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產品特點

品質特性

靖西大(da)果(guo)(guo)山楂(zha)（薔(qiang)薇科，蘋果(guo)(guo)屬，林禽）。果(guo)(guo)大(da)，單果(guo)(guo)重(zhong)80-200克，果(guo)(guo)扁圓形或梨球形。果(guo)(guo)皮顏色(se)淺(qian)黃色(se)，向(xiang)陽面淺(qian)紅色(se)。果(guo)(guo)頂凹陷，果(guo)(guo)梗中長，果(guo)(guo)肉(rou)(rou)黃白色(se)，果(guo)(guo)肉(rou)(rou)厚(hou)，肉(rou)(rou)質緊密。果(guo)(guo)心室6-8個，種(zhong)子3-6粒(li)。味酸甜、澀，有清香。鮮食加工(gong)兩用。

營養價值

靖西大(da)果山楂可溶(rong)性(xing)固(gu)形物(wu)≧9.3%，維生(sheng)素(su)C（抗壞(huai)血酸）≧5.97毫克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，總(zong)糖(tang)≧7.02克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，總(zong)酸（以檸(ning)檬酸計(ji)）≦1.45克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，總(zong)黃酮(tong)≧12.8毫克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，單(dan)寧≦0.13克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)。

產地環境

土壤地貌

靖西(xi)(xi)(xi)大(da)(da)果山(shan)(shan)(shan)楂農產品地(di)(di)(di)理標志地(di)(di)(di)域保護范圍(wei)地(di)(di)(di)處中越邊境(jing)，為(wei)(wei)(wei)云貴高(gao)(gao)原與廣西(xi)(xi)(xi)丘(qiu)陵之間的過渡地(di)(di)(di)帶，屬喀斯特(te)地(di)(di)(di)貌。整個地(di)(di)(di)勢由(you)西(xi)(xi)(xi)北向東南傾斜，海(hai)拔(ba)多數在(zai)500-1000米(mi)之間，最低河床海(hai)拔(ba)250米(mi)，最高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)峰(feng)海(hai)拔(ba)1455米(mi)。全(quan)縣分(fen)峰(feng)林谷(gu)地(di)(di)(di)和(he)峰(feng)從洼(wa)地(di)(di)(di)兩種地(di)(di)(di)貌類型。峰(feng)林谷(gu)地(di)(di)(di)分(fen)布(bu)于東部和(he)中部，谷(gu)地(di)(di)(di)較(jiao)寬(kuan)大(da)(da)，陡峻的山(shan)(shan)(shan)峰(feng)突撥于谷(gu)地(di)(di)(di)之上，為(wei)(wei)(wei)靖西(xi)(xi)(xi)大(da)(da)果山(shan)(shan)(shan)楂主產區。峰(feng)叢(cong)洼(wa)地(di)(di)(di)分(fen)布(bu)于西(xi)(xi)(xi)部，山(shan)(shan)(shan)峰(feng)連(lian)綿，高(gao)(gao)大(da)(da)挺撥，洼(wa)地(di)(di)(di)較(jiao)小。主要成土(tu)母質和(he)土(tu)壤類型為(wei)(wei)(wei)：由(you)石(shi)灰巖(yan)、砂頁(ye)(ye)巖(yan)、花崗巖(yan)、硅(gui)質砂頁(ye)(ye)巖(yan)和(he)頁(ye)(ye)巖(yan)發育而成的棕色(se)石(shi)灰土(tu)（占(zhan)(zhan)77%）、黃紅(hong)壤（占(zhan)(zhan)13%）、紅(hong)壤（占(zhan)(zhan)9%）為(wei)(wei)(wei)主。另(ling)外還有少量(liang)沖積土(tu)及沼澤土(tu)等（占(zhan)(zhan)1%）。全(quan)市適(shi)合種植靖西(xi)(xi)(xi)大(da)(da)果山(shan)(shan)(shan)楂的土(tu)壤主要為(wei)(wei)(wei)pH值在(zai)5.5-7.8、有機質含量(liang)在(zai)1.5%以上是棕色(se)石(shi)灰土(tu)、黃紅(hong)壤、紅(hong)壤。

