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產品特點

品質特性

靖西(xi)大果(guo)山楂（薔薇科(ke)，蘋果(guo)屬(shu)，林(lin)禽）。果(guo)大，單果(guo)重(zhong)80-200克(ke)，果(guo)扁圓形或梨(li)球形。果(guo)皮顏色淺黃色，向(xiang)陽(yang)面淺紅色。果(guo)頂凹陷，果(guo)梗中長，果(guo)肉(rou)黃白色，果(guo)肉(rou)厚，肉(rou)質緊密。果(guo)心室6-8個，種子3-6粒。味(wei)酸甜、澀，有(you)清香。鮮食加(jia)工兩(liang)用。

營養價值

靖西大果山楂可溶性固形物≧9.3%，維生素(su)C（抗(kang)壞血酸）≧5.97毫克(ke)/100克(ke)，總糖(tang)≧7.02克(ke)/100克(ke)，總酸（以檸(ning)檬(meng)酸計）≦1.45克(ke)/100克(ke)，總黃酮≧12.8毫克(ke)/100克(ke)，單寧≦0.13克(ke)/100克(ke)。

產地環境

土壤地貌

靖西(xi)(xi)大(da)果(guo)山(shan)楂(zha)農產品地(di)(di)(di)(di)(di)理標志地(di)(di)(di)(di)(di)域保護范圍(wei)地(di)(di)(di)(di)(di)處(chu)中越邊境，為(wei)云(yun)貴高(gao)原與廣(guang)西(xi)(xi)丘陵之(zhi)間(jian)的過渡地(di)(di)(di)(di)(di)帶，屬(shu)喀(ka)斯特地(di)(di)(di)(di)(di)貌(mao)。整個地(di)(di)(di)(di)(di)勢由(you)西(xi)(xi)北向東南傾斜，海拔多數(shu)在(zai)500-1000米(mi)之(zhi)間(jian)，最低河床海拔250米(mi)，最高(gao)山(shan)峰(feng)(feng)海拔1455米(mi)。全(quan)縣分峰(feng)(feng)林(lin)谷地(di)(di)(di)(di)(di)和峰(feng)(feng)從洼(wa)(wa)地(di)(di)(di)(di)(di)兩種地(di)(di)(di)(di)(di)貌(mao)類型(xing)。峰(feng)(feng)林(lin)谷地(di)(di)(di)(di)(di)分布(bu)于(yu)東部和中部，谷地(di)(di)(di)(di)(di)較(jiao)寬大(da)，陡(dou)峻的山(shan)峰(feng)(feng)突撥(bo)于(yu)谷地(di)(di)(di)(di)(di)之(zhi)上(shang)，為(wei)靖西(xi)(xi)大(da)果(guo)山(shan)楂(zha)主(zhu)產區。峰(feng)(feng)叢洼(wa)(wa)地(di)(di)(di)(di)(di)分布(bu)于(yu)西(xi)(xi)部，山(shan)峰(feng)(feng)連綿，高(gao)大(da)挺撥(bo)，洼(wa)(wa)地(di)(di)(di)(di)(di)較(jiao)小。主(zhu)要成(cheng)土(tu)(tu)(tu)母(mu)質(zhi)(zhi)和土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)類型(xing)為(wei)：由(you)石灰(hui)(hui)巖(yan)(yan)、砂頁巖(yan)(yan)、花崗巖(yan)(yan)、硅質(zhi)(zhi)砂頁巖(yan)(yan)和頁巖(yan)(yan)發育而成(cheng)的棕色石灰(hui)(hui)土(tu)(tu)(tu)（占(zhan)77%）、黃紅壤(rang)(rang)（占(zhan)13%）、紅壤(rang)(rang)（占(zhan)9%）為(wei)主(zhu)。另外還有少量沖積(ji)土(tu)(tu)(tu)及(ji)沼澤土(tu)(tu)(tu)等（占(zhan)1%）。全(quan)市適合種植靖西(xi)(xi)大(da)果(guo)山(shan)楂(zha)的土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)主(zhu)要為(wei)pH值(zhi)在(zai)5.5-7.8、有機質(zhi)(zhi)含(han)量在(zai)1.5%以上(shang)是棕色石灰(hui)(hui)土(tu)(tu)(tu)、黃紅壤(rang)(rang)、紅壤(rang)(rang)。

