華亭大(da)黃(huang)是蓼科植物(wu)掌葉大(da)黃(huang)，株高(gao)1.5-2.3米，莖直(zhi)立中空，葉片長寬近相等，達40-60厘米，呈掌狀半五裂，紫紅色圓錐花絮，種子呈棕黑色寬卵(luan)形；
鮮根(gen)(gen)斷面橙黃色，髓部寬廣，有星點環(huan)(huan)列或(huo)散在，根(gen)(gen)木部發達，具放射狀(zhuang)紋理，形成層環(huan)(huan)明顯；藥用(yong)部位為干燥根(gen)(gen)及根(gen)(gen)莖，呈類(lei)圓(yuan)柱形、圓(yuan)錐形、卵圓(yuan)形或(huo)不規則塊狀(zhuang)，表面呈黃棕(zong)色至(zhi)紅(hong)棕(zong)色。
橫斷面(mian)為棕黃(huang)色或棕褐色，顯顆(ke)粒(li)性，縱斷面(mian)牛(niu)肉(rou)茬明(ming)顯。質地堅實，氣(qi)清香，味苦而(er)微澀，嚼之粘牙，有沙(sha)粒(li)感。
華(hua)亭(ting)大黃保(bao)護區(qu)域位于(yu)華(hua)亭(ting)市轄(xia)區(qu)內馬峽(xia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、西華(hua)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、山寨鄉(xiang)、河(he)西鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、策底(di)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、上關鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、硯峽(xia)鄉(xiang)、東華(hua)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、安口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、神(shen)峪鄉(xiang)10鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)107個村。
地理坐標為東經(jing)106°21′～106°53′，北緯35°01′～35°24′之(zhi)間(jian)。年種植面積為1333.33公(gong)頃，年產量0.7萬噸。
華亭大黃(huang)(huang)生產(chan)區(qu)域位于甘肅省東部、關(guan)山黃(huang)(huang)土(tu)高原的過渡地(di)帶，在(zai)中緯度大陸腹(fu)部，屬溫帶半濕潤(run)氣(qi)候，四季分明，日(ri)夜溫差較大，年均氣(qi)溫7.9℃，無霜期為(wei)(wei)169天左(zuo)右，降(jiang)雨量615毫米；保護區(qu)域土(tu)壤(rang)以山臺地(di)和梯田地(di)為(wei)(wei)主，土(tu)層深厚，土(tu)質疏松，通(tong)透性好。
獨特的(de)(de)地理環境和氣候條(tiao)件非常有利(li)于華亭(ting)大黃(huang)(huang)的(de)(de)生(sheng)長(chang)發(fa)育，種(zhong)植的(de)(de)大黃(huang)(huang)生(sheng)長(chang)期(qi)長(chang)，特別是(shi)營養生(sheng)長(chang)期(qi)較長(chang)，極利(li)于蘆(lu)薈大黃(huang)(huang)素、大黃(huang)(huang)酸、大黃(huang)(huang)酸、大黃(huang)(huang)素、大黃(huang)(huang)酚(fen)和大黃(huang)(huang)素甲醚多種(zhong)有效成(cheng)分的(de)(de)積(ji)累，而且收(shou)獲當年不(bu)抽薹(tai)，采收(shou)制干的(de)(de)大黃(huang)(huang)體重，質堅(jian)實；充足(zu)的(de)(de)光照，保證了(le)大黃(huang)(huang)生(sheng)長(chang)發(fa)育過(guo)程中不(bu)同生(sheng)長(chang)期(qi)對光照條(tiao)件的(de)(de)要(yao)求，疏(shu)松肥沃的(de)(de)土(tu)壤(rang)條(tiao)件，利(li)于多種(zhong)土(tu)壤(rang)元素富(fu)集合成(cheng)有效成(cheng)分，更(geng)利(li)于根(gen)部膨大，使華亭(ting)大黃(huang)(huang)塊型大，表面黃(huang)(huang)棕色，紅度(du)強，斷(duan)面呈牛肉茬。
