大帽山(shan)(shan)郊野(ye)(ye)公(gong)(gong)園(yuan)(yuan)香(xiang)港政府(fu)于(yu)1979年2月劃(hua)定。是(shi)全(quan)港最高的郊野(ye)(ye)公(gong)(gong)園(yuan)(yuan)。位于(yu)全(quan)港極峰的大帽山(shan)(shan)(958米(mi))地區的新界荃(quan)灣大帽山(shan)(shan)。占地1400公(gong)(gong)頃，向(xiang)來都(dou)是(shi)愛好登山(shan)(shan)遠(yuan)足人(ren)士的樂園(yuan)(yuan)。山(shan)(shan)頂在嚴寒時會有(you)結霜(shuang)現象(xiang)。在大帽山(shan)(shan)公(gong)(gong)路起點(dian)，建(jian)有(you)扶輪高山(shan)(shan)公(gong)(gong)園(yuan)(yuan)，在園(yuan)(yuan)內(nei)兩座古(gu)色古(gu)香(xiang)的涼亭四周，有(you)頗大的燒烤場地，可供1000多人(ren)野(ye)(ye)餐。東接大埔渭(wei)自然護理(li)區，東南(nan)與城門郊野(ye)(ye)公(gong)(gong)園(yuan)(yuan)相連，西部有(you)荃(quan)錦公(gong)(gong)路與大欖郊野(ye)(ye)公(gong)(gong)園(yuan)(yuan)分隔。
大帽山(shan)亦稱(cheng)“大霧山(shan)”，高達958米，是(shi)中國香港最(zui)高的(de)山(shan)峰(feng)。山(shan)麓一帶(dai)設(she)(she)有大帽山(shan)郊(jiao)(jiao)野公(gong)園(yuan)，占(zhan)地約1,440公(gong)頃。在(zai)郊(jiao)(jiao)野公(gong)園(yuan)的(de)北面(mian)就是(shi)占(zhan)地1,520公(gong)頃的(de)林(lin)村郊(jiao)(jiao)野公(gong)園(yuan)。在(zai)荃(quan)錦公(gong)路(lu)，沿路(lu)都有燒烤及野餐(can)(can)設(she)(she)施。扶輪公(gong)園(yuan)不但(dan)為(wei)游客(ke)提供(gong)泊(bo)車位及大量野餐(can)(can)設(she)(she)施，更可從容瀏覽明媚的(de)郊(jiao)(jiao)野景致。在(zai)天(tian)氣晴朗的(de)日子，還可遠眺大嶼(yu)山(shan)和鄰近島嶼(yu)的(de)水光山(shan)色(se)。
大(da)帽(mao)(mao)(mao)山郊野(ye)公園(yuan)(yuan)的范(fan)圍包括荃錦公路以東，城門郊野(ye)公園(yuan)(yuan)以西及以北(bei)的山嶺，東起大(da)埔□，南延林村谷，包括大(da)帽(mao)(mao)(mao)山的主要山嶺，占地1,640公頃。大(da)帽(mao)(mao)(mao)山郊野(ye)公園(yuan)(yuan)是香(xiang)港一個郊游和(he)燒烤的熱門地點。
大(da)(da)帽(mao)(mao)山(shan)高(gao)達(da)九百五(wu)十七(qi)公尺，是(shi)香港(gang)最高(gao)峰(feng)；環(huan)繞(rao)其(qi)四(si)周的(de)(de)，便是(shi)占地(di)一千(qian)四(si)百四(si)十公頃的(de)(de)大(da)(da)帽(mao)(mao)山(shan)郊(jiao)(jiao)野(ye)公園(yuan)(yuan)(yuan)。成立(li)于一九七(qi)九年大(da)(da)帽(mao)(mao)山(shan)郊(jiao)(jiao)野(ye)公園(yuan)(yuan)(yuan)，東(dong)面(mian)(mian)及南面(mian)(mian)分別接鄰大(da)(da)埔滘自然護理區及城門郊(jiao)(jiao)野(ye)公園(yuan)(yuan)(yuan)，西面(mian)(mian)為荃(quan)錦公路，及一路之隔(ge)的(de)(de)大(da)(da)欖郊(jiao)(jiao)野(ye)公園(yuan)(yuan)(yuan)；北面(mian)(mian)為林(lin)村。
