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基本介紹

物華天寶

鐘(zhong)祥市石牌(pai)鎮，中國豆(dou)腐(fu)(fu)之鄉(xiang)，豆(dou)腐(fu)(fu)手藝已傳承(cheng)2000多年。各種古法(fa)制(zhi)作(zuo)豆(dou)腐(fu)(fu)的(de)石磨等工具散見于該(gai)鎮鄉(xiang)村(cun)田(tian)野。

石牌(pai)鎮(zhen)地處漢江之濱，氣候溫和，雨量(liang)適中，日照充(chong)足，加之土質(zhi)好，非常適合黃豆(dou)(dou)(dou)等農(nong)作物生長。黃豆(dou)(dou)(dou)產出率(lv)高(gao)，口(kou)感好，殼薄、渣少、蛋白(bai)質(zhi)高(gao)，富(fu)含多(duo)種維生素和微量(liang)元素。使得石牌(pai)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)細、嫩、白(bai)，一直暢銷不衰。石牌(pai)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)形(xing)狀大小各異，多(duo)樣的豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)種類讓這座(zuo)小鎮(zhen)變得更加獨特。

石牌豆(dou)制(zhi)品需選用優質黃(huang)豆(dou)、糖、鹽(yan)、水、石膏(gao)、中草藥、香料(liao)(liao)等多種原料(liao)(liao)精制(zhi)而成，營養(yang)豐(feng)富(fu)、清香爽口、健(jian)康(kang)美味，富(fu)含人體(ti)必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣(gai)、磷、鐵等人體(ti)需要的礦物質，含有維(wei)生素Bl、B2和纖維(wei)素。

這個8.4萬(wan)(wan)人(ren)的古鎮有5萬(wan)(wan)多人(ren)在外“賣豆腐”，其中(zhong)不乏百萬(wan)(wan)、千萬(wan)(wan)富翁。有三(san)分(fen)之(zhi)一的石牌人(ren)在中(zhong)國(guo)500多座城市及(ji)俄羅斯、韓國(guo)等(deng)10多個國(guo)家和地區做豆制品生意。以1個作坊(fang)請5位幫工計，至少(shao)帶動周邊鄉(xiang)鎮10余萬(wan)(wan)人(ren)外出就業。

從石牌(pai)鎮(zhen)出去做豆(dou)(dou)腐(fu)的(de)老鄉，60%以(yi)上是(shi)百萬(wan)富(fu)翁，千(qian)萬(wan)富(fu)翁也(ye)不在少數。姚臺(tai)村(cun)(cun)是(shi)石牌(pai)鎮(zhen)的(de)豆(dou)(dou)腐(fu)大村(cun)(cun)，戶(hu)均存(cun)款40萬(wan)元以(yi)上。家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)外出做豆(dou)(dou)腐(fu)的(de)還(huan)有(you)蔡臺(tai)村(cun)(cun)、曾臺(tai)村(cun)(cun)、洪(hong)山觀村(cun)(cun)等14個行政村(cun)(cun)。

全(quan)國(guo)大(da)大(da)小小市鎮做豆(dou)腐的(de)都是石(shi)牌人，北京中央黨校食堂的(de)豆(dou)腐豆(dou)漿也是石(shi)牌人做的(de)。有鐘祥干部到(dao)中央黨校學習，大(da)師傅(fu)還從(cong)后面跑出來(lai)認老鄉。

2014年(nian)3月(yue)，石(shi)牌(pai)鎮入選第六批全國歷史文化(hua)名鎮。石(shi)牌(pai)豆(dou)制品制作(zuo)技(ji)藝，已被列入湖北省第四批非物質文化(hua)遺產(chan)名錄。

人杰地靈

石牌豆腐(fu)有名，離不開武圣關羽。

傳說三國時候(hou)，魏國大將文聘和蜀國將領關羽在此有過(guo)一場惡戰。細(xi)心的關羽發(fa)現當(dang)地老百姓患(huan)有眼疾，無處醫治(zhi)。于是回到(dao)荊州(zhou)后立刻向郎中請教，將滋補清火的豆腐制作手藝帶(dai)到(dao)石牌。