溫度隨(sui)季節、晝(zhou)夜變化顯著，對總蒽(en)醌和游離蒽(en)醌等多種有效成分(fen)的(de)(de)合成與(yu)積累十分(fen)有利，促使含量(liang)高；當地自(zi)(zi)然(ran)條(tiao)件(jian)，也對大黃(huang)種子的(de)(de)發育十分(fen)有利，保(bao)證了優良種質(zhi)(zhi)的(de)(de)延續。得天獨厚的(de)(de)自(zi)(zi)然(ran)條(tiao)件(jian)和生(sheng)長環境，造就了華亭大黃(huang)獨特的(de)(de)優良品質(zhi)(zhi)。生(sheng)產出(chu)的(de)(de)華亭大黃(huang)表面(mian)(mian)呈黃(huang)棕(zong)色至紅棕(zong)色。橫斷面(mian)(mian)為棕(zong)黃(huang)色或棕(zong)褐(he)色，顯顆粒性，縱斷面(mian)(mian)牛肉(rou)茬明顯。質(zhi)(zhi)地堅實，氣清香，味(wei)苦(ku)而微(wei)澀，嚼之(zhi)粘牙，有沙粒感，是加(jia)工中藥飲片及制劑的(de)(de)優質(zhi)(zhi)原(yuan)料。
華亭(ting)大黃：干(gan)燥失(shi)重≤15%，總灰分≤10%，浸出(chu)物(wu)≥30%，總蒽(en)醌(kun)≥1.5%，游(you)離蒽(en)醌(kun)≥0.2%。
蓼科植(zhi)物掌葉大黃。
華(hua)亭大(da)(da)黃(huang)傳(chuan)統種(zhong)植方式為(wei)直(zhi)播和育苗(miao)移(yi)栽(zai)(zai)，育苗(miao)移(yi)栽(zai)(zai)采(cai)(cai)用(yong)1年春季育苗(miao)，第三年春季采(cai)(cai)挖苗(miao)，同(tong)時(shi)進行移(yi)栽(zai)(zai)，于(yu)當(dang)年深秋或初冬采(cai)(cai)收。直(zhi)播生產周期長，一(yi)般(ban)要4-5年才能采(cai)(cai)收藥用(yong)。采(cai)(cai)用(yong)育苗(miao)移(yi)栽(zai)(zai)縮短(duan)了大(da)(da)黃(huang)種(zhong)植周期，有效保證了大(da)(da)黃(huang)質量(liang)。
育苗：
一般為春季3月下(xia)旬或(huo)4月上旬播(bo)種(zhong)，作畦寬1.2m～1.5m，畦高6cm～10cm，畦長(chang)不(bu)限。分條(tiao)播(bo)和(he)撒(sa)播(bo)。條(tiao)播(bo)按10cm行距(ju)開溝(gou)，溝(gou)深3cm～5cm，將(jiang)種(zhong)子(zi)均(jun)勻播(bo)入溝(gou)內，耙平。
每667m2用種(zhong)(zhong)量為(wei)15kg～20kg。撒(sa)(sa)播時，將(jiang)種(zhong)(zhong)子均勻(yun)撒(sa)(sa)于畦面(mian)，覆土2cm～3cm，稍加鎮壓、拍(pai)實。每667m2用種(zhong)(zhong)量為(wei)15kg～20kg。播種(zhong)(zhong)后在畦面(mian)上覆蓋1層麥草(cao)，厚2cm～3cm。結(jie)合拔草(cao)，分2-3次全部揭去覆草(cao)。
移栽選用穴栽法：
一(yi)般于翌年春(chun)季3月(yue)中(zhong)旬(xun)至4月(yue)初。按株距(ju)50cm～60cm，行距(ju)50cm～60cm開穴。穴徑30cm，穴深20cm～30cm，具(ju)體(ti)可(ke)(ke)因苗(miao)(miao)子(zi)大小而定(ding)。栽植(zhi)時每穴栽1株，過小苗(miao)(miao)子(zi)可(ke)(ke)栽2株。
