蘿(luo)卜粄(ban)（lo pet ban）(客(ke)家方(fang)言(yan)），是客(ke)家風味(wei)的冬至食品，屬于客(ke)家菜。各(ge)地做(zuo)(zuo)法(fa)有所不同(tong)，但做(zuo)(zuo)法(fa)大同(tong)小異，都是將蘿(luo)卜切(qie)絲(si)和臘肉、香菇、蝦米、花生(sheng)米、蔥’’等配(pei)料(liao)做(zuo)(zuo)成(cheng)餡，包進糯米團里(li)，一(yi)般是做(zuo)(zuo)成(cheng)餃(jiao)子形狀，或者根據(ju)自己(ji)的口(kou)味(wei)與其他(ta)材料(liao)一(yi)起做(zuo)(zuo)成(cheng)各(ge)種形狀，可以蒸、水煮和煎。
1.先把糯米(mi)粉用水(shui)調成(cheng)槳加一點(dian)點(dian)鹽（不能(neng)多，因為炒材料的時候(hou)還要加一點(dian)鹽）
2.白(bai)蘿卜切細(xi)絲(si)（或是(shi)剁小沫也(ye)可以）、香菇跟(gen)瘦(shou)肉剁成沫、蝦皮洗干凈炒干備用
3.鍋里放(fang)油燒熱，放(fang)瘦肉跟香(xiang)菇炒(chao)熟，再放(fang)進蝦皮跟白蘿卜(bu)翻炒(chao)一(yi)會加上鹽
4.把(ba)3里面炒好的(de)材料倒進(jin)米粉槳里攪勻(yun)。
5.把調好(hao)的材料倒(dao)進蒸盤里（蒸十分(fen)鐘就可以了(le)）。
蒸好的蘿卜粄也(ye)可以放涼后再(zai)切成(cheng)小(xiao)塊用(yong)煎鍋(guo)稍為煎下，更香(xiang)更好吃。冬天更適合吃(chi)，俗(su)話說：冬吃(chi)蘿卜(bu)，夏吃(chi)姜嘛！
我心明亮(liang)
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