大(da)(da)(da)帽(mao)山(shan)郊(jiao)野(ye)(ye)(ye)公(gong)(gong)園(yuan)(yuan)香港(gang)政府于(yu)(yu)1979年(nian)2月劃定。是(shi)全港(gang)最高(gao)(gao)的(de)(de)(de)郊(jiao)野(ye)(ye)(ye)公(gong)(gong)園(yuan)(yuan)。位于(yu)(yu)全港(gang)極峰的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)帽(mao)山(shan)(958米(mi))地(di)(di)區的(de)(de)(de)新界荃(quan)灣大(da)(da)(da)帽(mao)山(shan)。占地(di)(di)1400公(gong)(gong)頃，向來都是(shi)愛好登(deng)山(shan)遠足人士的(de)(de)(de)樂園(yuan)(yuan)。山(shan)頂在(zai)嚴(yan)寒時會有(you)結(jie)霜現(xian)象。在(zai)大(da)(da)(da)帽(mao)山(shan)公(gong)(gong)路起點，建有(you)扶輪高(gao)(gao)山(shan)公(gong)(gong)園(yuan)(yuan)，在(zai)園(yuan)(yuan)內兩座古(gu)色古(gu)香的(de)(de)(de)涼亭四周，有(you)頗大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)燒(shao)烤場地(di)(di)，可供1000多人野(ye)(ye)(ye)餐(can)。東接大(da)(da)(da)埔渭自然護(hu)理區，東南與(yu)城門郊(jiao)野(ye)(ye)(ye)公(gong)(gong)園(yuan)(yuan)相連，西部有(you)荃(quan)錦(jin)公(gong)(gong)路與(yu)大(da)(da)(da)欖(lan)郊(jiao)野(ye)(ye)(ye)公(gong)(gong)園(yuan)(yuan)分隔(ge)。
大(da)帽山(shan)(shan)(shan)亦稱“大(da)霧山(shan)(shan)(shan)”，高達958米，是中國香港(gang)最高的(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)峰。山(shan)(shan)(shan)麓一(yi)帶設(she)有大(da)帽山(shan)(shan)(shan)郊野(ye)(ye)公園，占地約1,440公頃。在郊野(ye)(ye)公園的(de)(de)(de)北(bei)面就是占地1,520公頃的(de)(de)(de)林村(cun)郊野(ye)(ye)公園。在荃錦公路，沿路都有燒烤及野(ye)(ye)餐(can)設(she)施(shi)。扶輪公園不但為游客(ke)提供泊車位及大(da)量野(ye)(ye)餐(can)設(she)施(shi)，更可從容瀏覽明媚的(de)(de)(de)郊野(ye)(ye)景致。在天氣晴朗(lang)的(de)(de)(de)日(ri)子，還可遠眺(tiao)大(da)嶼(yu)山(shan)(shan)(shan)和鄰近島嶼(yu)的(de)(de)(de)水光(guang)山(shan)(shan)(shan)色。
大(da)(da)帽(mao)山(shan)郊野公(gong)(gong)園(yuan)的(de)范(fan)圍包括荃錦公(gong)(gong)路以東，城門郊野公(gong)(gong)園(yuan)以西及以北的(de)山(shan)嶺，東起大(da)(da)埔(pu)□，南延林村谷，包括大(da)(da)帽(mao)山(shan)的(de)主(zhu)要山(shan)嶺，占地(di)1,640公(gong)(gong)頃(qing)。大(da)(da)帽(mao)山(shan)郊野公(gong)(gong)園(yuan)是(shi)香港一(yi)個郊游和(he)燒烤的(de)熱門地(di)點。