水文情況

靖西大果山(shan)楂農產品(pin)地(di)(di)(di)理(li)標(biao)志地(di)(di)(di)域保護范(fan)(fan)圍境(jing)內主要河(he)(he)流(liu)(liu)有五條，即難(nan)灘水(shui)、邏水(shui)、坡豆河(he)(he)、渠洋河(he)(he)、那多河(he)(he)，河(he)(he)流(liu)(liu)總(zong)長(chang)145公里。另外該市河(he)(he)長(chang)在5公里、枯(ku)水(shui)季節(jie)流(liu)(liu)量在0.1秒/立方以上的地(di)(di)(di)表(biao)河(he)(he)22條，地(di)(di)(di)下河(he)(he)14條。流(liu)(liu)域面積2553平方公里，河(he)(he)網密度0.2公里/平方公里。保護范(fan)(fan)圍境(jing)內地(di)(di)(di)表(biao)水(shui)年總(zong)徑(jing)流(liu)(liu)量為(wei)25.45億立方，5-10月份地(di)(di)(di)表(biao)徑(jing)流(liu)(liu)量約占全年徑(jing)流(liu)(liu)量的88%，地(di)(di)(di)下水(shui)資源9.25億立方米。

氣候情況

靖西市(shi)(shi)屬南亞熱帶季風氣候區。北回歸(gui)線(xian)從該市(shi)(shi)中(zhong)部通過，年平均(jun)(jun)溫(wen)度(du)19.3℃，一(yi)年中(zhong)最高(gao)氣溫(wen)在32-33℃之間(jian)，最低氣溫(wen)在0℃以上。無(wu)霜期平均(jun)(jun)值336天(tian)，年日照1458.4小時，年降水(shui)量平均(jun)(jun)值1636.3毫米(mi)。平均(jun)(jun)風速1.1米(mi)/秒，以東南偏南風為(wei)主。這(zhe)里夏無(wu)酷暑，冬無(wu)嚴(yan)寒，四季如春(chun)。靖西大果山楂喜光(guang)，耐寒冷(leng)和干旱氣候。全市(shi)(shi)范(fan)圍(wei)內(nei)，年平均(jun)(jun)氣溫(wen)在18.3-23.5℃和年平均(jun)(jun)降雨量為(wei)1201-1946毫米(mi)的地帶歷史上均(jun)(jun)有(you)山楂天(tian)然分布，但最適(shi)宜(yi)的氣溫(wen)一(yi)年均(jun)(jun)溫(wen)20℃以下(xia)，年降雨量1808毫米(mi)以下(xia)。

歷史淵源

靖西栽培(pei)歷史(shi)悠久，清光緒二(er)十五年（1899年），《歸(gui)順(shun)(shun)州(zhou)志》記載“山楂其實甚大，清香微(wei)酸，以(yi)之(zhi)作糕(gao)，可以(yi)遺遠，州(zhou)屬所產極(ji)多(duo)”（州(zhou)：歸(gui)順(shun)(shun)州(zhou)，即(ji)靖西縣）。

20世紀60年代，靖西縣僅有掛果(guo)山楂2500余株，年產(chan)鮮(xian)果(guo)30萬公斤。

20世(shi)紀70年代，靖西縣才開始進行育苗(miao)試驗(yan)，園藝化栽(zai)培(pei)山(shan)楂。

20世紀80年代，靖西縣開始(shi)推廣(guang)育苗(miao)新技術，大面(mian)積(ji)栽培山(shan)楂(zha)。

1985年，中國全(quan)國山(shan)楂科研協(xie)作組將廣西(xi)靖西(xi)縣所產山(shan)楂果被定名為(wei)靖西(xi)大果山(shan)楂。

