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基本介紹

馬身(shen)(shen)豬分為“大(da)馬身(shen)(shen)豬”（大(da)）、“二(er)馬身(shen)(shen)豬”（中）和“缽盂豬”（小(xiao)）三型。“大(da)馬身(shen)(shen)豬”原產神池、五寨、靈丘等縣，“缽盂豬”原產平(ping)原地區(qu)和城鎮附近，數(shu)量(liang)很少，“二(er)馬身(shen)(shen)豬”由上述二(er)類型雜交而(er)成。產區(qu)黃河(he)、淮河(he)、海河(he)常泛濫成災(zai)，易(yi)旱(han)易(yi)澇，土壤瘠薄(bo)，糧食產量(liang)低(di)而(er)不穩。作(zuo)物以(yi)麥類、甘(gan)薯、玉米、豆類、花生、高粱、谷子等旱(han)作(zuo)為主。由于地廣人稀，閑散土地較多，群(qun)眾養豬多采用放牧或放牧與舍飼相結合的方式，豬在(zai)較艱苦的條件下培(pei)育而(er)成。

生長與分布

馬(ma)(ma)身豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)“大馬(ma)(ma)身豬(zhu)(zhu)(zhu)”分(fen)(fen)布(bu)于太原以(yi)北(bei)的(de)邊遠(yuan)山(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)，“二(er)(er)馬(ma)(ma)身豬(zhu)(zhu)(zhu)”遍布(bu)山(shan)西(xi)省(sheng)。馬(ma)(ma)身豬(zhu)(zhu)(zhu)是(shi)山(shan)西(xi)省(sheng)的(de)地方良(liang)種，形(xing)成(cheng)歷(li)史悠久，由于山(shan)西(xi)境(jing)內山(shan)川(chuan)(chuan)相間，地形(xing)多(duo)(duo)變，山(shan)多(duo)(duo)川(chuan)(chuan)少（山(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)、丘(qiu)陵(ling)(ling)和(he)(he)平川(chuan)(chuan)的(de)比(bi)例大致是(shi)2：2：1），山(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)、山(shan)地和(he)(he)平川(chuan)(chuan)的(de)自(zi)然經濟和(he)(he)生態(tai)條件造就了(le)馬(ma)(ma)身豬(zhu)(zhu)(zhu)遺傳上的(de)多(duo)(duo)樣性(xing)和(he)(he)良(liang)好的(de)適應(ying)性(xing)。按(an)照體格大小和(he)(he)分(fen)(fen)布(bu)的(de)區(qu)(qu)(qu)(qu)域特點可(ke)以(yi)將其分(fen)(fen)為三個類(lei)型(xing)：大馬(ma)(ma)身、二(er)(er)馬(ma)(ma)身（中型(xing)）和(he)(he)缽(bo)盂(yu)豬(zhu)(zhu)(zhu)（小型(xing)）。大馬(ma)(ma)身主(zhu)要分(fen)(fen)布(bu)在山(shan)西(xi)省(sheng)北(bei)部和(he)(he)西(xi)北(bei)高寒山(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)，缽(bo)盂(yu)豬(zhu)(zhu)(zhu)原產于平川(chuan)(chuan)地區(qu)(qu)(qu)(qu)，二(er)(er)馬(ma)(ma)身由大馬(ma)(ma)身和(he)(he)缽(bo)盂(yu)豬(zhu)(zhu)(zhu)雜交而(er)成(cheng)，丘(qiu)陵(ling)(ling)山(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)的(de)數量(liang)較多(duo)(duo)。

形態及特征

關于(yu)馬(ma)(ma)身(shen)豬種(zhong)(zhong)質特性(xing)(xing)(xing)的(de)(de)研究(jiu)主(zhu)要是(shi)在(zai)(zai)二十世紀八十年代初取(qu)得的(de)(de)，主(zhu)要開展了（1）體(ti)(ti)(ti)型外貌、（2）生(sheng)(sheng)長發育及生(sheng)(sheng)理指標、（3）繁殖性(xing)(xing)(xing)能、（4）肥育性(xing)(xing)(xing)能、（5）胴體(ti)(ti)(ti)性(xing)(xing)(xing)狀、（6）抗(kang)逆(ni)性(xing)(xing)(xing)、（7）雜交(jiao)(jiao)利用方面的(de)(de)研究(jiu)，其(qi)種(zhong)(zhong)質評價可(ke)概(gai)述為體(ti)(ti)(ti)質健壯(zhuang)，背(bei)腰(yao)平(ping)直(zhi)，四(si)肢粗壯(zhuang)，產仔數多，護仔性(xing)(xing)(xing)強，在(zai)(zai)高(gao)寒低營養水(shui)平(ping)下(xia)仍能維(wei)持正常繁殖，抗(kang)氣喘(chuan)，抗(kang)下(xia)痢，板花油(you)率高(gao)，肉脂品(pin)質好(hao)。除(chu)上(shang)述特性(xing)(xing)(xing)外，還有(you)(you)一個特點就是(shi)馬(ma)(ma)身(shen)豬的(de)(de)抗(kang)近交(jiao)(jiao)，1974年共收集到馬(ma)(ma)身(shen)豬28頭(tou)，其(qi)中24頭(tou)母(mu)豬，4頭(tou)公豬，在(zai)(zai)保種(zhong)(zhong)過程中，既(ji)沒有(you)(you)考(kao)慮各家系等數留種(zhong)(zhong)，也沒有(you)(you)注意(yi)避(bi)開近交(jiao)(jiao)，因此群(qun)體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)近交(jiao)(jiao)系數是(shi)比較(jiao)大(da)的(de)(de)。但沒有(you)(you)出(chu)現近交(jiao)(jiao)衰退(tui)現象。遺憾(han)的(de)(de)是(shi)豬群(qun)1992年以(yi)前的(de)(de)記(ji)錄(lu)已丟失。關于(yu)目前群(qun)體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)近交(jiao)(jiao)系數的(de)(de)估計是(shi)依據1992年以(yi)后的(de)(de)系譜記(ji)錄(lu)的(de)(de)。體(ti)(ti)(ti)型較(jiao)大(da)，耳大(da)、下(xia)垂超(chao)過鼻端，嘴(zui)筒長直(zhi)，背(bei)腰(yao)平(ping)直(zhi)狹窄，臀部傾斜，四(si)肢堅實(shi)有(you)(you)力，皮、毛黑色(se)，皮厚，毛粗而密，冬季密生(sheng)(sheng)棕紅色(se)絨毛，乳頭(tou)7～9對(dui)。可(ke)分為“大(da)馬(ma)(ma)身(shen)豬”（大(da)）、“二馬(ma)(ma)身(shen)豬”（中）和“缽(bo)盂(yu)豬”（小(xiao)）三型。