大帽(mao)山高(gao)達九百五十七(qi)公(gong)(gong)(gong)(gong)尺，是香港最高(gao)峰(feng)；環繞其四(si)周(zhou)的(de)，便(bian)是占地(di)一千四(si)百四(si)十公(gong)(gong)(gong)(gong)頃的(de)大帽(mao)山郊野(ye)(ye)公(gong)(gong)(gong)(gong)園(yuan)(yuan)。成立于一九七(qi)九年大帽(mao)山郊野(ye)(ye)公(gong)(gong)(gong)(gong)園(yuan)(yuan)，東面及(ji)南面分別(bie)接鄰大埔(pu)滘自(zi)然(ran)護理(li)區及(ji)城(cheng)門郊野(ye)(ye)公(gong)(gong)(gong)(gong)園(yuan)(yuan)，西面為荃錦公(gong)(gong)(gong)(gong)路，及(ji)一路之隔(ge)的(de)大欖郊野(ye)(ye)公(gong)(gong)(gong)(gong)園(yuan)(yuan)；北面為林(lin)村。
由于大帽(mao)山一帶是山區(qu)，昔日區(qu)內農民只能種植稻米和蔬菜作為自用，而種茶(cha)亦曾(ceng)是大帽(mao)山地區(qu)一種興盛(sheng)的(de)行(xing)業，這里曾(ceng)經出產(chan)一種很有(you)名的(de)綠茶(cha)。在大帽(mao)山高(gao)處(chu)的(de)山坡(po)，向(xiang)下走(zou)的(de)人字形(xing)梯田仍清晰可見(jian)，相(xiang)傳這是在十七世紀曾(ceng)經盛(sheng)極一時的(de)茶(cha)場遺址。
位于大帽山(shan)道(dao)的(de)(de)大帽山(shan)郊(jiao)野(ye)(ye)公園游客中心，通過不同種類(lei)的(de)(de)展(zhan)品(pin)，介紹當地村(cun)落的(de)(de)歷史、大帽山(shan)的(de)(de)地質(zhi)和(he)生態，如(ru)雀烏、蜻蜓、蝴蝶、哺乳類(lei)動物和(he)蕈(xun)菌；康(kang)樂及教育設施，和(he)郊(jiao)野(ye)(ye)公園的(de)(de)存護及管理等。另更設有中國極地博物館基金的(de)(de)“三極數據(ju)展(zhan)覽室”。
大(da)帽山也(ye)寫作(zuo)(zuo)大(da)霧(wu)山，郊野公園(yuan)范圍內的(de)(de)樹(shu)木(mu)以松樹(shu)為主，但當中(zhong)也(ye)植有(you)作(zuo)(zuo)為防火界的(de)(de)相(xiang)思(si)樹(shu)。身(shen)處(chu)大(da)帽山高(gao)(gao)處(chu)的(de)(de)山坡，你可看(kan)見人字形的(de)(de)梯(ti)田(tian)。昔(xi)日(ri)，這片高(gao)(gao)地上有(you)不(bu)(bu)(bu)少茶(cha)園(yuan)，而且茶(cha)葉的(de)(de)收(shou)成(cheng)不(bu)(bu)(bu)錯。但在(zai)一世紀前(qian)，由于茶(cha)葉價格下跌(die)，精耕細作(zuo)(zuo)不(bu)(bu)(bu)再有(you)利可圖。
遠足(zu)(zu)研(yan)(yan)習(xi)徑(jing)起點在(zai)大(da)(da)帽(mao)(mao)(mao)(mao)山(shan)(shan)(shan)(shan)停車場旁邊(bian)，另有(you)路程(cheng)較短和(he)易行(xing)的家樂徑(jing)可(ke)(ke)供選擇。游客(ke)又可(ke)(ke)乘(cheng)車直至(zhi)半山(shan)(shan)(shan)(shan)的閘門(men)，在(zai)那兒俯瞰(kan)荃灣(wan)、九龍、林村山(shan)(shan)(shan)(shan)谷(gu)(gu)和(he)廣東山(shan)(shan)(shan)(shan)群的優美景色。