生產情況

2014年，靖西有(you)山植樹約100萬株35000畝，年總產量2000噸(dun)，果品遠銷中國南方(fang)各省。

2017年，靖(jing)西(xi)大果山楂(zha)地理標志保護(hu)面(mian)積5333公頃，保護(hu)產(chan)量16萬噸(dun)。

產品榮譽

1985年，山楂與芒果(guo)、八(ba)角、茶葉、油(you)桐、杉木(mu)、田(tian)七、刺(ci)梨、甘蔗、黃(huang)（水）牛被列為(wei)百色地區(qu)十(shi)大商品。

2018年7月3日(ri)，中華人民共和國農業農村(cun)部正式(shi)批準對“靖(jing)西(xi)大(da)果山楂”實施農產品地理標志登記(ji)保護。

地理標志

地域保護范圍

靖(jing)西大果山楂的地理(li)標(biao)志保(bao)護的區域范圍為(wei)百色市靖(jing)西市所(suo)轄新(xin)靖(jing)鎮(zhen)、化峒鎮(zhen)、同德鄉、湖潤鎮(zhen)、岳圩鎮(zhen)、壬莊鄉、龍幫鎮(zhen)、安寧鄉、地州鄉、錄(lu)峒鎮(zhen)、吞(tun)盤(pan)鄉、南坡鄉、安德鎮(zhen)、龍臨鎮(zhen)、果樂鄉、新(xin)甲鄉、武平鎮(zhen)、渠洋鎮(zhen)、魁圩鄉共計(ji)19個鄉（鎮(zhen)）282個行政村。地理(li)坐標(biao)為(wei)東經105°56′-106°48′，北緯22°51′-23°34′。

質量技術要求

特定生產方式

特定的品種：靖西大(da)果山(shan)楂。

（1）產地(di)選(xuan)(xuan)擇：靖西大果(guo)山(shan)楂宜(yi)選(xuan)(xuan)擇在(zai)遠離城鎮、工業園(yuan)區等(deng)不受生(sheng)活、工作污染，生(sheng)態環境(jing)(jing)好(hao)、光照充足、土(tu)壤pH值在(zai)5.5-7.8之間，有機質含量(liang)在(zai)1.5%以上、土(tu)層(ceng)深(shen)厚、土(tu)質疏松的壤土(tu)或沙質壤土(tu)的地(di)域種植(zhi)。海拔300米(mi)以上的山(shan)坡地(di)和排(pai)水良好(hao)的平(ping)地(di)為大果(guo)山(shan)楂生(sheng)長最佳地(di)勢條(tiao)件。產地(di)環境(jing)(jing)必(bi)須符(fu)合NY/T 5010-2016無公害農產品種植(zhi)業產地(di)環境(jing)(jing)條(tiao)件。

（2）生產過(guo)程管(guan)理：生產管(guan)理過(guo)程中的(de)各項措施(shi)嚴(yan)格按(an)照《無公害農產品靖(jing)西大果山楂種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)技(ji)術規程》實(shi)施(shi)，應選(xuan)(xuan)擇平地或(huo)坡(po)度在(zai)25度以下(xia)的(de)丘陵(ling)緩坡(po)建(jian)園。選(xuan)(xuan)擇品種(zhong)純正、健(jian)壯無病嫁接(jie)苗木，1月上(shang)中旬(xun)新梢萌發前種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)，株行距(ju)采(cai)用(yong)4米×4米，每公頃(qing)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)630株，種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)時放(fang)足基肥(fei)(fei)。結果樹于1月上(shang)中旬(xun)施(shi)好春梢肥(fei)(fei)及花前肥(fei)(fei)，6月份施(shi)壯果肥(fei)(fei)，收果后于每年10月底施(shi)采(cai)后肥(fei)(fei)恢(hui)復樹勢。整形修(xiu)剪以控制垂直頂(ding)(ding)端生長為(wei)主，采(cai)用(yong)拉枝、回(hui)縮等技(ji)術控制頂(ding)(ding)端旺長，引導樹形開(kai)張矮化。病蟲害防治(zhi)應采(cai)用(yong)綜合防控措施(shi)。

