汝(ru)城(cheng)米粉是全省聞名的一(yi)種地方風(feng)味小吃。汝(ru)城(cheng)生產(chan)米粉有著悠久的歷(li)史，早(zao)在清(qing)光緒(xu)年(nian)間，汝(ru)城(cheng)就有了生產(chan)米粉的店(dian)坊，生產(chan)的米粉又(you)細(xi)又(you)長。
長(chang)期以來(lai)，汝(ru)(ru)城(cheng)人(ren)不(bu)論男(nan)女老幼，都喜歡(huan)食(shi)用米(mi)(mi)粉(fen)(fen)；外(wai)地(di)來(lai)的客人(ren)，也(ye)以能品(pin)嘗汝(ru)(ru)城(cheng)米(mi)(mi)粉(fen)(fen)為一(yi)(yi)大樂事。汝(ru)(ru)城(cheng)米(mi)(mi)粉(fen)(fen)之(zhi)所以倍受青睞，一(yi)(yi)者米(mi)(mi)粉(fen)(fen)潔白(bai)，圓(yuan)而細長(chang)，形如龍須(xu)，象征吉祥。逢年過節，吃(chi)食(shi)米(mi)(mi)粉(fen)(fen)，以示(shi)往后歲月，一(yi)(yi)家人(ren)有(you)如米(mi)(mi)粉(fen)(fen)一(yi)(yi)樣(yang)(yang)團團圓(yuan)圓(yuan)；過日子(zi)，有(you)如米(mi)(mi)粉(fen)(fen)一(yi)(yi)樣(yang)(yang)，細水流長(chang)。二者米(mi)(mi)粉(fen)(fen)食(shi)用方便，經(jing)濟實(shi)惠，把米(mi)(mi)粉(fen)(fen)買回去(qu)后，只要用開水燙(tang)熱(re)，加上(shang)佐料，即可(ke)食(shi)用，加工簡單(dan)，清潔衛生；飲食(shi)店銷售的米(mi)(mi)粉(fen)(fen)，油碼多樣(yang)(yang)，經(jing)濟實(shi)惠，味鮮可(ke)口。
1.將100G米粉放入剛燒開的(de)開水中泡，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，10分(fen)鐘后(hou)將粉撈出來清(qing)水沖洗一遍。
2.泡粉(fen)的同時用辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)粉(fen)做(zuo)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)油(you)(you)，取(qu)幾勺辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)粉(fen)放(fang)小碗里(li)，將燒(shao)熱的油(you)(you)澆入(ru)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)粉(fen)中，澆的同時需邊攪(jiao)拌(ban)，防(fang)止(zhi)油(you)(you)溫過高將辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)粉(fen)燒(shao)糊。
3.將瘦肉，青辣椒，蔥洗(xi)凈，切(qie)成(cheng)沫，放入鍋(guo)里炒(chao)，炒(chao)后后盛出碗里，鍋(guo)里加(jia)一碗水，水煮開(kai)后放泡(pao)好的米粉，煮開(kai)后加(jia)入少許(xu)鹽(yan)，生(sheng)抽，吃雞精的可放少許(xu)。盛出碗里。
4.將炒好(hao)的菜加入(ru)粉里(li)，再加少許剛做(zuo)好(hao)的辣椒油，拌一下，美味早(zao)餐開吃。
我心明亮
】編輯(ji)上(shang)傳提(ti)(ti)供，詞條(tiao)(tiao)屬(shu)(shu)于開放(fang)詞條(tiao)(tiao)，當前頁(ye)面所(suo)展示的(de)詞條(tiao)(tiao)介(jie)紹涉(she)及(ji)宣傳內(nei)容(rong)(rong)屬(shu)(shu)于注冊用戶個(ge)人(ren)編輯(ji)行為，與【汝城米(mi)粉(fen)】的(de)所(suo)屬(shu)(shu)企業/所(suo)有(you)人(ren)/主體無關，網站(zhan)不(bu)完全保證內(nei)容(rong)(rong)信(xin)息(xi)的(de)準確性(xing)、真實性(xing)，也不(bu)代表本(ben)站(zhan)立場，各項數據信(xin)息(xi)存在更新不(bu)及(ji)時的(de)情況，僅(jin)供參考，請以官方發(fa)布為準。如果頁(ye)面內(nei)容(rong)(rong)與實際情況不(bu)符，可點擊“反饋”在線向網站(zhan)提(ti)(ti)出修改，網站(zhan)將核實后進行更正(zheng)。
反饋
