溧陽白芹，江蘇省溧陽市(shi)特產，全國(guo)農產品地理(li)標志(zhi)。
溧陽白芹(qin)有(you)別于其(qi)(qi)它各地的水(shui)芹(qin)和(he)旱芹(qin)，其(qi)(qi)莖基部(bu)粗壯(zhuang)、質脆嫩、莖白、葉清香，水(shui)分多，既可(ke)葷(hun)炒，又可(ke)素拌，其(qi)(qi)中拌芹(qin)菜(cai)和(he)炒芹(qin)菜(cai)因(yin)色、香、味、形俱全，是冬春之際餐(can)桌上的時鮮菜(cai)。
1. 選(xuan)擇選(xuan)擇食材
2. 西芹坡刀片開 彩椒切片 西芹飛水
3. 放入蒜(suan)片(pian)洋蔥 炒(chao)香(xiang)
4. 讓(rang)后放入西芹彩(cai)椒 加少許水(shui) 調味 淀粉收汁(zhi)
5. 淋上少許香油 就(jiu)好了
小貼士
大(da)火爆(bao)炒 保持顏色鮮(xian)艷 西芹飛過水 不宜炒制時(shi)間長 要保持它的(de)新鮮(xian)度
歲(sui)月靜好(hao)
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