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基本介紹

世(shi)界上(shang)分布較廣的著名豬種，瘦肉型(xing)。產(chan)于丹麥，原名蘭(lan)德(de)瑞(rui)斯。于1895年用英國(guo)大約克夏豬與丹麥當地白豬雜(za)交(jiao)選(xuan)育(yu)而(er)成。許多國(guo)家相(xiang)繼(ji)引入，選(xuan)育(yu)出(chu)各自(zi)的蘭(lan)德(de)瑞(rui)斯豬種。如有瑞(rui)系(xi)、荷(he)系(xi)、德(de)系(xi)、法(fa)系(xi)、英系(xi)、美(mei)系(xi)等。其外貌特(te)征和生產(chan)性能大多與丹麥蘭(lan)德(de)瑞(rui)斯相(xiang)似。

1964年初次引入中國(guo)，已分布全(quan)國(guo)各地。因其體軀特長(chang)，毛色(se)全(quan)白，故名長(chang)白豬。

上個世紀七十年代起，我(wo)國(guo)許(xu)多(duo)省(sheng)(sheng)區(qu)開展瘦(shou)(shou)(shou)肉(rou)(rou)型豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)選(xuan)育(yu)(yu)，由于(yu)我(wo)國(guo)地(di)方豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)瘦(shou)(shou)(shou)肉(rou)(rou)率(lv)偏低，品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)內選(xuan)育(yu)(yu)的(de)(de)(de)改良效果極其有限(xian)，很難通(tong)(tong)過選(xuan)育(yu)(yu)達(da)到目(mu)標(biao)，而飼(si)養直接從國(guo)外引進的(de)(de)(de)瘦(shou)(shou)(shou)肉(rou)(rou)型豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，不僅需要資金多(duo)，而且也(ye)難以(yi)適(shi)應我(wo)國(guo)當(dang)時(shi)的(de)(de)(de)飼(si)養管理(li)條(tiao)件。于(yu)是(shi)，各(ge)省(sheng)(sheng)區(qu)在(zai)(zai)政(zheng)府的(de)(de)(de)支持和專家的(de)(de)(de)指(zhi)導下，運用(yong)育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)理(li)論，廣泛開展豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)雜(za)交(jiao)育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，以(yi)實現選(xuan)育(yu)(yu)適(shi)合我(wo)國(guo)國(guo)情的(de)(de)(de)本土(tu)瘦(shou)(shou)(shou)肉(rou)(rou)型豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)目(mu)標(biao)。在(zai)(zai)這(zhe)個過程中(zhong)(zhong)，幾乎都是(shi)選(xuan)用(yong)長白豬(zhu)(zhu)(zhu)與我(wo)國(guo)的(de)(de)(de)地(di)方豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)進行多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)形(xing)式的(de)(de)(de)雜(za)交(jiao)，如(ru)簡(jian)單雜(za)交(jiao)、輪回(hui)雜(za)交(jiao)、級進雜(za)交(jiao)等(deng)，通(tong)(tong)常用(yong)含長白豬(zhu)(zhu)(zhu)血緣多(duo)少來表示。由于(yu)長白豬(zhu)(zhu)(zhu)瘦(shou)(shou)(shou)肉(rou)(rou)率(lv)高，而且能(neng)有效提(ti)高雜(za)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)后(hou)代的(de)(de)(de)瘦(shou)(shou)(shou)肉(rou)(rou)率(lv)，所(suo)以(yi)各(ge)地(di)選(xuan)育(yu)(yu)的(de)(de)(de)培(pei)育(yu)(yu)豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)通(tong)(tong)過不同(tong)形(xing)式的(de)(de)(de)雜(za)交(jiao)后(hou)，都可以(yi)出現選(xuan)育(yu)(yu)目(mu)標(biao)的(de)(de)(de)理(li)想后(hou)代，再通(tong)(tong)過育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)過程達(da)到選(xuan)育(yu)(yu)中(zhong)(zhong)國(guo)本土(tu)瘦(shou)(shou)(shou)肉(rou)(rou)型豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)，如(ru)當(dang)時(shi)選(xuan)育(yu)(yu)的(de)(de)(de)三江白豬(zhu)(zhu)(zhu)（黑龍(long)江）、湖北白豬(zhu)(zhu)(zhu)（湖北）等(deng)。

上個世紀80年代(dai)開始，國家實(shi)施“菜籃子(zi)”和瘦肉型豬項目開始及(ji)至現今(jin)，每年幾乎都有不同的場家從各國引進長白(bai)豬。

