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基本介紹

北(bei)京(jing)市房山區(qu)地處華北(bei)平(ping)(ping)原與太行(xing)山脈的交(jiao)界地帶，平(ping)(ping)原、丘陵、山區(qu)各(ge)占三分之一(yi)。上(shang)(shang)方山香(xiang)(xiang)椿保護(hu)區(qu)屬(shu)溫帶季風氣(qi)候，適宜(yi)上(shang)(shang)方山香(xiang)(xiang)椿種(zhong)植生長。上(shang)(shang)方山香(xiang)(xiang)椿頂芽(ya)底端粗(cu)大，梗(geng)粗(cu)葉(xie)小，葉(xie)厚芽(ya)嫩，顏色(se)紫(zi)紅，葉(xie)面油亮，香(xiang)(xiang)氣(qi)濃郁，從(cong)谷雨(yu)至芒(mang)種(zhong)均(jun)可滿足商品采摘。

地域產地

上(shang)(shang)方(fang)山(shan)香椿農產(chan)品地理(li)標志生產(chan)地域保護(hu)范圍包括北(bei)(bei)(bei)京市房(fang)山(shan)區行政(zheng)范圍內的：韓村(cun)(cun)(cun)(cun)河鎮所(suo)轄(xia)圣水峪村(cun)(cun)(cun)(cun)、上(shang)(shang)中院村(cun)(cun)(cun)(cun)、下中院村(cun)(cun)(cun)(cun)、孤(gu)山(shan)口村(cun)(cun)(cun)(cun)、羅家峪村(cun)(cun)(cun)(cun)、皇后(hou)臺村(cun)(cun)(cun)(cun)、天開(kai)、西莊村(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)莊村(cun)(cun)(cun)(cun)、岳各莊村(cun)(cun)(cun)(cun)、龍(long)門(men)口村(cun)(cun)(cun)(cun)和二龍(long)崗村(cun)(cun)(cun)(cun)12個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)；周口店鎮所(suo)轄(xia)葫蘆棚村(cun)(cun)(cun)(cun)、泗馬溝村(cun)(cun)(cun)(cun)、北(bei)(bei)(bei)下寺村(cun)(cun)(cun)(cun)、長(chang)流水村(cun)(cun)(cun)(cun)、黃元(yuan)(yuan)寺村(cun)(cun)(cun)(cun)、淶(lai)瀝水村(cun)(cun)(cun)(cun)、黃山(shan)店村(cun)(cun)(cun)(cun)、車(che)廠村(cun)(cun)(cun)(cun)、西莊村(cun)(cun)(cun)(cun)、山(shan)口村(cun)(cun)(cun)(cun)、黃院村(cun)(cun)(cun)(cun)和拴馬莊村(cun)(cun)(cun)(cun)12個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)。兩(liang)個(ge)鄉(xiang)鎮共計24個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)。地理(li)坐標范圍為(wei)：東(dong)經(jing)115°45′～115°56′，北(bei)(bei)(bei)緯(wei)39°35′～39°45′。地域保護(hu)總面積(ji)210320.05畝(mu)，上(shang)(shang)方(fang)山(shan)香椿生產(chan)面積(ji)3750畝(mu)，年產(chan)量750噸，年產(chan)值3000萬元(yuan)(yuan)。

品質特點

上方山香椿頂(ding)芽底端粗大(da)，梗粗葉(xie)小，葉(xie)厚芽嫩，顏色紫紅，葉(xie)面油亮，香氣濃郁(yu)，從谷雨至芒(mang)種均可滿(man)足商品采摘。

生產情況

2019年，上方(fang)山香椿地域保護總面積210320.05畝，生產面積3750畝，年產量750噸，年產值3000萬元。

榮譽認證

2020年4月30日，中華人民共和國農業農村(cun)部批準對“上方山香椿”實施(shi)國家農產品地(di)理標志(zhi)登記保護(hu)。

歷史起源

上方山香椿歷(li)代馳(chi)名，產量(liang)居中國全國之首。

明代(dai)崇禎八年（1635年）刊行的(de)《帝京景(jing)物略(lve)》稱：“元旦進(jin)椿芽(ya)(ya)、黃瓜，一(yi)芽(ya)(ya)一(yi)瓜，幾半千(qian)錢。”描述了民間溫室向宮廷專供香(xiang)椿芽(ya)(ya)的(de)史實。

清(qing)代乾(qian)隆10年（1746年）成書的《帝京歲(sui)時(shi)紀勝》記載：“香(xiang)椿芽拌面筋，乃(nai)寒食佳品。”

清乾(qian)隆(long)57年（1792年）出(chu)版的《隨園食單》中記(ji)載了香椿頭拌(ban)豆腐，“到(dao)處(chu)有(you)之，嗜(shi)者尤眾(zhong)。

北京市房山(shan)縣（今(jin)房山(shan)區(qu)(qu)）等郊區(qu)(qu)自1990年以來，在學習山(shan)東經驗的(de)基礎上(shang)，香椿種植生產面積發(fa)展(zhan)擴大。

2003年，房山(shan)縣推動(dong)包括上方(fang)山(shan)香椿等(deng)旅游農產(chan)品，帶動(dong)加(jia)工(gong)業、特(te)色農業等(deng)相關產(chan)業的(de)(de)發展，滿足游客(ke)的(de)(de)消費需求(qiu)。

2009年，房山區為(wei)打(da)造(zao)山區產(chan)(chan)業支撐，以(yi)上方(fang)山香(xiang)椿等農產(chan)(chan)品品牌，在農游(you)結合的基礎上，擴大(da)種植(zhi)規模、提高(gao)品質(zhi)，形成特(te)色產(chan)(chan)業區。