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瑞金十大小吃 瑞金特色小吃排行 瑞金有什么小吃

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導語
瑞金,作為聞名中外的紅色故都、共和國搖籃,是中央紅軍長征的出發地,而瑞金除了以紅色故都被人熟知外,還有很多特色美食小吃,當地許多美食,令人垂涎不已,那么,瑞金特色小吃有哪些?MAIGOO小編為你整理了瑞金十大名小吃,包括了黃元米果、九堡紅薯葉子米果、艾葉米果、瑞金肉丸、瑞金芋子餃、瑞金魚圓、仙米凍、瑞金翻豆餅等等瑞金有名的小吃,其中,黃元米果被評為“江西名小吃”,一起來看看贛州瑞金的特色美食小吃吧。
瑞金十大小(xiao)吃(chi)

瑞金十大特色小吃(chi)榜中榜MAIgoo小編主要依據瑞金各地區(qu)在口味上(shang)具有特定(ding)風格特色的(de)食(shi)品,根據小吃的(de)國(guo)內知名度、國(guo)內覆蓋率、海(hai)外知名度、海(hai)外覆蓋率等情況,并參考權威機(ji)構如(ru)政府、餐飲(yin)與(yu)美食(shi)行業(ye)協(xie)會等評(ping)定(ding)的(de)中華名小吃江西名(ming)小(xiao)吃中國金(jin)牌旅游小吃中國地域十大名小吃等榮譽,再結合(he)其(qi)他互(hu)聯(lian)網相關(guan)排行榜/榜單進(jin)行(xing)(xing)綜(zong)合排行(xing)(xing)推(tui)薦,名(ming)單僅(jin)供參(can)考,如有疑問,歡(huan)迎在末尾評論/批評指正。

