波(bo)中(zhong)豬(Poland China) 是(shi)一(yi)個家豬品種(zhong),1816年形(xing)成(cheng)于(yu)(yu)美國俄(e)亥(hai)俄(e)州(zhou)的(de)邁(mai)阿密谷。1816年形(xing)成(cheng)于(yu)(yu)美國俄(e)亥(hai)俄(e)州(zhou)的(de)邁(mai)阿密谷波(bo)中(zhong)豬是(shi)美國最古老(lao)的(de)品種(zhong)之(zhi)一(yi)。波(bo)中(zhong)豬在相同日齡的(de)條件下,體(ti)重(zhong)超(chao)過了其它各類豬種(zhong)。
波中豬以肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質好,瘦肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)率高而久聞盛(sheng)名(ming),這(zhe)(zhe)在(zai)全國生(sheng)豬展覽會豬肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)競(jing)賽中得到證(zheng)實。豬肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)自然(ran)豐滿和(he)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質健壯是肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)制品中最重要(yao)性狀。波中豬因其(qi)幾乎可以適應任何環境(jing),從放(fang)養到圈養,而廣為生(sheng)豬生(sheng)長者(zhe)所(suo)(suo)喜愛。由(you)于其(qi)黑毛隱(yin)性基(ji)因被其(qi)它品種的(de)顯性基(ji)因所(suo)(suo)控(kong)制,許多養豬者(zhe)在(zai)終端交配中選擇(ze)波中豬作為父本。這(zhe)(zhe)樣養豬者(zhe)就可以給批發商所(suo)(suo)想要(yao)的(de)顏色和(he)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質。最大限度(du)的(de)雜交活力,肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質豐滿和(he)高瘦肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)率這(zhe)(zhe)些綜合因素,使現代波中豬成為今天養豬者(zhe)的(de)實用選擇(ze)。
波(bo)中(zhong)豬(zhu)起源于包括巴克夏豬(zhu)和漢(han)普夏豬(zhu)在內(nei)的大(da)量(liang)(liang)不(bu)同(tong)豬(zhu)種,很難(nan)分清(qing)到底波(bo)中(zhong)豬(zhu)起源于哪(na)個或哪(na)些(xie)豬(zhu)。在邁阿密谷(gu)的定居者來(lai)自不(bu)同(tong)的地方,也(ye)帶(dai)來(lai)了(le)大(da)量(liang)(liang)不(bu)同(tong)的豬(zhu)種。典型的波(bo)中(zhong)豬(zhu)為(wei)黑色(se),偶爾會有白斑。波(bo)中(zhong)豬(zhu)在美國每(mei)頭母豬(zhu)每(mei)年(nian)產肉量(liang)(liang)中(zhong)排名(ming)第一(yi)。