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基本介紹

世界上分布較(jiao)廣(guang)的(de)著名豬(zhu)(zhu)種(zhong)，瘦(shou)肉型。產于(yu)丹(dan)麥，原名蘭德瑞斯。于(yu)1895年(nian)用(yong)英國(guo)大約克(ke)夏(xia)豬(zhu)(zhu)與丹(dan)麥當地(di)白(bai)豬(zhu)(zhu)雜交選育而成(cheng)。許多(duo)國(guo)家相繼(ji)引(yin)入，選育出各(ge)自(zi)的(de)蘭德瑞斯豬(zhu)(zhu)種(zhong)。如有瑞系(xi)、荷系(xi)、德系(xi)、法系(xi)、英系(xi)、美系(xi)等。其(qi)外貌特征(zheng)和(he)生產性能大多(duo)與丹(dan)麥蘭德瑞斯相似。

1964年(nian)初次(ci)引入中國，已(yi)分布全(quan)(quan)國各地。因其體(ti)軀特長，毛(mao)色全(quan)(quan)白，故名長白豬。

上(shang)個(ge)世紀七十(shi)年(nian)代起，我(wo)(wo)(wo)(wo)國(guo)許多(duo)(duo)省區開(kai)展(zhan)瘦肉(rou)型豬(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)(yu)，由(you)于我(wo)(wo)(wo)(wo)國(guo)地(di)方豬(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)瘦肉(rou)率(lv)(lv)偏(pian)低，品種(zhong)(zhong)內(nei)選(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)改良效(xiao)(xiao)果極其有限，很難通(tong)過選(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)(yu)達到目(mu)(mu)標，而飼(si)(si)養直接從國(guo)外引(yin)進(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)瘦肉(rou)型豬(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)，不(bu)僅需(xu)要資金多(duo)(duo)，而且也難以(yi)適(shi)應(ying)我(wo)(wo)(wo)(wo)國(guo)當時的(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)養管理(li)條件。于是(shi)，各省區在(zai)政府的(de)(de)(de)(de)(de)支持和專家的(de)(de)(de)(de)(de)指(zhi)導下，運用(yong)育(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)理(li)論(lun)，廣泛開(kai)展(zhan)豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)雜(za)交育(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)，以(yi)實現選(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)(yu)適(shi)合我(wo)(wo)(wo)(wo)國(guo)國(guo)情的(de)(de)(de)(de)(de)本(ben)土瘦肉(rou)型豬(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)目(mu)(mu)標。在(zai)這個(ge)過程中(zhong)，幾(ji)乎都是(shi)選(xuan)(xuan)用(yong)長白(bai)豬(zhu)(zhu)與我(wo)(wo)(wo)(wo)國(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方豬(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)進(jin)行多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)形式(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)雜(za)交，如簡(jian)單雜(za)交、輪回雜(za)交、級進(jin)雜(za)交等(deng)，通(tong)常用(yong)含長白(bai)豬(zhu)(zhu)血緣多(duo)(duo)少來表(biao)示。由(you)于長白(bai)豬(zhu)(zhu)瘦肉(rou)率(lv)(lv)高，而且能有效(xiao)(xiao)提高雜(za)種(zhong)(zhong)后代的(de)(de)(de)(de)(de)瘦肉(rou)率(lv)(lv)，所以(yi)各地(di)選(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)培育(yu)(yu)(yu)(yu)豬(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)通(tong)過不(bu)同形式(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)雜(za)交后，都可以(yi)出現選(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)(yu)目(mu)(mu)標的(de)(de)(de)(de)(de)理(li)想后代，再通(tong)過育(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)過程達到選(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)(yu)中(zhong)國(guo)本(ben)土瘦肉(rou)型豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)目(mu)(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)，如當時選(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)三江(jiang)白(bai)豬(zhu)(zhu)（黑龍江(jiang)）、湖(hu)北白(bai)豬(zhu)(zhu)（湖(hu)北）等(deng)。

上個世紀80年代開始(shi)，國家實施(shi)“菜籃子”和瘦肉型豬項(xiang)目開始(shi)及(ji)至現今，每年幾乎都有(you)不同的場家從各國引(yin)進長白豬。

形態及特征

原產于丹麥，全身被毛白色。體(ti)(ti)軀(qu)呈楔(xie)形(xing)，前輕后重，頭(tou)小鼻梁長(chang)，兩耳(er)大多(duo)(duo)向前平伸(shen)，胸(xiong)寬深適度(du)，背腰特長(chang)，背線(xian)微呈弓形(xing)，腹線(xian)平直，后軀(qu)豐滿，乳頭(tou)7～8對。 [3]  成年體(ti)(ti)重，公豬250～350 kg，母(mu)豬約250 kg。母(mu)豬產仔數11頭(tou)左右，生長(chang)肥育豬6月齡體(ti)(ti)重達90kg，屠宰率(lv)達74%，胴體(ti)(ti)瘦(shou)肉(rou)率(lv)63～64%。多(duo)(duo)用于培(pei)育瘦(shou)肉(rou)型(xing)品種(系)，和生產商品瘦(shou)肉(rou)豬的雜交父本。

