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產品特點

品質特性

靖(jing)西大(da)果(guo)(guo)山楂（薔薇科(ke)，蘋果(guo)(guo)屬，林禽(qin)）。果(guo)(guo)大(da)，單果(guo)(guo)重80-200克(ke)，果(guo)(guo)扁圓形或梨球形。果(guo)(guo)皮顏色(se)淺黃色(se)，向陽面淺紅色(se)。果(guo)(guo)頂凹陷，果(guo)(guo)梗中長(chang)，果(guo)(guo)肉黃白色(se)，果(guo)(guo)肉厚，肉質緊密。果(guo)(guo)心室6-8個，種子3-6粒。味酸甜(tian)、澀，有清香。鮮食加工兩用。

營養價值

靖西大(da)果山楂可溶性固形物≧9.3%，維生素C（抗壞血(xue)酸(suan)）≧5.97毫(hao)克(ke)/100克(ke)，總(zong)糖≧7.02克(ke)/100克(ke)，總(zong)酸(suan)（以檸(ning)檬酸(suan)計）≦1.45克(ke)/100克(ke)，總(zong)黃酮≧12.8毫(hao)克(ke)/100克(ke)，單(dan)寧≦0.13克(ke)/100克(ke)。

產地環境

土壤地貌

靖(jing)(jing)西(xi)(xi)大果(guo)(guo)山(shan)楂(zha)農產品地(di)(di)理標(biao)志地(di)(di)域保護范圍地(di)(di)處中(zhong)越邊境，為(wei)云貴高原與廣(guang)西(xi)(xi)丘(qiu)陵之(zhi)間的過渡地(di)(di)帶，屬(shu)喀(ka)斯特地(di)(di)貌(mao)。整個地(di)(di)勢由(you)西(xi)(xi)北向東南(nan)傾斜(xie)，海拔(ba)(ba)多數(shu)在(zai)500-1000米(mi)之(zhi)間，最(zui)低河床海拔(ba)(ba)250米(mi)，最(zui)高山(shan)峰(feng)(feng)(feng)海拔(ba)(ba)1455米(mi)。全縣分峰(feng)(feng)(feng)林谷(gu)地(di)(di)和(he)峰(feng)(feng)(feng)從洼地(di)(di)兩種地(di)(di)貌(mao)類型(xing)。峰(feng)(feng)(feng)林谷(gu)地(di)(di)分布(bu)于東部(bu)和(he)中(zhong)部(bu)，谷(gu)地(di)(di)較(jiao)寬大，陡峻的山(shan)峰(feng)(feng)(feng)突撥(bo)于谷(gu)地(di)(di)之(zhi)上，為(wei)靖(jing)(jing)西(xi)(xi)大果(guo)(guo)山(shan)楂(zha)主產區(qu)。峰(feng)(feng)(feng)叢洼地(di)(di)分布(bu)于西(xi)(xi)部(bu)，山(shan)峰(feng)(feng)(feng)連綿(mian)，高大挺撥(bo)，洼地(di)(di)較(jiao)小(xiao)。主要成土(tu)(tu)(tu)母(mu)質和(he)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)類型(xing)為(wei)：由(you)石(shi)灰(hui)(hui)巖、砂頁(ye)(ye)巖、花崗(gang)巖、硅質砂頁(ye)(ye)巖和(he)頁(ye)(ye)巖發育而成的棕色石(shi)灰(hui)(hui)土(tu)(tu)(tu)（占77%）、黃紅(hong)壤(rang)（占13%）、紅(hong)壤(rang)（占9%）為(wei)主。另外(wai)還有少量沖積(ji)土(tu)(tu)(tu)及(ji)沼澤土(tu)(tu)(tu)等（占1%）。全市適合種植靖(jing)(jing)西(xi)(xi)大果(guo)(guo)山(shan)楂(zha)的土(tu)(tu)(tu)壤(rang)主要為(wei)pH值(zhi)在(zai)5.5-7.8、有機質含量在(zai)1.5%以上是(shi)棕色石(shi)灰(hui)(hui)土(tu)(tu)(tu)、黃紅(hong)壤(rang)、紅(hong)壤(rang)。