由于(yu)大(da)(da)帽山(shan)一(yi)帶(dai)是山(shan)區(qu)，昔日區(qu)內農民只能種(zhong)植(zhi)稻米和蔬菜作為自用，而種(zhong)茶亦曾是大(da)(da)帽山(shan)地區(qu)一(yi)種(zhong)興(xing)盛的(de)行業(ye)，這(zhe)里曾經出產(chan)一(yi)種(zhong)很有名(ming)的(de)綠茶。在大(da)(da)帽山(shan)高處的(de)山(shan)坡，向下走的(de)人字形梯田仍清晰可見，相(xiang)傳(chuan)這(zhe)是在十七世(shi)紀(ji)曾經盛極一(yi)時的(de)茶場遺址。
位于大帽山道的大帽山郊野(ye)公(gong)園游客中(zhong)心，通過不同種類(lei)的展品，介(jie)紹當地村落的歷史、大帽山的地質和(he)生態(tai)，如雀烏、蜻蜓、蝴蝶、哺(bu)乳類(lei)動物(wu)和(he)蕈(xun)菌(jun)；康樂(le)及(ji)教育設施(shi)，和(he)郊野(ye)公(gong)園的存護(hu)及(ji)管(guan)理等。另更(geng)設有中(zhong)國極地博物(wu)館(guan)基金的“三極數據展覽室”。
大帽山(shan)也(ye)寫作(zuo)(zuo)大霧山(shan)，郊野(ye)公園(yuan)范圍內的(de)樹(shu)木以松樹(shu)為主(zhu)，但當中也(ye)植有(you)作(zuo)(zuo)為防火(huo)界的(de)相(xiang)思(si)樹(shu)。身處(chu)大帽山(shan)高處(chu)的(de)山(shan)坡，你(ni)可(ke)看(kan)見(jian)人(ren)字形的(de)梯田。昔(xi)日，這片高地上有(you)不(bu)少(shao)茶(cha)園(yuan)，而(er)且(qie)茶(cha)葉的(de)收(shou)成不(bu)錯。但在一世紀前(qian)，由于茶(cha)葉價格下跌(die)，精(jing)耕(geng)細作(zuo)(zuo)不(bu)再有(you)利可(ke)圖。
遠(yuan)(yuan)足研習徑(jing)(jing)起(qi)點在(zai)大帽(mao)山(shan)(shan)(shan)(shan)停車(che)(che)場旁邊，另有(you)路(lu)程較短和(he)易行的(de)(de)家樂(le)(le)徑(jing)(jing)可供選擇。游客又(you)可乘車(che)(che)直至半山(shan)(shan)(shan)(shan)的(de)(de)閘門，在(zai)那兒俯瞰荃(quan)灣(wan)、九龍、林(lin)(lin)(lin)村山(shan)(shan)(shan)(shan)谷和(he)廣東山(shan)(shan)(shan)(shan)群的(de)(de)優美(mei)(mei)景色。大帽(mao)山(shan)(shan)(shan)(shan)是完(wan)全由火(huo)山(shan)(shan)(shan)(shan)巖所形(xing)成(cheng)。