水文情況

靖西大果山(shan)楂農產(chan)品(pin)地理(li)標(biao)志地域保(bao)護范圍境(jing)內主要(yao)河流(liu)有五條(tiao)，即難灘水、邏(luo)水、坡豆河、渠洋河、那多河，河流(liu)總長(chang)(chang)145公(gong)里(li)(li)。另外(wai)該市河長(chang)(chang)在(zai)5公(gong)里(li)(li)、枯(ku)水季節流(liu)量(liang)在(zai)0.1秒/立(li)方(fang)(fang)(fang)以上的地表(biao)河22條(tiao)，地下(xia)河14條(tiao)。流(liu)域面積(ji)2553平(ping)方(fang)(fang)(fang)公(gong)里(li)(li)，河網密度0.2公(gong)里(li)(li)/平(ping)方(fang)(fang)(fang)公(gong)里(li)(li)。保(bao)護范圍境(jing)內地表(biao)水年(nian)總徑(jing)流(liu)量(liang)為25.45億立(li)方(fang)(fang)(fang)，5-10月份(fen)地表(biao)徑(jing)流(liu)量(liang)約占(zhan)全年(nian)徑(jing)流(liu)量(liang)的88%，地下(xia)水資源9.25億立(li)方(fang)(fang)(fang)米。

氣候情況

靖西市(shi)(shi)屬南(nan)亞熱(re)帶(dai)季風(feng)(feng)氣(qi)(qi)候區。北回歸線從該市(shi)(shi)中(zhong)部通(tong)過，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)溫(wen)度19.3℃，一年(nian)(nian)中(zhong)最(zui)(zui)高(gao)氣(qi)(qi)溫(wen)在(zai)32-33℃之間，最(zui)(zui)低氣(qi)(qi)溫(wen)在(zai)0℃以(yi)上。無霜期平(ping)均(jun)值(zhi)336天，年(nian)(nian)日(ri)照1458.4小時(shi)，年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)量(liang)平(ping)均(jun)值(zhi)1636.3毫米(mi)。平(ping)均(jun)風(feng)(feng)速1.1米(mi)/秒，以(yi)東南(nan)偏南(nan)風(feng)(feng)為主。這里(li)夏(xia)無酷暑，冬(dong)無嚴寒，四季如春。靖西大果山(shan)楂喜光，耐(nai)寒冷和干旱氣(qi)(qi)候。全市(shi)(shi)范圍內，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)在(zai)18.3-23.5℃和年(nian)(nian)平(ping)均(jun)降(jiang)雨量(liang)為1201-1946毫米(mi)的地(di)帶(dai)歷史上均(jun)有山(shan)楂天然(ran)分布，但最(zui)(zui)適宜的氣(qi)(qi)溫(wen)一年(nian)(nian)均(jun)溫(wen)20℃以(yi)下(xia)(xia)，年(nian)(nian)降(jiang)雨量(liang)1808毫米(mi)以(yi)下(xia)(xia)。

歷史淵源

靖(jing)西(xi)栽(zai)培歷(li)史悠(you)久，清(qing)光緒二十五(wu)年（1899年），《歸(gui)順(shun)州志(zhi)》記(ji)載(zai)“山楂其實甚大(da)，清(qing)香微酸，以之作糕，可以遺遠(yuan)，州屬所產極多”（州：歸(gui)順(shun)州，即靖(jing)西(xi)縣）。

20世紀60年代，靖西縣僅有掛果山楂2500余株，年產鮮果30萬公斤。

20世紀70年代(dai)，靖西(xi)縣才開始進行育苗試驗(yan)，園藝化栽培山楂。

20世紀80年代，靖西縣(xian)開始推廣(guang)育苗新技術，大(da)面積栽培山楂。

1985年，中國(guo)全國(guo)山(shan)(shan)楂(zha)(zha)科研(yan)協作組將廣西靖西縣所產山(shan)(shan)楂(zha)(zha)果被(bei)定(ding)名為靖西大(da)果山(shan)(shan)楂(zha)(zha)。

生產情況

2014年(nian)，靖(jing)西(xi)有山植樹約(yue)100萬株35000畝，年(nian)總(zong)產量2000噸，果品遠銷中(zhong)國南方各省。