性成熟早，繁殖(zhi)力高。馬身豬的初情期為(wei)158．5日齡，性成熟早。加以(yi)適(shi)當利用，可以(yi)加快世代更替。此

外，初產窩產仔數為(wei)11．4l頭(tou)，經產為(wei)13．62頭(tou)。

適應(ying)性(xing)好，抗(kang)病(bing)力強。在中(zhong)國(guo)一些自然資源貧(pin)乏、環境條件比(bi)較惡(e)劣的地(di)區(qu)，外來(lai)品種(zhong)(zhong)在適應(ying)性(xing)和抗(kang)病(bing)力等方面的表(biao)現都明(ming)顯地(di)低于(yu)地(di)方品種(zhong)(zhong)。實地(di)考察(cha)證實，馬(ma)(ma)身(shen)豬可(ke)以在高寒低營養水平下(xia)正常生長(chang)、發育和繁殖。同時也發現馬(ma)(ma)身(shen)豬的疫病(bing)發病(bing)率明(ming)顯低于(yu)其他外來(lai)豬種(zhong)(zhong)。

價值及其他

馬身豬成(cheng)(cheng)年大型公(gong)豬平均(jun)體重154.50±17.20公(gong)斤(jin)(jin)，體長137.8±4.24厘(li)(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)，胸圍131.33±7.82厘(li)(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)，體高77.0±2.89厘(li)(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)；成(cheng)(cheng)年母豬相應為(wei)：128.82±8.00公(gong)斤(jin)(jin)，136.4±2.08厘(li)(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)，120.76±4.52厘(li)(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)，69.54±1.05厘(li)(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)；成(cheng)(cheng)年中型公(gong)豬體重121.65±14.37公(gong)斤(jin)(jin)，123.3±6.02厘(li)(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)，112.67±6.22厘(li)(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)，75.67±4.33厘(li)(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)，成(cheng)(cheng)年母豬相應為(wei)：101.03±5.18公(gong)斤(jin)(jin)，121.06±1.70厘(li)(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)，113.48±1.36厘(li)(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)，62.27±0.95厘(li)(li)(li)(li)(li)米(mi)(mi)。

馬身豬分布面廣，能適(shi)應較(jiao)粗放(fang)的飼養條件，雖(sui)生長(chang)速度較(jiao)慢(man)，但胴體瘦肉率較(jiao)高。

馬身豬(zhu)，一個(ge)古老的(de)(de)(de)優良(liang)畜(chu)品(pin)(pin)種(zhong)，一份祖先留下的(de)(de)(de)寶(bao)貴資(zi)源(yuan)(yuan)。曾幾何時，它是(shi)三晉百姓(xing)餐桌上的(de)(de)(de)美(mei)味(wei)，是(shi)農民換取柴米油鹽的(de)(de)(de)資(zi)本(ben)，更是(shi)山西黑豬(zhu)等著名畜(chu)品(pin)(pin)種(zhong)培育(yu)的(de)(de)(de)搖籃。而今卻岌(ji)岌(ji)可危，被列(lie)入我國(guo)瀕臨(lin)滅絕的(de)(de)(de)地(di)(di)方(fang)良(liang)種(zhong)之一。馬身豬(zhu)是(shi)山西省的(de)(de)(de)地(di)(di)方(fang)良(liang)種(zhong)，屬黃淮海(hai)黑豬(zhu)類型，1984年被錄(lu)入國(guo)家品(pin)(pin)種(zhong)志(zhi)，2000年被列(lie)入《國(guo)家級品(pin)(pin)種(zhong)資(zi)源(yuan)(yuan)保(bao)護名錄(lu)》，是(shi)名副(fu)其(qi)實的(de)(de)(de)國(guo)寶(bao)。