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基本介紹

文(wen)(wen)會宴是中(zhong)國古代(dai)文(wen)(wen)人進(jin)行(xing)文(wen)(wen)學創作(zuo)和(he)相互交流的(de)(de)重要形式之一，盛文(wen)(wen)會宴形式自(zi)由活(huo)潑，內容(rong)豐富多彩，追求(qiu)雅(ya)致(zhi)的(de)(de)環境和(he)情趣。

一(yi)般(ban)多(duo)選在氣候宜人的(de)(de)(de)地方。席間珍肴美(mei)酒(jiu)，賦詩(shi)唱和(he)，鶯歌(ge)燕舞。歷史上許多(duo)著名的(de)(de)(de)文(wen)(wen)(wen)(wen)學(xue)和(he)藝(yi)術作品都(dou)是在文(wen)(wen)(wen)(wen)會(hui)宴(yan)(yan)上創作出來的(de)(de)(de)。《開元天寶遺事》載有：唐玄(xuan)宗時(shi)(shi)，蘇(su)迂(yu)與(yu)李乂對掌文(wen)(wen)(wen)(wen)浩(hao)，八月(yue)(yue)(yue)十五日(ri)(ri)夜在夢(meng)中直宿，一(yi)些(xie)學(xue)士(shi)借(jie)機相聚(ju)一(yi)起(qi)，“備文(wen)(wen)(wen)(wen)酒(jiu)之(zhi)宴(yan)(yan)”。當時(shi)(shi)長天無云，月(yue)(yue)(yue)色如畫(hua)，蘇(su)迂(yu)說：“清光(guang)可(ke)愛，何(he)用燈燭(zhu)？”命人把燈燭(zhu)撤(che)去。唐開成二年(nian)三(san)月(yue)(yue)(yue)三(san)日(ri)(ri)，河南府尹李待價(jia)以(yi)人和(he)歲(sui)稔，在洛(luo)濱(bin)舉行(xing)修禊之(zhi)宴(yan)(yan)。白(bai)居易、簫籍、李仍叔、劉(liu)禹(yu)錫、鄭(zheng)居中、裴惲、李道樞、崔晉、張可(ke)續(xu)、盧言(yan)、苗憶、裴儔、裴洽、楊魯士(shi)和(he)裴度等十五人參加了(le)宴(yan)(yan)會(hui)。宴(yan)(yan)會(hui)設在船上，眾人一(yi)邊(bian)觀(guan)賞(shang)洛(luo)水(shui)兩岸的(de)(de)(de)秀(xiu)麗景(jing)色，一(yi)邊(bian)聚(ju)宴(yan)(yan)暢飲，吟詩(shi)賞(shang)樂。宴(yan)(yan)席上“簪組交(jiao)映，歌(ge)笑間發。前水(shui)嬉而后妓樂，左筆(bi)硯而右壺觴，望(wang)之(zhi)若仙，觀(guan)者如堵，盡風光(guang)之(zhi)賞(shang)，極游泛之(zhi)娛。美(mei)景(jing)良辰，賞(shang)心樂事，盡得(de)于今日(ri)(ri)矣”（自白(bai)居易《三(san)月(yue)(yue)(yue)三(san)日(ri)(ri)祓禊洛(luo)濱(bin)》詩(shi)序）。這是一(yi)次風雅高韻(yun)的(de)(de)(de)文(wen)(wen)(wen)(wen)會(hui)，與(yu)會(hui)者均是當時(shi)(shi)的(de)(de)(de)文(wen)(wen)(wen)(wen)人名士(shi)，席間少不(bu)了(le)吟詩(shi)作賦。劉(liu)禹(yu)錫作詩(shi)曰：“洛(luo)下今修禊，群賢勝(sheng)會(hui)稽。盛筵(yan)陪玉弦，通籍盡金閨。”白(bai)居易也作詩(shi)曰：“妓接謝公(gong)宴(yan)(yan)，詩(shi)陪荀令(ling)題。舟(zhou)同李膺泛，醴(li)為穆生攜。”描述了(le)宴(yan)(yan)席上飲宴(yan)(yan)吟詩(shi)的(de)(de)(de)盛況(kuang)。著名的(de)(de)(de)《蘭亭(ting)集序》也是東晉書(shu)法家王(wang)羲之(zhi)在蘭亭(ting)文(wen)(wen)(wen)(wen)會(hui)上寫的(de)(de)(de)。北宋文(wen)(wen)(wen)(wen)學(xue)家歐陽修的(de)(de)(de)《醉翁亭(ting)記(ji)》記(ji)述了(le)他任滁州太守時(shi)(shi)約朋友在瑯琊山(shan)亭(ting)飲宴(yan)(yan)的(de)(de)(de)歡樂情景(jing)。

菜品特色

與(yu)其他的(de)宴(yan)會相比，文(wen)(wen)會宴(yan)把飲宴(yan)與(yu)吟詩作(zuo)賦結合起(qi)來，以文(wen)(wen)會友，重在文(wen)(wen)會而(er)(er)席(xi)間之(zhi)食品菜點則次之(zhi)，其飲宴(yan)只是手段(duan)，起(qi)調(diao)節氣氛的(de)作(zuo)用，正如六一(yi)居士歐陽修(xiu)設在山(shan)亭上(shang)的(de)筵席(xi)，不(bu)過(guo)是一(yi)些“山(shan)肴野味”而(er)(er)已。但(dan)是，由于他們一(yi)面觀賞那“日出而(er)(er)林霏(fei)開，云歸而(er)(er)巖(yan)穴瞑”“野芳發(fa)而(er)(er)幽香，佳木秀而(er)(er)繁陰”的(de)美景(jing)，一(yi)面觥籌交錯，談笑賦詩，其情景(jing)令人陶醉。歐陽修(xiu)的(de)“醉翁之(zhi)意(yi)不(bu)在酒(jiu)，在乎山(shan)水之(zhi)間也。山(shan)水之(zhi)樂，得(de)之(zhi)于心而(er)(er)寓(yu)之(zhi)酒(jiu)也”就是對文(wen)(wen)會宴(yan)最(zui)好的(de)寫照。