芒果视频下载

基本介紹

汝城(cheng)米粉(fen)是全省(sheng)聞(wen)名的(de)(de)一(yi)種地(di)方風味小吃(chi)。汝城(cheng)生產米粉(fen)有(you)著悠久的(de)(de)歷史(shi)，早(zao)在清光緒年間，汝城(cheng)就有(you)了生產米粉(fen)的(de)(de)店坊，生產的(de)(de)米粉(fen)又細又長。

菜品特色

長(chang)期以來(lai)，汝(ru)城(cheng)(cheng)人不論男女老幼(you)，都(dou)喜(xi)歡食(shi)用米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)；外地來(lai)的(de)(de)客人，也以能(neng)品嘗(chang)汝(ru)城(cheng)(cheng)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)為一(yi)大(da)樂事。汝(ru)城(cheng)(cheng)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)之(zhi)所以倍(bei)受青睞(lai)，一(yi)者(zhe)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)潔(jie)白(bai)，圓而細長(chang)，形如龍須，象(xiang)征吉祥。逢(feng)年過節，吃食(shi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)，以示往后歲月，一(yi)家(jia)人有(you)如米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)一(yi)樣(yang)團(tuan)團(tuan)圓圓；過日子，有(you)如米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)一(yi)樣(yang)，細水(shui)流長(chang)。二者(zhe)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)食(shi)用方便，經濟(ji)(ji)實(shi)惠，把(ba)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)買回(hui)去(qu)后，只要用開水(shui)燙熱，加上佐料，即可食(shi)用，加工簡單，清潔(jie)衛生；飲食(shi)店銷售的(de)(de)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)，油碼多樣(yang)，經濟(ji)(ji)實(shi)惠，味鮮(xian)可口。

制作方法

1.將100G米粉放入剛(gang)燒開的開水中泡，蓋上蓋子(zi)，10分鐘后將粉撈(lao)出來(lai)清水沖洗一(yi)遍。

2.泡粉的同(tong)(tong)時用(yong)辣(la)椒(jiao)粉做辣(la)椒(jiao)油(you)(you)，取幾勺辣(la)椒(jiao)粉放小(xiao)碗里，將燒熱(re)的油(you)(you)澆入辣(la)椒(jiao)粉中，澆的同(tong)(tong)時需邊攪拌，防止(zhi)油(you)(you)溫過高將辣(la)椒(jiao)粉燒糊。

3.將瘦肉，青辣(la)椒(jiao)，蔥(cong)洗凈，切(qie)成沫，放入(ru)鍋(guo)里(li)(li)炒(chao)，炒(chao)后后盛出(chu)碗(wan)里(li)(li)，鍋(guo)里(li)(li)加(jia)一碗(wan)水(shui)，水(shui)煮開后放泡(pao)好的(de)米粉，煮開后加(jia)入(ru)少許(xu)鹽，生(sheng)抽(chou)，吃(chi)雞精的(de)可放少許(xu)。盛出(chu)碗(wan)里(li)(li)。

4.將(jiang)炒好(hao)的菜加入粉里，再加少許剛做(zuo)好(hao)的辣椒(jiao)油，拌一下，美味(wei)早餐開吃(chi)。