芒果视频下载

基本介紹

海蠣(li)包(bao)(bao)是福建福安傳統(tong)的(de)地(di)方小吃(chi)。在海蠣(li)包(bao)(bao)與光餅的(de)組(zu)合是其(qi)中最(zui)出名的(de)。其(qi)形極似三(san)明治。也稱(cheng)三(san)文治。 好(hao)吃(chi)之(zhi)余，也引發許多的(de)稱(cheng)呼(hu)，“蠣(li)餅”“地(di)包(bao)(bao)夾(jia)餅”福安人直接(jie)稱(cheng)之(zhi)為“地(di)包(bao)(bao)”“爹包(bao)(bao)”。

制作方法

制作原料

白(bai)蘿卜，米漿(jiang)（用黃豆(dou)加(jia)(jia)大米磨制后(hou)加(jia)(jia)水(shui)調稀至類似糨糊的程(cheng)度），豬油，海蠣。

制作步驟

首先，白(bai)蘿(luo)卜(bu)切(qie)成(cheng)條(tiao)狀，然后(hou)(hou)(hou)拿個布袋子裝起(qi)來 擠出部(bu)分(fen)(fen)(fen)水分(fen)(fen)(fen)，擠干后(hou)(hou)(hou)蘿(luo)卜(bu)條(tiao)放(fang)進容(rong)(rong)器里(li)(li)。然后(hou)(hou)(hou)，分(fen)(fen)(fen)別給裝蘿(luo)卜(bu)和海蠣(li)(li)的(de)(de)(de)(de)容(rong)(rong)器里(li)(li)加入(ru)調(diao)(diao)味料，入(ru)味。十五分(fen)(fen)(fen)鐘后(hou)(hou)(hou)， 把豬油倒進鍋里(li)(li)燒至五成(cheng)熱(re)的(de)(de)(de)(de)時候(hou)準備(bei)一(yi)(yi)把大勺子， 然后(hou)(hou)(hou)用(yong)小調(diao)(diao)羹舀米(mi)漿均(jun)(jun)勻(yun)的(de)(de)(de)(de)涂(tu)(tu)抹(mo)在(zai)(zai)整個勺子的(de)(de)(de)(de)里(li)(li)部(bu)（注意(yi)：不要(yao)(yao)太少(shao)，否則炸(zha)(zha)的(de)(de)(de)(de)時候(hou)皮(pi)會破，也不要(yao)(yao)太多(duo)(duo) 多(duo)(duo)了里(li)(li)面餡(xian)就不容(rong)(rong)易熟） 涂(tu)(tu)抹(mo)均(jun)(jun)勻(yun)后(hou)(hou)(hou)夾一(yi)(yi)些蘿(luo)卜(bu)餡(xian)放(fang)在(zai)(zai)從(cong)勺子中間開始到外圍的(de)(de)(de)(de)二分(fen)(fen)(fen)之一(yi)(yi)部(bu)分(fen)(fen)(fen)，高約一(yi)(yi)厘(li)米(mi)至二厘(li)米(mi)之間即可(ke)。放(fang)好后(hou)(hou)(hou)，輕輕的(de)(de)(de)(de)用(yong)調(diao)(diao)羹壓(ya)一(yi)(yi)下，不要(yao)(yao)讓(rang)餡(xian)太松散。然后(hou)(hou)(hou)在(zai)(zai)上面放(fang)上海蠣(li)(li)。再在(zai)(zai)上面均(jun)(jun)勻(yun)的(de)(de)(de)(de)涂(tu)(tu)抹(mo)上米(mi)漿。而后(hou)(hou)(hou)就可(ke)以放(fang)入(ru)油鍋中炸(zha)(zha)制(zhi)。 油溫要(yao)(yao)控(kong)制(zhi)在(zai)(zai)一(yi)(yi)定范圍，太熱(re)會導致炸(zha)(zha)焦。仔(zi)細觀(guan)察，剛放(fang)進去的(de)(de)(de)(de)時候(hou)由于蘿(luo)卜(bu)中含有水分(fen)(fen)(fen)，油鍋會稍稍沸騰。等海蠣(li)(li)包浮上來時，就已(yi)經成(cheng)型階段 ，這(zhe)時白(bai)色的(de)(de)(de)(de)海蠣(li)(li)包邊(bian)沿(yan)有點呈現黃色。就用(yong)筷子反(fan)轉(zhuan)海蠣(li)(li)包，繼(ji)續炸(zha)(zha)。兩邊(bian)都呈現金黃時候(hou)就可(ke)以出鍋了。