咸(xian)鮮,味足,口感(gan)爽脆。
海腸具有(you)溫(wen)補(bu)肝腎、壯陽(yang)固精的作用。
熱(re)量(liang):110.09大(da)卡(ka)
胡(hu)蘿卜素:1445微克
鈉:469.66毫克(ke)
鉀(jia):426.61毫克
維生(sheng)素A:238.55微克
葉(xie)酸:62.25微克
磷(lin):60.92毫克
海腸1000克 韭(jiu)菜100克。
鹽10克(ke) 植物油30克(ke) 味精5克(ke) 醋5克(ke) 胡椒粉(fen)2克(ke) 淀粉(fen)(豌豆) 5克(ke) 大蔥(cong)10克(ke) 大蒜10克(ke)。
1、海(hai)腸(chang)切(qie)(qie)去兩(liang)頭,去掉泥沙(sha),洗凈,切(qie)(qie)寸(cun)段。2、韭菜洗凈切(qie)(qie)段。
3、鍋中(zhong)加水(shui),燒至九成熱,放(fang)入海腸氽透撈出。
4、另起鍋,加(jia)油燒(shao)熱,爆香(xiang)(xiang)蔥、姜(jiang),烹醋,加(jia)韭菜、海腸和(he)其他調味品(pin)炒勻,用濕淀(dian)粉勾芡,加(jia)香(xiang)(xiang)油拌勻,裝盤(pan)即可。