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基本介紹

世界上分布較廣的著名豬種，瘦肉型。產于丹麥(mai)，原名蘭德瑞斯。于1895年用英國(guo)(guo)大(da)約克夏豬與(yu)丹麥(mai)當地白(bai)豬雜交選育而(er)成。許多國(guo)(guo)家相(xiang)繼引入，選育出各自的蘭德瑞斯豬種。如有瑞系(xi)、荷系(xi)、德系(xi)、法系(xi)、英系(xi)、美系(xi)等。其外貌特征和生產性能大(da)多與(yu)丹麥(mai)蘭德瑞斯相(xiang)似。

1964年初次引入中(zhong)國，已分布全國各地。因其體軀特(te)長，毛色(se)全白，故名長白豬。

上(shang)個(ge)世紀七十(shi)年代起，我(wo)(wo)國(guo)許多(duo)(duo)省區開展瘦(shou)肉型豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)選(xuan)育(yu)(yu)，由于(yu)我(wo)(wo)國(guo)地(di)方豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)瘦(shou)肉率(lv)(lv)偏低，品種(zhong)(zhong)(zhong)內(nei)選(xuan)育(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)改(gai)良(liang)效果極其有(you)(you)限，很難通過(guo)選(xuan)育(yu)(yu)達(da)到目標(biao)，而飼(si)養直(zhi)接從(cong)國(guo)外引進(jin)(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)瘦(shou)肉型豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)(zhong)，不僅需要資金多(duo)(duo)，而且(qie)也(ye)難以(yi)(yi)(yi)適應我(wo)(wo)國(guo)當時(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)養管理(li)(li)條件。于(yu)是，各省區在政(zheng)府的(de)(de)(de)(de)(de)(de)支持和專家的(de)(de)(de)(de)(de)(de)指導下(xia)，運用育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)理(li)(li)論(lun)，廣泛開展豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雜(za)(za)交(jiao)育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)，以(yi)(yi)(yi)實現選(xuan)育(yu)(yu)適合我(wo)(wo)國(guo)國(guo)情的(de)(de)(de)(de)(de)(de)本土瘦(shou)肉型豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)目標(biao)。在這個(ge)過(guo)程中，幾乎都(dou)是選(xuan)用長(chang)(chang)白豬(zhu)(zhu)(zhu)與我(wo)(wo)國(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)(zhong)進(jin)(jin)行(xing)多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)形式(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雜(za)(za)交(jiao)，如簡單雜(za)(za)交(jiao)、輪回雜(za)(za)交(jiao)、級進(jin)(jin)雜(za)(za)交(jiao)等，通常用含長(chang)(chang)白豬(zhu)(zhu)(zhu)血(xue)緣多(duo)(duo)少(shao)來表示。由于(yu)長(chang)(chang)白豬(zhu)(zhu)(zhu)瘦(shou)肉率(lv)(lv)高，而且(qie)能(neng)有(you)(you)效提高雜(za)(za)種(zhong)(zhong)(zhong)后代的(de)(de)(de)(de)(de)(de)瘦(shou)肉率(lv)(lv)，所以(yi)(yi)(yi)各地(di)選(xuan)育(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)培(pei)育(yu)(yu)豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)(zhong)通過(guo)不同形式(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雜(za)(za)交(jiao)后，都(dou)可以(yi)(yi)(yi)出現選(xuan)育(yu)(yu)目標(biao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)理(li)(li)想(xiang)后代，再通過(guo)育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)過(guo)程達(da)到選(xuan)育(yu)(yu)中國(guo)本土瘦(shou)肉型豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，如當時(shi)選(xuan)育(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)三江白豬(zhu)(zhu)(zhu)（黑龍江）、湖(hu)北白豬(zhu)(zhu)(zhu)（湖(hu)北）等。

上個世紀(ji)80年代開(kai)始，國家實施“菜(cai)籃(lan)子”和瘦肉型(xing)豬項(xiang)目開(kai)始及至(zhi)現今，每年幾(ji)乎都(dou)有不同的場家從各(ge)國引進長白(bai)豬。

形態及特征

原產于丹(dan)麥，全身被毛白色。體軀呈楔形，前輕后重(zhong)，頭(tou)小鼻梁長，兩耳大多(duo)(duo)向(xiang)前平伸，胸寬深適度，背(bei)腰特長，背(bei)線(xian)微呈弓形，腹線(xian)平直，后軀豐滿，乳(ru)頭(tou)7～8對。 [3]  成年體重(zhong)，公(gong)豬(zhu)(zhu)250～350 kg，母豬(zhu)(zhu)約250 kg。母豬(zhu)(zhu)產仔數11頭(tou)左(zuo)右(you)，生長肥育(yu)豬(zhu)(zhu)6月齡(ling)體重(zhong)達(da)90kg，屠宰(zai)率(lv)達(da)74%，胴體瘦肉率(lv)63～64%。多(duo)(duo)用于培育(yu)瘦肉型(xing)品(pin)種(系)，和生產商品(pin)瘦肉豬(zhu)(zhu)的雜(za)交父本(ben)。