豆腐不(bu)僅能治紅眼病，口感也好。后來豆腐就在(zai)石牌傳開，并一直傳承下(xia)來。

隋(sui)朝時(shi)(shi)，石牌被(bei)設(she)為荊臺縣。唐、明、清時(shi)(shi)，因這里(li)水上(shang)交通便(bian)利(li)，各(ge)省物資均在此(ci)集散。為便(bian)于管理(li)，設(she)立了(le)不(bu)少商會(hui)(hui)，如陜西(xi)會(hui)(hui)館、江西(xi)會(hui)(hui)館等。另據當地(di)出土的(de)一些碑(bei)文(wen)載，明朝時(shi)(shi)這里(li)曾(ceng)“兩岸燈火，不(bu)下五千戶”，足見(jian)昔(xi)日之(zhi)繁(fan)華。

明代石牌(pai)富豪付興泰(tai)(tai)、付恒(heng)泰(tai)(tai)發(fa)家之源(yuan)是做(zuo)豆腐(fu)生意。清代石牌(pai)商號潘天泰(tai)(tai)、高謙泰(tai)(tai)專營豆腐(fu)店，久負盛名。

古往今來，不論(lun)朝代如何更換，豆腐作坊一直(zhi)是當地一種(zhong)商業(ye)支點，代代相傳。

千年傳承

石(shi)牌豆腐千年興盛(sheng)的原因，是工藝傳統獨特(te)。

石牌傳統的手工(gong)(gong)制作豆腐(fu)，堅持純手工(gong)(gong)生產。

磨漿相當關鍵，石頭(tou)磨一(yi)(yi)分(fen)鐘才一(yi)(yi)轉，磨出豆漿甜、細、香(xiang)。機械磨漿，一(yi)(yi)分(fen)鐘上百轉，磨出來是死漿，口感較差。手(shou)工作業(ye)可以去掉豆腐(fu)的堿(jian)水，保留豆腐(fu)原(yuan)汁原(yuan)味。

當漿溫(wen)升至(zhi)110攝氏度(du)，便開(kai)始搖漿，再過濾、點漿、成(cheng)型。火候掌握(wo)非常精準，這是石牌把(ba)尋(xun)常手(shou)藝(yi)做成(cheng)獨(du)到之處(chu)的秘密。

傳統手工豆制品(pin)制作(zuo)中，點漿(jiang)是非常關鍵的(de)環節，決定著豆制品(pin)的(de)含水量、軟硬度、產出率以及口感、色澤、韌性等；在(zai)制作(zuo)時根(gen)據品(pin)種(zhong)的(de)不同，豆漿(jiang)的(de)濃度、壓榨的(de)力(li)度、時間的(de)掌握(wo)等方面均需(xu)嚴格把控，做到恰到好(hao)處。

最關(guan)鍵(jian)的(de)一道(dao)(dao)工序叫(jiao)炒(chao)精漿(jiang)，是(shi)石(shi)牌豆腐郎的(de)核心(xin)技(ji)術(shu)。精漿(jiang)是(shi)給(gei)干子上色用(yong)的(de)，用(yong)紅糖加數(shu)十種(zhong)香料炒(chao)制而(er)成，火候掌(zhang)握要(yao)非常(chang)精當，一般都是(shi)老板親自動手炒(chao)，絕不允許外人旁觀(guan)。用(yong)精漿(jiang)著色的(de)香干，味(wei)道(dao)(dao)醇厚(hou)微甜，冷藏條件下(xia)可存(cun)放3個月。醬油(you)著色的(de)干子，苦澀味(wei)，易發霉變質。

石(shi)牌人從祖輩那里繼承了獨特的制作工(gong)藝(yi)和訣竅(qiao)。比如在(zai)做千(qian)張的最后一道工(gong)序上，別的地方(fang)都是用單層布包，石(shi)牌人用雙(shuang)層布，做出來的千(qian)張口感(gan)柔(rou)軟(ruan)、外表整齊好看。

石牌(pai)豆腐很香，除了原料外，另一重要原因(yin)在(zai)于它(ta)的(de)手工(gong)工(gong)藝。慢工(gong)出細活(huo)，全部工(gong)序都(dou)滲(shen)入了技藝者的(de)心血(xue)和時(shi)間(jian)的(de)味道(dao)。

