蘿(luo)卜粄（lo pet ban）(客家(jia)方(fang)言），是客家(jia)風味的冬至食品，屬于客家(jia)菜。各地做(zuo)(zuo)(zuo)法有(you)所不同(tong)，但做(zuo)(zuo)(zuo)法大同(tong)小異，都是將蘿(luo)卜切絲和臘肉、香菇、蝦米(mi)(mi)、花(hua)生米(mi)(mi)、蔥’’等配料(liao)做(zuo)(zuo)(zuo)成(cheng)餡(xian)，包進糯米(mi)(mi)團(tuan)里，一般是做(zuo)(zuo)(zuo)成(cheng)餃(jiao)子形狀，或者根據自己的口味與其他材料(liao)一起做(zuo)(zuo)(zuo)成(cheng)各種形狀，可(ke)以蒸、水煮和煎。
1.先把糯米粉用水調成槳(jiang)加一點點鹽（不能(neng)多，因為炒材(cai)料的時(shi)候還要加一點鹽）
2.白蘿卜切細絲（或是剁小沫(mo)也(ye)可以）、香菇跟瘦肉剁成(cheng)沫(mo)、蝦皮洗干凈(jing)炒干備(bei)用
3.鍋里放(fang)(fang)油(you)燒熱(re)，放(fang)(fang)瘦肉跟香菇(gu)炒(chao)熟，再放(fang)(fang)進蝦(xia)皮(pi)跟白(bai)蘿卜翻炒(chao)一會加上鹽
4.把3里(li)面炒好的材(cai)料倒進米粉(fen)槳里(li)攪勻(yun)。
5.把調(diao)好的材料倒進(jin)蒸盤里（蒸十分鐘就可以了(le)）。
蒸(zheng)好的蘿卜(bu)粄(ban)也可(ke)以放涼(liang)后(hou)再(zai)切成小塊用煎鍋稍為(wei)煎下，更香更好吃(chi)。冬(dong)天更適(shi)合吃，俗話說：冬(dong)吃蘿卜，夏吃姜嘛！
我心明亮(liang)
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