大(da)(da)陳黃(huang)魚(yu)燒法(fa)(fa)有幾十種，大(da)(da)陳本(ben)地人最常(chang)用的(de)(de)烹飪手(shou)法(fa)(fa)為清蒸和家(jia)燒，因為大(da)(da)陳黃(huang)魚(yu)的(de)(de)品質，不需要過多的(de)(de)調味(wei)，就能最大(da)(da)程度上(shang)還(huan)原(yuan)黃(huang)魚(yu)本(ben)身的(de)(de)鮮美(mei)。除(chu)此(ci)之(zhi)外，大(da)(da)大(da)(da)小(xiao)小(xiao)的(de)(de)椒江飯(fan)店，也(ye)都(dou)有自(zi)己拿(na)手(shou)的(de)(de)做法(fa)(fa)，紅燒，家(jia)燒，燉(dun)羹等大(da)(da)陳黃(huang)魚(yu)的(de)(de)燒法(fa)(fa)，都(dou)是各家(jia)店的(de)(de)鎮店招牌。
2017年(nian)，椒江區獲評(ping)“中國(guo)東海大黃魚之都”稱號。
2017年最受消費者喜愛(ai)的中國農產品區域公共品牌。
2018年6月，中國(guo)漁(yu)(yu)業協會授(shou)予大陳(chen)黃魚“第二屆(jie)中國(guo)國(guo)際現代漁(yu)(yu)業暨漁(yu)(yu)業科技博覽會金獎”。
2018年11月，椒江成功舉辦“中國第(di)三屆大黃魚產業文化節”。
2019年(nian)8月，農(nong)業(ye)部授予(yu)大(da)陳黃(huang)魚“全國名特(te)優新農(nong)產品(pin)”稱號(hao)。同年(nian)，大(da)陳黃(huang)魚獲浙江省(sheng)農(nong)博會獲優質產品(pin)金獎。
我心明亮
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