蝦仁水餃(jiao)是以蝦仁及其他一些材料作為(wei)餡(xian)料包(bao)出(chu)來的水餃(jiao),營養豐(feng)富(fu),鮮嫩可口。
1.蝦營養豐富,含(han)蛋白(bai)質(zhi)是(shi)魚(yu)、蛋、奶的(de)幾(ji)倍到(dao)幾(ji)十倍;還含(han)有(you)豐富的(de)鉀、碘(dian)、鎂、磷等(deng)礦物(wu)質(zhi)及維生素(su)A、氨茶堿(jian)等(deng)成分(fen),且其肉質(zhi)松軟,易(yi)消化,對身體虛弱以及病后(hou)需要調養的(de)人是(shi)極好的(de)食(shi)物(wu)
2.蝦(xia)中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動(dong)具有重要的調(diao)節作(zuo)用,能(neng)(neng)很好(hao)的保(bao)護(hu)心血(xue)管系(xi)統,它可減少血(xue)液中膽固醇含量,防止(zhi)動(dong)脈硬化(hua),同時(shi)還能(neng)(neng)擴(kuo)張冠狀動(dong)脈,有利于預(yu)防高(gao)血(xue)壓及心肌梗死
3.蝦的通乳作(zuo)用較強,并且富(fu)含磷(lin)、鈣(gai)、對小兒、孕婦尤(you)有(you)補益(yi)功(gong)效(xiao)
4.蝦仁體(ti)內(nei)(nei)很重要的(de)(de)一種物質就是蝦青素(su),就是表面紅(hong)顏色的(de)(de)成分,蝦青素(su)是發現的(de)(de)最強的(de)(de)一種抗(kang)氧化(hua)劑,顏色越深說明蝦青素(su)含量越高。廣泛用在化(hua)妝品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加、以及(ji)藥品(pin)(pin)。日(ri)本(ben)大阪(ban)大學的(de)(de)科學家最近發現,蝦體(ti)內(nei)(nei)的(de)(de)蝦青素(su)有助于消除因時差反(fan)應而產生的(de)(de)“時差癥”。
1.芹菜入水焯一下(xia),剁(duo)碎,蝦(xia)仁切丁,這樣能吃出蝦(xia)仁來(lai),加入鹽,味精調(diao)成餡(xian)
2.面(mian)粉活成團,我是(shi)用芹菜(cai)汁活的面(mian),發綠
3.包好(hao)之后,下鍋(guo)煮好(hao),就可以吃了