波(bo)中(zhong)(zhong)豬(Poland China) 是一個家豬品種,1816年形(xing)成(cheng)(cheng)于美(mei)(mei)(mei)國(guo)俄亥(hai)俄州的(de)(de)邁阿密谷。1816年形(xing)成(cheng)(cheng)于美(mei)(mei)(mei)國(guo)俄亥(hai)俄州的(de)(de)邁阿密谷波(bo)中(zhong)(zhong)豬是美(mei)(mei)(mei)國(guo)最古老的(de)(de)品種之一。波(bo)中(zhong)(zhong)豬在相(xiang)同日齡的(de)(de)條件下,體(ti)重超過了其它(ta)各類(lei)豬種。
波(bo)中(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)以(yi)肉(rou)(rou)質好,瘦肉(rou)(rou)率高而久聞(wen)盛名,這在全國生(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)展覽(lan)會豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)競賽中(zhong)(zhong)得(de)到證(zheng)實。豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)自然豐滿和(he)肉(rou)(rou)質健(jian)壯是肉(rou)(rou)制品(pin)中(zhong)(zhong)最重(zhong)要(yao)性狀。波(bo)中(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)因(yin)(yin)其(qi)幾乎可(ke)以(yi)適應任何環境,從放(fang)養(yang)到圈養(yang),而廣為(wei)生(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)生(sheng)長者所(suo)喜(xi)愛(ai)。由于其(qi)黑毛(mao)隱性基因(yin)(yin)被其(qi)它品(pin)種的(de)顯性基因(yin)(yin)所(suo)控制,許(xu)多養(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)者在終端交(jiao)配中(zhong)(zhong)選擇(ze)波(bo)中(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)作為(wei)父(fu)本。這樣養(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)者就可(ke)以(yi)給批發商所(suo)想要(yao)的(de)顏色(se)和(he)肉(rou)(rou)質。最大(da)限度的(de)雜交(jiao)活力,肉(rou)(rou)質豐滿和(he)高瘦肉(rou)(rou)率這些(xie)綜(zong)合因(yin)(yin)素,使現代波(bo)中(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)成為(wei)今天養(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)者的(de)實用(yong)選擇(ze)。
波中(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)起源(yuan)于包括巴克夏豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)和漢(han)普(pu)夏豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)在(zai)內的(de)(de)大量不(bu)同豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種,很難分清到底(di)波中(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)起源(yuan)于哪個或哪些(xie)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。在(zai)邁阿密谷的(de)(de)定居者來(lai)(lai)自不(bu)同的(de)(de)地(di)方,也帶來(lai)(lai)了大量不(bu)同的(de)(de)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種。典(dian)型的(de)(de)波中(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)為黑色,偶爾會有白斑。波中(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)在(zai)美(mei)國(guo)每頭母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)每年產肉量中(zhong)(zhong)排名(ming)第一。