水文情況

靖(jing)西(xi)大果山楂農產品(pin)地(di)理標志地(di)域保(bao)護(hu)范圍(wei)境(jing)內主(zhu)要河(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)有五條(tiao)，即難灘(tan)水、邏水、坡(po)豆河(he)(he)(he)、渠洋河(he)(he)(he)、那多河(he)(he)(he)，河(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)總長145公里。另外該市(shi)河(he)(he)(he)長在5公里、枯水季節(jie)流(liu)(liu)(liu)(liu)量在0.1秒/立方(fang)以(yi)上的地(di)表(biao)(biao)河(he)(he)(he)22條(tiao)，地(di)下(xia)河(he)(he)(he)14條(tiao)。流(liu)(liu)(liu)(liu)域面積2553平(ping)方(fang)公里，河(he)(he)(he)網密度(du)0.2公里/平(ping)方(fang)公里。保(bao)護(hu)范圍(wei)境(jing)內地(di)表(biao)(biao)水年總徑流(liu)(liu)(liu)(liu)量為(wei)25.45億立方(fang)，5-10月份地(di)表(biao)(biao)徑流(liu)(liu)(liu)(liu)量約占全年徑流(liu)(liu)(liu)(liu)量的88%，地(di)下(xia)水資源9.25億立方(fang)米(mi)。

氣候情況

靖(jing)西市屬南亞熱(re)帶(dai)季(ji)風氣(qi)候區。北(bei)回歸線從該市中部通過，年(nian)平(ping)均(jun)溫度19.3℃，一年(nian)中最高氣(qi)溫在(zai)32-33℃之間，最低氣(qi)溫在(zai)0℃以(yi)(yi)上。無(wu)霜期(qi)平(ping)均(jun)值(zhi)(zhi)336天，年(nian)日(ri)照1458.4小時，年(nian)降水量平(ping)均(jun)值(zhi)(zhi)1636.3毫(hao)米。平(ping)均(jun)風速(su)1.1米/秒，以(yi)(yi)東南偏(pian)南風為主(zhu)。這里夏無(wu)酷(ku)暑(shu)，冬無(wu)嚴(yan)寒，四季(ji)如春。靖(jing)西大果山楂喜(xi)光，耐寒冷(leng)和干旱氣(qi)候。全市范圍內，年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫在(zai)18.3-23.5℃和年(nian)平(ping)均(jun)降雨量為1201-1946毫(hao)米的(de)地帶(dai)歷史(shi)上均(jun)有(you)山楂天然(ran)分布(bu)，但(dan)最適(shi)宜的(de)氣(qi)溫一年(nian)均(jun)溫20℃以(yi)(yi)下，年(nian)降雨量1808毫(hao)米以(yi)(yi)下。

歷史淵源

靖西栽(zai)培歷史(shi)悠久，清(qing)光緒二十五(wu)年（1899年），《歸(gui)順(shun)州(zhou)志》記載“山楂(zha)其(qi)實甚(shen)大，清(qing)香微酸，以(yi)之作糕(gao)，可(ke)以(yi)遺(yi)遠，州(zhou)屬所產(chan)極多(duo)”（州(zhou)：歸(gui)順(shun)州(zhou)，即靖西縣(xian)）。

20世紀(ji)60年代，靖西縣僅有掛果(guo)(guo)山楂2500余株，年產鮮果(guo)(guo)30萬公斤。

20世紀70年代，靖西縣才開始進行育苗(miao)試驗(yan)，園(yuan)藝化栽培山(shan)楂。

20世紀80年代，靖(jing)西縣開始(shi)推廣育苗新技術，大面積栽培山(shan)楂。

1985年，中國(guo)全國(guo)山(shan)楂(zha)科研(yan)協作組將廣西靖西縣所產山(shan)楂(zha)果被定名為(wei)靖西大果山(shan)楂(zha)。

生產情況

2014年(nian)，靖西有山植(zhi)樹約100萬株35000畝，年(nian)總產量2000噸(dun)，果品遠銷(xiao)中國南方各省(sheng)。