先將苗(miao)子頭(tou)部(bu)至(zhi)三分之一處壓(ya)彎栽(zai)入(ru)穴(xue)中，保持芽(ya)頭(tou)向上，并低(di)于地(di)面10cm左右，然后覆(fu)(fu)土(tu)(tu)壓(ya)實，使之覆(fu)(fu)土(tu)(tu)后低(di)于地(di)面3cm～4cm。春栽(zai)苗(miao)覆(fu)(fu)土(tu)(tu)5cm左右，秋栽(zai)苗(miao)覆(fu)(fu)土(tu)(tu)8cm左右，每667m2苗(miao)量1500株(zhu)～2000株(zhu)。
為了(le)防止水(shui)澇，增加根系(xi)的通透性，一(yi)般作(zuo)高6cm～10cm的畦(qi)(qi)，畦(qi)(qi)寬1.2m～1.5m，畦(qi)(qi)間距30cm，畦(qi)(qi)間距主要增加光照，增強植株的光合(he)作(zuo)用(yong)，降低濕(shi)度(du)，減(jian)少病害，同時易于在(zai)畦(qi)(qi)兩邊(bian)人工(gong)拔(ba)草(cao)。
春(chun)季3月下旬(xun)或(huo)4月上(shang)旬(xun)氣(qi)溫(wen)寒冷，晝夜溫(wen)差(cha)大，為了(le)保墑保溫(wen)，在春(chun)季育苗時覆蓋麥(mai)草，提高地面溫(wen)度(du)，種(zhong)(zhong)子提前發芽；覆草還(huan)能疏(shu)松土(tu)壤(rang)，保持土(tu)壤(rang)通風(feng)，透(tou)水性好，土(tu)壤(rang)結(jie)構穩定，利(li)于土(tu)壤(rang)團(tuan)粒(li)結(jie)構的形成，提高出苗率，而且(qie)種(zhong)(zhong)苗也均(jun)勻。
華亭(ting)大黃育苗和移(yi)栽(zai)幼苗期主要危害是田間雜草，為保證品質，嚴(yan)禁用(yong)除草劑(ji)，全(quan)部為人(ren)工除草。
移(yi)栽第二年(nian)結合(he)除草(cao)，要(yao)給大黃(huang)(huang)根(gen)部壅土、莖稈打薹(tai)。壅土有(you)(you)效防止根(gen)頭(tou)外露，有(you)(you)利于根(gen)部膨(peng)大。第2年(nian)開始抽(chou)薹(tai)開花(hua)時(shi)，除留種地外，其余(yu)植株的花(hua)薹(tai)應全(quan)部摘(zhai)掉。打薹(tai)應在晴(qing)天進行。大黃(huang)(huang)抽(chou)薹(tai)后，根(gen)部容(rong)易(yi)枯(ku)空(kong)，不能(neng)藥用(yong)。打薹(tai)是保證大黃(huang)(huang)質量(liang)的重要(yao)方法。
華亭大(da)黃(huang)采用育苗、移栽(zai)3年采收，移栽(zai)第1年大(da)黃(huang)根(gen)小，含量達不到(dao)藥用要求，到(dao)第3年大(da)黃(huang)開花結籽(zi)，其根(gen)容易中空，不能藥用。在移栽(zai)第二年10-11月，大(da)黃(huang)地(di)上部(bu)分枯萎(wei)，將根(gen)挖出，剪除(chu)蘆頭(tou)、細根(gen)，抖去(qu)(qu)泥土，分級切除(chu)側(ce)根(gen)（水根(gen)），去(qu)(qu)除(chu)頂端黑痂（打芽薹），切掉(diao)支根(gen)；主根(gen)莖削盡(jin)粗皮，縱切成(cheng)瓣，橫(heng)切成(cheng)段，注意(yi)大(da)小均勻，支根(gen)作為水根(gen)切成(cheng)10cm長段。
烘干：
搭架棚(peng)，棚(peng)高(gao)距地(di)面1.5m，棚(peng)上要留排濕通氣孔。將大黃斷面朝(chao)下擺(bai)(bai)放，擺(bai)(bai)放厚度50cm，用(yong)柴(chai)火、碳火或煤塊火在(zai)棚(peng)下烘烤，第(di)1次7d左右翻轉，第(di)2次10d，以后隔(ge)10d一(yi)翻，一(yi)般翻4次～5次。一(yi)般40d左右即干。
曬干：
要求加工(gong)晾曬場地干凈清(qing)潔。可(ke)搭(da)架，架寬45cm～60cm，防(fang)雨、防(fang)水，將大黃切茬(cha)面朝上(shang)向(xiang)陽單排斜立擺放，晾干即可(ke)。
沉靜時(shi)光(guang)
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