大(da)(da)帽(mao)(mao)(mao)(mao)山(shan)(shan)(shan)(shan)是(shi)完全(quan)由火(huo)(huo)山(shan)(shan)(shan)(shan)巖所(suo)形(xing)成。大(da)(da)帽(mao)(mao)(mao)(mao)山(shan)(shan)(shan)(shan)郊野公園(yuan)有(you)兩座大(da)(da)山(shan)(shan)(shan)(shan)，雞公嶺及(ji)(ji)大(da)(da)刀，皆為(wei)平(ping)原上突起之火(huo)(huo)山(shan)(shan)(shan)(shan)巖山(shan)(shan)(shan)(shan)脊，只(zhi)在(zai)河谷(gu)(gu)仍(reng)留存帶狀或零散的林地。植林區(qu)位(wei)于(yu)東南面，基于(yu)氣候影響，林區(qu)能伸展至(zhi)550公尺高度，以(yi)灌木叢及(ji)(ji)草叢為(wei)主。有(you)些(xie)混合雀鳥(niao)，罕有(you)的蛇類(lei)及(ji)(ji)其它昆蟲類(lei)在(zai)這里生(sheng)育。遠足(zu)(zu)研(yan)(yan)習(xi)徑(jing)∶設(she)在(zai)大(da)(da)帽(mao)(mao)(mao)(mao)山(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)麓，這是(shi)攀(pan)山(shan)(shan)(shan)(shan)者訓練的小(xiao)徑(jing)。大(da)(da)帽(mao)(mao)(mao)(mao)山(shan)(shan)(shan)(shan)家樂徑(jing)∶此徑(jing)位(wei)于(yu)大(da)(da)帽(mao)(mao)(mao)(mao)山(shan)(shan)(shan)(shan)扶輪公園(yuan)，需時約1小(xiao)時至(zhi)半日(ri)才可(ke)(ke)走(zou)完全(quan)程(cheng)，于(yu)郊野公園(yuan)內可(ke)(ke)以(yi)吸到新(xin)鮮空氣及(ji)(ji)看到美麗(li)的花(hua)草。
大帽(mao)(mao)山(shan)居高臨下，漫游(you)其中，自(zi)然(ran)可以(yi)觀賞到優美(mei)的(de)(de)景致。大帽(mao)(mao)山(shan)家(jia)(jia)樂徑(jing)路面(mian)大部分由碎石鋪(pu)成(cheng)，寬闊平坦(tan)；適合一家(jia)(jia)尺(chi)寸(cun)老少漫步游(you)覽。從家(jia)(jia)樂徑(jing)起點經郊野公園咨詢站前行(xing)，走入樹(shu)木林徑(jing)，途中可以(yi)看見(jian)臺(tai)灣(wan)相思(si)、楓樹(shu)、松樹(shu)等香鍮郊區(qu)常見(jian)的(de)(de)樹(shu)木。這里一帶景色怡人，天氣(qi)好時(shi)，可遠眺荃(quan)灣(wan)、青衣及港(gang)島區(qu)。遇薄霧時(shi)，景色若隱若現(xian)；如置身(shen)仙境。鄰近(jin)設有停車場(chang)、廁所、小(xiao)食亭(ting)、燒烤場(chang)地等。
至于川(chuan)龍家樂徑(jing)，途經(jing)蒼翠的(de)紅(hong)膠(jiao)木林及(ji)(ji)竹(zhu)林，在山(shan)丘頂上可俯瞰荃灣、青衣、鍮島區及(ji)(ji)鄰(lin)近一帶的(de)風(feng)景(jing)；更可遠眺(tiao)大欖(lan)及(ji)(ji)大帽山(shan)郊(jiao)野(ye)公園植(zhi)林區的(de)景(jing)色(se)。而龍門(men)郊(jiao)游(you)徑(jing)由川(chuan)龍起(qi)點至城(cheng)門(men)，取(qu)其兩個最后名字命名為“龍門(men)”郊(jiao)游(you)徑(jing)。沿山(shan)徑(jing)步行，可遠眺(tiao)荃灣、青衣、港(gang)島區等景(jing)色(se)，獅子山(shan)及(ji)(ji)筆架山(shan)的(de)外(wai)貌(mao)亦盡入眼簾(lian)；近尾段又可欣賞城(cheng)門(men)植(zhi)林區綠意盎然的(de)風(feng)貌(mao)。