2017年，靖西(xi)大(da)果山楂地(di)理(li)標(biao)志保(bao)護面積5333公頃，保(bao)護產量16萬(wan)噸(dun)。

產品榮譽

1985年，山楂與芒果、八角、茶(cha)葉、油桐、杉木、田七、刺(ci)梨、甘蔗(zhe)、黃（水）牛(niu)被(bei)列為百色(se)地區十大(da)商品。

2018年7月3日，中華人(ren)民(min)共和國農(nong)業(ye)農(nong)村部正式批準對“靖西大果山楂”實施農(nong)產品地理標志登記保護(hu)。

地理標志

地域保護范圍

靖(jing)西大果山(shan)楂的地(di)理(li)標志保(bao)護(hu)的區域范(fan)圍為百色(se)市靖(jing)西市所轄新靖(jing)鎮(zhen)、化峒鎮(zhen)、同德鄉(xiang)、湖(hu)潤鎮(zhen)、岳(yue)圩(wei)鎮(zhen)、壬莊鄉(xiang)、龍(long)幫(bang)鎮(zhen)、安寧(ning)鄉(xiang)、地(di)州鄉(xiang)、錄峒鎮(zhen)、吞盤(pan)鄉(xiang)、南(nan)坡鄉(xiang)、安德鎮(zhen)、龍(long)臨鎮(zhen)、果樂(le)鄉(xiang)、新甲(jia)鄉(xiang)、武(wu)平鎮(zhen)、渠洋鎮(zhen)、魁圩(wei)鄉(xiang)共計19個鄉(xiang)（鎮(zhen)）282個行政村。地(di)理(li)坐標為東經(jing)105°56′-106°48′，北緯22°51′-23°34′。

質量技術要求

特定生產方式

特定(ding)的(de)品種：靖西大果(guo)山(shan)楂。

（1）產地(di)(di)選擇：靖(jing)西大果山楂宜選擇在(zai)遠離(li)城鎮、工(gong)業(ye)園區等不受生活、工(gong)作污染，生態環(huan)境好、光照充足(zu)、土(tu)壤pH值在(zai)5.5-7.8之間，有機(ji)質含(han)量在(zai)1.5%以(yi)上、土(tu)層深厚(hou)、土(tu)質疏松(song)的(de)(de)壤土(tu)或沙(sha)質壤土(tu)的(de)(de)地(di)(di)域種植(zhi)。海拔(ba)300米以(yi)上的(de)(de)山坡地(di)(di)和排水良好的(de)(de)平地(di)(di)為大果山楂生長最佳地(di)(di)勢條(tiao)件(jian)。產地(di)(di)環(huan)境必須符合NY/T 5010-2016無公害農產品(pin)種植(zhi)業(ye)產地(di)(di)環(huan)境條(tiao)件(jian)。

（2）生產(chan)過程(cheng)管理(li)：生產(chan)管理(li)過程(cheng)中的各項措施嚴格按照《無公害(hai)(hai)農產(chan)品靖西大果(guo)(guo)山楂種植技(ji)術規程(cheng)》實施，應選擇平(ping)地或坡度在25度以(yi)下的丘陵緩(huan)坡建園。選擇品種純正、健壯無病(bing)嫁接苗木(mu)，1月上中旬新梢萌發前(qian)種植，株行(xing)距采用4米(mi)×4米(mi)，每公頃種植630株，種植時放(fang)足(zu)基肥。結果(guo)(guo)樹(shu)于1月上中旬施好春梢肥及花前(qian)肥，6月份施壯果(guo)(guo)肥，收果(guo)(guo)后(hou)于每年10月底施采后(hou)肥恢(hui)復樹(shu)勢。整(zheng)形(xing)修剪以(yi)控(kong)制(zhi)垂直頂端(duan)生長為(wei)主，采用拉(la)枝、回縮等(deng)技(ji)術控(kong)制(zhi)頂端(duan)旺長，引導樹(shu)形(xing)開張矮化。病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)防(fang)治應采用綜(zong)合防(fang)控(kong)措施。

