大陳(chen)(chen)黃魚(yu)燒(shao)(shao)(shao)法(fa)有(you)幾十種(zhong)，大陳(chen)(chen)本地人最(zui)常(chang)用的(de)烹飪手(shou)法(fa)為清蒸和家(jia)燒(shao)(shao)(shao)，因為大陳(chen)(chen)黃魚(yu)的(de)品質，不需要(yao)過多的(de)調味，就能最(zui)大程度上(shang)還原黃魚(yu)本身的(de)鮮美。除此之外，大大小小的(de)椒江飯店，也都(dou)有(you)自(zi)己(ji)拿手(shou)的(de)做(zuo)法(fa)，紅燒(shao)(shao)(shao)，家(jia)燒(shao)(shao)(shao)，燉羹等大陳(chen)(chen)黃魚(yu)的(de)燒(shao)(shao)(shao)法(fa)，都(dou)是各家(jia)店的(de)鎮店招牌。
2017年，椒江區獲評“中國東海(hai)大黃魚之都(dou)”稱號(hao)。
2017年最(zui)受消費者(zhe)喜(xi)愛的中國(guo)農產品區(qu)域公(gong)共品牌(pai)。
2018年6月，中國漁業協會授(shou)予大陳(chen)黃魚“第二屆中國國際(ji)現(xian)代漁業暨(ji)漁業科技博覽會金獎”。
2018年(nian)11月，椒江成功(gong)舉辦“中(zhong)國第三屆大黃魚產業文化節”。
2019年8月(yue)，農(nong)業部授予大陳(chen)黃魚(yu)“全國(guo)名特(te)優(you)新(xin)農(nong)產品”稱號。同(tong)年，大陳(chen)黃魚(yu)獲浙江(jiang)省農(nong)博會獲優(you)質產品金獎。
我心明亮
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