正是這種獨特的手藝傳承(cheng)，令石牌豆(dou)腐郎身懷絕技闖蕩天下。他們恪守千年祖訓，不偷工減料，攻(gong)占了全國豆(dou)制品市場。

歷史起源

創業征程

篳路藍縷

石(shi)牌(pai)豆腐郎真(zhen)正(zheng)走(zou)出(chu)(chu)鐘(zhong)祥、走(zou)出(chu)(chu)湖北，那還得說到(dao)一(yi)個人——現(xian)已(yi)去世的石(shi)牌(pai)鎮姚臺村(cun)人魯祖國。

1979年(nian)，魯祖國向當時(shi)的生產隊交了(le)點管(guan)理費(fei)，帶(dai)著老婆跑到宜昌(chang)做豆腐(fu)，勤(qin)扒(ba)苦做一年(nian)掙了(le)3萬多元，腰包(bao)一下鼓起來。魯祖國改行做起“豆腐(fu)中介”。

到1985年，石牌豆腐郎(lang)就(jiu)將(jiang)生意做到甘肅、云南、福(fu)建、山東、河南等地。

1986年(nian)和(he)1995年(nian)，豆(dou)腐郎們回鄉掀(xian)起(qi)了兩(liang)次建(jian)房(fang)高潮，三層以(yi)上的(de)樓(lou)(lou)房(fang)都是1995年(nian)建(jian)的(de)。記者在姚臺(tai)村(cun)看(kan)到，三層洋(yang)樓(lou)(lou)一(yi)幢挨一(yi)幢，沒有單體(ti)的(de)，也很(hen)難發現風格相同的(de)。洋(yang)樓(lou)(lou)中清一(yi)色使用了農村(cun)少見的(de)琉璃(li)飛(fei)檐、仿古門洞和(he)不(bu)銹鋼或(huo)鋁合金門窗。

豆(dou)腐郎(lang)們在外做生意，見到當地一(yi)些(xie)有特(te)色的房子，賺錢后就回家(jia)為留守的老人和孩子們建(jian)。他們投資近(jin)億元興建(jian)了農(nong)民進城一(yi)條街、豆(dou)制品加工(gong)工(gong)具、農(nong)貿等(deng)多(duo)個(ge)專業市場。

1999年，石牌鎮賀集村的一(yi)批老鄉到上海，開起清(qing)一(yi)色的豆(dou)腐作坊(fang)。一(yi)些老鄉一(yi)年忙下來，賺上幾(ji)十萬(wan)、上百(bai)萬(wan)元比較平常(chang)。

居安思危

在全國各地(di)的(de)石牌老鄉絕(jue)大多數仍(reng)以小型作坊(fang)為主，大規模(mo)、成氣候(hou)的(de)石牌豆制(zhi)品大廠(chang)并(bing)不多，無證生(sheng)產、衛生(sheng)狀況(kuang)堪憂(you)的(de)現象較(jiao)普遍。北京做豆腐(fu)的(de)作坊(fang)全部(bu)聚(ju)集在五環以外(wai)，天(tian)津的(de)豆腐(fu)作坊(fang)也(ye)被擠到(dao)偏(pian)遠(yuan)市(shi)郊。 

2000年，上海(hai)(hai)(hai)出(chu)臺規范豆制品市(shi)場的管理規定(ding)，取締無證小作坊。原先(xian)一(yi)(yi)直以小作坊形式出(chu)現的石牌豆腐(fu)，一(yi)(yi)下成為被(bei)淘汰的對象(xiang)。卻(que)沒有一(yi)(yi)位老鄉站出(chu)來(lai)號召大(da)家集資(zi)建一(yi)(yi)個現代化(hua)的豆制品生產(chan)廠。倒是上海(hai)(hai)(hai)人精明(ming)，瞅準政府監管市(shi)場帶來(lai)的商機，迅速投資(zi)建廠，產(chan)品立即鋪到(dao)上海(hai)(hai)(hai)各大(da)集市(shi)和超(chao)市(shi)。

廣州、天津的石牌豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)郎(lang)(lang)也境(jing)遇堪憂。廣州市規定，豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)作坊不(bu)注冊公司不(bu)給補貼，石牌豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)郎(lang)(lang)作坊只能偷偷地做(zuo)。浙江(jiang)、江(jiang)蘇等地都將豆(dou)制品企業集中在豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)城(cheng)，不(bu)少石牌豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)郎(lang)(lang)將面臨新一輪淘汰。

