蝦仁水餃(jiao)是以蝦仁及其他一些材料作為餡料包出來的水餃(jiao)，營養豐富，鮮嫩(nen)可(ke)口。
1.蝦營養豐富，含蛋(dan)白質是魚、蛋(dan)、奶的(de)幾(ji)倍到幾(ji)十倍；還含有豐富的(de)鉀、碘、鎂、磷等礦物質及(ji)維生素A、氨茶堿等成分(fen)，且其肉(rou)質松軟，易消化，對身體虛(xu)弱以及(ji)病后需要調養的(de)人(ren)是極好的(de)食物
2.蝦中含有豐富的(de)鎂，鎂對心(xin)臟(zang)活動具有重要的(de)調節(jie)作用(yong)，能很好的(de)保(bao)護心(xin)血(xue)(xue)管系統，它可減少血(xue)(xue)液中膽固(gu)醇含量，防(fang)止(zhi)動脈(mo)硬化，同(tong)時(shi)還能擴張冠狀(zhuang)動脈(mo)，有利于預防(fang)高血(xue)(xue)壓(ya)及(ji)心(xin)肌梗死
3.蝦的通乳作用(yong)較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦(fu)尤(you)有補益功效
4.蝦(xia)(xia)(xia)(xia)仁體內很重要(yao)的一種物(wu)質就是(shi)(shi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)青(qing)素(su)，就是(shi)(shi)表面紅顏(yan)色的成(cheng)分(fen)，蝦(xia)(xia)(xia)(xia)青(qing)素(su)是(shi)(shi)發現的最強的一種抗氧化(hua)劑，顏(yan)色越深說明蝦(xia)(xia)(xia)(xia)青(qing)素(su)含量越高。廣(guang)泛用(yong)在化(hua)妝品、食品添加、以及藥品。日本(ben)大阪大學的科學家最近發現，蝦(xia)(xia)(xia)(xia)體內的蝦(xia)(xia)(xia)(xia)青(qing)素(su)有(you)助(zhu)于(yu)消除因時(shi)差(cha)反應而產生的“時(shi)差(cha)癥”。
1.芹菜入水焯一下，剁碎，蝦仁切丁(ding)，這樣能吃出(chu)蝦仁來，加入鹽，味(wei)精調成(cheng)餡
2.面粉活成(cheng)團，我是用芹(qin)菜汁(zhi)活的面，發綠
3.包好之后，下(xia)鍋煮好，就可以(yi)吃了
我心明亮
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