蝦(xia)(xia)仁水餃是以蝦(xia)(xia)仁及其他一些材料(liao)作(zuo)為餡(xian)料(liao)包出來的水餃,營養豐(feng)富(fu),鮮嫩可口。
1.蝦營養豐富(fu),含蛋(dan)白(bai)質是魚(yu)、蛋(dan)、奶的(de)(de)幾(ji)倍(bei)到(dao)幾(ji)十倍(bei);還含有豐富(fu)的(de)(de)鉀、碘、鎂(mei)、磷等礦物(wu)質及維生(sheng)素(su)A、氨茶堿等成(cheng)分,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱(ruo)以及病后需要調養的(de)(de)人是極好的(de)(de)食(shi)物(wu)
2.蝦中含(han)有(you)(you)豐富的鎂,鎂對心(xin)臟活動具有(you)(you)重(zhong)要的調節作用,能很好的保護心(xin)血(xue)管系統,它可減(jian)少血(xue)液(ye)中膽固醇含(han)量,防(fang)止動脈硬(ying)化,同時還能擴張(zhang)冠狀動脈,有(you)(you)利(li)于預防(fang)高血(xue)壓及(ji)心(xin)肌梗死
3.蝦的通乳(ru)作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒(er)、孕婦尤有補益功效
4.蝦仁體內(nei)很重(zhong)要的一(yi)種(zhong)物質就(jiu)是蝦青(qing)(qing)素,就(jiu)是表面(mian)紅顏色(se)的成分,蝦青(qing)(qing)素是發現的最(zui)強的一(yi)種(zhong)抗氧化劑,顏色(se)越深(shen)說明蝦青(qing)(qing)素含(han)量越高。廣泛用在化妝品(pin)、食品(pin)添(tian)加、以及藥品(pin)。日(ri)本大阪大學(xue)的科學(xue)家最(zui)近發現,蝦體內(nei)的蝦青(qing)(qing)素有助(zhu)于消除因(yin)時差(cha)反(fan)應而(er)產生的“時差(cha)癥(zheng)”。
1.芹菜(cai)入水焯一下,剁(duo)碎(sui),蝦仁切丁,這(zhe)樣能吃出蝦仁來,加入鹽,味精調成餡(xian)
2.面粉活(huo)成團(tuan),我是用(yong)芹菜汁活(huo)的面,發綠
3.包好(hao)之后,下鍋煮好(hao),就(jiu)可(ke)以(yi)吃了