2017年，靖西大果(guo)山楂地理標志保護面(mian)積5333公頃，保護產量(liang)16萬噸。

產品榮譽

1985年(nian)，山楂與芒果(guo)、八(ba)角、茶葉、油桐、杉木、田七、刺(ci)梨、甘蔗、黃（水）牛(niu)被列(lie)為百色地區(qu)十大(da)商(shang)品。

2018年7月(yue)3日，中(zhong)華人民(min)共和國農(nong)業農(nong)村部正式批準對“靖(jing)西大果山楂”實施農(nong)產(chan)品地理標志登記(ji)保(bao)護。

地理標志

地域保護范圍

靖西大果(guo)山楂的地理標志保護的區域范(fan)圍為(wei)百色市(shi)(shi)靖西市(shi)(shi)所轄新靖鎮、化峒鎮、同德(de)鄉(xiang)、湖潤鎮、岳圩鎮、壬莊(zhuang)鄉(xiang)、龍(long)幫(bang)鎮、安(an)寧鄉(xiang)、地州鄉(xiang)、錄(lu)峒鎮、吞盤鄉(xiang)、南(nan)坡鄉(xiang)、安(an)德(de)鎮、龍(long)臨鎮、果(guo)樂鄉(xiang)、新甲鄉(xiang)、武平鎮、渠洋鎮、魁圩鄉(xiang)共計19個鄉(xiang)（鎮）282個行政(zheng)村(cun)。地理坐(zuo)標為(wei)東經(jing)105°56′-106°48′，北緯22°51′-23°34′。

質量技術要求

特定生產方式

特定的品種：靖西大果山楂(zha)。

（1）產(chan)地(di)選擇：靖西大果山(shan)楂(zha)宜選擇在(zai)遠離城鎮、工業(ye)園區等不受(shou)生(sheng)活、工作污(wu)染(ran)，生(sheng)態環境(jing)(jing)好(hao)(hao)、光照充(chong)足、土壤(rang)(rang)pH值在(zai)5.5-7.8之(zhi)間，有機質含(han)量(liang)在(zai)1.5%以上、土層(ceng)深(shen)厚、土質疏松(song)的(de)(de)壤(rang)(rang)土或沙質壤(rang)(rang)土的(de)(de)地(di)域種植。海拔300米以上的(de)(de)山(shan)坡地(di)和排水良好(hao)(hao)的(de)(de)平(ping)地(di)為大果山(shan)楂(zha)生(sheng)長(chang)最佳地(di)勢條件(jian)。產(chan)地(di)環境(jing)(jing)必須符合NY/T 5010-2016無公(gong)害農產(chan)品(pin)種植業(ye)產(chan)地(di)環境(jing)(jing)條件(jian)。

（2）生產過程管理：生產管理過程中(zhong)(zhong)的各(ge)項措施嚴格按照(zhao)《無公害(hai)農產品(pin)靖西大(da)果山(shan)楂種(zhong)植(zhi)技術(shu)規(gui)程》實施，應(ying)選(xuan)擇平地(di)或坡(po)(po)度(du)在25度(du)以(yi)下的丘(qiu)陵緩坡(po)(po)建園。選(xuan)擇品(pin)種(zhong)純正、健壯無病嫁接苗(miao)木，1月上(shang)中(zhong)(zhong)旬(xun)新梢萌發前(qian)種(zhong)植(zhi)，株行(xing)距采用4米(mi)×4米(mi)，每公頃種(zhong)植(zhi)630株，種(zhong)植(zhi)時放足基肥(fei)(fei)(fei)(fei)。結果樹于1月上(shang)中(zhong)(zhong)旬(xun)施好春梢肥(fei)(fei)(fei)(fei)及花前(qian)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，6月份施壯果肥(fei)(fei)(fei)(fei)，收(shou)果后于每年10月底施采后肥(fei)(fei)(fei)(fei)恢復樹勢。整(zheng)形(xing)修(xiu)剪以(yi)控(kong)制垂直頂端生長為主，采用拉枝、回(hui)縮等(deng)技術(shu)控(kong)制頂端旺長，引導樹形(xing)開張矮(ai)化(hua)。病蟲(chong)害(hai)防治應(ying)采用綜合防控(kong)措施。