作坊式生產(chan)(chan)往往存(cun)在從業人員素(su)質低下、生產(chan)(chan)環境與衛(wei)生條件差、生產(chan)(chan)經(jing)營管理混亂(luan)、缺乏產(chan)(chan)品質量(liang)標準(zhun)、品牌(pai)意識不強等問題，不能適應越(yue)來越(yue)嚴格的食品監管形勢(shi)。

在杭(hang)州的石牌(pai)人(ren)楊(yang)勇介紹，杭(hang)州市(shi)政府為了鼓(gu)勵(li)本地人(ren)開辦規范(fan)豆制品(pin)企業，給予本地人(ren)政策補貼。外地人(ren)的產品(pin)競爭不過(guo)杭(hang)州當地人(ren)的豆腐品(pin)牌(pai)，一是沒有資(zi)金(jin)實力，二是沒有政策扶持。

在(zai)北京的石牌(pai)人吳學權(quan)說，他很想擴大(da)生產規(gui)模，無奈個人資金有限(xian)，希(xi)望能找到(dao)合(he)作伙(huo)伴，做大(da)石牌(pai)豆腐品牌(pai)。

一些(xie)老鄉每天賣(mai)完豆(dou)腐之后，就(jiu)將大把時(shi)間(jian)花在打麻將、喝(he)酒上，更有(you)甚者沉湎(mian)于賭博，“一天輸(shu)掉幾年積蓄的還不少”。 

石牌豆腐亟待“產業升級”，除引導民間資金轉移外，還(huan)要聯(lian)合壯大產業、促成產業升級，讓這個(ge)產業越做越大。

繼往開來

政策扶持

隨著石牌豆腐郎(lang)的(de)名聲(sheng)漸響，石牌鎮政(zheng)府采取一系列(lie)舉(ju)措，扶持石牌豆腐郎(lang)外出闖天下(xia)。

比如(ru)，對(dui)起初外出務(wu)工(gong)的困難(nan)家(jia)庭(ting)到外地開豆腐坊(fang)，鎮(zhen)、村(cun)兩(liang)級擔(dan)保貸款(kuan)，如(ru)早期困難(nan)家(jia)庭(ting)可貸款(kuan)3000元；對(dui)那(nei)些想外出務(wu)工(gong)，又(you)沒有技(ji)術(shu)的老鄉，鎮(zhen)政府每年春秋(qiu)兩(liang)次舉(ju)辦豆腐技(ji)術(shu)培訓班，讓村(cun)民(min)免費學技(ji)術(shu)；對(dui)外出創業的典型和樣(yang)板人物，在全鎮(zhen)大(da)力宣傳，授予多(duo)種榮譽(yu)，如(ru)“外出致富帶頭(tou)人”、“先(xian)進(jin)共產黨員”等。

2004年，當地豆(dou)制品(pin)協會(hui)注冊了“石(shi)牌(pai)佬(lao)(lao)”的集體商標(biao)，有近(jin)七成“石(shi)牌(pai)豆(dou)腐郎”共享“石(shi)牌(pai)佬(lao)(lao)”商標(biao)。并提(ti)供專項(xiang)資金、技術培訓、就業信息，鼓勵(li)“石(shi)牌(pai)佬(lao)(lao)”闖世(shi)界。

2005年，在(zai)外出(chu)人員集中(zhong)的城市(shi)，專(zhuan)門成立了(le)石(shi)牌外出(chu)黨支部(bu)，有(you)武漢、蘭州(zhou)、昆明(ming)等九個支部(bu)。外出(chu)黨支部(bu)發揮引導(dao)作用，帶動(dong)更多(duo)的老(lao)鄉致富。

2007年(nian)，石(shi)牌鎮豆(dou)制品(pin)行業協(xie)會制訂了《石(shi)牌豆(dou)腐(fu)技術標準》，使石(shi)牌豆(dou)腐(fu)第一次(ci)有了標準可循(xun)，徹(che)底改變了過(guo)去憑(ping)經驗和感覺“打豆(dou)腐(fu)”的傳統(tong)習慣，從源頭上保證(zheng)了豆(dou)腐(fu)的質(zhi)量安(an)全。