形態及特征

原產(chan)于丹麥，全身被毛白色。體(ti)軀呈(cheng)楔(xie)形，前輕后重，頭小(xiao)鼻梁(liang)長，兩(liang)耳(er)大多向前平伸，胸寬深適度，背腰(yao)特長，背線(xian)微(wei)呈(cheng)弓形，腹線(xian)平直(zhi)，后軀豐(feng)滿，乳頭7～8對(dui)。 [3]  成年(nian)體(ti)重，公豬(zhu)250～350 kg，母(mu)豬(zhu)約250 kg。母(mu)豬(zhu)產(chan)仔數11頭左右，生(sheng)長肥育豬(zhu)6月齡(ling)體(ti)重達(da)90kg，屠宰率達(da)74%，胴體(ti)瘦肉率63～64%。多用于培育瘦肉型品(pin)種(系)，和生(sheng)產(chan)商品(pin)瘦肉豬(zhu)的雜交父本。

價值及其他

繁殖性能

母豬初(chu)(chu)情期170～200日(ri)齡，適宜配種(zhong)的日(ri)齡230～250天，體重120千克(ke)(ke)以(yi)上。母豬總產仔數，初(chu)(chu)產9頭以(yi)上，經產10頭以(yi)上；21日(ri)齡窩重，初(chu)(chu)產40千克(ke)(ke)以(yi)上，經產45千克(ke)(ke)以(yi)上。

生長發育

達100千(qian)克體重日齡180天以(yi)下(xia)，飼(si)料轉化率2.8:1以(yi)下(xia)，100千(qian)克體重時，活體背膘厚(hou)15毫米以(yi)下(xia)，眼肌面積30平方厘米以(yi)上。

胴體品質

100千克體重屠宰時，屠宰率(lv)72%以(yi)上(shang)，背膘(biao)厚18毫米(mi)(mi)以(yi)下，眼肌面積35平方厘米(mi)(mi)以(yi)上(shang)，后(hou)腿(tui)比例32%以(yi)上(shang)，瘦肉(rou)(rou)率(lv)62%以(yi)上(shang)。肉(rou)(rou)質優良，無灰白、柔軟、滲水、暗黑、干硬等(deng)劣質肉(rou)(rou)。

種用價值

體型外(wai)(wai)貌符(fu)合品種外(wai)(wai)貌特征。

外生殖器發育正常(chang)，無遺(yi)傳疾患和損征，有效(xiao)乳頭數(shu)6對(dui)以上，排(pai)列整(zheng)齊。

種豬個體(ti)或雙親經過性能(neng)測定，主要經濟性狀，即總產仔(zi)數(shu)、達100千(qian)克體(ti)重日齡、100千(qian)克體(ti)重活(huo)體(ti)背膘厚(hou)的EBV值(zhi)（估計育種值(zhi)）資料齊全。

種豬來源及血緣清(qing)楚，檔案系譜(pu)記錄(lu)齊(qi)全。

健康狀況良好。

種豬要求

符(fu)合種用價值(zhi)的要求(qiu)。

有種豬(zhu)合(he)格(ge)證(zheng)，耳號(hao)清楚可辯，檔案準(zhun)確齊全，質量鑒定人員簽字。

按照(zhao)國家要(yao)求出具檢(jian)疫(yi)證書。

不僅純種(zhong)長(chang)白(bai)豬(zhu)(zhu)(zhu)生產性(xing)(xing)能(neng)優秀(xiu)，當用(yong)來與其他豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)雜(za)交時，也有良好(hao)的性(xing)(xing)能(neng)表(biao)現，可以有效地提(ti)高后代的產仔數，降低背膘厚度。在現代養豬(zhu)(zhu)(zhu)生產中(zhong)，長(chang)白(bai)豬(zhu)(zhu)(zhu)是(shi)任何雜(za)交組合中(zhong)不可缺(que)少的豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)，無(wu)論那一個配套系也離不開長(chang)白(bai)豬(zhu)(zhu)(zhu)。 在引進豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)中(zhong)，長(chang)白(bai)豬(zhu)(zhu)(zhu)是(shi)優秀(xiu)的母本豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)，也可以用(yong)做父本豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)與地方豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)雜(za)交，提(ti)高生產性(xing)(xing)能(neng)，生產商(shang)品肉豬(zhu)(zhu)(zhu)。

優缺點

優點：長(chang)白豬具有生長(chang)快、飼(si)料利用(yong)率高(gao)，瘦肉率高(gao)等特點，而(er)且母(mu)豬產仔較(jiao)多，奶(nai)水較(jiao)足，斷奶(nai)窩重(zhong)較(jiao)高(gao)。于六十年代引入我國(guo)后，經過三十年的馴化飼(si)養(yang)，適應性有所提高(gao)，分(fen)布范圍遍及全國(guo)。

缺(que)點：體質(zhi)較(jiao)弱(ruo)，抗逆性差，易發生繁殖障(zhang)礙(ai)及裂蹄。在飼養(yang)條件較(jiao)好(hao)的地(di)區以長白豬(zhu)做為雜(za)交改良第一父本，與(yu)地(di)方(fang)豬(zhu)種和(he)培育豬(zhu)種雜(za)交，效果(guo)較(jiao)好(hao)。