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九堡紅薯葉子米果
0 票數:0 #名菜小吃#
九堡紅薯葉子米果是瑞金市九堡鎮有名的特色小吃之一,是用紅薯葉和米粉蒸制而成再加上特制調料制作而成。其做法是用紅薯葉子和米粉與水拌成的米槳混在一起拿到鍋里蒸,然后就大蒜辣椒醬油油鹽味精做好的調料混在一起吃。
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基本介紹

紅(hong)薯葉(xie)子米果出自于(yu)瑞(rui)(rui)金(jin)市九堡鎮,九堡鎮位于(yu)瑞(rui)(rui)金(jin)市西北(bei)(bei)(bei)部(bu)(bu),東西寬約13公里,南北(bei)(bei)(bei)長(chang)約26公里,距(ju)市22公里。轄24個行政村(cun),1個居委會,376個村(cun)小(xiao)組,現有(you)居民13583戶(hu),6.5萬人(ren),有(you)黨(dang)支部(bu)(bu)28個,黨(dang)員1105人(ren)。設有(you)九堡圩(wei)、官倉圩(wei)、清(qing)溪(xi)圩(wei)三個圩(wei)場,擁有(you)3所(suo)中(zhong)學, 21所(suo)小(xiao)學,1所(suo)中(zhong)心衛生(sheng)院和1座(zuo)綜合文化(hua)大(da)樓,九岡(gang)、云(yun)九、沙九三條公路(lu)穿境而(er)過(guo),連接323國道。是瑞(rui)(rui)金(jin)市西北(bei)(bei)(bei)部(bu)(bu)最大(da)的(de)農(nong)副產品(pin)集散地(di)和集貿中(zhong)心,歷史上素為糧豐煙(yan)盛之地(di),尤為煙(yan)葉(xie)、香(xiang)芋、生(sheng)姜而(er)聞名省內外,是全省煙(yan)葉(xie)種植先進鄉(xiang)鎮。境內有(you)“綿江(jiang)第一(yi)峰”—— 銅(tong)缽(bo)(bo)山(shan),著名的(de)瑞(rui)(rui)金(jin)古(gu)八(ba)大(da)景之一(yi)“銅(tong)缽(bo)(bo)茶歌”就源出于(yu)此山(shan);中(zhong)國工農(nong)紅(hong)軍(jun)彭楊步兵學校(xiao)(xiao)(又(you)稱紅(hong)軍(jun)第一(yi)步兵學校(xiao)(xiao))座(zuo)落在壩溪(xi)村(cun)花門斗鐘氏宗祠;中(zhong)華著名烈(lie)士——趙寶成“銅(tong)缽(bo)(bo)山(shan)紅(hong)軍(jun)烈(lie)士紀念亭”屹立在銅(tong)缽(bo)(bo)山(shan);密溪(xi)古(gu)村(cun)明清(qing)建(jian)筑群,于(yu)2003年被評為江(jiang)西省首批“歷史文化(hua)名村(cun)”,被專(zhuan)家學者譽為“江(jiang)南民居建(jian)筑博物館(guan)”。

食用價值

研究發(fa)現,紅薯葉有提高免疫力(li)、止(zhi)血(xue)、降糖(tang)、解毒、防治夜盲癥等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑,經常食用有預防便(bian)秘、保護視力(li)的作用,還能保持皮膚細膩、延緩衰老。

制作方法

1.摘來新(xin)鮮的紅(hong)薯葉,洗凈(jing)備(bei)用;

2.按一定比例調(diao)面粉漿;

3.紅(hong)薯葉和上面(mian)粉漿上鍋(guo)蒸大約(yue)八分鐘;

4.出鍋(guo)后拌上喜歡的調料即(ji)可(ke)食用。

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