價值及其他

繁殖性能

母豬初(chu)(chu)情期170～200日(ri)齡(ling)，適宜配種(zhong)的日(ri)齡(ling)230～250天，體重120千克以上(shang)。母豬總產仔(zi)數，初(chu)(chu)產9頭(tou)以上(shang)，經產10頭(tou)以上(shang)；21日(ri)齡(ling)窩重，初(chu)(chu)產40千克以上(shang)，經產45千克以上(shang)。

生長發育

達100千克體(ti)重日齡180天以(yi)下(xia)，飼料轉(zhuan)化率2.8:1以(yi)下(xia)，100千克體(ti)重時，活體(ti)背膘厚15毫米以(yi)下(xia)，眼肌面積30平(ping)方厘米以(yi)上(shang)。

胴體品質

100千(qian)克體重屠宰(zai)時，屠宰(zai)率72%以(yi)(yi)上，背膘(biao)厚18毫(hao)米以(yi)(yi)下，眼肌面積35平方(fang)厘米以(yi)(yi)上，后腿比例32%以(yi)(yi)上，瘦(shou)肉率62%以(yi)(yi)上。肉質優良，無(wu)灰白(bai)、柔軟(ruan)、滲水(shui)、暗黑(hei)、干(gan)硬等劣質肉。

種用價值

體型外貌符(fu)合品種外貌特征(zheng)。

外生殖器發育正常，無遺傳疾患和損征，有效(xiao)乳(ru)頭數6對以上(shang)，排列整齊。

種豬個體或雙親經過性能測定，主(zhu)要經濟(ji)性狀，即總產仔數、達100千(qian)克(ke)體重日齡、100千(qian)克(ke)體重活體背膘厚(hou)的EBV值（估計育種值）資料齊全。

種(zhong)豬來源及(ji)血緣(yuan)清楚，檔(dang)案系譜記錄齊全(quan)。

健康狀況良好。

種豬要求

符(fu)合種用價(jia)值的要求。

有種(zhong)豬合格證(zheng)，耳號清楚可辯，檔案準確齊(qi)全，質量鑒定人員簽(qian)字。

按(an)照國家(jia)要(yao)求出具檢疫(yi)證書。

不(bu)僅純(chun)種(zhong)長白(bai)豬(zhu)(zhu)生產(chan)(chan)(chan)性能(neng)優秀，當用(yong)來與其(qi)他(ta)豬(zhu)(zhu)種(zhong)雜交時，也(ye)有(you)良好的(de)(de)(de)性能(neng)表現，可以有(you)效地提高后(hou)代的(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)仔(zi)數，降(jiang)低背膘厚度。在現代養(yang)豬(zhu)(zhu)生產(chan)(chan)(chan)中(zhong)，長白(bai)豬(zhu)(zhu)是任何雜交組合中(zhong)不(bu)可缺少的(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)種(zhong)，無論(lun)那一個配套(tao)系也(ye)離不(bu)開長白(bai)豬(zhu)(zhu)。 在引進豬(zhu)(zhu)種(zhong)中(zhong)，長白(bai)豬(zhu)(zhu)是優秀的(de)(de)(de)母本(ben)豬(zhu)(zhu)種(zhong)，也(ye)可以用(yong)做父本(ben)豬(zhu)(zhu)種(zhong)與地方豬(zhu)(zhu)種(zhong)雜交，提高生產(chan)(chan)(chan)性能(neng)，生產(chan)(chan)(chan)商品肉豬(zhu)(zhu)。

優缺點

優點(dian)：長白豬具有生(sheng)長快、飼料利用率(lv)高，瘦肉率(lv)高等(deng)特點(dian)，而且母豬產仔(zi)較(jiao)多，奶水較(jiao)足(zu)，斷奶窩重較(jiao)高。于六十年(nian)代引入我(wo)國后，經過三十年(nian)的馴化(hua)飼養，適(shi)應性有所提(ti)高，分布范圍(wei)遍及全國。

缺點：體質(zhi)較(jiao)弱，抗逆性差，易(yi)發生繁殖(zhi)障礙及裂蹄(ti)。在飼養條(tiao)件(jian)較(jiao)好(hao)的地(di)區以長白(bai)豬(zhu)做為(wei)雜交改(gai)良第一(yi)父本，與地(di)方豬(zhu)種(zhong)和培(pei)育豬(zhu)種(zhong)雜交，效(xiao)果較(jiao)好(hao)。