2015年10月17日，湖北省(sheng)職業(ye)技(ji)能(neng)競賽(sai)暨傳(chuan)統手(shou)工(gong)豆(dou)腐制作技(ji)能(neng)競賽(sai)在豆(dou)腐之鄉(xiang)鐘祥石(shi)(shi)牌舉行。石(shi)(shi)牌選手(shou)彭小偉力挫群雄獲得第一名，鐘祥選手(shou)囊括前6名。對此(ci)次(ci)獲獎(jiang)選手(shou)，經(jing)報省(sheng)人社廳批(pi)準，晉升相應(ying)職業(ye)資格(ge)。對獲得“好手(shou)藝”榮(rong)譽并運(yun)用好手(shou)藝項目進行創業(ye)且(qie)正常經(jing)營一年以上(shang)的，給予2萬(wan)元的一次(ci)性創業(ye)補貼，鼓勵技(ji)術技(ji)能(neng)人才(cai)加入(ru)創業(ye)大軍。

石牌(pai)鎮加(jia)強(qiang)原(yuan)材料基地建設。中國工程院院士、國家大豆改良中心主任、大豆遺傳育種學家蓋鈞鎰，到石牌(pai)鎮考察(cha)大豆產業(ye)發展情況。計劃在(zai)石牌(pai)鎮建立大豆院士工作站，為大豆深加(jia)工產業(ye)發展提供強(qiang)有(you)力的(de)技術支撐。

為保證石牌特(te)產黃豆保持“粒(li)小、籽實、皮薄、出(chu)漿率高、色(se)白亮”的優(you)點(dian)，建立(li)了3.5萬畝生產基地，科學(xue)種植(zhi)，嚴(yan)禁使用有殘(can)留(liu)的有機磷農藥，源頭上保證豆制品質量安(an)全，引導豆制品加(jia)工產業健康發展。

2017年9月，石(shi)牌豆腐(fu)古鎮作為荊(jing)門首批(pi)規劃建設的11個特(te)色小鎮，作為中國(guo)豆腐(fu)之鄉(xiang)和第六(liu)批(pi)中國(guo)歷(li)史文(wen)化名鎮，計劃投資(zi)20億(yi)做好“豆腐(fu)”文(wen)章(zhang)。

專家觀點

國(guo)務院發(fa)展研究中心(xin)黨組(zu)成員、辦公(gong)廳主(zhu)任余斌撰文稱(cheng)：石牌(pai)豆(dou)腐經濟，昭(zhao)示了(le)區域特色經濟的(de)(de)巨大潛力。石牌(pai)豆(dou)腐賣(mai)的(de)(de)是(shi)歷(li)史(shi)、文化和民俗，成了(le)推動地方經濟的(de)(de)突破(po)口(kou)。

華中農業大學(xue)(xue)經(jing)濟管(guan)理學(xue)(xue)院(yuan)教(jiao)授(shou)孫劍(jian)主張，用合(he)作(zuo)(zuo)社聯盟的(de)(de)方(fang)式，將單(dan)打獨斗的(de)(de)手(shou)工小作(zuo)(zuo)坊聚(ju)攏，嚴(yan)格規(gui)范生產(chan)流(liu)程(cheng)，規(gui)范管(guan)理，統一(yi)品(pin)牌(pai)，統一(yi)包裝，來形成一(yi)個(ge)石牌(pai)豆腐的(de)(de)區域品(pin)牌(pai)。把國家政策扶持補貼監管(guan)都放(fang)在(zai)合(he)作(zuo)(zuo)社，所有會員(yuan)建立(li)檔案(an)，所有產(chan)品(pin)進貨渠(qu)道(dao)是從合(he)作(zuo)(zuo)社進的(de)(de)，出了問題可以追溯是哪家生產(chan)的(de)(de)，要承擔責任。

財經作(zuo)家劉華（代表作(zuo)品：《出軌：娃哈(ha)哈(ha)與(yu)達能的(de)中(zhong)國式(shi)離(li)婚》《襪子戰爭：大唐襪業成長史》）指出，祖輩留下(xia)的(de)傳統技藝，我(wo)輩理當繼承與(yu)發揚。但(dan)面對(dui)市場需求變化時，產(chan)品品種如何創新(xin)，生產(chan)方式(shi)、經營思路(lu)、創業理念的(de)突破和創新(xin)等均需面對(dui)。