此郊(jiao)(jiao)野(ye)公(gong)(gong)園(yuan)是登山(shan)愛好者的樂園(yuan)，園(yuan)內小徑縱橫，有麥理(li)浩徑、大埔郊(jiao)(jiao)游徑、城門郊(jiao)(jiao)野(ye)公(gong)(gong)園(yuan)林地小徑、大埔滘自然護(hu)理(li)區三(san)色(se)林徑等，還有草山(shan)北坡與(yu)松(song)仔園(yuan)、鉛(qian)礦坳、扶輪(lun)公(gong)(gong)園(yuan)等郊(jiao)(jiao)游點以及專供郊(jiao)(jiao)游者燒烤的場所。
公園的植林(lin)區(qu)位(wei)于東南面(mian)，但因為受到氣(qi)候及地理因素所限，樹林(lin)只(zhi)能(neng)伸延至五(wu)(wu)百五(wu)(wu)十(shi)米的高度，其上的山坡則以(yi)灌木及草(cao)叢為主。區(qu)內物種豐(feng)富，單是(shi)雀(que)鳥已有超(chao)過一百個品種的紀錄(lu)，而蝴蝶(die)種類亦(yi)繁(fan)多，蛇類則有橫紋鈍頭蛇、紅脖(bo)游蛇、青竹(zhu)蛇及水律等。
粥粉面店
通(tong)常是(shi)小規(gui)模或家庭式經營，是(shi)十(shi)分平(ping)民化的(de)(de)食(shi)店(dian)。中國(guo)人(ren)吃粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)（稀飯）的(de)(de)歷史(shi)源遠流長，可(ke)能比吃米飯還(huan)早。廣東人(ren)吃粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)尤其講究，粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)要(yao)煮(zhu)得細滑如綿(mian)，并(bing)加入各種肉(rou)類(lei)和(he)蔬(shu)菜，成為不(bu)同的(de)(de)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)類(lei)款式，如及第粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、艇(ting)仔(zi)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)等。面也是(shi)中國(guo)人(ren)的(de)(de)主食(shi)之一，而廣東面食(shi)中最著(zhu)(zhu)名的(de)(de)，當然(ran)首(shou)推(tui)云(yun)吞面。云(yun)吞與(yu)中國(guo)北方的(de)(de)餃子相似(si)，做法是(shi)以(yi)面粉(fen)皮裹(guo)著(zhu)(zhu)鮮蝦和(he)豬肉(rou)碎等餡料，材料必須新鮮。
肉丸
除了(le)云吞，面(mian)店(dian)另一必備食品是肉丸(wan)(wan)，如(ru)魚(yu)肉丸(wan)(wan)、牛肉丸(wan)(wan)、豬肉丸(wan)(wan)、墨魚(yu)丸(wan)(wan)等。肉丸(wan)(wan)除了(le)味道要好，還(huan)講究“爽口彈牙(ya)”（咬感有彈性、肉不黏牙(ya)）。云吞和(he)肉丸(wan)(wan)均可以單獨吃，或跟面(mian)、河粉、米(mi)粉等同吃。
荃錦公路以東，城門郊野公園以西及以北的山嶺，東起大埔，南延林村谷前往香港仔郊野公園，可在機場鐵路中環站巴士總站附近的民耀街巴士站，乘坐前往香港仔水塘道的7號巴士，或于地下鐵路銅鑼灣站附近的軒尼詩道巴士站，乘坐76號巴士，亦可在地下鐵路銅鑼灣(wan)站(zhan)附(fu)近的駱克道(dao)，乘坐4C號公共小型(xing)巴士前往石(shi)排灣(wan)巴士總站(zhan)，下車步行(xing)(xing)出漁光(guang)道(dao)，然后沿香港(gang)仔水塘道(dao)向上步行(xing)(xing)五分(fen)鐘便可到達。
