大(da)陳(chen)黃魚(yu)(yu)燒(shao)法有(you)(you)幾十種(zhong)，大(da)陳(chen)本地人(ren)最(zui)(zui)常用(yong)的(de)(de)烹(peng)飪手法為(wei)清(qing)蒸和家燒(shao)，因為(wei)大(da)陳(chen)黃魚(yu)(yu)的(de)(de)品質，不需要(yao)過多的(de)(de)調味(wei)，就(jiu)能最(zui)(zui)大(da)程(cheng)度上還原黃魚(yu)(yu)本身(shen)的(de)(de)鮮美。除此之外，大(da)大(da)小小的(de)(de)椒江(jiang)飯(fan)店(dian)(dian)，也都有(you)(you)自(zi)己(ji)拿手的(de)(de)做法，紅燒(shao)，家燒(shao)，燉羹等大(da)陳(chen)黃魚(yu)(yu)的(de)(de)燒(shao)法，都是各家店(dian)(dian)的(de)(de)鎮店(dian)(dian)招牌。
2017年，椒江區(qu)獲評“中國東海大黃魚之(zhi)都”稱號。
2017年最受(shou)消費者喜愛的(de)中國農產品區域(yu)公共品牌。
2018年(nian)6月，中(zhong)國(guo)漁(yu)業協會授予大陳黃魚“第(di)二(er)屆中(zhong)國(guo)國(guo)際現代漁(yu)業暨漁(yu)業科技博覽(lan)會金獎(jiang)”。
2018年11月，椒江成(cheng)功舉辦(ban)“中國第三屆大黃魚產業文化節”。
2019年(nian)8月，農業部授予大陳(chen)黃魚(yu)“全(quan)國名特(te)優新農產品(pin)”稱號。同年(nian)，大陳(chen)黃魚(yu)獲浙江省農博會獲優質產品(pin)金獎(jiang)。
我(wo)心(xin)明亮
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