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基本介紹

菲(fei)達奶(nai)酪(lao)(lao)(lao)是希(xi)(xi)臘享(xiang)譽(yu)國外的(de)(de)最有名的(de)(de)奶(nai)制(zhi)品和(he)(he)標(biao)志性美食，是絕佳(jia)的(de)(de)餐桌奶(nai)酪(lao)(lao)(lao)。希(xi)(xi)臘人無時不刻在食用菲(fei)達奶(nai)酪(lao)(lao)(lao)，伴以各(ge)種(zhong)其(qi)他食品。菲(fei)達由綿羊(yang)奶(nai)制(zhi)成，添加少量的(de)(de)山(shan)羊(yang)奶(nai)。無論軟硬，濕滑或干脆，都發展了這種(zhong)奶(nai)酪(lao)(lao)(lao)原有的(de)(de)美味。感謝其(qi)標(biao)準的(de)(de)味道和(he)(he)極高的(de)(de)質量，使地(di)中海佳(jia)肴享(xiang)譽(yu)全球。根據歐盟法律(lv)，菲(fei)達奶(nai)酪(lao)(lao)(lao)已被(bei)認定為希(xi)(xi)臘產品，也僅有希(xi)(xi)臘可以生產菲(fei)達奶(nai)酪(lao)(lao)(lao)。

fetaCheese原產產于希(xi)臘，是(shi)希(xi)臘有(you)名(ming)的(de)乳(ru)酪之一，原是(shi)以羊乳(ru)作(zuo)(zuo)為(wei)原料制作(zuo)(zuo)的(de)奶酪，因(yin)為(wei)在乳(ru)清(qing)和鹽(yan)水(shui)(shui)中(zhong)發酵，又(you)稱(cheng)為(wei)鹽(yan)水(shui)(shui)乳(ru)酪，且(qie)必(bi)須浸泡于鹽(yan)水(shui)(shui)中(zhong)保存；食用時(shi)，為(wei)了減(jian)低咸味，應先浸泡于冷水(shui)(shui)或牛(niu)奶中(zhong)幾分鐘。

菜品特色

柔軟的白色乳酪

Feta Cheese的乳脂肪含量一般在(zai)40%~50%左右，色(se)澤(ze)乳白，質地柔軟，有咸味，常用于(yu)(yu)開胃菜(cai)的制作，也(ye)可用于(yu)(yu)沙(sha)拉或是用于(yu)(yu)橄欖油調制成調味汁。

食用價值

食物名稱 菲達奶酪

含(han)量參考(kao) 約每100克食物中(zhong)的含(han)量

能量(liang) 264 千(qian)卡(ka)