中(zhong)國豆(dou)制品協會(hui)秘書長吳月芳認(ren)為，手(shou)(shou)工(gong)作坊拼不(bu)過工(gong)廠(chang)，但可(ke)以做出(chu)差異化、高品質產品。無論是建立工(gong)廠(chang)化生產、還是保留傳統手(shou)(shou)工(gong)藝，石牌豆(dou)腐(fu)郎們想要抵(di)御(yu)住沖擊，單打(da)獨干絕(jue)不(bu)是長久之計(ji)，只有抱團發展(zhan)、建立品牌、保證品質，石牌這(zhe)個“中(zhong)國豆(dou)腐(fu)之鄉”的美譽才能更好(hao)地(di)傳承下去。

武(wu)漢(han)市豆(dou)香聚(ju)食品(pin)公(gong)司(si)董事(shi)長鄢維斌認為，石牌豆(dou)腐(fu)必須確保食品(pin)安全，從品(pin)質和環保上對(dui)整個(ge)生產(chan)進(jin)行規范。嚴禁非法食品(pin)添加劑的(de)使用，嚴禁含高蛋(dan)白的(de)豆(dou)制(zhi)品(pin)廢水隨(sui)意(yi)排放(fang)。對(dui)豆(dou)制(zhi)品(pin)從生產(chan)、運(yun)輸、儲(chu)藏全程(cheng)監管，確保綠色健康，讓(rang)人(ren)民(min)吃了放(fang)心(xin)。

傳承兩千年的石牌(pai)豆(dou)(dou)腐，眼下正面臨(lin)著發展與(yu)變革的關口：如何抱團建立標準化產房，如何整體規(gui)劃(hua)石牌(pai)豆(dou)(dou)腐的發展、提升(sheng)整體形象，石牌(pai)人不能繼續“小富(fu)即(ji)安”了。

創新發展

石(shi)牌鎮探索(suo)、制(zhi)定全新的產(chan)(chan)(chan)品(pin)質量標準(zhun)、生產(chan)(chan)(chan)工(gong)(gong)(gong)(gong)藝標準(zhun)、運輸、儲藏(zang)、銷售標準(zhun)，逐(zhu)步形(xing)成產(chan)(chan)(chan)業(ye)標準(zhun)。例(li)如，組織加工(gong)(gong)(gong)(gong)戶改變硬件(jian)條件(jian)和加工(gong)(gong)(gong)(gong)環境，實現(xian)豆(dou)制(zhi)品(pin)加工(gong)(gong)(gong)(gong)由(you)傳統手工(gong)(gong)(gong)(gong)加工(gong)(gong)(gong)(gong)向機(ji)械(xie)化、自動化轉化；由(you)小作坊向標準(zhun)化車(che)間和食品(pin)加工(gong)(gong)(gong)(gong)廠轉化；由(you)單一鮮(xian)品(pin)加工(gong)(gong)(gong)(gong)生產(chan)(chan)(chan)向鮮(xian)品(pin)、干品(pin)、耐(nai)儲品(pin)轉化。使整個(ge)產(chan)(chan)(chan)業(ye)健康有序地發展(zhan)。

鄢維斌召集在(zai)武漢開作坊(fang)的(de)幾百戶老鄉，將生產線租給他(ta)們(men)，關鍵(jian)環節仍采用(yong)手(shou)工，以保證豆制(zhi)品口感，物流銷售則統一。該公司每(mei)年利潤過千萬元，豆腐郎的(de)年收(shou)益(yi)多在(zai)30萬元以上。

鄢維斌(bin)嘗試將豆(dou)(dou)制品深加工(gong)，在原(yuan)有(you)基礎之上開發生產豆(dou)(dou)制休(xiu)閑食品，包括豆(dou)(dou)干(gan)、豆(dou)(dou)漿、豆(dou)(dou)奶等。鄢維斌(bin)創辦(ban)中國第(di)一家(jia)豆(dou)(dou)腐培訓(xun)學校——武漢豆(dou)(dou)香聚培訓(xun)學校，實行培訓(xun)直接就業的模式運作(zuo)。每年定期組織員工(gong)和客戶去石(shi)牌參觀，希望(wang)讓(rang)大家(jia)走進(jin)石(shi)牌，同時也讓(rang)石(shi)牌走出去。