蘿卜(bu)(bu)粄（lo pet ban）(客家(jia)(jia)方言(yan)），是客家(jia)(jia)風味(wei)的冬(dong)至食(shi)品，屬于(yu)客家(jia)(jia)菜。各地(di)做(zuo)法有所不同，但(dan)做(zuo)法大同小異(yi)，都是將蘿卜(bu)(bu)切絲和(he)臘肉、香菇、蝦米、花生米、蔥’’等配料做(zuo)成(cheng)餡，包(bao)進糯米團里(li)，一般(ban)是做(zuo)成(cheng)餃(jiao)子形狀，或者根(gen)據(ju)自己的口味(wei)與其他材料一起做(zuo)成(cheng)各種形狀，可以蒸、水煮和(he)煎。
1.先把糯米粉用水(shui)調成(cheng)槳加一點(dian)點(dian)鹽（不能多，因為炒材料的時候還要加一點(dian)鹽）
2.白蘿卜切細(xi)絲（或是剁小(xiao)沫也可(ke)以(yi)）、香(xiang)菇(gu)跟(gen)瘦肉(rou)剁成沫、蝦(xia)皮洗干(gan)凈(jing)炒(chao)干(gan)備用
3.鍋里放油燒熱(re)，放瘦肉跟香(xiang)菇炒熟，再放進蝦皮跟白蘿卜翻炒一會加上鹽
4.把3里面(mian)炒好的材料倒進米(mi)粉(fen)槳里攪勻。
5.把調(diao)好的材料倒進蒸盤里（蒸十(shi)分鐘就(jiu)可以了）。
蒸好(hao)的蘿(luo)卜粄也可以(yi)放(fang)涼(liang)后再切(qie)成小(xiao)塊用煎(jian)鍋(guo)稍為煎(jian)下，更香更好(hao)吃。冬天更適合吃，俗話說：冬吃蘿卜，夏吃姜嘛！
我心明(ming)亮
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