大帽(mao)山(shan)(shan)(shan)(shan)郊野公(gong)園(yuan)有(you)兩座大山(shan)(shan)(shan)(shan)，雞(ji)公(gong)嶺及大刀，皆為平原上(shang)突起(qi)之火(huo)山(shan)(shan)(shan)(shan)巖山(shan)(shan)(shan)(shan)脊(ji)，只(zhi)在(zai)河谷仍留存帶狀(zhuang)或零散的(de)(de)林(lin)(lin)(lin)地。植(zhi)林(lin)(lin)(lin)區(qu)位于(yu)東南面，基于(yu)氣候影響，林(lin)(lin)(lin)區(qu)能伸展(zhan)至550公(gong)尺高度，以(yi)灌木(mu)叢(cong)及草(cao)叢(cong)為主。有(you)些混合雀鳥，罕有(you)的(de)(de)蛇(she)類(lei)及其它昆蟲類(lei)在(zai)這(zhe)里生(sheng)育。遠(yuan)(yuan)足研習徑(jing)(jing)∶設在(zai)大帽(mao)山(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)麓，這(zhe)是攀(pan)山(shan)(shan)(shan)(shan)者訓(xun)練的(de)(de)小徑(jing)(jing)。大帽(mao)山(shan)(shan)(shan)(shan)家樂(le)(le)徑(jing)(jing)∶此徑(jing)(jing)位于(yu)大帽(mao)山(shan)(shan)(shan)(shan)扶輪公(gong)園(yuan)，需時約1小時至半日才可走完(wan)全程，于(yu)郊野公(gong)園(yuan)內可以(yi)吸(xi)到(dao)新(xin)鮮空(kong)氣及看到(dao)美(mei)(mei)麗的(de)(de)花草(cao)。
大帽(mao)山(shan)居高臨下，漫游(you)其(qi)中，自然可(ke)以(yi)(yi)觀賞(shang)到優美(mei)的景致(zhi)。大帽(mao)山(shan)家(jia)(jia)樂徑路面大部分(fen)由(you)碎石鋪成(cheng)，寬闊平坦(tan)；適合(he)一家(jia)(jia)尺寸(cun)老少漫步游(you)覽。從家(jia)(jia)樂徑起點經(jing)郊(jiao)野公(gong)園咨詢(xun)站前行，走(zou)入(ru)樹(shu)木(mu)林徑，途中可(ke)以(yi)(yi)看見臺灣相(xiang)思、楓樹(shu)、松樹(shu)等香(xiang)鍮郊(jiao)區常見的樹(shu)木(mu)。這里一帶景色怡人，天(tian)氣好時，可(ke)遠眺荃(quan)灣、青衣及港島區。遇薄(bo)霧時，景色若隱若現；如置身仙境(jing)。鄰(lin)近設有(you)停車場、廁(ce)所(suo)、小食亭、燒烤(kao)場地(di)等。
至于川(chuan)龍(long)家樂徑，途經蒼翠的(de)(de)(de)紅膠(jiao)木林(lin)及(ji)(ji)(ji)竹林(lin)，在(zai)山丘(qiu)頂上可(ke)俯瞰荃灣、青(qing)衣、鍮島區及(ji)(ji)(ji)鄰近一帶的(de)(de)(de)風景(jing)；更可(ke)遠(yuan)眺大欖(lan)及(ji)(ji)(ji)大帽山郊野公(gong)園(yuan)植(zhi)林(lin)區的(de)(de)(de)景(jing)色。而龍(long)門郊游(you)徑由(you)川(chuan)龍(long)起點(dian)至城門，取(qu)其兩個最后(hou)名(ming)字命名(ming)為“龍(long)門”郊游(you)徑。沿(yan)山徑步行，可(ke)遠(yuan)眺荃灣、青(qing)衣、港島區等景(jing)色，獅(shi)子山及(ji)(ji)(ji)筆架山的(de)(de)(de)外貌亦(yi)盡入眼(yan)簾；近尾段又可(ke)欣賞城門植(zhi)林(lin)區綠意盎然的(de)(de)(de)風貌。
