咸鮮，味足，口感爽脆。
海腸具有溫補肝腎(shen)、壯陽固(gu)精的作(zuo)用。
熱量(liang)：110.09大卡
胡蘿卜素：1445微克
鈉：469.66毫(hao)克
鉀：426.61毫克
維生素A：238.55微克(ke)
葉酸：62.25微克
磷：60.92毫克
海腸(chang)1000克(ke) 韭(jiu)菜100克(ke)。
鹽10克(ke)(ke)(ke) 植物(wu)油30克(ke)(ke)(ke) 味精5克(ke)(ke)(ke) 醋5克(ke)(ke)(ke) 胡椒粉(fen)2克(ke)(ke)(ke) 淀粉(fen)(豌豆) 5克(ke)(ke)(ke) 大(da)蔥(cong)10克(ke)(ke)(ke) 大(da)蒜10克(ke)(ke)(ke)。
1、海腸(chang)切(qie)去兩頭，去掉泥沙，洗凈，切(qie)寸段(duan)。2、韭菜洗凈切(qie)段(duan)。
3、鍋(guo)中加水，燒至九(jiu)成熱，放入海腸氽(tun)透撈出。
4、另起鍋，加油(you)燒熱，爆香蔥、姜，烹醋，加韭菜、海腸和其他調味品炒(chao)勻，用濕淀粉勾芡，加香油(you)拌勻，裝盤即可。
歲(sui)月靜(jing)好
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