（3）產(chan)品(pin)(pin)收(shou)(shou)獲及處理：根據果(guo)(guo)實(shi)成(cheng)熟(shu)度、用途(tu)和市場需求(qiu)綜合確定采(cai)(cai)收(shou)(shou)適期。靖西(xi)大(da)果(guo)(guo)山(shan)楂果(guo)(guo)實(shi)于(yu)9月(yue)下(xia)旬-10初成(cheng)熟(shu)，用于(yu)加(jia)工(gong)產(chan)品(pin)(pin)的大(da)果(guo)(guo)山(shan)楂果(guo)(guo)實(shi)可于(yu)9月(yue)上旬采(cai)(cai)收(shou)(shou)。采(cai)(cai)收(shou)(shou)應選擇(ze)晴(qing)天早晨或(huo)陰天進行，采(cai)(cai)收(shou)(shou)時(shi)輕握(wo)果(guo)(guo)實(shi)將果(guo)(guo)實(shi)連同果(guo)(guo)柄取下(xia)，采(cai)(cai)收(shou)(shou)樹(shu)冠(guan)頂部的果(guo)(guo)實(shi)時(shi)，要用梯(ti)子，少上樹(shu)，以免撞(zhuang)落果(guo)(guo)實(shi)；采(cai)(cai)收(shou)(shou)時(shi)一定要保留果(guo)(guo)柄，采(cai)(cai)收(shou)(shou)后(hou)將果(guo)(guo)柄剪至稍低于(yu)梗洼(wa)，以防止扎傷果(guo)(guo)面。采(cai)(cai)收(shou)(shou)下(xia)來的果(guo)(guo)實(shi)應放(fang)入布袋或(huo)竹(zhu)籃中(zhong)，做到無傷采(cai)(cai)收(shou)(shou)。

（4）生產(chan)記錄(lu)要求：嚴(yan)格記錄(lu)生產(chan)環(huan)節(jie)情況，內容(rong)包括日期、人(ren)工、技術措施(shi)、施(shi)用肥(fei)料、藥農等，生產(chan)記錄(lu)妥(tuo)善保管(guan)2年以上。

產品質量安全規定

在(zai)國家或行(xing)(xing)業新標(biao)準出臺(tai)之前，衛生(sheng)指標(biao)要符合《農業部辦公廳關于印發茄果類(lei)蔬菜等(deng)58類(lei)無(wu)公害農產(chan)品檢測目錄(lu)的通(tong)知》（農辦質【2015】號(hao)）的檢測目錄(lu)規定，國家或行(xing)(xing)業新標(biao)準出臺(tai)之后(hou)，按新標(biao)準執行(xing)(xing)。

專用標志使用

（1）符合以(yi)下條件(jian)的單位和個人(ren)可(ke)以(yi)向(xiang)登記證書(shu)持(chi)人(ren)申請(qing)使用(yong)農產(chan)品(pin)地理標志：

①生(sheng)產經營的農產品靖西大果(guo)山楂產自登(deng)記(ji)確定的地域(yu)范圍。

②己取得(de)登(deng)記農產品靖西大果山楂相關的生產經營資質。

③能夠嚴格按(an)照(zhao)規定的質(zhi)量技術規范組織開展生產經營活動。

④具有地理(li)標志農產品市場開發(fa)經營能力(li)。

使(shi)用農產品地理標志，應當(dang)按(an)照生產經營年(nian)度與登記(ji)證書持有人簽訂農產品地理標志使(shi)用協(xie)議，在協(xie)議中(zhong)載明使(shi)用的數量、范圍(wei)及相關的責任(ren)義務。

（2）農(nong)產品地理標志使用(yong)人(ren)享有以下權利：

①可以(yi)在產品及其包裝上使用農產品地理志（靖西大果山楂名稱及公共標識圖案(an)組合標注型(xing)等(deng)）。

②可以使用(yong)登(deng)記(ji)的農產品(pin)地理標志(zhi)進(jin)行宣傳和(he)參加展覽、展示(shi)及展銷。

（3）農產品地理標志使用(yong)人應當履行以下義(yi)務：

①自覺接受登記(ji)證書持有的的監(jian)督和檢查。

②保(bao)證地理標志農產品的品質和信譽。

③正確(que)規范(fan)的使(shi)用農產品地理標志(zhi)。