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基本介紹

文(wen)會宴是中國(guo)古代文(wen)人進(jin)行(xing)文(wen)學創作(zuo)和(he)相互交流的重要(yao)形式之一，盛文(wen)會宴形式自(zi)由活潑(po)，內容(rong)豐(feng)富(fu)多彩，追求雅(ya)致的環境和(he)情趣。

一(yi)般多(duo)選(xuan)在氣(qi)候宜人(ren)的(de)地方。席間(jian)(jian)珍肴美酒(jiu)，賦詩(shi)(shi)唱和，鶯歌燕舞(wu)。歷史上許多(duo)著(zhu)(zhu)名的(de)文學和藝術作品都是(shi)在文會(hui)(hui)(hui)宴上創作出來的(de)。《開(kai)元天寶遺事》載(zai)有：唐玄宗時，蘇(su)迂(yu)與(yu)李乂對掌文浩，八月(yue)十五(wu)日夜在夢中直(zhi)宿，一(yi)些學士(shi)借機相聚一(yi)起(qi)，“備文酒(jiu)之(zhi)(zhi)宴”。當(dang)時長天無云，月(yue)色如畫，蘇(su)迂(yu)說(shuo)：“清光可愛，何用(yong)燈燭？”命人(ren)把燈燭撤去。唐開(kai)成二年三月(yue)三日，河南府(fu)尹李待(dai)價以人(ren)和歲稔，在洛(luo)濱舉行修禊(xi)之(zhi)(zhi)宴。白居(ju)(ju)易、簫籍、李仍叔、劉(liu)禹錫、鄭居(ju)(ju)中、裴(pei)惲、李道樞、崔晉、張可續、盧言、苗憶、裴(pei)儔、裴(pei)洽、楊魯士(shi)和裴(pei)度等十五(wu)人(ren)參加了(le)宴會(hui)(hui)(hui)。宴會(hui)(hui)(hui)設在船上，眾人(ren)一(yi)邊觀賞洛(luo)水(shui)兩岸的(de)秀(xiu)麗景色，一(yi)邊聚宴暢飲(yin)，吟(yin)詩(shi)(shi)賞樂。宴席上“簪組交映，歌笑間(jian)(jian)發。前(qian)水(shui)嬉而后妓樂，左筆硯而右(you)壺(hu)觴，望之(zhi)(zhi)若仙，觀者如堵，盡(jin)風光之(zhi)(zhi)賞，極游泛之(zhi)(zhi)娛。美景良辰，賞心樂事，盡(jin)得于今(jin)日矣(yi)”（自白居(ju)(ju)易《三月(yue)三日祓禊(xi)洛(luo)濱》詩(shi)(shi)序）。這是(shi)一(yi)次風雅高韻(yun)的(de)文會(hui)(hui)(hui)，與(yu)會(hui)(hui)(hui)者均是(shi)當(dang)時的(de)文人(ren)名士(shi)，席間(jian)(jian)少不了(le)吟(yin)詩(shi)(shi)作賦。劉(liu)禹錫作詩(shi)(shi)曰：“洛(luo)下今(jin)修禊(xi)，群賢勝會(hui)(hui)(hui)稽。盛筵陪(pei)玉(yu)弦，通籍盡(jin)金(jin)閨。”白居(ju)(ju)易也(ye)作詩(shi)(shi)曰：“妓接謝公宴，詩(shi)(shi)陪(pei)荀令題。舟同李膺泛，醴為(wei)穆生攜(xie)。”描述了(le)宴席上飲(yin)宴吟(yin)詩(shi)(shi)的(de)盛況。著(zhu)(zhu)名的(de)《蘭亭集序》也(ye)是(shi)東(dong)晉書法家王羲之(zhi)(zhi)在蘭亭文會(hui)(hui)(hui)上寫(xie)的(de)。北宋文學家歐(ou)陽修的(de)《醉翁亭記》記述了(le)他任滁州太(tai)守(shou)時約朋友在瑯琊山亭飲(yin)宴的(de)歡樂情景。

菜品特色

與其(qi)他的(de)(de)宴(yan)(yan)會相比，文會宴(yan)(yan)把飲宴(yan)(yan)與吟詩作賦(fu)結合(he)起(qi)來，以文會友(you)，重在文會而(er)席間之(zhi)(zhi)食品菜點(dian)則次(ci)之(zhi)(zhi)，其(qi)飲宴(yan)(yan)只是(shi)手段，起(qi)調(diao)節氣氛的(de)(de)作用，正(zheng)如六一居士歐(ou)陽修設在山(shan)(shan)亭上的(de)(de)筵席，不過是(shi)一些“山(shan)(shan)肴(yao)野(ye)味(wei)”而(er)已。但是(shi)，由于他們一面觀賞那(nei)“日出而(er)林霏開(kai)，云歸而(er)巖穴瞑”“野(ye)芳發而(er)幽香，佳(jia)木秀而(er)繁陰”的(de)(de)美景，一面觥籌(chou)交錯(cuo)，談笑(xiao)賦(fu)詩，其(qi)情景令人陶(tao)醉。歐(ou)陽修的(de)(de)“醉翁(weng)之(zhi)(zhi)意不在酒，在乎山(shan)(shan)水之(zhi)(zhi)間也。山(shan)(shan)水之(zhi)(zhi)樂，得之(zhi)(zhi)于心(xin)而(er)寓(yu)之(zhi)(zhi)酒也”就(jiu)是(shi)對文會宴(yan)(yan)最好的(de)(de)寫照。