)照少(shao)，日(ri)照率低，但較集中。最(zui)后是雨(yu)(yu)日(ri)多，雨(yu)(yu)量大(da)(da)，降水集中，濕熱(re)同季(ji)。連續降雨(yu)(yu)日(ri)數(shu)一般3—5天(tian)。春(chun)夏之(zhi)交可達26天(tian)之(zhi)久，年均(jun)降水量一般1300毫米左右。結合紅(hong)薯生(sheng)(sheng)長(chang)的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度條件分析(xi)：塊(kuai)根萌(meng)(meng)芽與溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度的(de)(de)(de)關(guan)系，萌(meng)(meng)芽最(zui)低溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度16~18℃，適(shi)宜(yi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度28~32℃，超(chao)過(guo)35℃萌(meng)(meng)芽受抑制。蔓葉生(sheng)(sheng)長(chang)與溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度的(de)(de)(de)關(guan)系，最(zui)適(shi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度21~26℃，低于(yu)(yu)(yu)15℃生(sheng)(sheng)長(chang)停止，高于(yu)(yu)(yu)38℃生(sheng)(sheng)長(chang)受抑制。根生(sheng)(sheng)長(chang)與溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度的(de)(de)(de)關(guan)系，不定根的(de)(de)(de)發(fa)生(sheng)(sheng)要求地(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)15℃以上，在15~30℃的(de)(de)(de)范圍內(nei)(nei)，溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度越高發(fa)根越快。塊(kuai)根形成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)適(shi)宜(yi)地(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)21~29℃，低于(yu)(yu)(yu)20℃或高于(yu)(yu)(yu)32℃均(jun)不利(li)塊(kuai)根形成(cheng)(cheng)(cheng)；塊(kuai)根膨大(da)(da)的(de)(de)(de)適(shi)宜(yi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度為(wei)22~23℃，膨大(da)(da)的(de)(de)(de)最(zui)低溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度為(wei)16~18℃。良好的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)條件形成(cheng)(cheng)(cheng)了(le)紅(hong)芯紅(hong)薯的(de)(de)(de)優(you)良品質。

地域產地

紫(zi)云縣所轄五峰街道、松山街道、貓營鎮(zhen)(zhen)(zhen)、板當(dang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、壩羊(yang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、格(ge)凸河鎮(zhen)(zhen)(zhen)、四大寨鄉(xiang)、宗(zong)地(di)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、猴場鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大營鎮(zhen)(zhen)(zhen)、白石(shi)巖鄉(xiang)共2個(ge)街道、7個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、2個(ge)鄉(xiang)、147個(ge)行政村。保(bao)護范圍(wei)東至(zhi)板當(dang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)尅混村，南至(zhi)大營鎮(zhen)(zhen)(zhen)打哇坪村，西(xi)至(zhi)白石(shi)巖鄉(xiang)新(xin)馳村，北(bei)至(zhi)貓營鎮(zhen)(zhen)(zhen)黃土(tu)村。地(di)理坐標：東經105°55′～106°29′，北(bei)緯25°21′～26°03′。保(bao)護規模：面積2000公(gong)頃，產(chan)量2.4萬噸，產(chan)值(zhi)14400萬元。

品質特點

外(wai)在感官特征：呈長紡錘形，單個重(zhong)50～200g，表皮光滑(hua)、呈淡黃色，肉質淡粉(fen)色，色澤鮮亮；鮮食質脆味甜(tian)，蒸熟(shu)后通體晶(jing)瑩(ying)，薯肉淡黃色，細膩綿(mian)軟，甘甜(tian)具板栗香味。

內在(zai)品質：淀粉≥19.0%、粗纖維≤1.5%、還原糖(tang)（以葡萄糖(tang)計）≥1.0%。

安(an)全要(yao)求：紫云紅芯紅薯質量安(an)全須符(fu)合《中華人民共和國農產(chan)品(pin)質量安(an)全法(fa)》等相關法(fa)律法(fa)規要(yao)求，以及符(fu)合國家有關強制性技術(shu)規范要(yao)求。