瑞金十大(da)小吃
江西名小吃
黃元米果也稱“黃粿”,屬客家特色點心,是江西省特色傳統名點,起源于贛縣田村,廣泛流傳于贛縣、瑞金等贛州地區,也是贛州瑞金等地的特色小吃之一。黃元米果歷史悠久,在明代時候就是貢品,是贛南客家人十分喜愛的食品。黃元米果是以贛南本地產的糯性“大禾米”為主要原料,其具有柔軟細嫩、熏香味鮮、爽口久藏的特點。黃元米果更是在贛南客家美食節活動被評為“江西名小吃”。【 詳細>>】
九堡紅薯葉子米果是瑞金市九堡鎮有名的特色小吃之一,是用紅薯葉和米粉蒸制而成再加上特制調料制作而成,食用紅薯葉米果要趁熱吃,這樣才能激發最大的味覺享受,然后要將米果切成合適的小塊,最后將切好的米果蘸入九堡特色的香辣醬中享用便可。紅薯葉子米果已經成為贛南飲食文化重要的組成部分,不僅是九堡圩日重要的小吃,也是當地民眾早餐餐桌上必不可少的美食小吃。瑞金當地米果種類之多、吃法之多、做法之多,超乎想象,MAIgoo小編推薦瑞金其他著名米果:艾子米果、鰍魚菜米果、芭蕉米果、菠菜米果、豆葉米果、包菜米果、過年黃米果、米果子、山藥米果、葫蘆米果等。【 詳細>>】
米果是瑞金的特色美食之一,瑞金當地米果種類眾多,吃法也眾多,達數十種,其中最為著名的當屬紅薯葉米果和艾子米果,而艾葉米果又叫艾草米果、艾子米果,是廣泛流行于江西遂川、贛州、永新、瑞金等地的一種常見地方小吃,也是贛州瑞金特色美食小吃。艾葉米果是用煮過的新鮮艾葉配糯米粉揉制外皮,包餡后蒸制而成。蒸熟后,一股濃濃的清香撲鼻而來,口感滑嫩而不膩,軟中兼韌,是當地客家人很喜歡的一種小吃。艾葉米果常見形狀有餃子狀,三角狀,圓餅狀等,一般在產出新米或家人團聚時,全家人一起制作,有家庭和睦團圓之意。【 詳細>>】
瑞金肉丸,又叫瑞金肉圓,是瑞金的特色美食名吃,這里的肉圓別有風味,令人食之不厭,不僅是瑞金人待客酒席上的主菜,也是瑞金一道美味的特色小吃。瑞金肉丸,有全精肉丸、羹子肉丸、飯包肉丸數種,用料不一,各擅其勝,其中最具地方特色的便是全精肉丸。它以槽頭肉或腰板肉(均為豬肉,取其肥而不膩、爽牙)、雞蛋、薯粉為主料,分別剁、剮、調爛并充分揉搓后,用湯匙間成丸狀,放在蒸蘢中蒸熟。吃時沾點配有胡椒末的醬油,味道鮮美香脆。【 詳細>>】
芋子餃是客家地區的著名傳統風味小吃,在江西石城、瑞金、福建長汀、連城等客家地區比較常見,也是瑞金較為著名的風味小吃。瑞金芋子餃是將芋子煮熟后剝去毛皮,碾成芋泥后摻進適量的地瓜粉,搟成餃子皮,包進自己喜愛的餡料,芋子餃子就做成了。芋子餃皮嫩潤滑,餡香味美,成為瑞金有名的風味小吃之一。【 詳細>>】
瑞金魚圓是贛州瑞金市的傳統美食小吃,早在唐開元三年,就由當時的魚販子首創而成,至今享譽一千多年歷史,在清代,因魚圓已進入東道(酒席)菜譜行列,與肉圓、扣肉組成東道“三大名肴”,清乾隆下江南途經潯陽品嘗瑞金魚圓湯后,頓時“龍顏大悅,贊不絕口”,名揚天下。瑞金魚圓是以草魚、姜汁等為原料,將鮮草魚或鰱魚去骨去皮、剮成魚漿,加入雞蛋清調打后,用湯匙間成丸狀,置溫水中煮半熟撈起,涼后再入肉湯內煮熟起鍋,加姜汁上桌。瑞金魚圓制作技藝更是入選江西省級非物質文化遺產名錄。凡到過瑞金作客的外地人,對于肉圓魚丸無不津津樂道,其色白如丸,味道鮮美爽口,不腥不膩。【 詳細>>】
仙米凍是一種流行于江西贛州的傳統民間小吃,主要分布在瑞金市,是瑞金當地人非常喜愛的美食小吃。仙米凍含水分較多,清涼可口,入口爽滑。夏季解渴較好,配合糖水或者辣椒鹽水等調料,可使人胃口大開,增加食欲。仙米凍分為兩種,一種是黑色的,漆黑漆黑,黑得透亮,那是用一種特別的草和米粉熬制而成的;另一種是白色的,潔白潔白,晶瑩剔透,那是用山間的一種名叫“吊茄子”的野果和著米粉熬制而成的。仙米凍吃法是把熬制成塊的仙米凍切成一塊塊,撈上,放在八角碗中,用竹片做成的薄蔑刀輕輕一攪,再灑上熬制好的糖水,便是無上的美味。【 詳細>>】
瑞金牛肉湯是江西贛州瑞金傳統特色小吃,該名吃是以牛肉為主要食材制作而成,制作簡單,將牛肉切薄片,用淀粉、糖、味精拌勻漿好,在鍋內注入適量清水,下姜片燒滾,即下牛肉片,用筷子拔散,煮一下即熄火。撒入胡椒粉、熟油、醬油、鹽調好味即可。瑞金牛肉湯口感嫩滑、湯鮮肉嫩,營養價值高,深受瑞金人民和外來游客的歡迎。【 詳細>>】
9、瑞金翻豆餅
瑞金翻豆餅,主要是用面粉、黃豆等混調味之后,在用適合的溫火榨制而成的,口感清脆爽口。瑞金的煎果子種類有很多,用花生制成的叫翻豆餅,用黃豆制成的叫豆餅子,還有用芋頭、番薯以及南瓜一起煎的等,其中最有名的就是瑞金的翻豆餅,來瑞金一定要嘗嘗瑞金翻豆餅。MAIgoo美食小編推薦瑞金其他特色美食小吃:瑞金“斜包”、九堡煎豆腐、豆腦子、酒糟紅魚等。
擂茶是客家人獨特的風味美食小吃,在瑞金同樣世代相襲,廣泛流傳,不僅可以充饑,又是應時的飲料,是瑞金特色小吃之一。瑞金擂茶是將適量的大米加進芝麻、花生、綠豆、黃豆、茶葉、桔皮等擂制后,熬煮而成。擂茶風味獨特,清香、微苦,呈灰綠色,稀糊渾濁,喝時加些香油,十分可口。瑞金人不論鄉下人還是城里人,男女老少都愛喝擂茶,來瑞金游玩,可以品嘗品嘗。【 詳細>>】
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