價值及其他

繁殖性能

母(mu)豬初(chu)情(qing)期170～200日齡，適宜(yi)配(pei)種(zhong)的日齡230～250天(tian)，體重120千克(ke)以上(shang)(shang)。母(mu)豬總產(chan)仔數(shu)，初(chu)產(chan)9頭(tou)以上(shang)(shang)，經產(chan)10頭(tou)以上(shang)(shang)；21日齡窩(wo)重，初(chu)產(chan)40千克(ke)以上(shang)(shang)，經產(chan)45千克(ke)以上(shang)(shang)。

生長發育

達100千克體(ti)(ti)重日齡180天以(yi)下(xia)，飼(si)料轉化(hua)率2.8:1以(yi)下(xia)，100千克體(ti)(ti)重時(shi)，活體(ti)(ti)背膘厚15毫米以(yi)下(xia)，眼肌面積30平方厘米以(yi)上(shang)。

胴體品質

100千克體重屠宰(zai)時，屠宰(zai)率72%以(yi)(yi)(yi)上(shang)，背膘厚18毫米以(yi)(yi)(yi)下，眼肌面積35平方厘米以(yi)(yi)(yi)上(shang)，后腿比例32%以(yi)(yi)(yi)上(shang)，瘦肉(rou)率62%以(yi)(yi)(yi)上(shang)。肉(rou)質(zhi)(zhi)優良，無灰白、柔(rou)軟、滲水、暗黑、干硬等劣質(zhi)(zhi)肉(rou)。

種用價值

體型外(wai)貌符(fu)合品種外(wai)貌特征。

外生殖(zhi)器發育(yu)正常，無遺傳疾患和損征，有效乳頭數6對以上，排列(lie)整齊。

種豬個體或雙親(qin)經過性能測定，主要經濟性狀，即總產仔數、達100千克體重日齡、100千克體重活體背膘厚的EBV值（估計育種值）資料(liao)齊全。

種(zhong)豬(zhu)來源及血(xue)緣清楚，檔案系譜記錄齊全。

健康狀況良好。

種豬要求

符合種(zhong)用價值的要求。

有種豬合格證(zheng)，耳號清楚可(ke)辯，檔案準確齊全(quan)，質量(liang)鑒(jian)定人員(yuan)簽(qian)字。

按照國家要求出具檢疫證書。

不僅純種(zhong)(zhong)長(chang)(chang)白豬生(sheng)產(chan)性能(neng)優秀，當用(yong)來與其他豬種(zhong)(zhong)雜(za)交時，也有良好(hao)的(de)(de)性能(neng)表(biao)現，可(ke)(ke)以(yi)有效地提高后代的(de)(de)產(chan)仔數，降低背膘厚度(du)。在(zai)現代養(yang)豬生(sheng)產(chan)中，長(chang)(chang)白豬是任何(he)雜(za)交組(zu)合(he)中不可(ke)(ke)缺少的(de)(de)豬種(zhong)(zhong)，無論那一個配套系也離不開長(chang)(chang)白豬。 在(zai)引進豬種(zhong)(zhong)中，長(chang)(chang)白豬是優秀的(de)(de)母(mu)本豬種(zhong)(zhong)，也可(ke)(ke)以(yi)用(yong)做父(fu)本豬種(zhong)(zhong)與地方豬種(zhong)(zhong)雜(za)交，提高生(sheng)產(chan)性能(neng)，生(sheng)產(chan)商品肉豬。

優缺點

優點：長白豬具有(you)(you)生長快、飼料利(li)用(yong)率(lv)高，瘦肉(rou)率(lv)高等特點，而(er)且母(mu)豬產(chan)仔(zi)較多(duo)，奶水較足，斷(duan)奶窩重較高。于六十年代(dai)引入我國后，經過三(san)十年的馴化(hua)飼養(yang)，適(shi)應性有(you)(you)所提(ti)高，分布范圍遍及全國。

缺點：體質較弱(ruo)，抗逆性差，易發生繁(fan)殖障礙及裂蹄。在(zai)飼養條件(jian)較好的地區以長白豬做(zuo)為雜交改(gai)良第一父本，與地方豬種和培育豬種雜交，效果較好。