（3）產品(pin)收(shou)(shou)(shou)獲及(ji)處理：根據果實成熟度、用途和市場需(xu)求綜(zong)合確定采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)適期(qi)。靖西大(da)果山楂果實于9月(yue)下(xia)旬-10初(chu)成熟，用于加工產品(pin)的(de)大(da)果山楂果實可于9月(yue)上旬采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)。采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)應選擇晴(qing)天早晨(chen)或(huo)陰天進行，采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)時(shi)輕握果實將果實連(lian)同果柄取下(xia)，采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)樹冠頂部(bu)的(de)果實時(shi)，要(yao)(yao)用梯子，少上樹，以免(mian)撞落果實；采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)時(shi)一定要(yao)(yao)保留果柄，采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)后將果柄剪至稍低于梗洼，以防止(zhi)扎傷果面。采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)下(xia)來的(de)果實應放入布袋或(huo)竹籃中，做到(dao)無(wu)傷采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)。

（4）生(sheng)(sheng)產(chan)記(ji)錄要(yao)求：嚴格記(ji)錄生(sheng)(sheng)產(chan)環節情況(kuang)，內容包括日期、人(ren)工、技術措(cuo)施(shi)、施(shi)用(yong)肥料、藥農等，生(sheng)(sheng)產(chan)記(ji)錄妥善保管2年以上。

產品質量安全規定

在國家或行業(ye)新標(biao)準出臺(tai)之前(qian)，衛生(sheng)指標(biao)要符合(he)《農業(ye)部辦公(gong)廳(ting)關于印發茄果類(lei)蔬菜等58類(lei)無公(gong)害農產品檢測目(mu)錄(lu)的(de)(de)通知》（農辦質【2015】號）的(de)(de)檢測目(mu)錄(lu)規定，國家或行業(ye)新標(biao)準出臺(tai)之后，按新標(biao)準執行。

專用標志使用

（1）符(fu)合(he)以下條件的單位和個人(ren)可(ke)以向登記證書持人(ren)申請使用農產品(pin)地理標志：

①生產經營的(de)農產品(pin)靖西(xi)大(da)果山楂產自(zi)登記確(que)定的(de)地域(yu)范圍。

②己取(qu)得登記農產(chan)品(pin)靖西(xi)大果山楂(zha)相關的(de)生產(chan)經營資質。

③能(neng)夠嚴格按照(zhao)規(gui)定(ding)的(de)質量技術(shu)規(gui)范組織(zhi)開展生產經營活動。

④具有地理標(biao)志農產品市場開發經營(ying)能力。

使用(yong)農產品地(di)理標志，應當按照生產經營年(nian)度與(yu)登(deng)記證書(shu)持有人簽訂農產品地(di)理標志使用(yong)協(xie)議，在(zai)協(xie)議中載(zai)明(ming)使用(yong)的數量、范圍及相關的責任義務。

（2）農產品地理標志使用人享有以(yi)下權利：

①可以在產品及其包裝上使用農產品地理志（靖西大果山楂名(ming)稱及公共標識(shi)圖案組合(he)標注型等）。

②可以使用登記的農產(chan)品地理(li)標志進行宣傳和(he)參加展覽、展示及展銷(xiao)。

（3）農產品地理標志使用人應(ying)當(dang)履(lv)行以下義務：

①自(zi)覺接受登記證書持有的(de)的(de)監督和檢查。

②保證(zheng)地理標志農產品(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)質和信譽。

③正(zheng)確規范的使用(yong)農產品地理標志。