（3）產(chan)品收(shou)(shou)(shou)獲(huo)及處(chu)理：根據(ju)果(guo)(guo)實(shi)(shi)成(cheng)熟度、用(yong)途和(he)市場需求綜合(he)確定采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)適期(qi)。靖西大(da)果(guo)(guo)山(shan)楂果(guo)(guo)實(shi)(shi)于9月下(xia)旬-10初成(cheng)熟，用(yong)于加工產(chan)品的大(da)果(guo)(guo)山(shan)楂果(guo)(guo)實(shi)(shi)可于9月上(shang)旬采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)。采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)應選擇晴天(tian)早晨或陰(yin)天(tian)進行，采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)時輕握果(guo)(guo)實(shi)(shi)將果(guo)(guo)實(shi)(shi)連同果(guo)(guo)柄取下(xia)，采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)樹冠頂(ding)部的果(guo)(guo)實(shi)(shi)時，要(yao)用(yong)梯子(zi)，少(shao)上(shang)樹，以(yi)(yi)免撞(zhuang)落果(guo)(guo)實(shi)(shi)；采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)時一定要(yao)保留果(guo)(guo)柄，采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)后將果(guo)(guo)柄剪至(zhi)稍低于梗(geng)洼，以(yi)(yi)防(fang)止扎傷果(guo)(guo)面(mian)。采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)下(xia)來的果(guo)(guo)實(shi)(shi)應放入(ru)布袋或竹籃中，做到無傷采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)。

（4）生產記錄(lu)要(yao)求：嚴格記錄(lu)生產環節情況，內容包(bao)括日期、人工(gong)、技術措施(shi)、施(shi)用(yong)肥料(liao)、藥農(nong)等，生產記錄(lu)妥善(shan)保(bao)管2年以上(shang)。

產品質量安全規定

在國家或行(xing)業新標(biao)準(zhun)(zhun)出臺之前(qian)，衛生(sheng)指標(biao)要(yao)符合(he)《農業部辦公(gong)廳(ting)關于印發茄果(guo)類蔬(shu)菜等58類無公(gong)害農產品檢測目(mu)錄的通知》（農辦質(zhi)【2015】號）的檢測目(mu)錄規定，國家或行(xing)業新標(biao)準(zhun)(zhun)出臺之后，按(an)新標(biao)準(zhun)(zhun)執行(xing)。

專用標志使用

（1）符(fu)合以(yi)下(xia)條件的單位(wei)和個人可以(yi)向登記證(zheng)書持人申請使用(yong)農產品地(di)理標志：

①生產(chan)經營的農產(chan)品(pin)靖西大果山楂產(chan)自登記(ji)確(que)定的地域范圍。

②己(ji)取(qu)得(de)登記農產品靖西大果山楂相關的(de)生(sheng)產經營資(zi)質(zhi)。

③能夠嚴格按照規定的質量(liang)技術規范組織開展生產經營活動。

④具有地理標志(zhi)農產(chan)品市場開發經營能力。

使用農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)志(zhi)，應當按照生產(chan)經營(ying)年度(du)與登(deng)記證書持有人簽訂農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)志(zhi)使用協(xie)議(yi)，在協(xie)議(yi)中載(zai)明(ming)使用的(de)數量、范圍及相關(guan)的(de)責任義務(wu)。

（2）農產品(pin)地理標志使用(yong)人(ren)享有以(yi)下(xia)權利：

①可以在(zai)產品(pin)及其(qi)包(bao)裝(zhuang)上使用農產品(pin)地理志（靖西大果山楂名(ming)稱及公(gong)共(gong)標識(shi)圖(tu)案組合(he)標注型(xing)等）。

②可以使(shi)用登記(ji)的農(nong)產(chan)品地(di)理標(biao)志進(jin)行宣(xuan)傳和參加展覽、展示及展銷。

（3）農產品地理標(biao)志使用人(ren)應(ying)當(dang)履(lv)行以下義(yi)務：

①自(zi)覺接受(shou)登(deng)記(ji)證(zheng)書持(chi)有的(de)的(de)監督(du)和檢查。

②保(bao)證地理標(biao)志農(nong)產品的品質(zhi)和信譽。

③正確規范的使用農產品地理(li)標志。