開(kai)(kai)放時間：大(da)帽山(shan)郊野公園游(you)客中(zhong)心開(kai)(kai)放時間：星期一、三至日；早上9時30分至下(xia)午(wu)4時30分。星期二休息。
路(lu)線：于荃灣地鐵站乘51號(hao)巴(ba)士（位于大(da)河道天(tian)橋上），到接近荃錦(jin)公(gong)路(lu)和(he)大(da)帽山(shan)道交(jiao)界(jie)的巴(ba)士站下車(che)，沿(yan)大(da)帽山(shan)道步行上山(shan)。
公園的郊游設(she)施主要集中在扶輪(lun)公園一(yi)帶，包括大(da)帽(mao)山(shan)郊野公園游客中心、扶輪(lun)露營場、廁所、停車(che)場、遠足研(yan)習徑、大(da)帽(mao)山(shan)家樂徑等。
從(cong)觀景(jing)臺可飽覽荃灣、青(qing)衣、鍮島(dao)區(qu)及(ji)大帽山附近村落一帶的(de)景(jing)色。公(gong)(gong)園內(nei)設(she)有燒(shao)烤爐達五十八個(ge)，適合一些大型團體活動。其(qi)中的(de)遠足(zu)研習徑(jing)，是一條循環(huan)路徑(jing)，全程約一公(gong)(gong)里需(xu)時三十分(fen)鐘。沿途(tu)經燒(shao)烤區(qu)及(ji)林區(qu)，內(nei)有測試體能設(she)施及(ji)傳意牌，以(yi)介紹基本遠足(zu)安(an)全知識，是學(xue)習遠足(zu)技巧(qiao)的(de)理想環(huan)境(jing)。
大帽山完全(quan)由火山巖所形成。它的南(nan)面(mian)、西面(mian)，以及西南(nan)面(mian)的山谷，都積聚(ju)了不少沖積土(tu)(tu)。因為(wei)山高土(tu)(tu)壤不夠肥沃，加上(shang)氣候的影響，大帽山郊野公(gong)園主要(yao)都是草坡，樹林只生長(chang)于較低的地方。
大(da)帽山是香港(gang)最(zui)凍(dong)的(de)地方(fang)。每逢冬(dong)季(ji)氣(qi)溫驟降(jiang)的(de)日(ri)子，不少市民都會在凌晨(chen)驅(qu)車(che)到大(da)帽山，希望一睹香港(gang)鮮見的(de)結霜(shuang)景(jing)觀。欲一游大(da)帽山頂峰，則(ze)可(ke)以(yi)沿大(da)帽山道車(che)路步行(xing)而至(zhi)。天朗(lang)氣(qi)清時，在觀景(jing)臺可(ke)俯瞰新界西(xi)部及(ji)北(bei)部幾乎所(suo)有地方(fang)，以(yi)及(ji)元朗(lang)和八鄉平原的(de)全景(jing)，甚至(zhi)遠(yuan)及(ji)蛇口和深圳。假(jia)若在山上遇上云(yun)霧聚合，則(ze)又是另一番騰(teng)云(yun)駕霧的(de)感覺。
這里的(de)(de)雨(yu)量又是香港之(zhi)冠(guan)，較本港其它地(di)方高三成之(zhi)多。雨(yu)水流(liu)進陡峭深邃的(de)(de)溪澗(jian)，飛瀉而(er)(er)下，匯聚成香港遠(yuan)足界所(suo)譽的(de)(de)九大石澗(jian)之(zhi)一的(de)(de)梧桐寨(zhai)群瀑(pu)(pu)。其中的(de)(de)長瀑(pu)(pu)，高約一百(bai)公(gong)尺(chi)，是全港最高的(de)(de)瀑(pu)(pu)布(bu)；額(e)外瀑(pu)(pu)布(bu)還有散發(fa)瀑(pu)(pu)、中瀑(pu)(pu)及井底瀑(pu)(pu)等，但部分路段已因山泥傾瀉而(er)(er)封閉(bi)，不宜強行(xing)。
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