此郊(jiao)野公園(yuan)(yuan)是(shi)登山愛(ai)好者的(de)樂園(yuan)(yuan)，園(yuan)(yuan)內小徑縱橫，有(you)麥理(li)浩(hao)徑、大(da)埔(pu)郊(jiao)游(you)徑、城門郊(jiao)野公園(yuan)(yuan)林地小徑、大(da)埔(pu)滘自然護(hu)理(li)區三(san)色林徑等，還有(you)草山北坡(po)與松(song)仔(zi)園(yuan)(yuan)、鉛(qian)礦(kuang)坳、扶(fu)輪公園(yuan)(yuan)等郊(jiao)游(you)點(dian)以及專供(gong)郊(jiao)游(you)者燒(shao)烤的(de)場(chang)所。
公園(yuan)的(de)植林(lin)區位于東南(nan)面，但因為受到氣候(hou)及地理(li)因素所限(xian)，樹林(lin)只能伸(shen)延至五(wu)百(bai)五(wu)十米的(de)高(gao)度(du)，其上的(de)山坡(po)則以灌木及草叢為主。區內物種豐富，單是雀鳥已有超過(guo)一百(bai)個品種的(de)紀錄，而蝴蝶種類(lei)(lei)亦(yi)繁多，蛇類(lei)(lei)則有橫紋(wen)鈍(dun)頭蛇、紅脖游蛇、青(qing)竹蛇及水律等。
粥粉面店
通常是小規模或家庭(ting)式(shi)經營(ying)，是十分平民化的(de)(de)(de)食店。中(zhong)(zhong)國人吃(chi)粥(zhou)（稀飯）的(de)(de)(de)歷史源遠流長(chang)，可能比吃(chi)米飯還早。廣(guang)東(dong)人吃(chi)粥(zhou)尤其講究，粥(zhou)要煮得細滑(hua)如(ru)綿，并加(jia)入各種肉類和蔬菜，成(cheng)為(wei)不同的(de)(de)(de)粥(zhou)類款式(shi)，如(ru)及第粥(zhou)、艇仔粥(zhou)等(deng)。面(mian)也是中(zhong)(zhong)國人的(de)(de)(de)主(zhu)食之一(yi)，而(er)廣(guang)東(dong)面(mian)食中(zhong)(zhong)最著名(ming)的(de)(de)(de)，當然(ran)首推云吞面(mian)。云吞與中(zhong)(zhong)國北方(fang)的(de)(de)(de)餃子相似，做法是以(yi)面(mian)粉(fen)皮裹著鮮蝦和豬肉碎等(deng)餡料(liao)，材料(liao)必須新鮮。
肉丸
除(chu)了(le)(le)云吞(tun)，面店另(ling)一必備(bei)食品是肉丸(wan)(wan)，如魚(yu)肉丸(wan)(wan)、牛肉丸(wan)(wan)、豬肉丸(wan)(wan)、墨魚(yu)丸(wan)(wan)等。肉丸(wan)(wan)除(chu)了(le)(le)味(wei)道(dao)要好，還講究“爽口彈牙”（咬(yao)感有彈性、肉不黏牙）。云吞(tun)和肉丸(wan)(wan)均可(ke)以(yi)單獨吃(chi)，或跟面、河粉(fen)、米粉(fen)等同吃(chi)。
荃錦公路以東，城門郊野公園以西及以北的山嶺，東起大埔，南延林村谷前往香港仔郊野公園，可在機場鐵路中環站巴士總站附近的民耀街巴士站，乘坐前往香港仔水塘道的7號巴士，或于地下鐵路銅鑼灣站附近的軒尼詩道巴士站，乘坐76號巴士，亦可在地下鐵路銅鑼灣站(zhan)附近(jin)的駱克道(dao)，乘坐(zuo)4C號(hao)公共小型巴士(shi)前往石排灣巴士(shi)總站(zhan)，下車(che)步行出漁光道(dao)，然后沿(yan)香(xiang)港仔水塘道(dao)向上步行五分鐘便可(ke)到達。
