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基本介紹

文(wen)會宴(yan)是(shi)中國古代(dai)文(wen)人(ren)進行文(wen)學創作和(he)相(xiang)互交流的(de)重(zhong)要形式之(zhi)一，盛文(wen)會宴(yan)形式自由活(huo)潑，內容豐富多彩，追求(qiu)雅致的(de)環境和(he)情趣。

一般(ban)多選在(zai)氣候宜人(ren)(ren)的(de)(de)(de)地(di)方。席(xi)間珍肴美酒，賦詩(shi)唱和(he)，鶯歌燕舞。歷(li)史上(shang)(shang)許多著(zhu)名(ming)的(de)(de)(de)文學(xue)和(he)藝(yi)術作品(pin)都是在(zai)文會(hui)宴(yan)(yan)上(shang)(shang)創作出(chu)來的(de)(de)(de)。《開元天(tian)(tian)寶遺(yi)事》載有(you)：唐玄宗時(shi)，蘇迂(yu)與(yu)李(li)乂對掌文浩，八月(yue)十五(wu)日夜在(zai)夢中直宿(su)，一些學(xue)士(shi)借機相聚一起，“備文酒之(zhi)(zhi)(zhi)宴(yan)(yan)”。當時(shi)長天(tian)(tian)無云，月(yue)色如畫，蘇迂(yu)說：“清光(guang)可(ke)愛，何用燈(deng)燭(zhu)？”命(ming)人(ren)(ren)把燈(deng)燭(zhu)撤去。唐開成二年三月(yue)三日，河南府(fu)尹(yin)李(li)待價以(yi)人(ren)(ren)和(he)歲稔，在(zai)洛濱(bin)舉行修禊之(zhi)(zhi)(zhi)宴(yan)(yan)。白(bai)居易(yi)、簫籍、李(li)仍叔、劉(liu)禹錫、鄭居中、裴(pei)(pei)惲、李(li)道(dao)樞、崔晉(jin)、張可(ke)續、盧言、苗憶、裴(pei)(pei)儔、裴(pei)(pei)洽、楊魯士(shi)和(he)裴(pei)(pei)度(du)等(deng)十五(wu)人(ren)(ren)參加了(le)(le)(le)宴(yan)(yan)會(hui)。宴(yan)(yan)會(hui)設在(zai)船上(shang)(shang)，眾人(ren)(ren)一邊觀(guan)賞洛水(shui)(shui)兩(liang)岸的(de)(de)(de)秀麗景(jing)色，一邊聚宴(yan)(yan)暢(chang)飲，吟(yin)詩(shi)賞樂。宴(yan)(yan)席(xi)上(shang)(shang)“簪組交(jiao)映，歌笑間發。前水(shui)(shui)嬉(xi)而后(hou)妓樂，左筆硯而右壺(hu)觴，望之(zhi)(zhi)(zhi)若仙，觀(guan)者如堵，盡風(feng)光(guang)之(zhi)(zhi)(zhi)賞，極游泛之(zhi)(zhi)(zhi)娛。美景(jing)良辰，賞心樂事，盡得于今日矣”（自白(bai)居易(yi)《三月(yue)三日祓禊洛濱(bin)》詩(shi)序(xu)）。這是一次風(feng)雅(ya)高韻(yun)的(de)(de)(de)文會(hui)，與(yu)會(hui)者均是當時(shi)的(de)(de)(de)文人(ren)(ren)名(ming)士(shi)，席(xi)間少不了(le)(le)(le)吟(yin)詩(shi)作賦。劉(liu)禹錫作詩(shi)曰：“洛下今修禊，群賢勝會(hui)稽。盛筵陪(pei)玉(yu)弦(xian)，通(tong)籍盡金閨(gui)。”白(bai)居易(yi)也作詩(shi)曰：“妓接謝公宴(yan)(yan)，詩(shi)陪(pei)荀令題(ti)。舟同李(li)膺泛，醴為穆生攜。”描述了(le)(le)(le)宴(yan)(yan)席(xi)上(shang)(shang)飲宴(yan)(yan)吟(yin)詩(shi)的(de)(de)(de)盛況(kuang)。著(zhu)名(ming)的(de)(de)(de)《蘭亭(ting)集序(xu)》也是東晉(jin)書法家王羲之(zhi)(zhi)(zhi)在(zai)蘭亭(ting)文會(hui)上(shang)(shang)寫的(de)(de)(de)。北(bei)宋(song)文學(xue)家歐陽(yang)修的(de)(de)(de)《醉翁(weng)亭(ting)記》記述了(le)(le)(le)他任滁(chu)州(zhou)太守時(shi)約(yue)朋友在(zai)瑯(lang)琊山亭(ting)飲宴(yan)(yan)的(de)(de)(de)歡(huan)樂情景(jing)。

菜品特色

與(yu)其(qi)(qi)他(ta)的(de)宴(yan)會(hui)(hui)相比，文會(hui)(hui)宴(yan)把飲(yin)宴(yan)與(yu)吟詩作賦結合起(qi)來，以(yi)文會(hui)(hui)友(you)，重在(zai)(zai)(zai)文會(hui)(hui)而(er)(er)席間之食品(pin)菜點則次之，其(qi)(qi)飲(yin)宴(yan)只是(shi)手段，起(qi)調(diao)節氣氛的(de)作用，正如六(liu)一(yi)居士(shi)歐(ou)陽修設(she)在(zai)(zai)(zai)山亭(ting)上的(de)筵席，不過是(shi)一(yi)些“山肴野味”而(er)(er)已。但是(shi)，由(you)于他(ta)們(men)一(yi)面觀賞那(nei)“日出而(er)(er)林霏開，云(yun)歸而(er)(er)巖穴瞑(ming)”“野芳發而(er)(er)幽香，佳木秀而(er)(er)繁陰”的(de)美(mei)景，一(yi)面觥(gong)籌交錯(cuo)，談笑(xiao)賦詩，其(qi)(qi)情景令人陶(tao)醉。歐(ou)陽修的(de)“醉翁(weng)之意不在(zai)(zai)(zai)酒，在(zai)(zai)(zai)乎山水之間也(ye)。山水之樂，得之于心而(er)(er)寓之酒也(ye)”就(jiu)是(shi)對文會(hui)(hui)宴(yan)最(zui)好(hao)的(de)寫照(zhao)。