開放時(shi)間(jian)：大帽山郊(jiao)野公園游客中心開放時(shi)間(jian)：星期一、三至日；早上9時(shi)30分(fen)至下午(wu)4時(shi)30分(fen)。星期二(er)休(xiu)息(xi)。
路線：于荃(quan)灣地鐵站乘51號巴(ba)士（位于大(da)河道天(tian)橋上），到接近荃(quan)錦(jin)公路和(he)大(da)帽(mao)山道交界的巴(ba)士站下車，沿大(da)帽(mao)山道步行(xing)上山。
公園(yuan)的郊游設(she)施主要集中在扶輪公園(yuan)一(yi)帶，包括大(da)帽山郊野公園(yuan)游客中心、扶輪露營(ying)場、廁(ce)所(suo)、停車場、遠足研習徑、大(da)帽山家(jia)樂徑等。
從觀景(jing)臺(tai)可飽覽荃灣、青衣(yi)、鍮島區及(ji)大(da)帽山附近村落一(yi)(yi)帶的景(jing)色。公園內(nei)設(she)有燒烤(kao)爐(lu)達(da)五十(shi)八個，適合一(yi)(yi)些大(da)型團體活動(dong)。其(qi)中的遠(yuan)足研習徑(jing)(jing)，是一(yi)(yi)條循環路(lu)徑(jing)(jing)，全程約一(yi)(yi)公里需時三十(shi)分鐘。沿途經燒烤(kao)區及(ji)林區，內(nei)有測試(shi)體能設(she)施及(ji)傳(chuan)意(yi)牌，以(yi)介紹(shao)基本遠(yuan)足安(an)全知(zhi)識(shi)，是學習遠(yuan)足技(ji)巧(qiao)的理想環境(jing)。
大帽(mao)山(shan)完全由火山(shan)巖所形(xing)成。它的南面(mian)(mian)、西面(mian)(mian)，以及西南面(mian)(mian)的山(shan)谷，都(dou)積聚了不少(shao)沖積土(tu)。因為山(shan)高土(tu)壤不夠肥沃，加上氣候的影響(xiang)，大帽(mao)山(shan)郊野公(gong)園主要都(dou)是(shi)草坡(po)，樹林(lin)只生(sheng)長(chang)于(yu)較(jiao)低的地(di)方。
大(da)帽(mao)(mao)山是(shi)香港(gang)最凍的地(di)方。每逢(feng)冬季氣(qi)溫驟降的日子，不少市民都會在(zai)凌(ling)晨驅車到大(da)帽(mao)(mao)山，希(xi)望一(yi)睹香港(gang)鮮(xian)見的結霜景(jing)觀。欲一(yi)游大(da)帽(mao)(mao)山頂峰(feng)，則可以(yi)沿大(da)帽(mao)(mao)山道車路步行而至。天朗氣(qi)清時，在(zai)觀景(jing)臺可俯瞰新界西(xi)部及北部幾乎(hu)所(suo)有地(di)方，以(yi)及元朗和八(ba)鄉(xiang)平原(yuan)的全景(jing)，甚(shen)至遠及蛇(she)口和深圳(zhen)。假若在(zai)山上遇上云(yun)霧聚(ju)合(he)，則又是(shi)另一(yi)番騰云(yun)駕霧的感覺。
這里的(de)雨量(liang)又是香港之(zhi)(zhi)冠(guan)，較本港其(qi)它地方高(gao)三成之(zhi)(zhi)多。雨水流進陡峭深邃的(de)溪澗(jian)，飛瀉而下，匯聚成香港遠足界所譽的(de)九大(da)石(shi)澗(jian)之(zhi)(zhi)一的(de)梧(wu)桐寨群瀑(pu)。其(qi)中(zhong)的(de)長瀑(pu)，高(gao)約一百(bai)公尺，是全港最高(gao)的(de)瀑(pu)布；額外瀑(pu)布還(huan)有散發瀑(pu)、中(zhong)瀑(pu)及井底瀑(pu)等(deng)，但部分路段已因(yin)山泥傾瀉而封閉，不(bu)宜強行。
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